Разгрузочные дни для при панкреатите
При любой патологии поджелудочной железы нарушается расщепление и всасывание пищи, которая поступает в кишечник непереваренной.
О БОЛЕЗНИ
Функции поджелудочной железы – выработка инсулина, участие в пищеварении. Она задействована во всех видах обмена – углеводном, липидном, белковом.
При любой патологии поджелудочной железы нарушается расщепление и всасывание пищи, которая поступает в кишечник непереваренной.
Панкреатит – это воспаление ткани поджелудочной железы.
Виды панкреатита:
- острый,
- подострый,
- хронический.
Причины:
- неправильное питание с преобладанием острой, жирной или некачественной пищи,
- злоупотребление алкоголем, пивом,
- чрезмерное увлечение сдобной выпечкой, тортами со сливочным кремом (маргарин сильно раздражает поджелудочную железу),
- газированные напитки в алюминиевых банках,
- неправильный прием лекарств – доза, время приема.
Симптомы ОСТРОГО панкреатита:
- начинается с тошноты и рвоты, причем рвота не приносит облегчения, как при ЖК патологиях,
- появляются боли в верхней части живота, чаще опоясывающие;
- если поражен хвост поджелудочной железы, то боли локализуются в спине,
- может быть понос – жидкий, как вода, до 15 раз в день,
- температура обычно нормальная; если температура повышается до 40°, то это свидетельствует о начале панкреонекроза.
Острый панкреатит длится 15 дней, лечится ТОЛЬКО СТАЦИОНАРНО, т.е. в больнице.
Симптомы ХРОНИЧЕСКОГО панкреатита (выражены не столь ярко, как при острой форме):
- тяжесть в левом подреберье,
- ноющие, опоясывающие боли,
- запоры или поносы,
- подташнивание,
- при обострении возможна рвота.
Хронический панкреатит может появляться у пожилых людей на фоне атеросклероза сосудов поджелудочной железы, – из-за нарушения кровоснабжения её функция снижается, и развивается хроническая ферментная недостаточность.
Диагностика
Для установления диагноза надо провести лабораторные исследования фермента амилазы крови и фермента диастазы мочи. Оба показателя характеризуют функцию поджелудочной железы. Проверить сахар в крови, он может превышать норму. Повышается СОЭ. Увеличение размеров железы выявляет УЗИ.
Опасности недолеченного или запущенного панкреатита (патология поджелудочной железы считается довольно агрессивной):
- при частом жидком стуле вымываются минеральные вещества из кишечника, организм деминерализуется, как следствие — слабость, потливость, хрупкие волосы, ломкие ногти,
- при частых запорах травмируется слизистая кишечника, возможны болезни ЖКТ,
- следствием может стать и сахарный диабет,
- возможно развитие панкреонекроза с фатальным исходом.
Основное ЛЕЧЕНИЕ панкреатита – строгая диета. В период острого проявления болезни – голодание в течение 5-7 дней. Ничего, кроме холодной негазированной минеральной воды! На область поджелудочной железы – пузырь со льдом.
При обострении хронического панкреатита голодание не обязательно.
Пить ежедневно до 2-2,5 л жидкости для вымывания токсинов. МОЖНО пить:
- кисели,
- нежирный йогурт,
- биокефир (содержит меньше консервантов, чем кефир),
- некрепкий чай с сухарями или сушками,
- прохладную минеральную воду.
НЕЛЬЗЯ есть:
- жирные сорта рыбы и мяса,
- копчености,
- сливочное масло,
- кофе,
- шоколад,
- острые специи,
- лук,
- чеснок (в свежем виде).
ПОЛЕЗНО устраивать разгрузочные дни:
- 1 день в неделю пить только биокефир, до 1,5л,
или
- «мясной» разгрузочный день – 600г отварного нежирного говяжьего мяса (или куриного без кожицы) за 3 приема в течение дня, + 5-6 чашек зеленого чая или отваров трав с сушками, можно съесть 0,5-1ч.л. меда с чаем.
Также показан прием ферментных препаратов:
- креон,
- панзинорм,
- фестал,
- энзестал.
Принимать их надо с каждым приемом пищи – за 5 минут до еды или во время еды. Фермент должен поступить в организм раньше или одновременно с пищей! Если забыли, то принимать после еды уже бессмысленно. При тошноте – 1 капсула мотилиума за 20 минут до еды.
ОБОСТРЕНИЯ хронического панкреатита. Обычно бывают весной и осенью. Часто связаны с периодом праздников, пышных застолий. Подстраховаться за неделю до праздников приемом ферментных препаратов + в день праздника и 1-2 дня после.
УКРЕПИТЬ ПОДЖЕЛУДОЧНУЮ ЖЕЛЕЗУ. Для этого можно принимать аптечные желудочные сборы.
Вне обострения болезни можно принимать Тыквеол – по 20 капель водного раствора 3 раза в день за 20 минут до еды. Можно съедать по 50г тыквенных семечек в день, но зернышки должны быть в зеленой оболочке.
СНЯТЬ ВОСПАЛЕНИЕ поджелудочной железы:
- Залить 1ст.л. семени льна 1 стаканом кипятка. Пить вместо чая 3 раза в день. Особенно эффективно утром натощак. Принимать в течение 21 дня.
- Залить 1ст.л. семян укропа 1 стаканом кипятка. Пить укропную воду, сколько душе угодно. Для вкуса можно добавлять в чаи сахар или мед. Принимать в течение 21 дня.
- Залить 1ст.л. тмина 1 стаканом кипятка. Для вкуса можно добавлять в чаи сахар или мед. Принимать в течение 21 дня.опубликовано econet.ru
Автор: З.Г.Гусейнова, терапевт
Материалы носят ознакомительный характер. Помните, самолечение опасно для жизни, за консультацией по поводу применения любых лекарственных препаратов и методов лечения обращайтесь к врачу.
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet
Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:
,
чтобы видеть ЛУЧШИЕ материалы у себя в ленте!
Источник
Панкреатит – это хроническое острое заболевание, характеризующееся воспалительным процессом в области поджелудочной железы. Во время протекания данного процесса, внутренние ткани поджелудочной значительно повреждаются, вплоть до полного их распада. В качестве курса лечения, специалисты в области медицины рекомендуют проходить специальную диету.
Примерная диета при панкреатите — основные рекомендации
Примерная диета при панкреатите составляется в общем порядке и является одинаковой для всех категорий больных.
Однако лечебную диету следует начинать не сразу же после обнаружения заболевания, а по истечении 4 дней, в течении которых обязательно нужно придерживаться полного голодания.
Так же, помимо употребления определенной категории продуктов, больному необходимо следить и за процессом их приготовления. Ведь при разных стадиях панкреатита консистенция блюд должна быть разной:
- Если у вас сильное воспаление, сопровождающееся режущими болями, то рекомендуется употреблять продукты, приготовленные исключительно на пару и предварительно потертые в кашицу;
- При периодических появлениях боли лучше всего будет принимать пищу, сделанную также на пару и разбитую на небольшие порции. Но за одни сутки необходимо будет съедать не менее 5-ти таких порций;
- При умеренной стадии заболевания, которая протекает без обострений, строго не рекомендуется переедать, дабы не нагружать желудок. Так же категорически запрещено употреблять слишком холодные и горячие продукты.
Основная цель диеты в случае данного заболевания – максимально снизить кислотообразование в желудке, которое провоцирует режущие боли.
Именно поэтому диета при панкреатите на неделю должна строго исключать из своего меню следующий список продуктов:
- острое;
- жирное;
- жареное;
- алкоголь;
- соленья;
- сладости;
- кислые продукты;
- копчености;
- колбасу.
Если же данный список запретов игнорировать, то последствия могут быть очень плачевными — вплоть до летального исхода.
Диета при панкреатите: примерное меню
Если рассматривается ежедневная диета при панкреатите: примерное меню, то она вполне может включать в себя такие продукты:
- сыр (исключительно те сорта, которые не являются слишком твердыми);
- творог (не кислый);
- суп (приготовленный на основе круп, овощей, тертого картофеля или вермишели);
- птичье мясо;
- фруктовый компот;
- хорошо разваренные каши (гречка, овсянка, манка или рис). Варить их можно как на воде, так и на молоке;
- слабо настоявшийся чай или отвар шиповника.
При составлении меню на одни сутки, порции следует распределять таким образом, чтобы их общий объем не превышал 2,5 КГ.
Порций же, в свою очередь, должно быть не менее 4 или 5, и при этом они должны быть очень маленькими.
Диета при панкреатите: меню
Итак, давайте рассмотрим более детально, какой может быть диета при панкреатите с рецептами блюд на каждый день:
Понедельник
Завтрак: в первый день недели на завтрак очень хорошо подойдет небольшая порция мяса (желательно курятина). Отваривать ее необходимо на пару, дабы не провоцировать потерю питательных веществ. Ну а поскольку отваренное мясо будет довольно жестким, его можно запить некрепким чаем;
Второй завтрак: вторая часть завтрака, которую необходимо принимать через пару часов после первой, должна включать в себя овсяную кашу;
Обед: в середине дня для желудка будет весьма полезным суп из овощей, а именно из морковки и тыквы. В доволнение к супу можно приготовить и рыбу;
Полдник: через час после обеда позвольте себе одну маленькую порцию детского питания;
Ужин: в конце дня приготовьте рагу из кабачков и мелко нарезанной отваренной курятины;
Перед сном выпейте кефир.
Вторник
Завтрак: приготовьте омлет (используйте только белки);
Второй завтрак: чтобы не напрягать желудок, через час после завтрака позвольте себе немного творога и чай;
В обед диета при панкреатите поджелудочной железы примерное меню может включать в себя картофельный суп со сметаной и мясные котлеты;
Через пару часов после обеда, побалуйте себя отваром шиповника, и сыром (не более 30 грамм);
Ужин: на ужин приготовьте около 100 грамм курятины, и не более 10 грамм хлеба, чтобы не напрягать желудок;
Перед сном употребите творог без сахара.
Среда
Завтрак: начните прием пищи с сырных галетов;
Через час после завтрака позвольте себе омлет на пару и чай с хлебом;
Обед: в середине дня отварите гречневой каши с кабачком. Запивать кашу можно отваром из шиповника;
Полдник: через час после обеда приготовьте пюре из яблок;
Ужин: в конце дня порадуйте себя овсяной кашей со свекольным салатом.
Если вам интересны и другие темы, которые касаются кухни и приготовления еды, читайте этот раздел. А о прочих семейных традициях можно найти замечательные материалы на этой странице.
Четверг
Завтрак: отварите овсяную кашу на молоке и добавьте в нее мелко нарезанную говядину, отваренную на пару. Подавать с чаем;
Второй завтрак: дабы не нагружать желудок, через час после завтрака съешьте печенное яблоко и выпейте стакан отвара на шиповнике;
Обед: в середине дня приготовьте суп на макаронах и компот из сухофруктов;
Полдник: через 2-3 часа после обеда примите 150 грамм творога с чаем;
Ужин: в конце дня, разгрузите желудок диетической рыбой.
Пятница
Завтрак: последние дни недели можно начинать с 200 грамм овсяной каши и минеральной моды (без газа);
Второй завтрак: через несколько часов после первого приема пищи примите творожный пудинг (не более 100 г) в паре с яблочным пюре (тоже не более 100 г.);
Обед: в середине дня разбавьте рацион супом-пюре и чаем;
Ужин: перед сном не напрягайте желудок — скушайте 200 грамм тыквенной каши.
Суббота
Завтрак: приготовьте 200 грамм картофельного пюре и несколько мясных котлет (на основе отваренной курятины);
Второй завтрак: после сытного завтрака (через пару часов) примите 100 г творога;
На обед хорошо подойдет картофельный суп с морковкой и несколько гренок из белого хлеба;
Полдник: перебейтесь небольшой порцией омлета;
Ужин: перед сном разгрузите желудок и примите лишь стакан простокваши.
Воскресенье
Завтрак: в конце недели можете позволить себе около 300 грамм овсяной каши с мелко порезанным куриным филе;
После такого завтрака, перебейте аппетит творогом;
Обед: середине дня подкрепитесь белковым омлетом;
После обеда, плотно подкрепитесь мясными фрикадельками (из курятины) в сочетании со стаканом чая;
Ужин: перед сном выпейте стакан кефира.
Такая диета при панкреатите: меню на каждый день, позволит быстро избавиться от болезни и максимально уменьшит риск появления острых режущих болей в поджелудочной железе. Спасибо за внимание!
Источник
Панкреатит – это заболевание поджелудочной железы воспалительного характера. Оно может возникнуть, как результат болезней печени, желчного пузыря, а также вследствие неправильного питания, чрезмерного употребления алкогольных напитков. Панкреатит сопровождают периодические боли в области правого подреберья, что особенно происходит в период обострения процесса воспаления, что часто сопровождается тошнотой, рвотой, диареей, метеоризмом и повышенной температурой. При подобной симптоматике необходимо хирургическое вмешательство и лечение под присмотром специалиста, однако, часто для уменьшения симптомов, хватает лечения медикаментами и правильного питания – диеты. Что можно есть при панкреатите и чего лучше не употреблять в период обострения?
Питание при остром
Соблюдение диеты при заболеваниях поджелудочной железы является одним из наиболее важных шагов к выздоровлению. Данный орган обеспечивает жизнедеятельность организма, ведь с помощью желудочного сока происходит процесс расщепления основных компонентов продуктов питания. Помимо этого, поджелудочной железой вырабатывается такое важное для жизни человека вещество, как инсулин.
При остром типе панкреатита можно наблюдать значительные нарушения в пищеварительной системе человека. К этому списку можно отнести:
- изжога, жжение в кишечнике, как следствие изменения уровня рН в тонком кишечнике, закисление;
- сильные болевые ощущения в животе, возле пупка и ближе к правому боку, как результат скопления ферментов внутри органа;
- возможное самоотравление организма за счет накапливания токсических веществ;
- сахарное мочеиспускание, вследствие нарушения выделений инсулина.
В момент обострения приступа заболевания, до приезда скорой помощи, возможно применение холодных компрессов на участках боли. В данный период разрешено питье минеральной воды, желательно качественной, к примеру, боржоми. Однако, после осмотра врачем, назначается непосредственно лечение и диетическое питание.
При острой форме панкреатита в первые двое суток необходимо сделать разгрузочные дни, а потом рекомендуется делать их хотя бы раз в неделю. При этом допускается питье только минеральной воды и отвара шиповника. Можно выпить по 1 стакану до 5 раз в сутки. Третий день диеты включает в себя лишь продукты с низкой калорийностью, при этом, полностью исключая жиры, соленые блюда и пищу, которая способна повысить уровень секреции желудочного сока.
Так как необходимо выводить микроорганизмы, содержащие токсины, рекомендуется обильное питье и употребление продуктов, стимулирующих мочеиспускание, например, арбуз. Также врачами не рекомендуется включать в меню во время лечения блюда, которые стимулируют процессы газообразования, повышающие метеоризм (бобовые, мучное, такие овощи как капуста, спаржа и так далее).
В последующие дни необходимо придерживаться рекомендованной врачем диеты. Допустимые продукты при остром типе панкреатита должны соответствовать таким правилам:
- продукты должны содержать белки, липиды и углеводы, кстати, при приготовлении блюд необходимо предусмотреть сохранение их физиологического уровня;
- увеличенная доза витаминов, лучше их употреблять из фруктов (яблоки, ягоды, арбузы, груши и так далее);
- уменьшение продуктов, которые могут содержать вещества, раздражающие слизистую оболочку, к ним относятся и пищевые приправы;
- исключить из рациона питания острые, соленые, пряные и копченые блюда и продукты.
При этом, необходимо не только придерживаться достаточно строгой диеты, но и правильно готовить блюда, так как содержание белков и витаминов необходимо сохранить, а также, учитывая то, что жареная пища исключена, необходимо готовить блюда на пару. Паровое приготовление блюд при остром и хроническом панкреатите – это один из наиболее верных шагов к выздоровлению. Также имеет роль и график приема пищи. Специалистами рекомендуется кушать 5-6 раз в сутки.
Питание при хроническом
При хроническом типе панкреатита поджелудочной железы немного другая диета и меню питания. Диетологами рекомендуется принимать побольше протеина и сохранять физнорму жиров. Не рекомендуется употреблять в большом количестве мед, сахар, торты, печенье, варенье и другие, содержащие сахар, продукты. Запрещено употребление продуктов питания и блюд, которые способны раздражать слизистую оболочку: уксус, алкоголь, сладкие напитки и так далее.
В меню людей с хроническим панкреатитом поджелудочной железы рекомендуют включать блюда с содержанием говядины, телятины, кроля, курицы, индейки и нежирной свинины. При этом нельзя есть жирное мясо свинины, мясо гуся или утки. Если при остром типе болезни желательно делать блюда на пару, то при хроническом типе разрешено отваривать, тушить, запекать и готовить на пару.
Однако, рацион питания не состоит из одних мясных блюд. Например, часто люди, болеющие данным заболеванием, допускают ошибку и употребляют молоко. Однако, чаще всего, данный продукт плохо переносится и специалисты рекомендуют употреблять его в виде молочных каш, супов, добавлять в кисель и так далее. Для улучшения работы ЖКТ необходимо включить в рацион питания фрукты. Лучше есть некислые сорта яблок, арбузы, пить компот из свежих фруктов или сухофруктов.
Большая часть специалистов настаивают на том, что в сутки должно быть не менее 5-6 приемов пищи. Но, при этом, количество употребляемой пищи не должно увеличиваться. Лучше есть небольшими порциями, но несколько раз. В сутки допустимый объем пищи составляет до 2,5 кг, учитывая выпитую воду.
Что можно есть
Благодаря правильному питанию в процессе реабилитации значительно ускоряется выздоровление и стабилизация патологий. Основное правило, на которое стоит опираться при остром или хроническом типе панкреатита – не употреблять тяжелую, жирную и сладкую пищу.
Легкие супы, нежирные сорта мяса, приготовленные либо на пару, либо отваренные, творог, крупа, овощи, сок, фрукты – абсолютно безопасная пища для людей с панкреатитом поджелудочной железы. Многие диетологи и гастроэнтерологи рекомендуют перед сном пить кисломолочные продукты, которые способствуют ослаблению кишечника, а также кушать продукты, способствующие мочеиспусканию.
Отвар шиповника – один из наиболее оптимальных вариантов. Если приступ болезни поджелудочной железы произошел летом, то можно и даже нужно как можно чаще кушать арбузы. Арбуз способствует усилению мочеиспускания, что помогает вывести токсины из организма, улучшить состояние кишечника и ЖКТ, а также способствует расслаблению кишечника. Сок арбуза насыщен множеством необходимых витаминов, способствующим улучшению общего состояния организма, повышению иммунитета и скорейшему выздоровлению. К тому же, арбуз является очень вкусным фруктом и его любят даже дети.
Видео “Советы по лечению панкреатита”
Что исключить из рациона
Как становится ясно, при любой форме панкреатита поджелудочной железы можно есть только нежирное мясо и рыбу, причем только в отварном или пропаренном виде. Желательно употреблять побольше жидкости, но это должны быть только натуральные, лучше свежевыжатые соки, компот и чай. Сок можно делать самостоятельно, выдавливать из апельсина или арбуза, яблок или груш. Что нельзя есть при панкреатите, чтобы не допустить осложнений? Список продуктов, которые необходимо полностью исключить из меню:
- алкоголь, сладкие лимонады, кофе;
- жирные сорта мяса и рыбы, копчености;
- острое, жареное, каши и макароны быстрого приготовления;
- растительные продукты, такие как бобы, грибы, зелень (шпинат и щавель), лук;
- мучное, в том числе сладкую сдобу, хлеб, булочки, торты и так далее;
- кондитерскую пищу, шоколад, варенье, мороженое;
- жареные яйца и сваренные яйца вкрутую.
Лучше кушать по определенному составленному меню питания и желательно в одно время. Это поможет легче приспособиться организму к новому меню, что приведет к более быстрому выздоровлению.
Примерное меню
Составляя примерное меню, в первую очередь, необходимо опираться на вышеперечисленные правила и списки с рекомендуемыми и не рекомендуемыми продуктами. Также следует учесть способы приготовления тех или иных блюд.
Примерное меню лучше составлять не самостоятельно, а обратиться за помощью к диетологу. Обычно врач помогает составить список разрешенных продуктов питания, создает примерное меню питания и составляет диету, которой нужно придерживаться.
Вот, как вариант, примерное меню диеты для людей с панкреатитом:
- завтракать желательно в 7.00 – 7.30 утра. В него входит отварное или приготовленное на пару мясо говядины, овсянка с молоком и чай;
- второй завтрак в примерное время с 9.00 до 9.30. Второй завтрак включает омлет, запеченные яблоки и свежевыжатый сок или отвар шиповника;
- обед в 12.00 – 13.00. Суп с вареными овощами, пропаренное или тушеное мясо говядины, гречневая каша, сладкие фрукты или ягоды (яблоки, груши, абрикосы, малина, арбуз, персики) и компот из свежих фруктов или сухофруктов;
- полдник около 16.00 – 16.30. Творог, можно с добавлением фруктов и немного сахара, чай. Можно добавить чуток арбуза;
- ужин в 20.00 – 20.30. Первое, на что стоит обратить внимание, не желательно ужинать в очень позднее время. Это может привести в плохому пищеварению, затруднению переработки пищи и, как результат, появлению болевых ощущений и дискомфорта. В ужин входит рыбное суфле и чай. Можно на ночь, перед сном, выпить нежирный кефир или другой кисломолочный продукт, а также съесть фрукты, способствующие ослабеванию внутренних органов, например, арбуз.
Придерживаясь диеты и списка рекомендаций, можно достичь успеха за достаточно короткий промежуток времени. Тем не менее, раз в неделю рекомендуется проводить небольшие разгрузки для организма. А само лечение и профилактика панкреатита поджелудочной железы должны составлять не менее 5-6 недель. В некоторых случаях лечение могут продлить до нескольких месяцев.
Большинство высококвалифицированных специалистов рекомендуют, с целью профилактики, периодически садиться на диету хотя бы на 2-3 недели. Это поможет предотвратить воспалительные процессы и избежать неприятных последствий.
Видео “Что можно употреблять в пищу при панкреатите?”
Правильное питание – залог скорейшего выздоровления. В этом вы убедитесь, просмотрев видео.
Автор статьи
Зобкова Ирина
Рейтинг статьи
Оцените, пожалуйста статью
Загрузка…
Источник
