При лечении панкреатита может болеть поджелудочная железа

Боли при панкреатите – важный симптом, позволяющий с высокой точностью установить причину заболевания. В зависимости от характера и локализации болевых ощущений можно определить не только стадию недуга, но и точное расположение очага поражения.

Какие боли бывают

Интенсивность и характер болевых ощущений при панкреатите зависят от стадии заболевания, времени суток, наполненности желудка.

Так, непрекращающиеся ноющие боли преследуют человека в начале обострения. Как правило, они появляются после приема пищи, однако, порой можно наблюдать возникновение спазмов в ночное время.

Если развитие панкреатита совпало с обострением язвенной болезни 12-перстной кишки, характер боли меняется – она становится режущей, жгучей, локализуется в области больного органа и появляется в утренние часы. Эта патология характеризуется также возникновением так называемых голодных болей.Боль в животе

Порой, описывая врачу свое состояние, пациент затрудняется в определении локализации спазмов. Это связано с тем, что при остром панкреатите клиническая картина сильно размыта: опоясывающие боли могут ощущаться не только в области живота, но и в пояснице. Зачастую болят даже руки и ноги, хотя далекому от медицины человеку очень трудно представить, как связаны конечности с поджелудочной железой. Выяснить причину этих странных ощущений может только врач.

Где бывают

Живот

Самые сильные спазмы при панкреатите возникают в брюшной полости. Именно здесь находится воспаленная поджелудочная железа. Болевые ощущения распространяются по всей верхней части живота. К ним присоединяются боли в области желудка и нижней части живота, очень часто колет в правом боку. Эти неприятные ощущения сопровождают начальную стадию обострившегося панкреатита.

Кишечник

Плохо переваренная пища, скопившаяся в области тонкой кишки, раздражает слизистую оболочку кишечника и провоцирует развитие воспалительного процесса. Возникает сильный дисбактериоз, в результате которого, человек резко худеет. Происходящие в кишечнике процессы становятся причиной многих дискомфортных ощущений, среди которых преобладает болевой синдром.

Спина

Обострение панкреатита может спровоцировать появление отека поджелудочной железы и ее протоков, в результате которого, происходит ущемление тканей, прилегающих к больному органу. По нервным окончаниям, которые окружают поджелудочную железу, болевой синдром распространяется на другие участки тела, особенно часто отдавая в поясницу и промежность.

Задний проход

При обострении панкреатита нарушается весь пищеварительный процесс. Из-за неполноценной переработки пищи возникает воспаление в нижних отделах кишечника, развиваются признаки диареи или запора. Появляется боль – как в процессе опорожнения кишечника, так и после него, локализуясь в области заднего прохода. Ощущения настолько мучительные, что человек невольно начинает сдерживать позывы к дефекации, тем самым только ухудшая положение.

Область подреберья

В зависимости от того, какую часть поджелудочной железы охватывает воспалительный процесс, боли могут локализоваться справа или слева, а в некоторых случаях отдавать и в грудную клетку.

При поражении всего тела поджелудочной железы боль захватывает всю эпигастральную область: треугольник, вершины которого находятся на груди и обоих подреберьях. Похожие ощущения наблюдаются при сердечном приступе, однако, опытному врачу нетрудно определить посредством пальпации, что данный синдром связан именно с поджелудочной железой.

Если боль ощущается только справа, это значит, что воспаление затронуло головку поджелудочной железы, а если слева – хвост.Боль в подреберье

Конечности

Неполадки в работе желудочно-кишечного тракта отражаются на общем состоянии здоровья человека. При панкреатите остро ощущается дефицит необходимых микроэлементов и витаминов, из организма вымывается кальций и прочие важные минералы, следствием чего становится возникновение артрита и артроза. Поэтому не стоит удивляться, если при панкреатите болят коленные или локтевые суставы: это результат медленного разрушения костных тканей.

Голова

Дисфункция поджелудочной железы вызывает общую интоксикацию организма. Патологические изменения, затрагивающие кровеносную и нервную системы, возникают из-за гнилостных процессов, протекающих в кишечнике, и постоянной нехватке питательных веществ. Именно по этой причине подавляющее число больных панкреатитом жалуется на резкие перепады кровяного давления и сильнейшую мигрень, приступы которой длятся порой по двое-трое суток.

Как долго длится приступ

Продолжительность приступов панкреатита, их интенсивность и месторасположения могут варьироваться в зависимости от того, насколько сильно поражена поджелудочная железа и какая из ее частей воспалена. Начало первичных симптомов обычно приходится на окончание приема пищи или сразу после него. Такие боли продолжаются практически непрерывно. Развитие вторичных симптомов начинается спустя 2 часа от момента, когда началось обострение.

Симптомы

Первый признак острого панкреатита – боль, обычно локализующаяся под ложечкой и подреберье. Если поражение затронуло всю железу, боль приобретает опоясывающий характер. При этом поднимается температура, наблюдается тахикардия, снижается артериальное давление. Возможно появление одышки и исчезновение слюны, а также выделение густого липкого пота. Кожа лица бледнеет, приобретает землисто-серый оттенок, черты лица заметно заостряются. При особо тяжелых формах заболевания у пациента даже после прекращения приступа не появляется румянец, возникает цианоз.

Кроме этих признаков, существуют и другие, по которым опытный врач сразу определит воспаление поджелудочной железы:

  • Живот вздут – это связано с расслаблением мышечных тканей брюшной полости;
  • При легком надавливании на область живота не возникает напряжения мышц либо оно очень слабо;
  • Присутствует парез кишечника и желудка – не работают мышцы, отвечающие за его сокращения.Живот вздут

На ранних стадиях панкреатита у больного могут наблюдаться такие явления, как частая смена запоров и диареи. Чаще всего такие перемены в состоянии кишечника возникают после употребления спиртных напитков, кислой, соленой или трудноперевариваемой пищи.

Характер боли при панкреатите

Для острого панкреатита характерно возникновение болевых ощущений вскоре после воздействия на поджелудочную железу провоцирующего фактора: острой пищи, напитка или лекарственного препарата. Вначале несильные, боли быстро нарастают. Облегчение не приносит ни смена позы, ни попытка встать и походить по комнате. Ни на боку, ни в позе эмбриона, ни полусидячем положении, откинувшись на подушку, легче не становится. Если же человек попробует лечь на спину, боль станет совершенно невыносимой. Единственное положение, в котором болевой синдром немного уменьшается, – сидя, с наклоном вперед.

Читайте также:  Презентация осложнения острого панкреатита

Как правило, во время приступа панкреатита больные жалуются на боль в животе – точнее, верхней его части, что соответствует эпигастральной области. Неприятные ощущения могут смещаться к левому или правому подреберью. В редких случаях может возникнуть резкая боль за грудиной со смещением влево, охватывающая левую руку, спину или нижнюю челюсть, а иногда и все одновременно. Чтобы отличить ее от приступа стенокардии, потребуются интуиция и знания опытного врача.

При хроническом панкреатите характер болей изменяется. Они становятся периодическими, схваткообразными, разной интенсивности, но обычно очень сильными – порой настолько, что приводят к психическим расстройствам.

Особенно опасным признаком считается внезапное исчезновение боли, в особенности если до этого она была чрезвычайно интенсивной. Это говорит о том, что уже начался некроз тканей поджелудочной железы и больному срочно требуется хирургическое вмешательство.

Первая помощь

Первый приступ панкреатита сможет настичь человека совершенно неожиданно, когда он находится дома, в гостях или на рабочем месте. Самому больному и людям, которые окружают его, очень важно не поддаваться панике и сделать все, чтобы облегчить его состояние.Скорая помощь

  • Сразу же вызовите скорую помощь.
  • Во время приступа больной нуждается в полном покое – как физическом, так и эмоциональном. Лучше всего отвести его в изолированную комнату поближе к ванной и туалету, ограничив туда доступ всем, кроме врача.
  • Боли станут значительно слабее в положении сидя, подавшись вперед.
  • Облегчить боль помогает поверхностное дыхание, перемежающееся периодами задержки.
  • Больному не следует поддаваться уговорам что-нибудь съесть или выпить (кусочек маринованной селедки, рюмку водки и т.д.), это только ухудшит его состояние.
  • Если больного тошнит, можно попытаться вызвать рвоту силой воображения: представив большую кастрюлю густого жирного борща или подтаявший кусок торта с масляным кремом. Если этого недостаточно, можно нажать пальцами на корень языка, – облегчение наступит сразу.
  • Даже если боль очень сильна, следует воздерживаться от приема анальгетиков: большинство из них может только ухудшить состояние больного и помешать правильной постановке диагноза.
  • Снять сильный спазм поможет инъекция папаверина, дротаверина или но-шпы. От приема таблетированных средств во время приступа рвота может только усилиться.
  • Прикладывать к животу пакет или грелку со льдом ни в коем случае нельзя! Воздействие холода приведет к усилению спазмов сосудов и ухудшению состояния тканей больного органа.
  • Больному следует давать много воды без газа, комнатной температуры, – по четверти стакана каждые 30-45 минут.

Чем быстро снять боль

Быстро устранить болевые ощущения при остром панкреатите можно с помощью:

  • Новокаина;
  • Кетанова;
  • Омнопона;
  • Трамадола;
  • Фентанила.Трамадол

Помимо обезболивающих препаратов, больному назначают антидепрессанты, нейролептики и транквилизаторы, чтобы облегчить эмоциональное состояние больного. Введение обезболивающих средств сочетается с приемом антибиотиков, спазмолитиков и других препаратов. Применяемые комплексно, эти меры помогают достаточно быстро избавить больного от боли и облегчить общее состояние.

Болевой синдром, возникший из-за обострения хронического панкреатита, можно снять следующими препаратами:

  • Баралгином;
  • Диклофенаком;
  • Ибупрофеном;
  • Метамизолом;
  • Парацетамолом.

Они же применяются в тех случаях, когда необходимо устранить боль во время хронического панкреатита. Дозировку каждого препарата определяет врач, ориентируясь на возраст больного и информацию о том, какие заболевания сопутствуют воспалению поджелудочной железы.

Боль станет значительно слабее, а вскоре исчезнет совсем, если больной будет соблюдать диету.

  • Лучшее средство от болей, возникающих во время обострения, – голодание. Больному необходимо воздерживаться от приема пищи в течение трех дней, употребляя только некрепкий остуженный чай с ложечкой меда и минеральную воду без газа. На четвертый день можно понемногу есть – жидкую кашу, суп-пюре, обезжиренное молоко.
  • Применять для обезболивания различные настойки на спирту категорически запрещается! Они не только не облегчает состояние больного, но, напротив, могут усугубить его из-за раздражающего действия спирта на воспаленную поджелудочную железу.
  • Йога и средства нетрадиционной медицины могут оказаться полезны, однако, применять их нужно только после консультации с лечащим врачом.

Диета при панкреатите

После выхода больного из трехдневного голодания ему необходимо соблюдать строгую диету, полностью исключающую жареную, жирную и острую пищу, большое количество соли и пряностей.Рыба на пару

Допускаются:

  • Жидкие и полужидкие каши, приготовленные на воде или нежирном молоке;
  • Некрепкий куриный бульон (чтобы сделать его более аппетитным, за пять минут до окончания варки в него можно положить веточку укропа);
  • Блюда из отварного мяса птицы;
  • Мясные суфле, тефтели, паровые котлеты;
  • Отварная рыба;
  • Блюда из мяса и рыбы, запеченные в духовке (без поджаристой корочки);
  • Овощные пюре;
  • Запеченные и пюрированные сладкие фрукты.

Больному рекомендуется придерживаться принципов дробного питания: принимать пищу маленькими порциями несколько раз в день (4-6 плюс перекус перед сном).

Лечение панкреатита должно проходить только под контролем врача: бесконтрольный прием народных средств и медицинских препаратов может привести к ухудшению состояния вашего здоровья.

Отзывы

Дорогие читатели, нам очень важно ваше мнение — поэтому мы будем рады отзыву о том, как облегчить боль при панкреатите в комментариях, это также будет полезно другим пользователям сайта.Отзывы
«Живу с панкреатитом двадцать лет. А ведь когда-то, пятнадцатилетней девчонкой, наслушавшись мрачных прогнозов врача о приближающемся диабете и смерти лет эдак через пять, совсем пала духом. Хотя, может, и не зря он меня так запугал: принимала таблетки строго по графику, два года сидела на строжайшей диете – только жидкие каши на воде, супы-пюре и – по большим праздникам – паровые котлетки. Похудела вдвое (с детства была толстушкой). Принимала баралгин, дротаверин, пила много минеральной воды без газа. Потом, конечно, стала есть все, но на жирное и жареное до сих пор не тянет. Пару раз за эти годы прихватывало поджелудочную, но до госпитализации не дошло. Диабета тоже до сих пор нет»

Читайте также:  Стол 5 при панкреатите таблица

Яна

«Если у тебя панкреатит, главное – не нервничать. Стоит поволноваться – все, жди приступ. Переутомляться тоже вредно. Заметила: засижусь за работой дольше обычного – лучше сразу принять ношпочку или панкреатин, иначе придется потом дня три сидеть на минералке и месяц принимать серьезные лекарства»

Елена

Видео

Источник

Воспаление поджелудочной железы – симптомы и лечение острого и хронического панкреатита

Панкреатит является одним из самых частых диагнозов в практике врача-гастроэнтеролога. Это заболевание имеет выраженные симптомы, особенно в острой стадии воспаления. Лечение должно быть комплексным и длительным, в противном случае патология приобретет хроническое течение и может вызвать осложнения.

Воспаление поджелудочной железы – причины

Механизм процесса заключается в задержке ферментов, которые продуцирует орган, в его собственных тканях вместо сбрасывания в 12-перстную кишку. В результате происходит самопереваривание с выделением токсинов. Важно выяснить, почему началось воспаление поджелудочной железы, симптомы и лечение болезни сильно зависят от факторов, ее спровоцировавших. Панкреатит причины имеет следующие:

  • злоупотребление алкоголем (около 70% случаев);
  • последствия хронического холецистита (конкременты в желчном пузыре);
  • травмы;
  • отравления;
  • врожденные аномалии;
  • бактериальные и вирусные инфекции;
  • дисфункция сфинктера Одди;
  • грибковые заболевания;
  • заражение паразитами;
  • эндоскопические процедуры;
  • хирургические вмешательства;
  • язвенная болезнь;
  • дуоденит;
  • сосудистые патологии;
  • наследственная предрасположенность;
  • изменения обмена веществ;
  • серьезные нарушения гормонального баланса;
  • постоянное переедание;
  • лечение некоторыми препаратами (гормоны, антибиотики).

Воспаление поджелудочной железы – симптомы

Клиника специфичная и своеобразная, поэтому опытный доктор сможет поставить предварительный диагноз еще при осмотре. Признаки панкреатита зависят от нескольких критериев:

  • течение болезни;
  • длительность прогрессирования воспаления;
  • общее состояние здоровья человека;
  • наличие пагубных привычек;
  • особенности рациона;
  • возраст.

Хроническое воспаление поджелудочной железы

Вялотекущим называется панкреатит, который длится более 3-х месяцев, часто он развивается на фоне острой формы заболевания. Необходимо точно установить, как протекает воспаление поджелудочной железы, симптомы и лечение отличаются для разных вариантов прогрессирования патологии. У большинства больных ощущается выраженный дискомфорт в области живота, но примерно в 20% случаев он отсутствует. В таких ситуациях хронический панкреатит симптомы проявляет следующие:

Хроническое воспаление поджелудочной железы

  • кашицеобразный жирный стул с масляными вкраплениями;
  • потеря в весе;
  • систематическая диарея;
  • вздутие, урчание в животе;
  • метеоризм;
  • отрыжка;
  • иногда – пожелтение слизистых оболочек, склер и кожи;
  • геморрагические высыпания (точечные кровоизлияния).

Острое воспаление поджелудочной железы

Рассматриваемый вид заболевания характеризуется резким началом с выраженной симптоматикой:

  • острый болевой синдром в верхней части живота;
  • тошнота и неукротимая рвота, особенно после употребления «тяжелой» пищи и алкоголя;
  • повышение температуры тела;
  • диарея с маслянистым стулом;
  • желтуха;
  • высыпания на коже.

Важно не спутать обострение панкреатита хронической формы и внезапное воспаление поджелудочной железы, симптомы, последствия и лечение этих вариантов поражения секреторного органа разные. При рецидиве требуется комплексная поэтапная терапия с переходом на щадящий рацион. Если начался острый панкреатит, следует предпринимать экстренные меры по снятию нагрузки с поджелудочной железы. В противном случае возникнут опасные осложнения.

Какие боли при воспалении поджелудочной железы?

Описываемый недуг почти всегда сопровождается сильным дискомфортом в эпигастральной области. Боли при панкреатите зависят от его формы. Острому процессу свойственны выраженные неприятные ощущения, которые нереально игнорировать. Характеристики боли:

  • внезапная;
  • интенсивная;
  • постоянная;
  • режущая или тянущая;
  • опоясывающая.

Дискомфорт усиливается после приема жареной, жирной, копченой пищи, может распространяться на позвоночник.

Как болит поджелудочная железа при хроническом воспалении:

  • неприятные ощущения спустя 1-1,5 часа после употребления пищи;
  • тянущая, ноющая боль в левом либо правом подреберье;
  • дискомфорт, тяжесть в зоне желудка, иногда – спазмы.

Бывает ли температура при воспалении поджелудочной железы?

В первые 2-4 дня с начала патологического процесса самопереваривания состояние остается удовлетворительным. Ситуация меняется, когда стремительно прогрессирует воспаление поджелудочной, симптомы включают и повышение температуры тела, гипертермию до 38-39 градусов. Это происходит из-за попадания в кровь большого количества токсинов, которые выделяются на фоне отмирания тканей секреторного органа.

Осложнения панкреатита

Осложнения панкреатита

Воспаление поджелудочной железы должно подвергаться эффективному лечению при возникновении первых симптомов. Если проигнорировать признаки патологического процесса, могут развиться серьезные последствия:

  • абсцесс;
  • сахарный диабет;
  • плеврит (панкреатогенный асцит);
  • формирование кист и псевдокист;
  • поражение легких;
  • калькулез;
  • тромбоз селезеночной или воротной вены;
  • свищи;
  • внутреннее кровотечение;
  • портальная региональная гипертензия;
  • увеличение размеров органа (спленомегалия);
  • дуоденальная непроходимость;
  • стеноз желчного протока;
  • кальциноз;
  • некроз ободочной кишки;
  • забрюшинная флегмона;
  • органная недостаточность;
  • септический или панкреатогенный шок на фоне тяжелой интоксикации;
  • механическая желтуха и другие.

Воспаление поджелудочной железы – лечение

Терапия представленного заболевания часто осуществляется в стационаре клиники, особенно если состояние тяжелое и высок риск осложнений. Индивидуальная схема, как лечить панкреатит, разрабатывается гастроэнтерологом и включает:

  • консервативную терапию (медикаменты);
  • использование натуральных препаратов на основе трав;
  • соблюдение специальной диеты.
Читайте также:  Что делать если желчекаменная болезнь и панкреатит

Последний пункт играет определяющую роль в успехе терапевтических мероприятий. Преимущественно на фоне переедания и нарушения правил здорового рациона происходит первичное воспаление поджелудочной железы, симптомы и лечение болезни сильно зависят от соблюдения диеты. Если постоянно придерживаться рекомендованного меню, можно предупредить не только опасные последствия, но и рецидивы хронической формы патологии.

Как снять приступ панкреатита в домашних условиях?

Когда невозможно сразу получить квалифицированную и экстренную помощь медиков, нужно предпринять необходимые действия самостоятельно.

Приступ панкреатита предполагает следующие мероприятия:

  1. Голод. Для снятия нагрузки с поджелудочной железы и уменьшения воспаления следует отказаться от любой пищи на 1-3 суток. Теплую чистую негазированную воду можно пить в желаемых объемах.
  2. Покой. Важно ограничить физическую активность. Врачи рекомендуют постельный режим с прикладыванием прохладных компрессов на бок со стороны пораженного органа.
  3. Смягчение симптомов. В соответствии с имеющимися клиническими проявлениями, их тяжестью и выраженностью надо принимать медикаменты, облегчающие общее состояние и купирующие воспаление.

Воспаление поджелудочной железы препараты для лечения

Воспаление поджелудочной железы – препараты для лечения

Основной задачей в терапии указанной патологии является снятие нагрузки с поврежденного органа и смягчение признаков проблемы. Для этого используются следующие лекарства при панкреатите:

  1. Ингибиторы протонной помпы – Пантопразол, Омез, Эзомепразол. Они снижают продуцирование ферментов поджелудочной железы.
  2. Спазмолитики – Мебеверин, Дротаверин, Ношпалгин. Частой причиной болей и напряжения в продольных мышцах желудка становится панкреатит, таблетки помогают быстро их расслабить.
  3. Анальгетики – Ибупрофен, Промедол, Нимесулид. Такие препараты купируют дискомфорт, вызванный интоксикацией тканей и воспалительными процессами.
  4. Ферменты – Креон, Мезим. Данные медикаменты выполняют функции поврежденного органа в период минимальной нагрузки.

Дополнительно гастроэнтеролог может назначить:

  • энтеросорбенты (Атоксил, Полисорб, Энтеросгель);
  • регидратирующие растворы (Реосолан, Орасан, Регидрон);
  • цитостатики (Циклофосфан, Фторурацил, Апсибин);
  • антибиотики (Ампициллин, Грамокс, Канамицин);
  • витаминные и минеральные комплексы (Элькар, АлфаВит, Витрум).

Воспаление поджелудочной железы – лечение народными средствами

Натуральные препараты усиливают действие консервативной терапии, способствуют снятию воспаления и снижению нагрузки на секреторный орган. Лечение хронического панкреатита или острой формы заболевания не может выполняться исключительно народными средствами. Они недостаточно эффективны. Альтернативная медицина рекомендуется в качестве дополнения к базовой терапии.

Рецепт травяного сбора

Ингредиенты:

  • горькая полынь – 1 ст. ложка;
  • цветы ромашки – 2 ст. ложки;
  • бессмертник – 3 ст. ложки;
  • вода – 300 мл.

Приготовление и применение

  1. Смешать сухие растения.
  2. Залить полученный сбор кипятком.
  3. Настоять до полного охлаждения и процедить.
  4. Пить по 100 мл лекарства 6 раз в сутки.

Рецепт очищающей смеси

Ингредиенты:

  • гречневая крупа – 1 ст. ложка;
  • нежирный кефир – 1 стакан.

Приготовление и применение

  1. Вечером смолоть крупу в муку.
  2. Залить ее подогретым кефиром.
  3. Оставить на ночь.
  4. Утром перемешать напиток и употребить до завтрака.

Диета при воспалении поджелудочной железы

Диета при воспалении поджелудочной железы

Если состояние острое, в первые 1-3 дня рекомендуется полностью отказаться от любой пищи, заменив ее приемы теплым несладким питьем. Голодание поможет разгрузить поджелудочную железу, облегчить симптомы воспаления. Когда самочувствие нормализуется, питание при панкреатите организовывается в соответствии со щадящей диетой и такими принципами:

  1. Продукты отвариваются, выдерживаются на пару или запекаются без жира.
  2. Температура пищи – около 50 градусов.
  3. Блюда измельчаются или перетираются.
  4. Питание осуществляется маленькими порциями.
  5. Есть нужно часто, 5-6 раз в сутки.

Что можно кушать при воспалении поджелудочной железы?

Рацион включает достаточное количество калорий, углеводов, белков и жиров для нормальной работы организма.

Что можно есть при воспалении поджелудочной железы:

  • вязкие полужидкие каши;
  • вермишель (редко, в небольшом количестве);
  • слизистые супы на овощных бульонах;
  • диетическое мясо, рыба, птица;
  • яйца (1 желток в день максимум);
  • нежирные кисломолочные продукты;
  • овощи в приготовленном виде;
  • пшеничные сухари (ограничение в 50 г);
  • сливочное масло в блюда (5 г в порцию);
  • печеные яблоки;
  • муссы, желе, кисели на заменителях сахара;
  • молоко, сливки в блюда или напитки (до 100 мл на порцию);
  • слабый чай;
  • минеральная негазированная вода;
  • настой либо отвар шиповника;
  • полусладкие компоты из фруктов.

Что нельзя кушать при воспалении поджелудочной железы?

Во время терапии, а лучше и после нее, важно отказаться от употребления алкоголя, даже с низким градусом. Спирт значительно усиливает воспаление поджелудочной железы, симптомы и лечение панкреатита у лиц, злоупотребляющих горячительными напитками, гораздо сложнее. Это связано с токсинами, которые выделяются вследствие распада этанола.

Диета при воспалении поджелудочной железы исключает:

  • пшено, перловую, ячневую, манную и кукурузную крупы;
  • бобы;
  • макароны;
  • наваристые бульоны и супы;
  • жидкие блюда на грибном отваре, свекле, окрошку;
  • потроха, жирные сорта птицы, мяса и рыбы;
  • жареные, отварные вкрутую яйца;
  • цельное молоко, сметану, твердый сыр;
  • соления;
  • любые овощи, вызывающие процессы брожения (белокочанная капуста, щавель, чеснок, репа и другие);
  • грибы;
  • консервы;
  • специи;
  • маринады;
  • ржаной, свежий пшеничный хлеб;
  • копчености;
  • жиры, включая растительные масла;
  • фрукты и ягоды;
  • десерты;
  • черный кофе, квас, газированные напитки, морсы и соки.

Диета при панкреатите – меню

Перечисленные ограничения не мешают рациону быть полноценным, питательным и вкусным.

Примерное меню при панкреатите включает 5 приемов пищи:

  1. Завтрак – белковый омлет (паровой), творожная запеканка, чай.
  2. Перекус – стакан йогурта, сухарик.
  3. Обед – гречневый вязкий суп, картофельное пюре с куриной паровой котлетой.
  4. Полдник – ягодный несладкий кисель.
  5. Ужин – тушеные кабачки с мясными тефтелями, стакан кефира, сухарик.

Источник