Перец горошек и язва желудка

Поможет ли черный перец горошком от поноса? В народной медицине черный горошек применяется для лечения диареи и его неприятных симптомов. Но для того чтобы это средство помогло избавиться от поноса и не стало причиной ухудшения самочувствия. Необходимо ознакомиться с механизмом действия, как его принимать при поносе и обязательно ознакомьтесь противопоказаниями. Не всем это средство подойдет и не всегда он поможет и вот почему.

Механизм действия

При поносе черный перец горошек помогает следующим образом:

• оказывает антибактериальное действие;
• стимулирует усиленную выработку соляной кислоты и деятельность пищеварительных ферментов;
• устраняет вздутие и метеоризм, боль в животе.

Польза перца обусловлена его составом, в который входят витамин С, железо, каротин, кальций, витамины группы В, пиперин, пиролин, хавицин, эфирные масла. Использование черного перца от поноса в молотом виде менее полезно, чем использование горошка. После помола эфирные масла, которые лежат в основе пользы продукта при кишечных расстройствах, быстро испаряются.

Но для того чтобы черный перец горошком устранил понос быстро и эффективно, нужно знать способы его использования.

Как принимать перец горошком от поноса

Прежде чем использовать горошины перца при диарее, нужно знать основные рекомендации по его использованию, которые делают народную медицину не только эффективной, но и более безопасной.

1. Нетрадиционная медицина не является равнозначной альтернативой традиционным методам лечения. Диарея может быть симптомом различных серьезных патологий, поэтому обратиться к врачу следует как можно быстрее, особенно если понос сопровождается дополнительными симптомами (головная боль, рвота, повышение температуры тела) и не прекращается после 2-3 опорожнений кишечника.
2. Одна из основных причин недомогания при диарее – обезвоживание. Поэтому на фоне любого лечения нужно восполнять потерянную с калом жидкость: при помощи обычной воды или специальных растворов (Регидрон или Гидровит).
3. Рецепты из черного перца при расстройствах пищеварения рекомендуется принимать во второй половине дня, лучше – на ночь. Если наутро проблема останется актуальной, нужно обратиться к врачу.

Принимать черный перец от поноса можно как отдельное средство или как компонент в комбинации с другими эффективными при поносе продуктами.

Использовать черный перец в чистом виде можно несколькими способами. Самый простой метод лечения – проглотить горошинки перца (не более 10 штук для взрослого человека) и запить водой. Горошины можно залить кипятком, настоять и пить как чай. Свежемолотый перец следует заливать водой комнатной температуры и выпивать залпом.

Рецепты с более широким составом могут быть более эффективны.

1. Если среди симптомов преобладает не жидкий стул, а метеоризм и тяжесть в животе, нужно применять перец с топленым молоком. Для этого 1 щепотка свежемолотого перца (около четверти чайной ложки) смешивается с 1 столовой ложкой топленого молока и выпивается залпом.
2. Щепотку свежемолотого перца можно смешать с аналогичным количеством корицы. Залив смесь стаканом воды (200-220 мл), нужно настоять ее на протяжении получаса, а после – выпить залпом.
3. Корицу с молотым перцем можно смешать с равным количеством имбиря. Настояв не менее 40 минут, средство нужно выпить залпом. Если оно покажется слишком горьким, его можно запить чаем, который тоже обладает скрепляющим стул действием.
4. При поносе популярным средством является сок картофеля благодаря содержащемуся в овоще крахмалу со скрепляющим стул эффектом. Сок можно выжать вручную, натерев на мелкой терке одну картофелину и отжав мякоть при помощи марли. Полученный сок нужно смешать с пятью перемолотыми горошинами перца, разделить на 2 части и пить дважды сутки.
5. Настойка на спирту требует длительного времени приготовления, зато средство может храниться в холодильнике и применяться сразу по мере необходимости. Для рецепта нужно взять 10 горошин перца, 1 ветку полыни и 10 грамм зверобоя. Полынь и зверобой измельчаются, все компоненты помещаются в стеклянную емкость и заливаются 500 мл водки. Средство настаивается 90 дней, на протяжении этого срока емкость нужно периодически встряхивать. Настойка пьется при поносе после еды по 2 столовые ложки.

Рецепты могут провоцировать побочные явления: боли в животе, усиление поноса, рвоту. Как правило, это связано с превышением допустимой дозы перца в рецепте. Также следует знать и о противопоказаниях, которые делают использование черного перца от диареи не только неэффективным, но и опасным

.

Противопоказания

Использовать черный перец при поносе нельзя при аллергии, анемии, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалительных процессах в органах пищеварения, почках и мочевом пузыре в острой стадии, эпилепсии, почечной недостаточности, геморрое, онкологии, в возрасте до 7 лет.

Формально народная медицина нее запрещает принимать рецепты с перцем беременным женщинам и детям старше 7 лет, но количество перца рекомендуется уменьшить в 2 раза. Учитывая возможные риски, не следует использовать рецепты с перцем до консультации с врачом.

Заключение

Понос – одна из 10 самых распространенных причин смерти во всем мире наряду с ДТП и сердечно-сосудистыми патологиями. И, хотя большая часть таких смертей происходит в странах третьего мира, ежегодно диарея уносит около 1,9 миллионов жизней. Смерть от диареи и связанного с этим обезвоживания возможна только при крайне тяжелой ее степени. Подобные состояния развиваются при холере, брюшном тифе. Однако относиться к деликатной проблеме, независимо от ее этиологии, нужно внимательно: соблюдать питьевой режим, диету, применять медикаменты и средства народной медицины, обращаться к врачу.

Загрузка…

Перец – одна из самых любимых и почитаемых овощных культур во всех странах мирах. Его употребляют в соленом, свежем, маринованном виде, используют для приготовления лечо, мясных и рыбных блюд. Сушеный перец – популярная приправа для супов, салатов, различных гарниров. В народной медицине настойку перца применяют для лечения кишечных инфекций, дисбактериоза, расстройств пищевого поведения по типу анорексии.

При этом высокая концентрация жгучих эфирных масел определяет достаточно большой список противопоказаний. Лидирующую позицию в нем занимают воспалительные заболевания пищеварительной системы. О том, можно ли при гастрите включать перец в рацион, и пойдет речь в этой статье.

Гастрит: особенности заболевания

Характеризуется заболевание воспалительно-дистрофическими изменениями в слизистой оболочке, которая состоит из однослойного высоко призматического эпителия, рыхлыми соединительнотканными волокнами, мышечной пластинкой и подслизистым слоем. Гистологически у пациентов с гастритом наблюдается повышенная активность париетальных (обкладочных) клеток желудка, которые секретируют ионы хлора и водорода.

Водный раствор хлороводорода называется соляной кислотой. В норме она необходима для комфортного расщепления белков и угнетения патогенной микрофлоры (в том числе, спиралевидных грамотрицательных бактерий Helicobacter pylori – индукторов инфекционного гастрита). Если соляной кислоты выделяется слишком много, слизистая оболочка воспаляется и развивается гастрит с повышенной кислотностью – одна из самых распространенных клинических форм гастрита.

Помимо воспалительных реакций и дистрофии слизистой желудка при гастрите также происходит нарушение регенерации (способности к самовосстановлению) и постепенная атрофия эпителиальной оболочки желудка с признаками замещения нормальной железистой ткани фиброзным волокном.

Главное клиническое проявление любой формы гастрита – синдром эпигастральной боли. Может сочетаться с другими «классическими» симптомами: тошнотой, метеоризмом, отрыжкой, неприятным запахом изо рта, расстройством стула, изжогой, «бурлением» и «урчанием» в желудке.

Helicobacter pylori — одна из причин возникновения гастрита

Важность диеты в комплексном лечении гастрита

Лечение любой формы гастрита предполагает соблюдение специальной диеты. В зависимости от нозологической квалификации, стадии воспалительного процесса, признаков изъязвления и рубцевания слизистой и других объективных факторов больному назначается специальный рацион питания (в соответствии с клиническими протоколами лечения острых, вялотекущих, рецидивирующих и иных заболеваний желудочно-кишечного тракта, это лечебные столы по Певзнеру).

Лечебное питание при гастрите строится на трех основных принципах:

1. Механического щажения. Вся пища измельчается до максимально возможной степени (жидкие каши, протертые супы, мягкие запеканки и т. д.).
2. Термического щажения. Не допускается употребление слишком горячих или, наоборот, холодных блюд.
3. Химического щажения. В рационе ограничиваются (или полностью исключаются) продукты, способные оказывать раздражающее влияние на слизистую желудка.

Важно! Несоблюдение назначенной диеты может привести не только к обострению основного заболевания, но и появлению вторичных патологий, например, изъязвлению желудочного эпителия.

Перец при гастрите: можно или нет

Перец относится к продуктам, употребление которых при любых нозологических формах гастрита необходимо ограничивать. Некоторые сорта перца вообще необходимо исключить из рациона из-за высокого содержания алкалоидов и жгучих масел, которые раздражают желудок и могут спровоцировать его воспаление.

Болгарский перец

Болгарский перец содержит большое количество микронутриентов, необходимых для поддержания функционирования всех биологических систем организма. В сладком перце много фолиевой, аскорбиновой, никотиновой кислоты, важнейших минералов: цинка, магния, кальция, калия, железа.

Болгарский перец используют для питания детей, начиная с годовалого возраста, так как его микронутриентный состав обеспечивает профилактику анемии, укрепляет иммунитет, способствует нормальному росту и развитию ребенка. По мнению нутрициологов, регулярное употребление болгарского перца помогает бороться с депрессией, упадком сил, астеническими синдромами, заболеваниями сосудов (особенно полезен перец для сосудов головного мозга).

С точки зрения гастроэнтерологии, болгарский перец проявляет слабо выраженные бактерицидные свойства, что положительно влияет на течение гастрита, ассоциированного с Helicobacter pylori-инфекцией. Известны и обезболивающие свойства данной овощной культуры, но степень их достоверности по отношению к пациентам с эпигастральными болями пока крайне мала.

При этом свежий перец способен оказывать раздражающее действие на стенки желудка, повышая секреторную активность облигатных клеток желудка.

Обратите внимание! Большая часть алкалоидов и эфиров разрушается при воздействии высоких температур, поэтому термически обработанный перец вполне можно употреблять без вреда для желудка 1-2 раза в неделю.

Перец кайенский

Кайенский перец (чили) – лидер среди сородичей по содержанию жгучих масел и растительного алкалоида капсаицина. Это раздражающее средство, придающее плодам характерный жгучий вкус. Он оказывает мощное раздражающее действие на кожные и слизистые покровы органов и используется в фармакологии для приготовления обезболивающих мазей, пластырей, настоек и т. д.

При употреблении внутрь, даже в небольших количествах, чили оказывает прижигающее действие на слизистые желудка, может вызывать их изъязвление и воспаление. Обострение хронического и язвенного гастрита после приема внутрь кайенского жгучего перца наступает почти в 97,8% случаев.

Черный молотый или горошек

Черный перец – популярная пряность у многих народов мира. Его добавляют в блюда из мяса, птицы, рыбы, овощей и даже фруктов. Черный перец в кулинарии может использовать в виде горошка или в перемолотом порошкообразном виде – химический состав и свойства продукта от этого не меняются.

В народной медицине плоды перца черного применяются для лечения диареи, улучшения аппетита и нормализации работы пищеварительного тракта. Употреблять его в пищу при гастрите можно в период стабильной ремиссии в минимальном количестве не чаще 1-2 раз в неделю. При этом запрещено добавлять пряность в каждое блюдо: употреблять перченые блюда можно только один раз в день (лучше, если это будет первое блюдо, так как в форме водного раствора перец оказывает наиболее щадящее действие на стенки желудка).

Обратите внимание! При гипоанацидном гастрите (с недостаточной секреторной функцией облигатных клеток) добавление в блюда черного перца оказывает стимулирующее действие на париетальный слой желудка и способствует усилению секреции ионов хлора и водорода.

Перуанский перец

Перуанский розовый перец (горошком) – это разновидность перца, добываемая из перуанских или бразильских сортов. В чистом виде он практически не встречается и обычно входит в смесь других приправ.

При гастрите разрешено добавлять горошинки розового перца в супы или вторые блюда пару раз в месяц для разнообразия вкусовых характеристик рациона (не больше 4-5 горошин).

Душистый перец

Горошинки душистого перца являются недозрелыми плодами пименты двудомной – вечнозеленого тропического кустарника. Он содержит высокую концентрацию пиментового масла, органических соединений, спиртов и эфиров. Здоровому человеку отвар душистого перца может помочь справиться с повышенным газообразованием на фоне разовых нарушений диеты. Пряность также обладает антисептическим действием, ускоряет эвакуацию продуктов гниения и брожения из желудка и кишечника и восстанавливает нормальную моторику желудочно-кишечного тракта.

При разумном употреблении душистый перец не оказывает негативного влияния на слизистую оболочку желудка. Однако, нужно учитывать, что в его состав входят душистые вещества, использующиеся в промышленности в качестве отдушек, поэтому при слишком частом включении в рацион продукт может быть высокотоксичным.

Паприка

Паприка – это смесь молотых перцев жгучих и нежгучих сортов. В ее составе содержится много витаминов, каротиноидов (природных антиоксидантов), сахаров, минеральных веществ, эфирных масел.

Концентрация капсаицина зависит от типа паприки: например, в деликатесной и полусладкой паприке его почти в 6-7 раз меньше по сравнению с благородной, острой и розовой паприкой.

Особенности употребления перца в лечебно-профилактических программах питания

Чтобы ответить на вопрос, можно ли больным гастритом употреблять перец, необходимо принять во внимание не только сорт перца и содержание в его плодах жгучего алкалоида капсаицина, но и стадию заболевания.

Употребление перца при программах питания по Певзнеру

Как готовить сладкий перец при гастрите

Болгарский перец – один из немногих видов перца, разрешенных для включения в рацион больных воспалительно-дистрофическими заболеваниями желудка и кишечника. Чтобы его употребление не нанесло вреда здоровью и не спровоцировало обострение основного заболевания, его необходимо правильно готовить:

• оптимальным выбором для приготовления перца при диете является отваривание в слегка подсоленной воде, при желании соль можно не использовать совсем;
• запеченный перец в небольших количествах также полезен для здоровья, но запекать его нужно без масла (можно использовать фольгу или пергамент);
• если перец используется в составе сложных запеканок, необходимо тщательно его измельчать (резать на небольшие кусочки);
• не допускается использовать семена и сердцевину перца, так как содержание капсаицина в этих частях овоща максимальное.

Нормой для лиц с заболеваниями желудка и кишечника является 150-180 г перца в неделю.

Блюда из болгарского перца

Как употреблять перец при гастрите

Памятка для пациента:

1. Сырой перец нельзя употреблять ни при каких формах гастрита. Чтобы приготовить салат с болгарским перцем, можно запечь его на гриле. Такое блюдо получится вкусным, а продукт сохранит все свои полезные свойства, при этом не будет содержать лишних жиров.
2. Фаршированные перцы допускается включать в меню 2-3 раза в месяц только после достижения стабильной (не менее 6 месяцев) ремиссии.
3. Если нужно добавить в блюдо паприку, следует выбирать сорта с минимальным содержанием капсаицина. Это неострые разновидности с мягким вкусом: десертная, полусладкая, нежная паприка и т. д.
4. Даже при стойкой и длительной ремиссии любые виды перца нельзя употреблять ежедневно. Допустимая норма – 1-2 раза в неделю (в небольшом количестве можно добавить в одно блюдо).
5. Черный перец (молотый и горошек) повышает кислотность желудка и может вызвать сильную изжогу при гастрите с повышенной кислотностью.

При приготовлении блюд с перцем нужно учитывать принципы механического, химического и термического щажения, общие для всех типов гастрита.

Перец – полезная овощная культура и деликатная пряность, которые традиционно используются в русской кухне для приготовления большого количества блюд. Однако, после диагностирования гастрита любителям перца придется отказаться от данного продукта в рационе, либо максимально ограничить его количество. Жгучие алкалоиды, содержащиеся в перце, могут вызвать раздражение желудка и обострение гастрита, особенно если он сопровождается частичной атрофией, изъязвлением или рубцеванием тканей.

Читайте также: Бананы при гастрите

Загрузка…