Можно ли готовить в аэрогриль при панкреатите

https://chto-polezno.ru/dieta-pri-pankreatite.html

На сегодняшний день многие жалуются на панкреатит. Болезнь возникает из-за неправильного питания и отравления. Поэтому очень важно соблюдать правила питания, а при появлении болезни соблюдать диету при панкреатите.

Щадящая диета при панкреатите

Если панкреатит обострился, первые дни ничего нельзя есть. Важно, чтобы организм отдохнул. Спустя несколько дней можно пить чай без сахара и готовить слизистые отвары. А еще через 2-3 дня меню нужно разнообразить, приготовив морковное и картофельное пюре.

Так как при панкреатите ни в коем случае нельзя есть жирные продукты, лучше всего готовить супы, с добавлением нежирной сметаны.

Постепенно разрешаются молочные продукты как молоко, твердый сыр, обезжиренный

творог. Так же котлеты, паштеты из речной рыбы являются диетическим питанием, а говядину и курицу нужно готовить на пару. Макароны лучше есть в виде различных супов.

Сколько длится диета при панкреатите?

В случае хронического заболевания диета длится несколько лет, в остром панкреатите она продолжается 6-9 месяцев.

Что не входит в меню при панкреатите?

Из рациона нужно убрать алкоголь, черный хлеб, брюкву, шпинат, жирные продукты, животные жиры, капусту.

Можно ли худеть во время панкреатита?

Во время лечения панкреатита важно следить за тем, что ты ешь. Так как правильная диета выздоровлению поможет быстрее. Не надо ссылаться на одни лекарства.

Нужно приобрести пароварку, исключить алкогольные напитки, разные приправы, копчености и жирные продукты. Соблюдение всех этих правил приведет к снижению веса.

При панкреатите есть несколько эффективных диет.

Диета 5

В этой диете имеются свои правила. Не рекомендуется есть горячую и холодную еду. Продукты лучше протереть, а пить нужно отвар шиповника.

Соблюдение правильной диеты при панкреатите приведет к скорейшему выздоровлению. Стоит только правильно питаться. Даже совершенно здоровые люди должны соблюдать диету, чтобы избежать всяких заболеваний.

Правильный режим питания – это не наказание для организма. Меню можно разнообразить разными способами, чтобы еда доставляла удовольствие.

Нужные продукты необходимо пропусти через блендер, куриное филе отварить, есть разные виды супов (овощные, молочные). Можно добавить вчерашний хлеб и гречку. Консервы и жирные продукты лучше отложить в сторонку и забыть про них.

Несколько полезных рецептов диеты 5 при панкреатите. Диета при панкреатите меню

1. Котлеты на пару:

Из 200 г говядины, 30 г хлеба, 3 ст. ложки оливкового масла и соли на кончике ножа сделать фарш. Затем скатать шарики и выложить в пароварку. Варится при умеренной температуре.

2. Молочный суп с лапшой:

Для лапши понадобятся 150 г муки, пару яиц и вода. Замесить тесто, раскатать и тонко нашинковать. Так же нужны 350 мл молока, 10 г сливочного масла, 10 г сахара и щепотка соли. Лапша варится в молоке около 8-12 минут.

Диета 5п при панкреатите

Данная диета помогает стимулировать пищеварение. В ней нет углеводов и жиров. При соблюдении этой диеты, блюда должны содержать калорийность не более 2700-2800 Ккал. За день общий вес съеденного продукта не должен превышать 4000 г.

Разрешенные блюда

Можно есть фруктовые и овощные супы. Из мучного продукта предпочтение отдается галетным печеньям и вчерашнему белому хлебу. Телятина, курица, кабачки, тыква считаются полезной едой во время диеты. Фрукты обязательно протереть. Полезными окажутся так же ягоды и подливы из них, нежирный творог. Вместо сливочного масла нужно выбрать растительные масла. За день можно есть только 1 яйцо.

Запрещенные блюда

Шпинат, бобовые, грибы, копчености, сдоба, жирные мяса.

Диета 5а

Эту диету назначают тем, у кого поражены желчные пути. Здесь ограничиваются продукты, содержащие холестерин и жиры, но калорийность должна быть в достатке.

Что можно есть?

Нежирные сорта курицы и телятины в отварном виде, рыбу на пару, растительные масла, омлет из белков, обезжиренное молоко, чуть-чуть сливочного масла, гречку и гречневое суфле, рис. Можно есть кусочки отварного кабачка, супы из овощей с добавлением нежирной сметаны, зефир, фрукты.

Диета 1 при панкреатите

Данная диета необходима, когда при панкреатите имеются и болезни желудка.

Разрешены:

Омлет на пару из белков, молочные и крупяные супы, но перловый суп не рекомендуется. Необходимо разнообразить блюдо нежирными сортами курятины, говядины и рыбой. Рекомендуется готовить каши в нежирном молоке, есть пюре из моркови и картофеля, свеклу в протертом виде, ягоды и варенья из них. Из напитков рекомендуются кисели, компоты, отвар шиповника.

Рецепты, по которым можно готовить при панкреатите

Когда панкреатит обострен, то диета продолжается 8-9 месяцев. Поэтому важно правильно питаться.

Полезные и вкусные блюда при панкреатите готовятся легко.

1. Мясной пудинг на пару:

Для пудинга понадобятся 240 г говядины, 40 г сливочного масла, 20 г манной крупы, 0,5 стакана воды, яйцо.

Готовить надо следующим образом:

— отварить мясо;

— говядина пропускается через мясорубку;

— соединить манку, яйцо и фарш;

— вымесить тесто;

— выложить в форму и готовить на пароварке до готовности.

2. Снежки:

Яичный белок, 30 г сахара, 100 г клубники, 20 г муки, 130 г воды, щепотка ванилина.

Взбить белок, добавляя сахар и ванилин. Смесь выкладывать ложкой в кипящую воду. Переворачивать их, закрыть крышку. Они должны постоять 4 минуты. Затем достать и ждать пока стечет вода.

Из клубники, муки и сахара приготовить соус и заливать ими снежки.

3. Бананово-персиковый торт без выпечки:

Нужные продукты: 1 персик, 1 банан, 250 мл йогурта, сухое печенье, пачка желатина, 1 стакан воды.

Приготовить желатин по инструкции на упаковке и добавить йогурт. Размешать как следует. На дно формы класть фольгу. Продукты надо выкладывать слоями в таком порядке:

— печенье;

— йогурт и желатин;

— банан;

— крем;

— персик;

— крем.

Торт получится красивым и вкусным. Убрать его в холодное место или в холодильник.

Недельная диета при панкреатите

Это полезная и вкусная диета.

Какие продукты можно есть?

Полезными будут следующие продукты: вчерашний хлеб, галетное печенье. Так же рацион можно разнообразить за счет парового омлета. Разрешаются кефир, обезжиренное молоко и сметана, сладкие фрукты, сухофрукты, изюм.

Запрещенные продукты: сдобный хлеб, копчености, шоколад, жареные блюда, крепкие бульоны.

Недельная диета при панкреатите заключается в следующем:

Понедельник

Завтрак: галеты с сыром

Второй: завтрак хлеб, чай, паровой омлет

Обед: гречневая каша, кабачок в отварном виде, нежирный творог

Ужин: яблоко запеченное, свекольный салат, овсяная каша

Вторник

Завтрак: творог

Второй: завтрак морковный салат с добавлением зеленого горошк

Обед: говядина, хлеб

Ужин: салат из овощей, пюре из моркови и из яблока, йогурт

Среда

Завтрак: яблоко и йогурт

Второй: завтрак изюм и яблоки в запеченном виде

Обед: рыба, каша из гречки, хлеб

Ужин: овощной суп, хлеб, курага

Четверг

Завтрак: творог

Второй: завтрак кефир, вареное мясо, овощное пюре

Обед: омлет, приготовленный на пару, настой шиповника, хлеб

Ужин: рисово-твороженый пудинг, йогурт

Пятница

Завтрак: негазированная минеральная вода, сухари

Второй: завтрак паровые котлеты, свекольный салат

Обед: тушеное мясо, пюре из моркови и тыквы

Ужин: отварной рис, йогурт

Суббота

Завтрак: омлет на пару

Второй: завтрак некрепкий чай и отварное мясо

Обед: паровой рис, запеченные яблоки, настой шиповника

Ужин: йогурт, рисовый пудинг

Воскресенье

Завтрак: творог

Второй: завтрак суп из чечевицы

Обед: паровая курица, яблочное пюре

Ужин: свекла и картофель в отварном виде, мясо на пару, чай

Диета по дням при панкреатите

Питаться следует 4 раза в сутки. Во время диеты нельзя есть гуся, свинину, свекольник, цитрусовые, почки, соусы, колбасу, лук, семгу, брюкву, осетр, гарниры из ячменя и пшена, сало, сливки и майонез.

Понедельник

На завтрак разрешается съесть кашу из риса, омлет на белках и чай

Второй завтрак: кефир с творогом

Обед: овощной суп с паровыми котлетами и морковным пюре. Яблочный компот.

Ужин: кнели из рыбы с картошкой (пюре) и чаем

Вторник

Завтрак: омлет на белках с гречневой кашей на молоке и чай

Второй завтрак: кефир с творогом

Обед: отварная курица и суп из овощей, кисель

Ужин: картошка с отварной рыбой и чаем

Среда

Завтрак: минеральная вода без газов с сухарями

Второй завтрак: омлет, приготовленный на пару, кусочек хлеба и молоко

Обед: кусочек хлеба и 200 г отварной рыбы

Ужин: морковное пюре (200 г), овсянка (200 г), кусочек хлеба и чай с молоком

Четверг

Завтрак: кусочек хлеба, овсянка (200 г) и негазированная минеральная вода

Второй завтрак: творожный пудинг (100 г), пюре из яблок (100 г) и чай

Обед: каша из тыквы (200 г), овощной суп-пюре (400 мл) и 200 г творога

Ужин: запеканка из творога (100 г), мясной рулет (100 г) и стакан киселя

Пятница

Завтра: кусочек белого хлеба с протертой рисовой кашей (200 г)

Второй завтрак: морковное пюре (200 г), рисовый пудинг (200 г) и стакан чая с молоком

Обед: творожная запеканка (100 г) и овощной суп (400 мл)

Ужин: овсянка (200 г), куриное мясо (200 г) и чай

Какая должна быть диета при панкреатите?

В случае обострения болезни следует дать отдых поджелудочной. Первые дни заболевания нужно пить чай, настой шиповника или подогретую минеральную воду марки «Боржоми». А спустя пару дней меню можно разнообразить слизистыми супами, молочными киселями и жидкими кашами, которые готовятся без добавления масла.

При исчезновении боли следует перейти на протертые блюда. При остром панкреатите диету соблюдают около года. И в течение всего этого времени нельзя есть жирные и жареные продукты, сдобы, всякие выпечки.

Диета при разных видах панкреатита

Хронический панкреатит

В этом случае важно хорошенько следить за питанием. Продукты, которые ест больной, не должны привести к высокому выделению желудочного сока. Они уничтожают углеводы.

Источник

Мультиварка

Нет на месте
Мамба

Проверенные [Лейтенант]
Всего сообщений: 74
Репутация: 0

Дорогие форумчане, коллеги-панкреатитники. Буквально вот только что, во время чтения форума, стукнула мне в голову «умная мысля», что, мысленно воздавая хвалу своей мультиварке, лишь только речь заходит о диете, должна я подумать и о тех, кто еще с ней не знаком.
Строгая диета постоянно ставит нас в тупик при необходимости удалиться от дома, не имея под рукой плиту и время для готовки. Едем ли мы в командировку, на лечение, в гости к родственникам, везде подкарауливает опасность недиетического питания. Лучшие санатории и отели совсем на нас не рассчитывают и, по отзывам, людям приходится с боем выбивать себе блюда, не грозящие обострением.
Кратко: мультиварка — электрическая кастрюля, имеющая несколько программ приготовления. Она варит в воде и на пару. В ней можно испечь тот самый диетический хлеб из муки 2 и 3 сортов, который практически невозможно купить. Про тушение говорить не буду, т.к. это уже наваристые блюда, а следовательно — запретные. Мультиварка может готовить в Ваше отсутствие, когда Вы заняты процедурами или лечитесь умиротворением души на прогулке, она сварит молочную кашку к Вашему утреннему пробуждению.
Кроме того, она спасала меня в больнице (по другому профилю), где диета для меня не была предусмотрена. С ней я ездила в гости к родственникам, не напрягая никого своей диетой и не занимая места и времени в кухне у чужой плиты.
Только сразу хочу предупредить: не стоит хватать первую попавшуюся, чтобы потом не пожалеть о своей торопливости, т.к. различия все же есть, есть и нюансы, которые пока вам неизвестны, но их желательно учитывать при выборе.
Когда я (еще до приговора к панкреатиту), решила из любопытства купить для пробы одну из самых дешевых, материал все же проштудировала усердно, поэтому выбор был вполне осмысленным. Много, очень много отзывов реальных пользователей вы можете почитать на форуме hlebopechka точка ru. Сайт мультиварка.ru не могу рекомендовать из-за однобокости, там модераторы не пропускают отрицательные мнения.
Если Вам лень или нет времени выделить неделю на самостоятельное изучение вопроса, милости прошу, задавайте их здесь, буду отвечать, опираясь на собственный опыт в выборе и пользовании.

14.04.2012, 20:52 | Сообщение # 1

Нет на месте
Светлана

Администраторы [Генералиссимус]
Всего сообщений: 7927
Репутация: 42

ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ в мультиварке
https://multivarochka.ru/forum….6d78e76

02.05.2012, 13:43 | Сообщение # 2

Нет на месте
Ильяс

Проверенные [Подполковник]
Всего сообщений: 119
Репутация: 1

Светлана, а на Panasonic SR-TMH10 какой режим является аналогом режим «мультиповар» в Cuckoo? Выпечка, Тушение?

02.05.2012, 23:14 | Сообщение # 3

Нет на месте
Светлана

Администраторы [Генералиссимус]
Всего сообщений: 7927
Репутация: 42

Ильяс, не подскажу, не знаю, я с ней еще на ВЫ. Попробуй написать в личку Мамбе.

03.05.2012, 08:17 | Сообщение # 4

Нет на месте
Мамба

Проверенные [Лейтенант]
Всего сообщений: 74
Репутация: 0

Ильяс, я молчала потому, что лично с Кукушкой дела не имела. Насколько могу судить по информации из инета, в этом режиме можно самостоятельно устанавливать температуру и время готовки. Указана температура 95 градусов, думаю, у Панаса близко окажется режим Тушение. Я бы попробовала на нем.
Моя мультя тоже без функции скороварки (не может создавать повышенное давление). А я до сих пор себе яблоки делала в микроволновке: резала на дольки и — до готовности (чтобы совсем мягкие стали), но что-то не очень пошли, казались слишком кислыми, хотя сырыми натираю и ем, и они сладкие (выбираю на рынке очень придирчиво).

03.05.2012, 09:14 | Сообщение # 5

Нет на месте
vash_rash

Проверенные [Генерал-майор]
Всего сообщений: 447
Репутация: 3

Мамба, вы какой моделью пользуетесь?

Пуппиду!)

Сообщение отредактировал vash_rash — Четверг, 03.05.2012, 12:37

03.05.2012, 12:35 | Сообщение # 6

Нет на месте
Мамба

Проверенные [Лейтенант]
Всего сообщений: 74
Репутация: 0

У меня Brand 37501. О ней можно почитать здесь: hlebopechka точка ru.
Купила из любопытства и желания познакомиться с новым кухонным девайсом, а теперь она просто моя спасительница. Лежала в больнице, увезла ее туда с собой, а на выходных дома варила молочную кашу впрок, так сама не справилась, пригорела она у меня

03.05.2012, 18:15 | Сообщение # 7

Нет на месте
Светлана

Администраторы [Генералиссимус]
Всего сообщений: 7927
Репутация: 42

Quote (Мамба)

казались слишком кислыми, хотя сырыми натираю и ем, и они сладкие

Такая же фигня. Одни и те же яблоки запекаю в духовке — сладкие, запекаю в СВЧ — кислые.

03.05.2012, 19:31 | Сообщение # 8

Нет на месте
ангел

Проверенные [Генерал-лейтенант]
Всего сообщений: 697
Репутация: 6

Люди поделитесь пож-та,хочу купить мультиварку,а какой модели не знаю,а у вас какая?????

03.05.2012, 19:32 | Сообщение # 9

Нет на месте
Мамба

Проверенные [Лейтенант]
Всего сообщений: 74
Репутация: 0

Quote (Светлана)

Такая же фигня. Одни и те же яблоки запекаю в духовке — сладкие, запекаю в СВЧ — кислые.

Значит, мне надо попробовать запечь в мульте! Сегодня убедилась, что перестала переносить сырые тертые, хотя еще неделю назад хорошо проходили.

Quote (ангел)

Люди поделитесь пож-та,хочу купить мультиварку,а какой модели не знаю,а у вас какая?????

Я довольно долго выбирала, собирая информацию. В результате сначала выбрала Supra 4511, на нее практически не было отрицательных отзывов и она была довольно недорогой, всего около 2700.
Но потом мне попалась на глаза Brand 37501. Вернее, ее еще даже в продаже не было. Подкупило то, что фирма заинтересовалась отзывами пользователей предыдущих своих моделей и многое вносила в соответствии с пожеланиями. В результате, при невысокой цене (я купила за 4100), там оказалась чаша с хорошим, стойким покрытием, отличные программы, плюс возможность выставлять температуру и время по собственному желанию. Не совсем в широких пределах, но все же.
Теперь жду более новой модели, где обещают возможность введения ручной многоступенчатой программы.
Скороварка у них тоже появилась, но про нее лучше почитать форум, меня болезнь отвлекла, поначалу хвалили.
В своей я делала йогурт, расстойку дрожжевого теста, пекла хлеб, варю, тушу, варю на пару, а уж молочные каши — мечта поэта!…
У меня сразу две вставки-пароварки — нижняя и верхняя, что существенно расширяет диапазон возможностей пароварения.
А соседняя модель 37502 у них с керамическим покрытием чаши. Не пробовала, но отзывы тоже хорошие.
Есть нюансы, на которые надо обращать внимание при выборе: прочность антипригарного внутреннего покрытия варочной чаши, отлаженность программ (в некоторых молочные каши упорно убегают), наличие съемной внутренней крышки (мыть-то надо как-то), возможность отложенного старта.
Мой алгоритм выбора: влезла в яндекс.маркет, прошлась по маркам, выбирая подходящие по цене. Читала на них отзывы и, если заинтересовывали, отправлялась читать про каждую модель темы на форуме hlebopechka точка ru, там все очень полно и объективно.
Желаю удачного выбора, оно того стоит.
Уверена, вскорости мультиварки будут на каждой кухне, как в свое время победно появились электрочайники ;-).
PS: Даже такая, казалось бы, мелочь, как наличие в моей встроенных часов, благодаря которым я не высчитываю мучительно, на какой промежуток отложить старт, чтобы получить готовое к нужному моменту, а просто выбираю время, к которому будет готово, очень и очень радует.

Сообщение отредактировал Мамба — Четверг, 03.05.2012, 21:24

03.05.2012, 21:22 | Сообщение # 10

Нет на месте
Ильяс

Проверенные [Подполковник]
Всего сообщений: 119
Репутация: 1

У меня классическая мультиварка Panasonic SR-TMH10. Есть еще 18-ая модель, она побольше.

Вот тут тонны рецептов: https://forum.good-cook.ru/topic7477.html

04.05.2012, 22:47 | Сообщение # 11

Нет на месте
Мамба

Проверенные [Лейтенант]
Всего сообщений: 74
Репутация: 0

Рецептов найти — не проблема, проблема — наши, диетические.
Сегодня по чьему-то совету с этого форума сделала запеканку: отварила брокколи, измельчила блендером, добавила белок двух яиц с молоком, подсолила, залила вареную вермишель и в мульте на Тушении 20 минут.
Давно не ела овощей, кроме кабачков, запеченых в аэрогриле, до того уже обрыдли вареные, а тут такой вкуснятиной показалась эта запеканочка!!

Сообщение отредактировал Мамба — Пятница, 04.05.2012, 23:53

04.05.2012, 23:52 | Сообщение # 12

Нет на месте
Alina1

Проверенные [Сержант]
Всего сообщений: 33
Репутация: 0

Мамба, а что Вы ещё готовите в мультиварке? Перечислите пожалуйста блюда. В интернете действительно рецептов очень много, а наших диетических почти нет. Вот прочитала рецепт Вашей запеканки, пошла делать!!!

05.05.2012, 08:18 | Сообщение # 13

Нет на месте
Мамба

Проверенные [Лейтенант]
Всего сообщений: 74
Репутация: 0

Увы, мой набор блюд очень скуден. Уже три месяца практические одно и то же ем каждый день:
1. Вареные на пару куриные бедра (без кожи и жировых прослоек). Варю 2 часа.
2. Запеканка творожная: 500 г творога 5%, одно яйцо целиком (нам же можно полжелтка в день в составе блюд), пакетик ванильного сахара, 3 столовые ложки манки (по рецепту 5), разрыхлитель. Есть силиконовые формочки подходящего размера, готовлю в мультиварке на пару минут 40. Можно и в аэрогриле, когда паровая надоест. Разница ощутима.
3. Для запеканки есть самодельный клубничный соус: замороженная клубника(конечно, сначала размораживаю), измельченная блендером, сахар в 3 раза меньше по весу, минут 10 тушения в мультиварке с открытой крышкой.
4. Вареные на пару котлеты. Фарш прокручен 2 раза, решетка с мелкими дырками (еще мельче только «паштетная»), фарш довожу до почти полужидкого состояния (от души добавляю молока и воды, тогда котлетки еще нежнее, хотя и здорово дают усадку при готовке.
5. Молочные каши: рисовая, рисово-гречневая, рисово-пшенная (3:1) 1-2 мультистакана круп (овсяную не люблю). С добавлением тыквы, груши. Добавку предварительно протушиваю до мягкости в мульте, потом уже добавляю крупы и молоко с водой. 1 пакетик ванильного сахара на всю кашу, чуток соли. Варю 2 часа, могу еще на пару часов оставить на подогреве. Ем каши, предварительно пюрировав блендером каждую порцию прямо перед употреблением.
6. В мульте расстаивается тесто для моего хлеба (мука 1 сорта), раньше и пекла в ней, но теперь предпочитаю печь в аэрогриле.
7. Запеченые кабачки: режу молодые кабачки на 4 части: вдоль и поперек. Но это уже в аэрогриле: температура 150, 20 минут запекаю, смазываю кисточкой оливковым маслом, переворачиваю, присаливаю, допекаю до готовности.
8. Суп из овощей: немного картошки, чуть-чуть лука репчатого или порея, тертая морковь, капуста цветная и брокколи. Но надоел смертельно, перестала варить. Да, нам еще разрешено добавлять зеленый горошек немного (добавляла из банки, а недавно наткнулась, что можно только свежий, не консервированный). Суп перед едой пюрировала.
9. Просто овощи на пару (что можно). Например — свекла, потом натертая для еды.
Вот пока все, что смогла придумать.

В принципе, в мульте можно готовить все, что мы готовим на плите. Вот бы рецептиков побольше…

Сообщение отредактировал Мамба — Суббота, 05.05.2012, 08:59

05.05.2012, 08:49 | Сообщение # 14

Нет на месте
Alina1

Проверенные [Сержант]
Всего сообщений: 33
Репутация: 0

Мамба, спасибо большое!!! Мне кажется у Вас совсем не скудный рацион, вполне нормальный. (для меня, по крайней мере).Скажите, а куринные бедра Вы какие кушаете? Я кроме грудки пока ничего не ем, а очень хочется бедрышек, хоть и варенных. Расскажите ещё пожалуйста про аэрогриль, что Вы в нём готовите, мясо наверное нам такое нельзя? Я здесь читала, что кто-то готовит мясо в аэрогриле.

05.05.2012, 09:05 | Сообщение # 15

Источник