Морковный и свекольный сок при панкреатите

Панкреатит – это заболевание, обусловленное развитием воспалительных процессов внутри поджелудочной железы. Многие пациенты, страдающие от этого недуга, интересуются у своего врача: «Какие соки можно пить при панкреатите?». В этой статье будут описаны виды соков, которые рекомендуются к употреблению при хроническом воспалении поджелудочной железы.

Панкреатит – это одна из патологий пищеварительного тракта, требующая изменений в рационе питания. Любое нарушение в диете способно приводить к обострению заболевания и к повторному развитию болевого синдрома и нарушению стула. Принято выделять две больших подгруппы данной патологии: хронический и острый панкреатит. Первый тип заболевания подлежит консервативному типу лечения с использованием замещающих препаратов и специальной диеты, направленной на снижение нагрузки на поджелудочную железу.

Какие соки можно пить?

Поджелудочная железа имеет много важных функций, необходимых для нормальной жизнедеятельности человеческого организма. Поджелудочный экскрет, выделяемый при поступлении пищи в желудочно-кишечный тракт, переваривает продукты, имеющие высокое содержание белков и жиров. При развитии воспалительных процессов в органе существенно снижается расщепляемость «тяжелой» пищи. Именно поэтому врачи рекомендуют своим пациентам избегать чересчур жирных и тяжелых продуктов.

Подобный принцип сохраняется и при подборе напитков. Соки при панкреатите должны быть свежевыжатыми, без содержания консервантов и различных подсластителей. Большие концентрации сахара в напитке стимулируют повышенное выделение поджелудочного экскрета, что нежелательно при панкреатите. Рекомендуется разбавлять сок чистой, фильтрованной водой.

Апельсиновые, лимонные и грейпфрутовые фреши – не рекомендуются к употреблению при воспалении поджелудочной железы. В противном случае повышается вероятность развития обострения заболевания. Помимо того, запрещается пить выжимки из клюквы, винограда и смородины. Активность содержащихся в данных продуктах кислот не падает даже после добавления в напиток воды.

Информация в статье не является руководством к действию. Только врач способен назначить эффективную диету, способствующую заживлению паренхимы поджелудочной железы.

Овощные соки

Различные напитки на основе картофеля, тыквы, томатов станут важным компонентом в эффективном лечении панкреатита. Овощные соки в регулируемых объемах способствуют лучшему заживлению паренхимы поджелудочной железы и снижению выраженности болевого синдрома.

Картофельный сок

Картофель известен не только как вкусный и питательный гарнир, но и как действенное средство в лечении панкреатита. Его сок считается прекрасным средством в борьбе с этим заболеванием. Для отжима необходимо брать картофелины без глазков и повреждений. Картофельную выжимку нужно выпить сразу после приготовления, т. к. под воздействием кислорода он начинает терять все целебное действие. При регулярном употреблении напитка удается избавиться от признаков воспаления паренхимы и ускорить регенерацию в поджелудочной железе.

Морковный сок при панкреатите очень хорошо сочетается с картофелем. Смешивая данные напитки, удается улучшить вкус и усилить полезное влияние на поджелудочную железу. Для приготовления «микса» понадобится полстакана каждого вида сока. Напиток употребляется сразу после приготовления.

Свекольный сок

Выжимка считается более полезной сравнительно с вареной и термической обработанной свеклой. При готовке свекла теряет значительную часть собственных полезных микроэлементов и химических соединений. Можно ли пить свекольный сок при панкреатите? Можно, но только не при острой форме и не в стадию обострения. Сок из свеклы должен дозироваться аккуратно во избежание диарейного синдрома и развития гипергликемических состояний.

Сок из моркови

Можно ли пить морковный сок при панкреатите? Морковь популярна среди любителей овощных напитков за счет своего высокого содержания витаминов и микроэлементов. Целебные свойства моркови позволили сделать ее прекрасным средством в лечении панкреатита. Необходимо помнить, что морковь в свежем виде способна повысить нагрузку на поджелудочную железу, поэтому диетологи рекомендуют перед употреблением подвергать ее термической обработке.

Также рекомендуется употреблять морковный фреш в сочетании с картофельным соком. Это позволит усилить лечебное действие обоих продуктов. Не рекомендуется употреблять морковный сок при панкреатите в объеме более 200 мл в сутки. В противном случае существует большая вероятность развития «морковной желтизны».

Капустный сок

Выжимку из капусты рекомендуется употреблять, только если есть уверенность, что она не приведет к нежелательным реакциям со стороны пищеварительного тракта. Наиболее целесообразным является употребление напитков из морской капусты. Она лучше всего влияет на слизистую оболочку желудка, а также предотвращает развитие диспепсических явлений.

Полезным действием также обладает сок из квашеной капусты. Употреблять его необходимо по 70 мл за 15 минут до приема пищи. При этом закваска должна проходить по-особому. Не рекомендуется использовать различные специи и свежую морковь. При регулярном приеме капустного напитка снижается выраженность болевого синдрома, а также нормализуется пищеварение.

Сок из тыквы

Можно ли пить тыквенный сок при панкреатите? Благодаря тыквенному соку удается снизить выраженность патологических процессов при воспалении поджелудочной железы. Этот напиток рекомендован к употреблению даже пациентам, страдающим от повышенной кислотности желудка. Добавляя тыквенные семечки в пищу можно сделать еду боле пикантной и приятной на вкус. Тыква – это уникальный продукт, который можно употреблять при панкреатите в любом виде. Необходимо сказать, что в соке содержится наибольшее количество питательных веществ.

Преимущества тыквенного сока:

• Выводит лишнюю жидкость;
• Укрепляет миокард;
• Способствует выведению токсинов;
• Небольшая калорийность;
• Улучшает зрение.

Тыквенный сок при панкреатите необходимо выпивать по полстакана ежедневно, за 30 минут до приема пищи. Несмотря на все благотворное влияние на организм, у некоторых людей, имеющих индивидуальную непереносимость, может развиться аллергическая реакция на данный продукт. Содержащийся в тыкве комплекс полезных витаминов и микроэлементов позволяет снизить выраженность воспаления в поджелудочной железе, а также ускорить регенераторные процессы.

Томатный сок

Томатный сок можно использовать при хроническом панкреатите исключительно в стадию стойкой ремиссии. В период обострения заболевания вещества, содержащиеся в томатах, способны усилить патологические реакции, развивающиеся внутри поджелудочной железы. Перед употреблением томатного сока рекомендуется разбавлять его кипяченой водой. Для начала соотношение сока к воде должно составлять 1:2. Постепенно концентрация сока повышается, а содержание воды снижается. В идеале необходимо дойти до соотношения сока и воды 2:1 соответственно. Пациентам с благоприятным типом течения заболевания можно даже пить томатный сок в не разбавленном виде, но только в маленьких объемах.

При употреблении большого количества томатного сока повышается риск развития обострения заболевания. Для усиления целебного эффекта рекомендуется готовить микс из томатного, тыквенного и морковного сока.

Малоизвестные соки

Существует несколько продуктов, способных благотворно повлиять на работу пищеварительного тракта, однако, не пользующихся большой популярностью среди больных панкреатитом, например, яблоки. Для изготовления фреша яблоки должны подбираться из некислых сортов. Магазинный яблочный сок содержит большое количество лимонной и сорбиновой кислоты, поэтому употреблять его крайне не рекомендуется.

Почему-то мало кто из болеющих панкреатитом знает о позитивном влиянии топинамбура на работу поджелудочной железы. Выжимка из топинамбура позволяет снизить выраженность патологических процессов внутри поджелудочной железы, а также улучшить ее работоспособность и нормализовать активность синтеза эндогенных и экзогенных соединений.

Не многие знают о лечебных свойствах черной редьки. Для приготовления необходимо очистить плод от кожуры и отжать из него весь сок. Данный напиток рекомендован к употреблению вместе с медом. Принимать сок следует по 70 мл три раза в сутки. Целебный эффект наблюдается лишь при регулярном приеме в течение 1,5 месяца.

Травяные соки

Соки, приготавливаемые из трав, оказывают общеукрепляющие и релаксирующее действие не только на поджелудочную железу, но и на весь желудочно-кишечный тракт. Большой популярностью пользуется выжимка из одуванчиков, смешанная с рисовым отваром. Помимо того, можно изготавливать отвар на основе корней одуванчиков. Напитки из одуванчиков позволяют нормализовать электролитный баланс в организме, а также снизить концентрацию глюкозы в крови и моче. Сок следует принимать по 70 мл два раза в сутки.

Панкреатит – заболевание поджелудочной железы, сопровождающееся воспалением. Боли, появляющиеся в острый период, очень часто бывают нестерпимыми. Если, при наличии такого заболевания, не обращать внимания на свое питание, можно довести ситуацию до госпитализации. Правильное питание необходимо даже в тот период, когда наступило затишье и кажется что болезнь прошла.

Правильный выбор соков

Для правильного подбора натуральных соков обратитесь к врачу за консультацией. Получить полезные и важные вещества (витамины и микроэлементы), по мнению большинства медиков, можно, употребляя фруктовые и овощные напитки.

Это поспособствует улучшению обменных процессов и укреплению иммунитета организма. В натуральном свежевыжатом соке нет клетчатки, которая противопоказана людям, болеющим панкреатитом.

Именно такие напитки советуют пить специалисты-диетологи, так как они хорошо усваиваются организмом. Разные соки плодотворно влияют на разные органы человека.

Для очищения кишечника лучше употреблять свекольный сок, для улучшения зрения – морковный, для обогащения витамином С – апельсиновый. Однако, соки, содержащие кислоту, употреблять крайне не рекомендуется. Это соки, следующих продуктов:

• клюквы
• лимона
• смородины
• винограда
• грейпфрута
• кислых апельсинов

При заболеваниях поджелудочной железы их употребление запрещается даже в разбавленном виде. Они могут нанести огромный вред больному органу, который впоследствии будет невозможно устранить. Некоторые причины их негативного влияния следующие:

1. содержащиеся в них органические кислоты раздражают желудок и поджелудочную
2. происходит активизация выработки инсулина в крови из-за наличия в соке глюкозоповышающих веществ, что в острый период панкреатита может привести к более серьезным заболеваниям, таким, как сахарный диабет
3. брожение и вздутие кишечника, вызванное наличием простых углеводов в составе фруктов
4. содержание аллергенов в некоторых соках может вызвать нарушения работы поджелудочной железы
5. Поэтому при панкреатите пить соки можно, но осторожно, как сказали бы специалисты.

Правила, которые необходимо соблюдать при употреблении соков

Врачи рекомендуют пить сок только в свежевыжатом виде и ни в коем случае не прибегать к употреблению концентратов, особенно в случаях обострения.

Строго запрещается добавление сахара или меда. При этом, водой разбавлять необходимо даже свежевыжатый сок.

При остром периоде заболевания откажитесь от цитрусового сока и сока, содержащего большое количество сахара. Такие напитки можно будет пить в малых количествах с высокой осторожностью приблизительно через месяц. В трудный период лучше заменить их на морс или компот.

Сок и другие напитки в чистом виде можно будет постепенно добавить в свой рацион, только в случае, если организм их хорошо переносит. Если очень хочется добавить сахар, то это допускается в периоды спокойного состояния.

Разные соки можно смешивать, эта практика особенно рациональна при смешивании кислых и сладких соков. Добавлять соки можно и в кисломолочные продукты (ряженка, йогурт и др.) Количество употребляемых соков в день не должно быть более 200 мл, за исключением свекольного сока, количество которого в день не должно превышать 60 мл. Для людей, больных панкреатитом существуют следующие рекомендации:

• Исключить употребление пакетированных соков, так как они содержат в своем составе большие количества сахара и консерванты.
• Пить соки сразу после их изготовления, так как они быстро теряют полезные свойства, однако, свекольный сок и тут является исключением, его даже рекомендовано подержать в холодильнике какое-то время
• Обращать внимание на свежесть фруктов и овощей, выбирать без плесени и вмятин

Ценными соками при заболеваниях панкреатитом служат следующие:

1. яблочный
2. персиковый
3. абрикосовый
4. грушевый
5. арбузный
6. дынный
7. черешневый

Абрикосовый и персиковый сок не нуждаются в разбавлении, остальные же – обязательно. Наиболее ценные овощные соки: картофельные, морковный, тыквенный. Употреблять в ограниченных количествах нужно следующие соки:

• малиновый
• томатный
• сливовый
• ананасовый
• мандаринный
• лимонный

Такие соки в разбавленном виде можно пить только в спокойные периоды. Есть и соки, употребление которых запрещено при любом патологическом состоянии поджелудочной железы:

1. клюквенный
2. виноградный
3. вишневый
4. свекольный
5. грейпфрутовый
6. из белой и красной смородины
7. гранатовый
8. из экзотических фруктов

Употребляя такие соки, можно получить нежелательные последствия. Они содержат вещества, которые пагубно влияют на больной орган и могут принести новые болезненные ощущения к самочувствию пациента.

Какие соки являются лечебными при борьбе с панкреатитом?

Лекарственным средством в острые периоды заболевания может стать сок из картофеля. Нужно использовать картофелины без «глазков». Такой сок легко приготовить в блендере или соковыжималке.

Пить необходимо сразу после приготовления натощак 2 раза в день по 200 мл, это поможет избавится от спазматической и другой боли и окажет успокаивающее лечебное действие. Употреблять пищу можно только после получаса. После принятия напитка лучше всего находится какое-то время в горизонтальном положении.

Что бы улучшить вкус и усилить эффект действия картофельный сок рекомендуется смешивать с морковным. Необходимо смешать по 120 мл соков и выпить без разбавления. После употребления полежать в горизонтальном положении в район часа.

Курс такого лечения длится до 12 дней, затем необходимо сделать недельный перерыв и можно продолжать. Сроки применения такого лекарства должны устанавливаться лечащим врачом. Морковь в сыром виде употреблять не рекомендуется, лучше это делать в небольших количествах, к примеру, в салате, заправленном растительным маслом.

Картофельный сок хорошо запивать кефиром. Только есть после этого можно не ранее чем через полтора часа. Принимать нужно 4 раза в день 2 недели, перерыв должен быть 10 дней. Пить фреш из капусты не рекомендуется, однако если она квашенная и не содержит приправ, 1/3 стакана можно себе позволить.

Одним из наиболее полезных при панкреатите является тыквенный фреш – он помогает бороться с воспалением. Его необходимо пить до еды. Тыквенный сок противопоказан только людям с индивидуальной непереносимостью. Можно смешивать тыквенный и томатный фреши и пить в периоды спокойствия.

Яблочный сок готовится исключительно из некислых фруктов. В периоды обострений хорошо использовать сок черной редьки, принимая его натощак.

Растительные соки

Ускорить процесс лечения панкреатита можно, добыв в определенное время года такие соки, как: березовый, одуванчиковый, из ростков пшеницы.

Для этого нужно взять большое количество листьев одуванчика и перемешать с рисовой водой, которую можно получить после варки риса. Такой напиток пьется в количестве 50 мл обязательно натощак.

Полезными свойствами обладает сельдерей, который так же хорошо применим и при профилактике заболевания. 150 мл такого сока хорошо помогут справиться с болью даже при приступе.

Хороши соки алоэ, которые способны восстановить структуру клеток поджелудочной железы. Выжимки из листьев подорожника используются в качестве лекарства при острой боли, но лучше не собирать его у окраин дорог, а покупать у опытных людей или выращивать самостоятельно.

Для больных панкреатитом уникальными свойствами обладает березовый сок. В нем есть все необходимые витамины, железо, кальций и глюкоза. Разбавлять его водой не нужно, но, и добавлять сахар не рекомендовано. Березовый сок можно смешать с настойкой овса, которую можно настаивать на нем же и настаивать. Употреблять натощак по 100 мл.

Фреш березовый уникален по своим свойствам и полезен для людей с больной поджелудочной железой. В соке березы содержатся в большом количестве витамины, а так же глюкоза, железо и кальций. Разбавлять при лечении его не нужно, но и добавлять сахара врачами не рекомендуется.

Смешивайте сок с настойкой из овса, которая обладает не меньшим эффектом. Настаивать овес можно так же и на березовом соке, оставив до 12 часов в прохладном месте. Принимать такое лекарство лучше по 100 мл до еды.

Как лечить острый панкреатит — в тематическом видеоматериале: