Лечение панкреатит и сахар
Сахар при панкреатите входит в список запрещенных продуктов. Специалисты настаивают на полном его исключении в период обострения болезни, минимизации на стадии ремиссии. Употребление сахара приводит к формированию необратимых процессов, сахарного диабета. Если очень хочется сладкого, разрешается кушать овощи, ягоды, сухофрукты, мед.
Сахар при панкреатите – можно или нельзя?
Заболевание характеризуется воспалением слизистой, нарушением пищеварения вследствие неправильной выработки ферментов поджелудочной железы. Данные компоненты необходимы для расщепления пищи, поступающей в желудок. При нормальной работе ЖКК ферменты поджелудочной вырабатываются в неактивном состоянии, проходят желудок, становятся дееспособными в двенадцатиперстной кишке. При болезнях поджелудочной ферменты активизируются уже в желудке, начинают переваривать слизистую органа.
Болезнь сопровождается тошнотой, рвотой, диареей, слабостью, многими другими неприятными симптомами. Лечение осуществляют голодом, правильной диетой, ферментативными лекарствами, народными средствами, фитопрепаратами. Одним из условий быстрого выздоровления является отказ от сладкого. Сахар состоит из глюкозы, для расщепления которой требуется большое количество инсулина. Больная поджелудочная не вырабатывает его в достаточном количестве, глюкоза накапливается в крови, повышается вероятность развития сахарного диабета.
Острое течение болезни
Характеризуется ярко выраженной симптоматикой, явным нарушением функций поджелудочной железы. В первый день обострения рекомендуется полное голодание, чтобы дать возможность больному органу отдохнуть. На второй день разрешается пить негазированную минеральную воду. С третьего дня переходят на чай из лекарственных трав, компот из сухофруктов. На четвертые сутки человек начинает потихоньку кушать, но продукты должны быть легкоперевариваемыми.
Употребление сахара запрещается до полного восстановления работы поджелудочной железы. Сколько времени на это потребуется, зависит от причины обострения панкреатита, индивидуальных особенностей организма, усилий человека. При четком следовании диеты, предписаний врачей улучшение наступает через неделю.
Сахар затрудняет пищеварение, заставляет интенсивно работать поджелудочную, усугубляет течение болезни. Употреблять его при остром панкреатите запрещается в любом виде. Нельзя добавлять в чай, компот, кашу. Следует исключить из рациона все сладкое. Строгую диету относительно сахара соблюдают до полной нормализации состояния, восстановления работы больного органа.
Период ремиссии
Если человек полностью вылечивается, он может спокойно возвратиться к обычному питанию, баловать себя сладостями. Поскольку такая ситуация бывает крайне редко, болезнь затихает на время, всегда существует риск обострения, соблюдать диету следует и в дальнейшем. При этом употребление сахара допускается, но суточная доза не должна превышать 50 г. Разрешенная доза должна быть разделена на несколько приемов, чтобы поджелудочная могла быстро переварить продукт. При несоблюдении этого правила происходит накопление глюкозы в крови, обострение болезни, развитие сахарного диабета.
Чем можно заменить сахар, роль сахарозаменителей
Человеческий организм устроен таким образом, что сам может требовать то, что ему нужно, отказываться от лишнего. Если прислушиваться к его «просьбам» внимательнее, можно легко нормализовать его работу. При остром панкреатите пропадает напрочь аппетит, ничего не хочется кушать. Даже если о лечении голодом в первые дни человек не слышал, это происходит само собою. При повышенном количестве глюкозы сладкого не хочется. Точно так же не хочется кушать жирные, острые, соленые блюда. С улучшением самочувствия поджелудочная начинает справляться с глюкозой, показатель ее падает, организм начинает требовать сладкое. При этом очень важно не переборщить с дозой, чтобы снова не спровоцировать обострение.
Сахар можно заменить веществами, которые не требуют усиленной работы поджелудочной, в то же время отвечают потребностям организма.
К натуральным сахарозаменителям относятся:
- Стевия. По сладости в несколько раз превышает сахарозу, при этом является практически бескалорийной, быстро расщепляется. В составе множество поливитаминов, минералов, кислот. Полезна для сердца, сосудов, мозга, пищеварительной системы.
- Ксилит. При панкреатите разрешается использовать в небольшом количестве. Весьма калорийный продукт. Быстро переваривается, не приводит к повышению инсулина, глюкозы в крови.
- Фруктоза. Наиболее близкий заменитель сахарозы. Превосходит по сладости в несколько раз. Содержится в большом количестве в ягодах, фруктах, сухофруктах, меде. Фруктоза обладает тонизирующим эффектом, повышает энергетический потенциал. Рекомендуется при ослаблении жизненных сил, интенсивной физической нагрузке, снижении иммунитета.
- Сорбит. Разрешается использовать в период ремиссии.
Употребление сахарозаменителей позволяет удовлетворить собственные желания, при этом не нагружают работу больного органа, повышают энергетический потенциал, улучшают работу сердца, сосудов, пищеварительного тракта.
Фруктоза вместо сахара
Представляет собой простой углевод, который необходим организму для пополнения энергии. Калорийность фруктозы, сахара практически одинаковая, но первый продукт в несколько раз слаще. То есть чтобы выпить чашечку сладкого чая, нужно добавить 2 ч. Ложки сахара или 1 фруктозы. Усваивается фруктоза медленнее, поэтому не провоцирует резкий выброс инсулина. Удовлетворение сладким приходит не сразу, но чувство насыщения длится долго. Сахарозаменитель рекомендуется использовать при панкреатите, ожирении, сахарном диабете. Главное правило – хорошо, если в меру.
Также нужно учитывать тот факт, что фруктоза полезна только натуральная, лучше пополнять организм этим компонентом, употребляя ягоды, фрукты, мед, сухофрукты. Популярный кукурузный подсластитель, называемый тоже фруктозой, приводит к ожирению, болезнях сердца, сосудов, проблемам с пищеварением. Чрезмерное употребление фруктозы приводит к развитию гипертонии, подагры, жировой болезни печени, накоплению «плохого» холестерина, сахарному диабету второго типа, онкологии.
Фрукты, ягоды, овощи при панкреатите
Данные продукты являются основным заменителем сахара, источником фруктозы. Но не все при панкреатите одинаково полезны. Болезнь поджелудочной часто сопровождается иными патологиями пищеварительной системы, в ходе которых снижается либо повышается кислотность. Чтобы вылечить панкреатит, нужно нормализовать работу и других «пострадавших» органов. В период обострения, сразу после улучшения самочувствия не рекомендуется кушать сырые фрукты, ягоды. Разрешается запекать, варить компот, кисель. В первые дни выздоровления рекомендуется кушать сухофрукты, которые намного быстрее усваиваются – курага, изюм, груши, яблоки. От чернослива лучше отказаться, если панкреатит развивается на фоне повышенной кислотности.
В период ремиссии разрешается кушать практически все фрукты, но для пополнения глюкозы следует выбирать сладкие. В рацион включают клубнику, малину, абрикосы, груши, яблоки сладких сортов, виноград, бананы, др.
Что же касается овощей, это один из самых основных компонентов здорового питания при панкреатите. В острой фазе употребляют в отварном, печеном, тушеном виде. В период ремиссии можно кушать сырые овощи. Часто готовят салаты. Разрешаются абсолютно все, но в меру.
Мед при панкреатите
Продукт пчеловодства состоит из глюкозы, фруктозы, только липовый содержит небольшое количество сахарозы. Легкоусвояемые углеводы не нагружают работу поджелудочной, не приводят к повышению инсулина. В составе меда около 60 полезных микроэлементов, минеральных солей. Обладает множеством полезных качеств – снимает воспаление, заживляет ранки, стимулирует регенерацию клеток, дезинфицирует, нормализует кислотность, укрепляет иммунитет. Употреблять мед при панкреатите разрешается в чистом виде, добавлять в чай, компот, каши, запеканки, печенье. Наиболее болезный натощак по 1 ст. ложке до 4 раз в день.
Запрещенные продукты
При панкреатите запрещаются продукты, которые затрудняют процесс переваривания, вызывают брожение. Сахар провоцирует и то, и другое. Поэтому на стадии обострения продукт запрещается в чистом виде, а также в составе:
- Печенья;
- Мороженого;
- Кондитерских изделий;
- Варенья;
- Компота;
- Напитка;
- Сиропа.
На стадии ремиссии допускается употребление данных продуктов, но в минимальном количестве. Кроме сладостей при панкреатите запрещаются острые, жирные, жареные блюда.
Питание при панкреатите, меню
Острую форму лечат в течение недели голодом, строгой диетой. После нормализации самочувствия переходят на правильное питание.
Примерное меню на неделю
Первый день
- Творог с медом.
- Кисель.
- Суп на овощном бульоне. Черствый белый хлеб.
- Каша гречневая с ложечкой меда.
- Йогурт домашнего приготовления.
- Банан.
Второй
- Чай с сахарозаменителем. Бутерброд с маслом.
- Яблоко сладкое.
- Суп с вермишелью.
- Картофельное пюре, котлета куриная на пару.
- Сырники с медом либо сметаной.
- Кефир.
Третий
- Яйцо вареное. Чай с крекером.
- Банан.
- Суп с рисом на мясном бульоне.
- Каша гречневая, тушеное мясо курицы. Салат овощной.
- Блинчики с творогом, изюмом.
- Йогурт с малиной.
Четвертый
- Овсяная каша с медом, сухофруктами.
- Кисель с печеньем.
- Суп гречневый на мясном бульоне.
- Плов с куриным мясом. Чай с шиповником.
- Творожная запеканка.
- Банан.
Пятый
- Рисовый пудинг.
- Омлет.
- Суп с вермишелью овощной.
- Картофель тушеный, салат.
- Вареники с творогом, сметаной.
- Яблоко.
Шестой
- Манная каша.
- Кисель с печеньем.
- Суп рисовый.
- Пельмени.
- Тушеная рыба с рисом.
- Йогурт.
Седьмой
- Овсяная каша с медом, сухофруктами.
- Йогурт.
- Суп с гречневой крупой.
- Вареники с картофелем.
- Творожная запеканка.
- Кисель.
На вторую неделю рацион расширяют. Диета перестает быть строгой, но соблюдать принципы правильного питания нужно постоянно.
Отзывы
Дорогие читатели, нам очень важно ваше мнение — поэтому мы будем рады отзыву о сахаре при панкреатите в комментариях, это также будет полезно другим пользователям сайта.
Татьяна:
При обострении вообще ничего кушать не хочется. Неделю живу на кисломолочной продукции, лекарственных чаях. Сладкого начинает хотеться недели через 2.
Марина:
Во время ремиссии в сладком себе не отказываю, но все в норме. К слову, сладкое перестало нравиться, когда появились проблемы с пищеварением. Практически не ем тортов разных, пирожных, конфет. Иногда мороженое, печенье, булка с повидлом, шоколад.
Видео
Источник
Панкреатит – это одно из самых коварных заболеваний поджелудочной железы, которое без должного лечения может привести к полному разрушению тканей органа и летальному исходу. Лечение подразумевает под собой прием лекарственных препаратов, соблюдение очень строгой диеты, а также народные методы лечения, которые можно осуществлять и дома. Итак, возможно ли лечение панкреатита в домашних условиях и что делать для этого?
Реально ли вылечить панкреатит исключительно в домашних условиях?
Ответ на этот вопрос будет строго отрицательным. Без специальных медикаментозных препаратов панкреатит не поддается лечению. То есть, обращение к врачу в любом случае обязательно.
Но существуют еще и методы народного лечения, но они допустимы исключительно как общеукрепляющее и вспомогательное лечение, которое должно осуществляться только на фоне медикаментозного.
Причины воспаления поджелудочной железы
По статистике панкреатитом чаще болеют лица мужского пола, нежели женщины. Люди заболевают панкреатитом по следующим причинам:
- чрезмерное употребление алкогольной продукции,
- наличие в желчном пузыре камней, которые не подвергаются должному лечению,
- частое употребление в пищу фастфуда и других вредных продуктов, отказ от полноценных приемов пищи,
- регулярные переедания,
- иногда причиной панкреатита может стать серьезное пищевое отравление,
- нездоровый образ жизни.
- панкреатит может развиваться на фоне уже имеющихся заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки,
- проблемы с сердечно-сосудистой системой, такие как атеросклероз, гипертония,
- прием некоторых лекарственных препаратов тоже может спровоцировать это заболевание,
- травмы брюшной полости,
- генетическая предрасположенность к заболеваниям поджелудочной железы,
- сильная аллергия, которая отражается на здоровье поджелудочной железы.
Как помочь самому себе во время обострения панкреатита?
Когда случается сильный приступ, то есть смысл обратиться за медицинской помощью, чтобы врачи при помощи лекарственных препаратов помогли снять болевой синдром и исключить возможность обезвоживания организма из-за многократных поноса и рвоты.
Однако, «опытные» больные предпочитают помогать себе сами в домашних условиях, делать это целесообразно только в тех случаях, если заболевание проявляет себя слабо. Чем же можно помочь самому себе в таком случае?
Внимание! Все вышеуказанные рекомендации, которые касаются приема препаратов самые общие и условные, это говорит о том, что в каждом отдельном случае нужно обращаться за помощью к специалисту, чтобы он назначил какой-либо отдельный препарат и уточнил его дозировку, а также рассказал, что делать еще для избавления от заболевания.
Стоит ли придерживаться каких-либо правил в период ремиссии?
После того, как проходит очередной приступ, наступает период ремиссии, но это вовсе не означает, что больной может расслабиться и не предпринимать ничего для здоровья своей поджелудочной железы. В период ремиссии тоже стоит придерживаться определенных правил:
Диета при панкреатите
Если больному поставили такой диагноз, то без соответствующей диеты лечение вряд ли можно будет назвать успешным, поэтому на вооружение придется взять несколько правил:
- откажитесь от тяжелой пищи,
- любые блюда теперь придется готовить только по диетическим рецептам,
- кушайте примерно каждые три часа небольшими порциями,
- приобретите блендер, такое приспособление позволит кушать продукты в протертом виде и значительно облегчит работу поджелудочной железе,
- кушайте медленно, никуда не торопясь. Пищу необходимо тщательно пережевывать,
- постарайтесь не запивать еду.
От каких же блюд придется отказаться раз и навсегда?
- алкогольные напитки,
- жирные, наваристые первые блюда (включая бульоны). При панкреатите разрешается пить только так называемые вторичные бульоны,
- сало и жирное мясо, субпродукты,
- различные копчености (колбаса, корейка, бекон, карбонат),
- жареные блюда, причем любые (сюда же относится и яичница),
- яйца вкрутую,
- фастфуд и еда быстрого приготовления,
- различные соусы, приправы и маринады, даже домашнего изготовления,
- овощи: редька, редис, болгарский перец,
- лук и чеснок, особенно в сыром виде,
- некоторые виды бобовых,
- грибы, особенно в больших количествах,
- слишком сладкие или слишком кислые фрукты и ягоды,
- сладости и сдобная выпечка,
- крепкий кофе, какао, чай, сладкие газированные напитки,
- свежий хлеб (при панкреатите разрешается кушать хлеб только в слегка подсушенном состоянии).
Народные средства как вспомогательное лечение заболевания в домашних условиях
Лечение народными средствами поджелудочной железы в домашних условиях осуществляют при помощи следующих рецептов народной медицины и травяных настоев:
Таким образом, полностью вылечить панкреатит в домашних условиях или народными средствами не представляется возможным, но можно существенно облегчить его течение, если соблюдать все указанные выше правила.
Лечение острого панкреатита в домашних условиях может осуществляться только под наблюдением лечащего врача, как лечить панкреатит и что делать может определить и рассказать только он.
Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа
Источник
