Свежие огурцы можно при гастрите панкреатите

Загрузка…

Вопрос знатокам: Красные, как правило нельзя. А вот можно ли жёлтые?
Знаю только, что можно конкретно сорт «Белое чудо», но его у нас не сыщешь. Может быть жёлтые помидоры, в ообще, все можно?

Спасибо

С уважением, Паша

Лучшие ответы

Эдуард:
Что за необъяснимое желание есть то, что есть нельзя? Ну, вот нельзя ни каких помидоров (ни красных, ни бурых, ни желтых, не зелёных и т. д. ) при панкреатите, язвенной болезни и гиперацидном гастрите в период обострения этих заболеваний, и всё — точка. Что не прожить без помидора что ли?
1.Диета должна содержать повышенное количество белка (120–140г/сутки) , пониженное количество жиров (60–80г/сутки) и углеводов (до 350г за счет простых легкоусвояемых) . Режим питания дробный 5-6 раз в день. Не рекомендуется принимать: острые, кислые, пряные, консервированные продукты, мясные и рыбные бульоны, острые супы, мороженное, кофе, какао, шоколад, бобы, горох, щавель, шпинат, редис, грибы, кислые сорта яблок, лимоны, клюква, вишня, смородина, кислые фруктовые соки, алкогольные напитки, газированные напитки, квас, изделия из сдобного теста.
Разрешается:
•Хлеб пшеничный, подсушенный (200–300г/сутки) , не сдобное печенье;
•Вегетарианские вегетативные супы (исключается капуста) , крупяные супы (кроме пшена) протёртые или слизистые с добавлением небольшого количества сливочного масла (5г) или сметаны (10г) ;
•Мясо и рыба нежирных сортов в отварном или паровом виде (котлеты, фрикадельки, бефстроганов, пюре, суфле, рулет) ; курица, кролик, индейка, треска, окунь, щука, судак, сазан;
•Белковый омлет, творог свежеприготовленный некислый, паровые пудинги; сметана и сливки разрешаются в небольшом количестве только в блюдах; некислый кефир; сыр голландский, российский;
•Каши из различных круп (кроме пшена) , готовятся на воде или пополам с молоком;
•Овощи отварные и запеченные в протертом виде (морковь, тыква, кабачки, картофель, цветная капуста, зеленый горошек, молодая фасоль, свекла) , яблоки в печеном виде, исключаются антоновские;
•Протертые компоты из сухих и свежих фруктов, кисели, желе, мусс на ксилите, сорбите; чай некрепкий с лимоном, фруктово-ягодные соки без сахара, разбавленные водой, отвар шиповника или черной смородины.

T&P:
Без разницы — красные, желтые. Это сырая клетчатка. Варенные, тушенные можно вне периода обострения.

Алла Борисова:
Что можно есть, а что — нельзя, почитайте здесь:
[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]
[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]
(только знаки = уберите, а то ссылку не дают вставить)

[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]
[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]

Видео-ответ

Это видео поможет разобраться

Ответы знатоков

Татьяна Павлющик:
Панкреатит – это очень неприятное, прежде всего своим сильнейшим болевым синдромом, заболевание, когда поражается поджелудочная железа, один из важнейших органов в нашем теле. К примеру, ферменты поджелудочной железы помогают перевариванию белков, жиров и углеводов в кишечнике. А гормоны поджелудочной железы (инсулин и другие) — регулируют уровень глюкозы в крови. Вы можете стать невольным страдальцем вследствие многих причин – инфекции, закупорки протока самой железы или желчного пузыря, травмы, гельминтоза, отравления, аллергии, и употребления внушительной дозы спиртного, если вы осуществляете его с завидным постоянством.
Вследствие всего перечисленного и возникает панкреатит, когда, почему-то, железу начинают атаковать свои же собственные ферменты — они резко активизируются и становятся агрессивными для всего окружающего, и, прежде всего для самой железы, которая резко отекает.

Самый главный компонент лечения – особая диета при панкреатите. В первые 2-3 дня вообще придется поголодать. И категорически, а лучше на всю оставшуюся жизнь, исключить алкоголь, жареную, жирную и острую пищу, крепкие бульоны, кислые соки, копченые продукты, специи (лук, чеснок, уксус, хрен, горчицу) , так как панкреатит, раз случившись, имеет нехорошую привычку возвращаться, если вы дадите ему такой шанс.

Диета при панкреатите начинается только с 4 дня, есть пока можно небольшими порциями, дробно, не менее 5-6 раз в день. В это время рекомендуются некоторые сорта мяса, рыбы, свежий нежирный творог, неострый сыр. Содержание жиров ограничивается в рационе до 60 г в сутки за счет исключения свиного, бараньего жира. Ограничивают углеводистые продукты, особенно сладкое. Пищу употребляют только в теплом виде. На фоне вот такой диеты постепенно и происходит восстановление поджелудочной железы после панкреатита. А чтобы избежать повторения случившегося, постарайтесь впредь придерживаться рационального полноценного питания без излишеств.
Если же так случилось, что вам поставили диагноз хронического панкреатита, то особенно важно придерживаться грамотной диеты, чтобы не допустить обострения заболевания. Пищу рекомендуется запекать в духовке или готовить на пару. Есть можно только определенные вещи, как белый подсушенный хлеб или сухари, супы овощные (без капусты) и крупяные. Из мяса — нежирную говядину, телятину, куры, индейку, кролика в виде суфле, кнелей, фрикаделек. Рыба тоже должна быть нежирных сортов — треска, судак, щука, лещ, навага, сазан в отварном или паровом виде. Молочные продукты должны быть некислыми – кефир, ацидофилин, простокваша, некислый творог, неострый сыр (голландский, ярославский и др.) . Сливочное и растительное масло можно добавлять в готовые блюда. Хороши будут разные крупы, особенно гречневая и овсяная в виде протертых каш, отварные вермишель и лапша. Овощи тоже нужно протирать и отваривать — морковь, тыкву, кабачки, картофель, цветную капусту, свеклу.
Из фруктов можно протертые и печеные сладкие яблоки без кожуры, сухофрукты, компоты, желе, фруктово-ягодные подливы, некислые соки. А вот свежий хлеб, сдобное тесто, жирны сорта мяса, птицы и рыбы, копчености, колбасы и острые сыры лучше исключить из вашего рациона совсем. То же самое касается и мясных, куриных, рыбных, грибных бульонов, щей, борща, жирной сметаны, яиц, свиного и бараньего жира, бобовых, белокочанной капусты, редьки, редиса, щавеля и шпината. Не подойдут и кислые соки, и фрукты, сладости, соленья, маринады, пряности, перец, и все жареные блюда. Да, за бортом остается немало вкусного, но поверьте, здоровая поджелудочная железа намного важнее и приятнее!

Ксюшка:
при паекреатите нельзя есть острую, соленую, жирную и жареную пищу. помидоры, пшено в ограниченном количестве. в идеале питание должно состоять из кисло-молочных продуктов, мясо готовится на пару.

T&P:
Посмотрите здесь

Алла Борисова:
Почитайте здесь, только знаки = уберите, а то ссылку не дают вставить:
[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]
[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]

[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]
[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]

Madonna lily:
Мне только мёд и прополис помогают…

Stroi_3:
Мёд мне не пошёл, как говорят. панкреотит вообще штука малопонятная. Отказывается работать один из органов, отвечающих за существование. Так что совет прост, попробуйте мёд, малой дозой. на кончике вилки. И двойка по вопросу (гастрит и панкр — разнятся).

valiusik:
ничего жареного, острого и жирного

Александр Куранда:
Питание при хроническом гастрите:

Под запретом продукты:
— Грибы, ягоды свежие, любые орехи, все бобовые;
— Яйца сырые, вкрутую и жареные и перепелиные яйца;
— Все овощи в сыром виде (огурцы, капуста, редька, редис, репа, лук, чеснок, шпинат, и баклажаны), и фрукты в сыром виде кроме бананов, и неспелых фруктов, и фрукты с кожурой;
— Продукты обжаренные в масле и в других жирах;
— Кофе, цикорий, какао, алкоголь, газировка, соки из кислых ягод, соки из кислых и цитрусовых фруктов, и томата, крепкий чай;
— Холодные и горячие блюда;
— Острые специи и имбирь;
— Жирные молочные продукты (творог, цельное молоко, сыр, сливки) ;
— Любые консервы;
— Животные жиры, нерафинированное масло, сало, сливочное масло, маргарин, спред;
— Все мучные изделия, кроме белого хлеба подсушенного, или немного черствого, или сухарей из белого хлеба;
— Мясные, рыбные, или грибные наваристые супы и щавелевый борщ;
— Крупы: пшено, перловка, ячневая, кукурузная и макароны из твердых сортов пшеницы;
— Квашенные, маринованные, острые, любые копчености и солености;
— Блюда с большим содержанием жира и остроты;
— Колбасы и др. подобные изделия;
— Жирные сорта мяса (свинина и баранина, гусь и утка) и рыбы и субпродукты (печень и почки);
— Магазинные соусы: горчица, майонез, кетчуп, аджика и уксус;
— Магазинные сладости (шоколад, мороженное, конфетки, козинаки, сгущенка и т. д.);
— Крабовые палочки, креветки, икра, соленая и копченная и красная рыба;

В рацион питания могут быть включены:
— Соль морская и сахар в малых дозах
— Белый хлеб в виде печенья, подсушенный или черствый
— Молочные и кисломолочные продукты нежирные
— Масло рафинированное
— Омлеты на пару и яйца всмятку
— Вода чистая, не крепкий чай, отвар шиповника, компоты из сухофруктов и кисели, желе, ромашковый отвар
— Теплые блюда
— Каши на молоке или на воде — манная, рисовая, гречневая и овсяная
— Макароны из нетвердых сортов пшеницы
— Фрукты некислые в свежем виде только бананы, а остальные запекать (например яблоки) без кожицы
— Сушеные овощи, корица, ваниль и лавровый лист и зелень
— Домашнее варенье, мед, мармелад, зефир, пастила, фруктовые муссы и десерты в небольших порциях
— Блюда из нежирных сортов мяса и рыбы (фрикадельки, суфле, коклеты, зразы с низким содержанием жира — приготовленные варенные, тушенные, на пару, или печеные)
— Суп — пюре на обезжиренном бульоне и крупяные супы
— Разнообразные супы — без использования крепких бульонов (мясных, рыбных, или грибных наваристых суов) — Важно все индигриенты супа должны быть измельчены
— Овощное рагу
— Овощи (приготовленные варенные, тушенные, на пару, или печеные) — картофель, морковь, свекла, кабачки, тыква, цветная капуста — желательно в виде пюре, суфле, пудинг