Сильный голод при панкреатите
Можно ли голодать при панкреатите? Да, и даже нужно, заверяют врачи. Однако к этому процессу нужно подходить с головой, зная принципы и правила спасительного голода. При острой форме заболевания поджелудочной контроль за пациентом осуществляют в рамках стационара. Для больных хроническим панкреатитом нужно уметь проводить манипуляции голода самостоятельно, так как рецидивы и обострения можно преодолевать в домашних условиях. Не менее важен выход из голодания. О всех нюансах облегчения состояния поджелудочной железы голодом мы расскажем в нашей статье.
Лечебное голодание при панкреатите
Для того чтобы осознать,чем так значим голод при панкреатите, нужно разобраться в механизмах функционирования органа.
Поджелудочная синтезирует ферменты, которые необходимы для успешного пищеварения. Их конечная цель – двенадцатиперстная кишка, куда они направляются через проток железы. Именно в ней происходит их деятельность по расщеплению и перевариванию поступившей еды. Чрезмерное увлечение алкоголем, плохая наследственность, заболевания органов пищеварительной системы, пристрастие к острым и жирным блюдам и другие негативные факторы могут стать виной нарушения данного процесса.
В случае, если ферменты под давлением тех или иных обстоятельств начинают продуцироваться в большем, чем нужно, количестве, на фоне замедленного оттока ферментов в кишку, их активность сосредотачивается в поджелудочной и приводит к воспалительному процессу.
В такой период единственное в чем нуждается железа – это голод, холод и покой. При панкреатите каждая из этих трех составляющих обязательна и неотъемлема. Лечение воспаления начинается именно со спасительного голодания, благодаря которому удается дать передохнуть железе и накопить силы для длительного восстановления функции.
Холод, голод и покой при панкреатите остром
Острый воспалительный процесс сопровождается множеством неприятных симптомов, среди которых наиболее распространены расстройства желудочно-кишечного тракта и сильные болевые ощущения. Они могут отдавать в область спины, поясницы или подреберья.
Если у вас острый панкреатит, голодание на протяжении нескольких дней предвещает дальнейшую строгую диету. В условиях стационара за больным осуществляют контроль, а лечащий врач решает, как долго будет длиться полнейший отказ от еды. Как правило, оно составляет двое или трое суток.
Несмотря на то, что пища не поступает в организм в привычном виде, голодание способствует облегчению самочувствия поджелудочной железы. Разрешается пить, например, отвар из плодов шиповника или лечебную воду с минералами без газа. Обязательно перед употреблением надо подогреть жидкость до 35-36 градусов. Горячее или, наоборот, холодное негативно скажется на состоянии воспаленного органа.
Пока железа отдыхает от приемов пищи, внутри нее производятся работы по регуляции механизмов. Бывает и так, что последующее лечение медикаментами вовсе может не понадобиться, и функция восстановится самостоятельно. Некоторым пациентам, на усмотрение врача, могут в период голодания ставить питательные капельницы.
Под холодом понимают грелку со льдом, которую рекомендуют прикладывать на живот до приезда скорой помощи. Покой заключается в постельном режиме.
Голодание при хроническом панкреатите
Хронический панкреатит имеет менее выраженную симптоматику. Периоды обострения могут проявиться легкими недомоганиями со стороны пищеварительной системы. Диетолог составляет индивидуальный рацион для пациентов с диагнозом хронический панкреатит, придерживаться которого требуется неукоснительно. Именно послабления в диете приводят к рецидивам заболевания и могут стать причиной новых воспалительных процессов в поджелудочной железе.
Лечение панкреатита голоданием практикуется и при хроническом течении болезни. Однако делать это советуют исключительно с согласования и одобрения врача, а также без фанатизма.
При рвоте, тошноте, болевом синдроме, первое, что нужно сделать, это отказаться от еды и даже воды. Проанализируйте, что стало спусковым механизмом воспаления, например, вы съели что-то из запрещенных продуктов. Дайте железе отдохнуть день-два, а после, как и при остром панкреатите, начинайте постепенный ввод продуктов питания. В отличие от острой фазы, хроническое воспаление можно лечить в домашних условиях.
Панкреатит после голодания правила питания
Сбалансированный рацион для больных панкреатитом после лечебного голодания будет более эффективен. Принципы диеты просты и понятны:
- Дробное питание через равные временной интервал. В течение суток пять-шесть приемов пищи. Размер порции около 230 гр.
- Снизить раздражающее воздействие на слизистую поможет тщательное измельчение еды. Ее можно протирать через сито или воспользоваться блендером.
- Уменьшение углеводов и жиров улучшит процесс усвояемости пищи и выздоровления, в целом.
- Продукты тушатся, варятся, парятся, запекаются, но ни в коем случае не жарятся.
- Подают блюда теплыми. Оптимальной является температура в 36 градусов. А вот горячее или холодное приведет к раздражению железы.
- Налегать в восстановительный период следует на белки, высокое содержание которых наблюдается в твороге и мясе.
- Рекомендовано употребление минеральной воды без газа, например, Ессентуки-4 или Боржоми.
- Строгое табу накладывается на алкогольные и газированные напитки. Желательно отказаться и от курения.
Перечень запрещенных продуктов включает такие овощи как капуста, лук, редька, баклажаны, чеснок и редис. Исключаются кислые и сладкие ягоды и фрукты. Обязателен отказ от кофе и крепких чаев, варенья, сдобы, икры, копченостей, маринадов и солений. Наибольшую опасность представляют острые, пряные и жареные блюда. Плохо усваиваются бульоны из мяса и рыбы, субпродукты, щавель, грибы, горчица и шпинат.
Благоприятно отражаются на поджелудочной кисломолочные продукты с минимальным процентом жирности (кефир, простокваша, молоко, творог), рыба, птица и мясо нежирных сортов, вегетарианские бульоны и овощные супы. Разрешен подсушенный хлеб, например, вчерашний. Еду готовить предпочтительно на пару. Каши варят на молоке и воде в пропорции 1:1 из риса, гречки и геркулеса. Фрукты и овощи желательно запекать, а не съедать свежими. Из овощей наибольшую пользу представляют свекла, тыква, картофель, морковь и кабачки. Среди жидкостей допустимы слабо заваренные чаи, домашние морсы, кисели и компоты, травяные отвары и настои.
Источник
Воспаление поджелудочной железы – чрезвычайно сложная и тяжелая патология желудочно-кишечного тракта, которая требует систематического лечения. Чаще всего при панкреатите – воспалении поджелудочной – у пациентов случаются болевые приступы, которые необходимо срочно купировать. Есть мнение отдельных врачей, что помогает в этом сухое голодание. Действительно, голодание при панкреатите может устранить спазм, то почему бы не воспользоваться этой методикой.
Что такое сухое голодание: основные принципы лечения
Конечно, голоданием панкреатит не вылечить, но за последнее время медиками пересмотрены базовые позиции лечебного голодания и признано, что для пищеварительной системы голодание является несомненным плюсом, ведь организм дает отдых всем участникам процесса пищеварения. Поэтому голод при панкреатите является не только полезным, но и необходимым элементом терапии заболевания.
Когда происходит обострение панкреатита, поджелудочная железа нуждается в абсолютном покое. Она не должна выделять свой сок, а значит, что в организм не должна попадать пища, провоцирующая выделение секрета железы. Также врачи настаивают не только на пищевом покое, но и на физическом. Больным в стадии обострения показан постельный режим и отсутствие физических нагрузок. Поскольку голодание при панкреатите довольно строгое, оно касается не только пищи, но и питья, такое голодание получило название сухого.
Сухое голодание от панкреатита рекомендовано врачами не более чем на три дня. Это средний срок, за который поджелудочная железа начинает восстанавливаться, а у пациента проходят спастические приступы.
Такое голодание при панкреатите и холецистите становится поистине спасительным для тех пациентов, которые мучаются сильными болями, не снимающимися даже обезболивающими препаратами.
Позитивное воздействие оказывается за счет того, что в организм не поступает пища и не выделяется для нее желудочный сок, желчь и другие ферменты для переваривания еды. Человек по своей воле погружает пищеварительную систему в спящее состояние. Вся энергия и жизненные силы, которые затрачивались ранее на процесс переваривания пищи, теперь будут расходоваться на поджелудочную железу и ее восстановление. Именно это и есть целью голодания при панкреатите, ведь голод и покой способствуют прекращению некроза ткани поджелудочной железы и ее скорейшему восстановлению.
Лечение панкреатита голоданием – очень ответственный шаг. Заранее необходимо проконсультироваться у лечащего врача и предусмотреть все осложнения, которые могут возникнуть при отказе от пищи. Доктор не только посоветует, как голодать при панкреатите правильно, но и расскажет, как нужно выйти из него без потерь для организма.
Лечебное голодание должно стать действительно лечебным, но для этого рекомендуется неукоснительно соблюдать советы врача и не заниматься самолечением.
На консультации в клинике важно выяснить для себя несколько вопросов:
Голодание при остром панкреатите
Острая форма развития патологии чревата стремительными деструктивными процессами, происходящими в тканях железы. Поджелудочная начинает страдать от некроза ее участков, что не дает ей возможности полноценно вырабатывать ферменты для пищеварительного процесса. При остром панкреатите пациенты ощущают резкую боль, их сильно тошнит, может начаться рвота, повышается температура тела. Подобные признаки возникают и при обострении панкреатита, когда приступ спровоцирован нарушением пищевого режима. Голод и покой при острой форме – самое то, что необходимо пациенту в данный момент. Сильные приступы боли, при которых пациенты даже теряют сознание, нужно лечить в стационарном отделении.
Обычно такое лечение практикуют те, кто сталкиваются с острым панкреатитом впервые, а вот больные хроническим панкреатитом приспосабливаются к своему состоянию и могут лечить панкреатит голоданием в домашних условиях.
Если обострился панкреатит, холод поможет справиться с болевыми ощущениями. Лечение холодом применяется при многих болезнях, которые связаны со спазмом. При лечении панкреатита холодное можно либо завернуть в полотенце (это может быть бутылка холодной воды), либо наполнить холодной водой грелку. Пациенты, сталкивающиеся с приступом впервые, не знают, куда прикладывать холод и как лечить приступ низкими температурами. В данном вопросе все просто – холодное нужно приложить на область эпигастрия и поджелудочной железы, где ощущается боль. Держать рекомендуют незначительное время – около тридцати минут, чтобы спазм прошел.
Лечебное голодание при панкреатите в острой стадии исключает любой прием пищи. Больным разрешено питье теплой минеральной воды без газа, подогретой до температуры тела. Больным можно пить слабый шиповник, но в меньших количествах. Пациенты часто отмечают – пью шиповник, и этого вполне хватает для мнимой сытости. Эти жидкости не принесут вреда поджелудочной, а наоборот окажут на нее нейтрализующее влияние.
Если процесс проходит правильно и пациент не принимает никакой пищи, а только пьет жидкости, то острый приступ панкреатита можно будет снять только лишь голоданием, без дополнительно приема лекарственных препаратов, многие из которых оказывают негативное влияние на печень.
Голодание при хронической форме заболевания
При хроническом течении панкреатического воспаления, симптоматика патологии выражена гораздо меньше, но это не говорит о том, что болезнь отступила. Разрушительные процессы в железе проходят не так стремительно, но воспаление поджелудочной сохраняется. Чтобы панкреатит не перешел в стадию обострения, необходимо соблюдать баланс по питанию. При появлении первых симптомов ухудшения ситуации, таких как тошнота и рвота, рекомендован для поджелудочной железы холод, и покой для всего организма. В плане питания помогут сутки сухого голодания, но разрешается минимум питья.
При выходе из голодания для начала пьют немного воды комнатной температуры, спустя некоторое время разрешено съедать полчашки слабого овощного бульона. Важно следить за своими ощущениями, насколько легче стало после еды, нет ли дискомфорта. Уже через пару часов рекомендовано съесть немного овощного супа без соли, перетертой консистенции. Обычный рацион диетической пищи при хроническом панкреатите доступен только на следующий день. Диета при панкреатите должна быть стандартной, как было до приступа.
Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа
Источник
При хронической форме
Для предотвращения обострения разрешается регулярно устраивать короткие сеансы голодания (1-3 суток). Это позволит улучшить работу поджелудочной железы и накопить необходимое количество ферментов для нормализации процессов пищеварения. При незначительном ухудшении состояния разрешается выпить 2 стакана негазированной минеральной воды или отвара шиповника. Предварительно жидкость необходимо нагреть до 36°C.
В острой стадии
Во время приступов нужно полностью отказаться от еды или уменьшить количество пищи. Для проведения лечебного голодания следует получить консультацию гастроэнтеролога. Врач корректно оценит состояние пациента с учетом симптомов и наличия других хронических заболеваний и подберет индивидуальный курс. Чаще всего продолжительность отказа от пищи составляет не более 48 часов, затем пациент переводится на щадящую диету.
Чаще всего продолжительность отказа от пищи составляет не более 48 часов, затем пациент переводится на щадящую диету.
Сухое
Сухое голодание — это полный отказ от жидкости и пищи. При соблюдении рекомендаций процедура обеспечивает покой поджелудочной железе и другим органам ЖКТ. Продолжительность одного сеанса не должна превышать 32 часов. После голодания необходимо временно перейти на овощные супы и воду, чтобы восстановить объем жидкости. Через 24-36 часов можно возвращаться к прежнему режиму питания, однако рекомендуется в течение 2-3 недель строго придерживаться диеты.
Сколько продолжать
Длительность голодания зависит от состояния пациента. В общих случаях неподготовленным людям следует начинать с 24 часов. После нескольких сеансов при отсутствии дискомфорта можно увеличить продолжительность до 3 дней, однако важно учитывать индивидуальные особенности.
Умеренное лечебное голодание должно высвобождать запасы энергии, но не истощать организм.
После отказа от пищи при хронической форме следует устроить перерыв. Продолжительность паузы — 7-60 суток. Интервал зависит от состояния больного и длительности отказа. При обострениях схему голодания составляет лечащий врач.
При обострениях схему голодания составляет лечащий врач.
При появлении сильной боли и иных симптомов следует обратиться к врачу. Если приступы повторяются, нужно немедленно прервать курс и больше не отказываться от пищи. Голод способен вызвать обострение иных заболеваний ЖКТ.
Как правильно выходить из голодания при панкреатите
Выход из голодания не должен сопровождаться мгновенным переходом к повседневному меню. Это даст резкую нагрузку на органы ЖКТ и может вызвать обострение. Если соблюдался полный отказ от пищи, начинать нужно с овощных супов. Нельзя добавлять специи (в т.ч. соль). Бульон должен быть постным. Следует придерживаться дробного питания и ограничивать размеры порций.
Через 24 часа разрешается ввести в меню блюда, приготовленные на пару. Желательно измельчать продукты. Оптимальный вариант — овощное пюре. После разрешения врача на данном этапе в рацион можно добавить мясо нежирных сортов.
Если соблюдался полный отказ от пищи, начинать нужно с овощных супов. Нельзя добавлять специи (в т.ч. соль). Бульон должен быть постным.
Через 48 часов после окончания голодания необходимо перейти на диету №5. Разрешается употребление следующих продуктов и блюд:
- отварная или запеченная нежирная рыба;
- молоко с низким содержанием жира;
- диетическое мясо (индюшатина, крольчатина, куриное филе, телятина);
- паровой омлет (при обострениях — без белка);
- крупы на молоке или воде;
- овощи;
- фрукты (персики, бананы, арбузы, запеченные яблоки);
- кисломолочные продукты.
Через неделю можно ввести в меню вчерашний черный хлеб, легкую домашнюю выпечку и галетное печенье в небольших количествах. Допускается ограниченное употребление сухофруктов и десертов (мед, мармелад, зефир и т.д.). Период полного восстановления занимает до 8 недель.
Период полного восстановления занимает до 8 недель.
После голодания необходимо исключить из рациона следующие продукты:
- сваренные вкрутую и жареные яйца;
- слоеное тесто;
- свежая выпечка;
- жирное мясо (в т.ч. гусь и утка), субпродукты и колбасы;
- жирные и соленые сорта сыра;
- бобовые;
- кофе, какао и шоколад;
- алкоголь и газированные напитки;
- зеленый лук, чеснок, редька и редис;
- шпинат и щавель;
- грибы;
- крыжовник, смородина, киви, клюква и другие кислые фрукты и ягоды.
Также следует отказаться от жирных, холодных и острых блюд, консервов, копченостей, солений и т.д.
Что можно есть при панкреатите?
Что можно что нельзя при панкреатите Диета и питание.
Как перейти на здоровое питание людям, страдающим панкреатитом?
Диета при панкреатите
Отзывы
Наталья, 35 лет, Ступино
Начала практиковать голодание по совету врача. Делаю это не чаще чем раз в месяц. После 24 часов отказа от еды постепенно налаживается пищеварение. Дополнительно делаю клизмы, чтобы очистить кишечник. Без них почему-то тревожит головокружение. Согласна с тем, что голодание вредно, но пользы от него больше. Кроме того, нагрузка еще опаснее для организма, особенно при риске обострения.
Дмитрий, 42 года, Новочебоксарск
Пробовал голодать 3 дня. После окончания началось обострение. Сам допустил ошибку: сразу же наелся и не соблюдал диету. Несмотря на это, больше практиковать голодание не буду. Лучше регулярно давать небольшую нагрузку, чем устраивать перепады. Мой организм не готов к такому.
Марина, 37 лет, Астрахань
После панкреатита развился гастрит. Решила поголодать, чтобы дать отдых желудку. Начала с 48 часов. Повторяла каждые 2 недели в течение 2 месяцев. Потом пришлось обратиться к врачу, потому что обострился гастрит. Оказалось, что при наличии других хронических болезней голодание может вызвать осложнения. После лечения перешла на строгую диету.
Панкреатит относится к заболеваниям поджелудочной железы. Болезнь обнаруживает себя не сразу, в этом и сложность. Зачастую лечение начинается поздно, когда проявляются все признаки хронического заболевания, справиться с таким уже гораздо труднее, чем на первых стадиях. Вот почему важно знать о том, как эта болезнь заявляет о себе.
При возникновении проблем с поджелудочной, нарушается отток жизненно важных ферментов (сока) из железы и поступление их в двенадцатиперстную кишку. Сок начинает скапливаться, что вызывает воспаление и повреждение как самой железы, так и соседних органов. Причин этого нарушения много, это камни в желчном, опухоли, алкоголь и стрессы. Есть три действенных способа снять воспаление: покой, холод и голодание. С двумя первыми всё понятно, достаточно создать необходимые условия, лечение панкреатита голоданием требует информированности в этом вопросе и знания определённых нюансов.
Голод при панкреатите
Поджелудочная железа и голодание, насколько эффективен этот способ лечения? Данным вопросом специалисты заинтересовались очень давно. Многочисленные исследования и наблюдения за пациентами доказали его действенность. Вылечиться таким способом от панкреатита можно, но при соблюдении особых условий, требований и рекомендаций.
Итак, панкреатит и голодание, что следует знать, прежде чем применять и пробовать его на себе? Во-первых, придерживайтесь дробного питания, принимайте пищу 5-6 раз в день, но не переедайте. Во-вторых, предпочтительнее употреблять протёртые продукты, такие не являются раздражителями для слизистой желудка. Важно знать не только как голодать при панкреатите, но и то, что состав и качество продуктов играют не менее значимую роль, следить за этим нужно строго. Белков должно быть много, углеводы ограничить, а жиры минимизировать. У пищи должен быть нейтральный вкус, солёное, кислое, острое, сладкое стоит исключить. У многих воспалённых органов подобные вкусы вызывают раздражение, не исключение и поджелудочная железа. Голодание, кончено, поможет, но организму надо помочь и избавить его от раздражителей. Воздержаться желательно и от сокогонных продуктов, к таким относятся капустный отвар, крепкие наваристые бульоны и кислые соки. И ещё, никакого алкоголя, жареной и копчёной пищи.
Соглашаясь на лечение панкреатита голоданием, следует иметь в виду, что есть продукты и напитки, которые нужно вообще исключить или максимально ограничить. От чего лучше отказаться? Список продуктов, нагружающих поджелудочную и способных вызвать приступ:
- Сырые овощи
- Кофе и газировки
- Авокадо
- Пончики и чипсы
- Красное мясо
- Белый хлеб
- Из овощей не рекомендуются брюква, шпинат, щавель, редис, капуста, репа.
Скорее всего, предстоит отказаться от любимых продуктов, но ведь речь идёт о таком серьёзном заболевании, как панкреатит, лечебное голодание выручит и поможет, но только в случае соблюдения чётких правил. В любом случае, сопротивляться этой болезни можно, а запрещённым продуктам и напиткам всегда можно найти замену. Хорошим дополнением к рациону будут суп-пюре из овощей, рыба нежирных пород, постное мясо (идеально филе индейки), молочные продукты с низкой кислотностью, углеводосодержащие крупы (овсянка, гречка, пшено, коричневый рис) и травяные чаи.
Важно знать не только, как правильно голодать при панкреатите, но и как правильно готовить выбранные продукты. В этом деле выручат пароварки и духовки. Пищу нужно тушить, но, ни в коем случае, не жарить — это противопоказано.
Лечебное голодание при панкреатите
Это проверенный и один из наиболее эффективных способов. Организм разгружается, отдыхает и восстанавливается со временем. Есть две формы панкреатита — хронический и острый. В первом случае, процесс разрушения железы протекает медленно, но долго. Острый панкреатит — это одноразовое и кратковременное отмирание ткани. Оба варианта проявления болезни могут привести к осложнениям. К сожалению, ни один другой орган не способен выполнять роль и работу поджелудочной железы, вот почему гибель ткани органа — явление крайне нежелательное. Голод для поджелудочной железы зачастую единственное спасение. Не допустить появления серьёзных осложнений, таких например, как сахарный диабет, можно, изменив рацион питания — это стабилизирует работу поджелудочной. Вот почему лечебное голодание при панкреатите, которое сопровождается соблюдением диет, является главной составляющей, что касается медикаментов — это уже второстепенно, для экстренных случаев.
Основными признаками обострения хронического панкреатита являются тошнота, рвота, боли и температура. Спровоцировать обострение могут алкоголь и стрессовые ситуации, но чаще всего главным провокатором выступает жирная пища. Именно в таких серьёзных случаях уместно и эффективно сухое голодание, то есть полный отказ от еды и напитков на несколько дней. При этом важно соблюдать постельный режим.
Выдержав 2 дня без пищи, можно выпить стакан тёплой воды или овощного бульона, а спустя час позволить себе лёгкий ужин в виде овощного супа. К обычному режиму питания разрешено переходить уже на следующий день. Сухое голодание при панкреатите обеспечивает больному органу покой, стимуляция выделения соков и желчи временно прекращается.
Сколько голодать при панкреатите?
Ответ на этот вопрос известен не всем, а это чревато последствиями. При сухом голодании, нормой считается — 1 раз в неделю. Регулярность важна, только так можно избежать разрушения железы.
На вопрос можно ли голодать при панкреатите большинство специалистов дадут однозначный ответ — разрешено, даже нужно, это не только лечение, но и отличная профилактика осложнений и обострений. Происходит торможение развития заболевания. При панкреатите важно избежать неприятных и болезненных острых приступов. Влияние голодания на поджелудочную железу настолько эффективно, что позволяет не только снять симптомы и воспаление, но и восстановить все функции поджелудочной.
Решив избавиться от панкреатита, голодание стоит начинать без сюрпризов для организма. Отказываться от приёма пищи стоит не больше, чем на 2-3 дня, иначе ферменты железы начнут вести себя агрессивно и усилят воспаление. Чувство голода при панкреатите и хороший аппетит — явление достаточно редкое, особенно при приступах, поэтому испытание диетой в несколько дней можно пройти с лёгкостью и помочь, таким образом, успокоиться поджелудочной железе. Эту ситуацию можно сравнить с переломами. В случае повреждений костных тканей гипс, то есть состояние покоя, единственный выход, любое движение болезненно. Также и в случае с поджелудочной, еда как раздражитель вызывает приступ и боли. Вот почему голод и поджелудочная железа вполне совместимы, одно другому не мешает.
Щадящим должен быть и выход из голодания при панкреатите. Здесь тоже важна мера, не стоит шокировать организм резким увеличением пищи, даже если улучшения заметны и радую вас.
Иногда лечение поджелудочной железы голоданием надолго входит в жизнь больного человека, бывает непросто отказаться от любимых блюд и придерживаться строгих диет, однако, поддаться соблазнам — значит вернуться к прежнему состоянию и снова вспомнить, что такое острые приступы при воспалениях или, того хуже, отправиться в стационар. Голод при панкреатите, то есть отсутствие пищи в органах пищеварения, даёт возможность этим органам разгружаться. Соки выделять не нужно, проталкивать пищу по каналам кишечника тоже не требуется, в итоге, энергия тратится только на самовосстановление.
Лечение поджелудочной железы голодом отлично себя зарекомендовало, применяется этот эффективный метод уже не одно десятилетие. Так что не спешите с дорогостоящими лекарствами, данный метод для поджелудочной железы полезен, вероятность положительного результата применения такого доступного и экономичного способа очень высока. Никогда не поздно поправить здоровье, вернуть аппетит и избавиться от всех неприятностей. Достаточно только поверить в то, что лечение голодом панкреатита — это действительно выход и проверить этот способ в деле.
Как правило, при панкреатите и холецистите, предписывается режим питания, обозначающийся «стол № 5». В том случае, если у пациента наблюдается и еще какое-либо сопутствующее заболевание желудка, либо кишечника, назначается диета, либо стол № 5а.
Положения данной диеты таковы:
- трижды в сутки необходимо полноценно питаться, а также допускать пару необъемных перекусов. Ни в коем случае нельзя не переедать или голодать;
- очень тщательно необходимо придерживаться температурного режима принимаемых блюд. Пища не должна быть слишком горячей, или холодной. Идеальные параметры +40 градусов;
- пища должна быть легкой для переваривания, чтобы не допустить дополнительной перегрузки на воспаленные органы. Главный враг при таких заболеваниях – продукты, богатые клетчаткой. Не стоит их включать в свой рацион;
- тепловая обработка продуктов может быть такой: запекание, варка, но однозначно не жарение. Идеально, если блюда будут перетертыми или измельченными;
- обязательно следует свести к минимуму потребление куриных яиц, слишком крепких бодрящих напитков. Вовсе исключить алкоголь.
При составлении диетического дневного рациона при панкреатите и холецистите, обязательно следует учитывать соотношение белков, жиров, углеводов. Количество белковой пищи следует максимально увеличить. А вот жиров и углеводов рекомендуется кушать поменьше.
Питание при холецистите панкреатите
Рацион питания при данном недуге должен быть таким, чтобы сопутствовать восстановлению нормального функционированию больных органов. В нашем случае, к ним относят поджелудочную железу и желчный пузырь.
По этой причине, пациентам категорически запрещается включать в диету при панкреатите и холецистите компоненты, которые вызывают усиленную выработку ферментов пищеварения. Однозначно следует отказаться от блюд, приготовленных в сетях быстрого питания, а также не допускать никаких перекусов всухомятку.
Диетическое питание при холецистите и панкреатите, как правило, подбирается индивидуально в зависимости от нескольких факторов: возраста пациента, стадии недуга, тяжести болезни и прочего. Но, универсальными критериями, должны быть: полноценность, калорийность, рациональность меню.
Вот основной перечень продуктов, которые показаны к употреблению в диете:
- несдобный хлеб и выпечку с нейтральной начинкой;
- овощные и молочные первые блюда;
- отварные, запеченные, рыбные блюда;
- нежирные сорта мяса, приготовленные разрешенными способами;
- нежирная молочная и кисломолочная продукция;
- не более 15 мл масел;
- каши из злаков;
- овощи отварные либо тушенные;
- зелень.
А вот следующий перечень наименований, следует категорически исключить из диетического питания при панкреатите и холецистите:
- свежайшие хлебобулочные изделия;
- наваристые грибные и мясные первые блюда;
- копченные, консервированные виды рыб, а также их икра;
- жирные сорта мясопродуктов и субпродукты, тушенку;
- жирное молочное, острый сыр;
- все сорта бобовых;
- жареные блюда из яиц;
- овощи, в которых содержится большое количество клетчатки, либо способных оказать раздражающее воспаленные органы: редиска, капуста, щавель, хрен;
- любые животные жиры;
- сладости;
- крепкие бодрящие напитки, спиртное, газировка.
Меню при панкреатите и холецистите
Ориентировочно диетическое меню может выглядеть следующим образом.
День первый:
- овсянка, травяной напиток, печенье;
- овощное первое блюдо, отварные грудинка курицы и свекла, узвар из шиповника;
- отварная лапша с перетертым сыром, фруктовый напиток.
Второй день:
- отварное яйцо, чай зеленый, печенье;
- овощное первое, рыбный продукт, овощной салат, кисель;
- запеканка из риса, фруктовый морс.
Третий день:
- сырник, какао с молоком;
- суп из риса и моркови, паровое мясо, фруктовый чай.
Четвертый день:
- диетический лапшевик, чай зеленый;
- фрикадельковый суп, гречка с мясным гарниром, компот;
- отварной картофель, детская сосиска, чай из сухофруктов.
День пятый:
- вермишель и сыр, молоко;
- первое из тыквы, отварное мясо с картофелем, ягодный морс;
- запеченный рыбный продукт, тушеные овощи, слабый чай.
День шестой:
- паровой омлет, молочный напиток, крекеры;
- запеканка, морковные котлеты, напиток;
- отварные рис и фрукты, узвар.
День седьмой:
- пудинг из рисовой крупы, чай;
- морковный суп, макароны по- флотски, ягодный напиток;
- галеты и отварная рыба, кефир.
Рецепты при холецистите и панкреатите
Рецепт картофельно-колбасных галет
Потребуется:
- картофель: 7 шт.;
- лук: 1 шт.;
- зелень: 150 гр;
- сыр твердый: 150 гр.;
- детская колбаса: 300 гр.;
- яйца: 3 шт.;
- мука: 3 большие ложки.
Отварной картофель натираем. Измельчаем колбасу и сыр. Вводим яйца, мелкий лук, зелень, муку. Формируем галеты, готовим в пароварке.
Диетический рецепт омлета из картофеля при панкреатите и холецистите
Продукты:
- вареный картофель: 250 г.;
- яйца: 4 шт.;
- молоко: 100 мл.;
- специи, зелень.
Трем картошку. Добавляем все остальные ингредиенты. Готовим в пароварке не менее 30 минут.
Фрукты при панкреатите и холецистите
Известно, что фрукты – основной источник витаминов. Поэтому, даже панкреатит и холецистит, вовсе не повод от них отказываться. Однако при диете в данном случае необходимо проявлять некую осторожность. В частности, не следует употреблять более 200 гр. компонента в сутки. Табу вводится на их кислые сорта, например, вишню. Что же касается плодов, которые имеют толстую кожицу, перед употреблением их рекомендуют счищать ее, либо измельчать фрукт целиком.
Голодание при панкреатите и холецистите
В стадии ремиссии заболеваний, категорически запрещено голодать. Этот также вредно, как и переедание, или же включение в диету запрещенных продуктов.
Голодание при панкреатите и холецистите допускается лишь в первые двое суток после наступления обострения, либо в сам момент приступа. Л?