Салат из свеклы при язве желудка
При лечении язвенной болезни питание играет важную роль. Если пациент не придерживается диеты и употребляет запрещенные продукты, то это может привести к обострению заболевания и возникновению осложнений, которые часто представляют угрозу для жизни.
Салаты при язве желудка не считаются запрещенным блюдом, но для их приготовления необходимо использовать разрешенные продукты.
Можно ли есть салаты при язве желудка
Диетическое питание при язве желудка предполагает включение в рацион полезных продуктов, которые не нагружают больной орган пищеварения. Именно поэтому очень часто встречается вопрос, какие салаты можно есть при язве желудка.
В силу большого количества витаминов и полезных микроэлементов в салатах некоторые специалисты считают их очень полезными при язвенной болезни. При этом всегда акцентируется внимание пациентов на том, что можно есть только те закуски, которые были приготовлены из разрешенных фруктов и овощей.
Грамотно приготовленный салат ускоряет заживление язвы, так как насыщает организм всеми необходимыми веществами, способствуя укреплению местного иммунитета. Очень важно при готовке для заправки использовать исключительно растительное масло, нежирную сметану или йогурт с пробиотиками.
Внимание! Употреблять салаты при язве желудка можно только в период ремиссии. При обострении необходимо следовать строгой диете, в которой нет места овощным и фруктовым закускам.
Разрешенные и запрещенные продукты
Питание при язве желудка должна быть щадящим. Это значит, что для готовки салатов необходимо использовать только те продукты, которые разрешает включать в рацион доктор. Причем часто этот вопрос решается в индивидуальном порядке с учетом состояния пациента. Практически всегда разрешается готовить закуски из следующих вареных овощей:
- Моркови.
- Картофеля.
- Свеклы.
Кроме вышеперечисленных овощей разрешается использовать в небольшом количестве свежие огурцы, очищенные от кожицы. Можно добавлять также изредка сладкий перец и сельдерей, разрешенной является и зелень.
Нежелательно добавлять в салаты помидоры, но в летний период допускается иногда использовать спелые томаты сладковатых сортов. Фруктово-ягодные салаты также допускается периодически включать в рацион в виде полезных десертов. Для их приготовления можно использовать:
- Персики.
- Сладкие яблоки.
- Дыню.
- Тыкву.
- Груши.
- Клубнику.
- Белый виноград.
Категорически запрещается готовить салат из свежей капусты или добавлять в блюдо репчатый лук, который является сильным раздражителем. Из фруктов нежелательными являются вишня и слива, а также цитрусовые.
Внимание! Добавлять пряности и специи в любой салат при язвенной болезни запрещено.
Основные правила приготовления салатов
Следует помнить, что для язвенников разрешается использовать в салатах исключительно высококачественные фрукты и овощи. Блюда рекомендуется употреблять только в свежеприготовленном виде. Салаты, которые хранились в холодильнике даже некоторое время кушать людям, страдающим язвенной болезнью, запрещено.
Чтобы приготовить салат нужно использовать минимум компонентов. В противном случае при возникновении какой-либо отрицательной реакции будет сложно определить тот продукт, который ее спровоцировал. Кроме того, закуски с большим количеством ингредиентов нагружают желудок и могут привести к обострению болезни.
Совет! Важно, чтобы порции салата были небольшими. Такие блюда можно кушать за один раз в объеме не более 200 г.
Рецепты салатов при язве желудка
Рецепты салатов при язве желудка могут быть разнообразными, но при этом нужно следить, чтобы в их состав входили разрешенные продукты. В каждом конкретном случае в зависимости от состояния пациента доктор может разрешать ему определенные видоизменения в рационе.
Важно при этом следовать врачебным рекомендациям и не проявлять инициативу. При малейшем дискомфорте после употребления закусок необходимо на время отказаться от них.
Полезные салаты желательно готовить из сезонных фруктов, ведь в них содержится очень большое количество витаминов. При этом минимизируются риски наличия различных вредных добавок. К примеру, для обеспечения длительного хранения многие производители сбрызгивают овощи и фрукты специальными растворами.
Несмотря на то, что более безопасными являются салаты, в которых используются исключительно овощи или фрукты, периодически разрешается изредка разнообразить меню закусками с добавлением нежирных сортов мяса или рыбы. Кроме этого, в закусочные блюда допускаются добавлять различные крупы. Наиболее подходящими являются рис или гречка.
Овощные
Самым безопасной закуской при язвенной болезни является салат из свеклы. Для его приготовления необходимо отварить небольшой овощ, весом приблизительно 200 г. Остывшую свеклу очищают и натирают на терке.
Чтобы разнообразить вкус необходимо мелко порубить укроп и петрушку, после чего зелень смешать с тертой свеклой. Для усиления вкуса также можно добавить немного зеленого горошка. Для заправки следует использовать оливковое масло.
К разрешенным блюдам относятся и другие салаты из разрешенных овощей. К примеру, можно нарезать мелкими кубиками вареную морковь, картофель и свеклу. Это является основой, к которой разрешается добавить пару других ингредиентов по вкусу.
В летний период разрешается изредка готовить салат из розовых сладких томатов и огурцов. Овощи необходимо обязательно очистить от кожицы и мелко порезать. Допускается добавить мелкорубленую зелень, но зеленый лук добавлять нельзя. Для заправки можно использовать растительное масло, нежирную некислую сметану или йогурт.
Мясные
Мясные салаты даже в период ремиссии следует включать в рацион язвенников с большой осторожностью. Для приготовления закусок рекомендуется использовать отварное мясо нежирных сортов, которое следует мелко рубить ножом или прокручивать через мясорубку. Оптимально использовать для приготовления мясных закусок куриное мясо и печень. Также разрешенной является индейка.
Питательным и полезным блюдом является мясной салат с добавлением риса. Для этого отварное куриное мясо следует нарезать соломкой и смешать его с небольшим количеством предварительно сваренного риса.
Дополнительными ингредиентами в таком салате могут быть пара штук, сваренных вкрутую, перепелиных яиц и свежий огурец, очищенный от кожуры. Заправлять салат следует нежирной сметаной в небольшом количестве.
Рыбные
При язвенной болезни разрешается включать в меню рыбные салаты. Для их приготовления используются нежирные сорта рыбы. К примеру, можно взять филе хека или минтая. Для приготовления вкусного блюда можно воспользоваться следующим рецептом:
- Отварить до готовности филе рыбы.
- Сварить одну картофелину среднего размера.
- Приготовить омлет на пару из одного яйца.
- Все подготовленные ингредиенты нарезать кубиками и заправить нежирной сметаной или растительным маслом.
В качестве вкусной закуски можно приготовить рыбный паштет. Для этого кусочек филе рыбы и морковь следует предварительно отварить. В смесь добавить 100 г нежирного творога, немного посолить и тщательно перемешать.
Сладкие
Сладкие салаты, которые используются в качестве десертов, можно готовить из всех разрешенных фруктов. Наиболее часто основой являются яблоки сладких сортов. К примеру, можно быстро приготовить такое блюдо:
- Яблоки очистить от кожицы и натереть на терке. В полученную массу следует добавить немного творога и жидкого меда, если на него нет аллергии. Допускается яблоки заменить грушами.
- Очищенные яблоки и груши натереть на терке, а бананы размять вилкой. Все ингредиенты следует смешать и заправить йогуртом.
Питание при язве желудка в период ремиссии может быть разнообразным. Но при этом нужно обязательно следить за тем, чтобы при употреблении вкусных салатов не возникало никаких отрицательных реакций. При малейшем дискомфорте следует прекратить употребление закусок. Далее следует проконсультироваться с доктором с целью корректировки рациона.
Источник
С диагнозом «язва» поневоле приходится быть разборчивым в еде и корректировать свой рацион. Если не придерживаться правил питания, лекарственная терапия окажется неэффективной. Правильно подобранный рацион ускоряет заживление и увеличивает период ремиссии, так что продукты для своего стола рекомендуем выбирать тщательно. Полезные супы надоедают, и хочется чего-то интересного, что понравится всей семье и принесет пользу здоровью. На помощь приходят диетические салаты! Лучшие рецепты мы собрали для вас в данной статье. Надеемся, что они придутся по вкусу.
Читайте также: Можно ли пить молоко при язве желудка
Общие рекомендации по приготовлению
Даже без майонеза и покупных соусов салаты могут быть вкусными (фото:www.pictureloop.ru)
Многих людей пугает само слово «диета». Оно ассоциируется с больничным режимом и голоданием. На самом деле, «язвенный» рацион – это не только безвкусные кашки и слизистые супчики. Это полноценное меню, действие которого направлено на эффективное лечение болезни. Салаты при язве разрешены, но к их приготовлению выдвигается ряд требований:
- Ингредиенты готовить на пару или отваривать, никакой жаренной и запеченной до хрустящей корочки еды.
- Выбирайте продукты нежирные и некислые, следите за калорийностью.
- Рекомендуется включать в салаты нежирное мясо и рыбу, овощи (особенно тыкву, кабачок, морковь, цветную капусту), сладкие сорта фруктов.
- Никаких магазинных майонезов и соусов, копчености, консервы и соленья также под запретом.
- Старайтесь избегать острых и очень пряных приправ. Улучшить вкусовые качества можно с помощью фруктовых соков, сметанных соусов и зелени.
- Максимальный объем порции – 200 граммов. Не переедайте, но и голодать тоже не следует.
- Если хотите разнообразить диету, будьте внимательны с новыми продуктами, наблюдайте за реакцией своего организма.
- Старайтесь не хранить салаты больше суток.
- Всегда тщательно выбирайте продукты: обращайте внимание на состав, условия хранения, сроки годности. Оставьте на полке еду со стабилизаторами, усилителями, подсластителями и прочей гадостью.
- В салатах для язвенников не должно быть много компонентов, иначе будет сложно выяснить, какой продукт «не понравился» вашему организму.
- Не злоупотребляйте холодными салатами, лучше есть пищу комнатной температуры.
- Лучше всего готовить салаты с сезонными овощами и фруктами – в них меньше химии.
Читайте также: Язва двенадцатиперстной кишки: что можно есть при обострении и в период восстановления
Овощные и фруктовые салаты: лучшие рецепты
Можно видоизменять рецепты и экспериментировать с пропорциями (фото: www.bravedefender.ru)
Диетические рецепты салатов при язве, смотрите ниже
Вегетарианский «летний».
Ингредиенты:
- 1 огурец.
- 1 помидор.
- Зелень, сок лимона.
- 1 ч.л. оливкового масла.
- 50г риса, соль, перец.
Рис отварить до рассыпчатого состояния и промыть. Овощи режем кубиками, зелень мелко. Выкладываем в салатник, добавляем рис, оливковое масло, соль, перец, слегка сбрызгиваем лимонным соком.
Фруктовый с творогом.
Ингредиенты:
- 1 яблоко.
- 1 банан, 1 груша.
- 1 апельсин (сладкий).
- 50г творога, 10г меда.
Все фрукты режем мелкими кубиками, творог протираем через сито, перемешиваем. Поливаем растопленным медом и подаем к столу.
Свекольный с сыром.
Ингредиенты:
- 100г свеклы.
- 50г неострого сыра.
- 2 ч.л. сметаны, 20г грецких орехов.
Свеклу вымыть и отварить до готовности. Очистить от шкурки, нарезать соломкой. Твердый сыр натираем на терке, грецкие орехи измельчаем. Перемешиваем все ингредиенты, добавляем сметану. Перед подачей можно украсить зеленью.
Салат с сухофруктами.
Ингредиенты:
- 2 моркови.
- 1 яблоко.
- 30г чернослива, 30г кураги.
- 1 ст.л. сметаны, немного сахара и соли.
Морковь и яблоки очистить и натереть на крупную терку. Чернослив и курагу заливаем горячей водой и оставляем на 20 минут. Затем режем кусочками и смешиваем с основой. Добавляем соль и сахар по вкусу, поливаем сметаной.
Салат из перловки с помидорами.
Ингредиенты:
- 3 средних помидора.
- Четверть репчатого лука.
- Соль, зелень, 50г перловки.
- Соус «Песто» или оливковое масло.
Перловку отвариваем до готовности, остужаем. Помидоры режем кубиками, лук – полукольцами, зелень мелко шинкуем. Добавляем 1 ст.л. соуса «Песто». Если его нет, можно оливковое масло. Подавать сразу после приготовления, чтобы помидоры не стекли.
Тыквенный салат с клюквой.
Ингредиенты:
- 300г тыквы.
- 100г клюквы.
- 1 ст.л. меда, 2 яблока.
Тыкву промывают, очищают от кожуры, натирают на крупной терке. Яблоки очистить от семян и кожуры, перетереть на блендере с клюквой. Ингредиенты смешать, добавить мед и подавать к столу.
Салат из тыквы и винограда.
Ингредиенты:
- 150г винограда (лучше темного и сладкого).
- 350г тыквы.
- 150г ветчины.
- 150г листьев салата.
- 30г орехов грецких.
- 3 ст.л. оливкового масла.
- 5 ст.л. винного уксуса, соль, сахар, перец.
Тыкву очищают и режут небольшими ломтиками, отваривают до готовности. Добавляют соль, перец, сахар, винный уксус. Виноград режем пополам, очищаем от косточек, ветчину и салат шинкуем тонкими полосками, смешиваем все ингредиенты. Перед подачей посыпать измельченными грецкими орехами и полить маслом.
Тыквенный салат с творожным соусом.
Ингредиенты:
- 300г тыквы.
- 3 помидора.
- 1 головка лука.
- Зеленый салат, соль, перец.
- 150мл молока, 100г творога.
- 1 ч.л. горчичного порошка.
Начинаем с приготовления соуса: к молоку добавляем творог и перемешиваем, кладем соль, горчицу, немного сахара. Тыкву очистить, мелко натереть, помидоры режем ломтиками, лук – полукольцами. Листья салата можно просто крупно порвать. Все ингредиенты перемешиваем, перед подачей заправляем соусом.
Салат с сельдереем и кабачками.
Ингредиенты:
- 300г кабачков.
- 100г сельдерея.
- 50г томатного пюре.
- 3 ст.л. оливкового масла, соль, сахар, лимонный сок.
Очищаем кабачок и отвариваем в воде с сахаром и лимонным соком. Охлаждаем, режем кусочками. Сельдерей шинкуем мелкими ломтиками, солим, смешиваем с кабачком. Добавляем оливковое масло и томатное пюре, украшаем зеленью.
Читайте также: Ягодное лекарство – облепиховое масло при язве желудка
Мясные и рыбные салаты
Выбирайте нежирные сорта мяса и рыбы – они прекрасно гармонируют с овощами (фото: www.stan-krasivoi.ru)
Что стоит приготовить:
Салат «Пикантный».
Ингредиенты:
- 300г тыквы.
- 100г свеклы.
- 200г филе куриного.
- 50г чернослива.
- 100г нежирной сметаны.
- Соль, перец.
Свеклу и тыкву отварить до готовности и нарезать соломкой. Куриное филе режем кубиками. Чернослив на 20 мин замачиваем в теплой воде, вынимаем косточки, мелко режем. Все продукты смешиваем, добавляем соль-перец, сметану. По желанию можно добавить базилик.
Тыквенный салат с сухариками.
Ингредиенты:
- 200г филе куриного.
- 200г тыквы.
- 200г цветной капусты.
- 50г сухариков.
- 1 головка лука, зелень.
- 50мл сметаны, соль.
Тыкву и цветную капусту варят до готовности, режем кубиками. Филе отвариваем и режем ломтиками, лук — полукольцами. Добавляем сметану, соль, зелень, перед подачей – сухарики.
Протертый салат с курятиной.
Ингредиенты:
- 150мл молока.
- 2 картофелины.
- 150г филе куриного.
- Соль, 15г сливочного масла.
Отвариваем картофель и курицу до готовности, перебиваем на блендере. Добавляем молоко и тушим на небольшом огне 2-3 минуты. Остужаем, добавляем сливочное масло, зелень и подаем к столу.
Рыбный паштет.
Ингредиенты:
- 150г филе хека.
- 1 морковь.
- 100г творога, соль.
Филе и морковь отвариваем до готовности, измельчаем на блендере. Добавляем перетертый через сито творог, взбиваем массу, солим. Даем настояться 1-2 часа и подаем к столу.
Свекольный салат с печенью.
Ингредиенты:
- 30г несоленого сыра.
- 200г творога.
- 30г сливочного масла.
- 10г сахара, 2 моркови.
- 150г свеклы.
- 2 яблока, 150г печени.
- 1 яйцо, 50мл молока.
Морковь и свеклу отварить до готовности и натереть на терке. Яблоки также очищаем от семечек и кожуры и натираем. Добавляем творог, натертый сыр, растопленное сливочное масло. Печень отвариваем, перебиваем в блендере с вареным яйцом и молоком. Все ингредиенты перемешиваем и подаем к столу.
Салат с креветками.
Ингредиенты:
- 100г очищенных вареных креветок.
- 1 картофелина.
- 1 яблоко, 1 огурец.
- 3 ст.л. зеленого горошка.
- Зелень, соль, 30г сметаны.
Креветки очищаем от панциря и делим на волокна. Очищаем яблоки от кожуры и семян, режем кубиками, огурцы также. Вареный картофель режем ломтиками. Мелко крошим зелень, добавляем сметану, зеленый горошек, перемешиваем и подаем к столу.
Салат с печенью трески.
Ингредиенты:
- 6 перепелиных яиц.
- 200г печени трески.
- 2 небольшие огурцы.
- 1 ст.л. оливкового масла.
- 100г листьев салата, 50г зелени.
- 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец.
Печень варим, мелко режем. Огурцы и зелень хорошенько промываем и шинкуем. Перепелиные яйца варим, режем пополам, салат можно нарвать кусочками. В отдельном салатнике перемешать масло с лимонным соком, солью и перцем, дать 5 минут постоять и заправить салат.
Салат с куриной грудкой по Дюкану.
Ингредиенты:
- 300г куриной грудки.
- 2 яйца, 2 огурца.
- 1 болгарский перец.
- 2 моркови.
- Лимонный сок, оливковое масло, зелень.
В качестве приправ рекомендуем использовать кинзу и паприку. Морковь отвариваем, режем ломтиками. Яйца варим и режем мелкими кубиками. Перец и огурец – дольками. Куриную грудку варим 20 минут с приправами и режем кубиками. Добавляем зелень (петрушка, сельдерей), лимонный сок, оливковое масло, хорошенько перемешиваем. Перед подачей можно украсить физалисом или кинзой.
Салат с яблоком и сельдереем.
Ингредиенты:
- 200г филе индейки.
- Зеленый лук (1 пучок).
- 1 яблоко, 100г корня сельдерея.
- 50г грецких орехов, оливковое масло.
Филе промываем, отвариваем и режем кубиками. Корень сельдерея трем на терке, как и яблоко, зеленый лук мелко шинкуем. Грецкие орехи немного прожариваем на сковороде и измельчаем. Перемешиваем ингредиенты, солим-перчим по вкусу и заправляем оливковым маслом.
Читайте также: Ценность и польза отвара шиповника при язве 12-перстной кишки
Каши – основа меню при язве. Почему они так полезны, и какие крупы лучше выбрать? Смотрите следующее видео ниже.
Источник
Язва желудка – это болезнь, которая характеризуется локальной деформацией слизистой. Как правило, имеет хроническую форму. По статистике язве желудка чаще подвержены мужчины от 20 до 55 лет.
Обогатить рацион пациента с язвой желудка можно с помощью свеклы
Описание заболевания
Существует ряд причин для развития этого недуга, однако распространенным источником для образования язвы является Хеликобактер пилори. Помимо данной бактерии, причиной возникновения патологии выступают постоянные стрессы, неправильное питание и наследственность. Характерные симптомы проявления язвы — это боли вверху живота, тошнота и изжога. К основным признакам болезни относится общая слабость, снижение аппетита и в результате этого потеря веса.
Процесс лечения болезни зависит от причины возникновения, однако питание играет решающую роль в терапии. Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки обязательно должна соблюдаться пациентом, поскольку она ускорит процесс выздоровления. Схема питания при этом заболевании, как правило, состоит из пищи, нераздражающей слизистую желудка. К таким продуктам относится постное мясо, нежирная рыба, яйца, натуральный йогурт и ряженка. Из круп рекомендуется кушать рис, овсянку и гречку.
Следует также употреблять овощи в больших количествах. Особенно полезна свекла при язве желудка. Продукты желательно готовить на пару.
Пищевая ценность
В химическом составе корнеплода наблюдается высокий процент железа и йода. Помимо этого, свекла богата на белки и углеводы, а также на крахмал и витамины группы А и B. В ней содержится полтора грамма белков и девять – углеводов. Помимо витаминов группы A, B, в плоде присутствует почти десять миллиграмм витамина С, который положительно влияет на иммунную систему.
Калий регулирует водный и кислотный баланс в организме. А кобальт, который входит в состав витаминов группы B, ускоряет обмен веществ и активирует ферменты метаболизма жирных кислот.
Польза
Благодаря химическому составу и пищевой ценности, свекла — очень полезный овощ. Существует ряд рецептов из области народной медицины, главным компонентом в которых является свекла. Корнеплод способствует очищению организма от шлаков и, за счет витаминов группы B, благотворно влияет на возникновение новых клеток. Красный плод часто используют при таких заболеваниях, как гипертония и атеросклероз. Овощ повышает иммунитет, а также обладает антибактериальным и спазмолитическим действием. В качестве лекарственного снадобья корнеплод употребляется в сыром и отварном виде.
Свекла очищает организм от шлаков
Больше всего пользы организму приносит сок плода. За счет высокого содержания йода, свекла является вспомогательным лекарством при заболеваниях щитовидной железы. Рекомендуют употреблять корнеплод и при проблемах с ЖКТ, поскольку в результате подобной вспомогательной терапии улучшается пищеварение, и выводятся токсины из организма.
Корнеплод в народной медицине используют при мигрени и насморке. Важно отметить, что применение овоща как лекарственного средства допустимо в любом возрасте.
Лечение при язве
Можно ли употреблять при язве желудка свеклу? Ответ на этот вопрос может быть положительным, однако только при хронической форме заболевания. При наличии острой стадии врачи рекомендуют полностью исключить этот овощ из своего рациона. Это связано с высоким содержанием кислот в составе.
Свеклу рекомендуется употреблять в отварном виде
Перед началом употребления овоща в качестве лекарственного средства необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы избежать негативных последствий. Наиболее полезным является свекольный сок, который часто смешивают с морковным для получения лучшего результата терапии.
Несмотря на то что употребление корнеплода при острой форме язвенной патологии может только навредить человеку и усугубить его состояние, при хронической свекла приносит много пользы. На вопрос, можно ли есть вареную свеклу при язве желудка в хроническом состоянии, ответ, конечно же, положительный.
Кушать корнеплод в данном случае можно и нужно, однако, только после тепловой обработки и небольшими порциями. Отварная свекла сохраняет практически все полезные микроэлементы, но для этого готовить ее нужно не более пятнадцати минут.
Кушать овощ следует небольшими порциями
Рецепты с корнеплодом
На просторах интернета можно найти ряд вариантов приготовления блюд с добавлением свеклы, однако не все их рекомендуется употреблять при язве желудка. Самый простой и популярный рецепт из овоща – салат. Он готовится в разных вариациях.
1-й способ. Блюдо из чернослива и свеклы. Для его приготовления необходимо отварить корнеплод и порезать крупными кусками, затем добавить хорошо промытый и запаренный чернослив, зелень и при желании немного сыра. Заправлять оливковым маслом.
2-й вариант. Салат с сыром фета и петрушкой. Свеклу следует сварить и порезать крупными кубиками. Затем нужно измельчить зелень и смешать ее с овощем, солью и перцем. В конце добавить сыр и оливковое масло.
Свеклу можно сочетать с сыром фета
3-й вариант. Свекла по-корейски. Для ее приготовления нужно потереть на терке главный продукт блюда и морковь, а затем дать им постоять в холодильнике примерно пятнадцать минут и слить образовавшуюся жидкость. После этого в тарелку добавляется сок лимона, мелко резаный чеснок и немного обжаренного лука.
4-й вариант. Теплый салат с печенью. Для приготовления этого блюда следует потереть корнеплод на терке и порезать лук кольцами, затем смешать их и потушить на сковороде с небольшим количеством масла. Печень нарезать крупной соломкой и обжарить. Затем смешать ингредиенты и добавить чеснока по вкусу. Заправлять оливковым маслом или сметаной.
Помимо салатов, из этого овоща можно приготовить пхали из капусты и свеклы. Это блюдо, родиной которого является Грузия. Для приготовления следует отварить свеклу и капусту. После измельчить свеклу, капусту, орехи, зелень, чеснок и уксус с приправой в блендере. Эту смесь укладывают в шарообразную форму и замораживают в холодильнике.
Свекла с печенью — это вкусное и полезное блюдо
В каких случаях употребление свеклы опасно
За счет содержания большого количества микроэлементов в составе, свекла может быть не только полезным овощем, но и принести вред человеческому организму. Поэтому выделяют ряд болезней, при которых употребление корнеплода категорически противопоказано.
Не рекомендуется употреблять корнеплод в сыром и отварном виде, а также в виде сока при пониженном давлении, хронически прогрессирующих заболеваниях скелета (кальций не усваивается из-за некоторых микроэлементов в составе овоща), сахарном диабете, поскольку овощ содержит высокое количество сахаров, и при хронической диарее, ведь свекла обладает слабительным действием.
В интернете есть много рецептов по устранению камней в мочевом пузыре с помощью свекольного сока, однако в этом случае применение свеклы противопоказано.
При сахарном диабете свекла противопоказана
Перед употреблением овоща в терапевтических целях рекомендуется обратиться в медицинское учреждение за консультацией врача. Только после постановки точного диагноза и исключения возможности аллергической реакции на свеклу специалист может разрешить использовать корнеплод как дополнительный метод терапии. Самолечение только усугубит состояние больного.
О полезных и вредных свойствах свеклы смотрите видео:
Источник
