Растворимый кофе при панкреатите
Автор: Алена Рогозинская
Просмотров: 23061
При воспалении поджелудочной железы страдает вся система пищеварения. И важно правильно составить диету, ориентируясь на самочувствие, чтобы не усилить приступы боли и не навредить самому себе. Панкреатитом страдают многие, но далеко не все отказываются от чашки любимого кофе, особенно по утрам. Стоит ли пить кофе при панкреатите, какие есть альтернативы черному кофе, и как он влияет на самочувствие?
Можно ли пить кофе при панкреатите?
Панкреатит – это воспаление поджелудочной железы, ощущается как сильная боль в правом подреберье. Особенно заметным приступ может стать после употребления черного крепкого кофе натощак. Причина – кофеин возбуждает всю пищеварительную систему, начинается выделение желудочного сока, а поджелудочная железа активно выделяет ферменты. При панкреатите ферменты не выделяются в двенадцатиперстную кишку, а воздействуют на сам орган изнутри.
Может ли кофеин привести к возникновению панкреатита?
Кофеин однозначно не приводит к появлению панкреатита. Вы не заболеете только потому, что пили по утрам натуральный кофе.
Кофе при остром и хроническом панкреатите
Различают острую и хроническую формы панкреатита, и врачи рекомендуют при приступах боли особенно внимательно следить за своим здоровьем.
- Острый панкреатит: сопровождается сильной опоясывающей болью, расстройством желудка, рвотой и т.д. В этой фазе кофе противопоказан вообще. Не следует раздражать пищеварительную систему ферментами и соками.
- Хронический панкреатит: ощущается, как тянущая, ноющая боль после приема пищи, кофе или алкоголя. В этой фазе кофе после еды пить можно, но постарайтесь отследить, после каких видов и рецептов кофе болей почти нет.
Кофе не вызывает болезнь, но может спровоцировать обострение хронического панкреатита.
Кофе с утра при панкреатите
Если вы привыкли начинать утро с чашки кофе – придется отказаться. Врачи рекомендуют начинать утро с завтрака, возможно, неплотного: овсянка, творог, банан, йогурт, бутерброд. И только по истечении 30-60 минут можно выпить кофе.
Какой кофе можно пить при панкреатите
Есть много видов кофе и рецептов их приготовления, среди которых вы найдете подходящий для вас. Начинайте с некрепкого кофе, и осторожно увеличивайте дозу, если привыкли к более насыщенному вкусу.
Для улучшения вкуса можно добавлять в кофе корицу. Она не вредит поджелудочной железе.
- Натуральный молотый кофе не содержит консерванты и не приводит к развитию заболевания.
- Зеленый кофе включает минимум кофеина и при этом нормализует функцию поджелудочной железы, а также помогает сжигать жир, что снижает риски заболевания сахарным диабетом (что бывает при нарушении работы поджелудочной).
- Кофе с нежирным молоком или обезжиренными сливками. Молочные компоненты в некоторой мере нейтрализуют вредные ферменты, и делают напиток менее концентрированным. Рекомендовано пить через полчаса после еды.
- Цикорий. Не кофе, но достойный заменитель в плане вкуса. Не содержит вредных ферментов, которые как-то могут повлиять на работу поджелудочной. Цикорий можно пить даже натощак, наслаждаясь вкусом любимого напитка без вреда для самочувствия.
Растворимый кофе во всех видах при панкреатите противопоказан! Он содержит большой объем консервантов, которые негативно влияют на функциональность поджелудочной!
Эспрессо при панкреатите
Эспрессо – очень крепкий, концентрированный напиток, и употреблять его даже при хронической фазе болезни категорически не советуют. В крайнем случае, можно пить эспрессо, запивая каждый маленький глоток холодной водой. При этом вы сможете наслаждаться вкусом любимого крепкого кофе, но он будет не так активно влиять на пищеварение.
- Только примерно через час после приема пищи.
- Запивать каждый глоток холодной водой.
- Только при отсутствии болей после приема кофе.
- Эспрессо при панкреатите запрещено пить натощак!
Вывод
- Нет данных о том, что натуральный кофе может сам по себе вызвать панкреатит.
- В острой фазе панкреатита кофе в любом виде и концентрации запрещен.
- В хронической фазе панкреатите разбавленный кофе и аналоги допустимы.
- Кофе при воспалении поджелудочной железы разрешен минимум через полчаса после еды.
- Чистый эспрессо и растворимый кофе категорически нельзя.
Понравился сайт — поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!
Источник
Кофе – напиток, любимый людьми за аромат и вкус, отлично тонизирует и помогает начать день бодрым, с хорошим настроением. Сложно отказаться от удовольствия выпить чашечку. Что предпринять людям с диагнозом панкреатит? Разрешено ли пить кофе при панкреатите?
Острый панкреатит
Диета при остром панкреатите крайне жесткая. В первые дни проявления симптомов больному прописан голодный паек. Для поддержания организма вводятся внутривенные инъекции. По истечению 3-6 дней диету расширяют. Вводят жидкую пищу, она получает строгие ограничения по составу.
В отношении кофе при остром панкреатите и осложнениях хронического врачи однозначно утверждают, что напиток употреблять нельзя, даже натуральный! Отсутствуют подтверждения, что кофе становится причиной панкреатита. Болезнь появляется от смешения факторов: уровня стресса, неправильного питания, употребления алкоголя.
Хронический панкреатит
В стадии ремиссии кофе можно употреблять с разрешения лечащего врача. Если последний приступ обострения происходил месяц назад, разрешено ввести напиток в рацион. Неприемлемо пить растворимый кофе! Исключительно натуральный вариант подойдет к употреблению, в нём содержится меньшее количество консервантов, усугубляющих ситуацию. Лучше дополнить напиток молоком, это смягчит воздействие на организм.
Кофеин активизирует пищеварительные процессы, стимулируя аппетит и секрецию поджелудочной железы. Секреторная жидкость при отсутствии пищи начинает перерабатывать орган. Выпивая кофе натощак, больной провоцирует приступ обострения панкреатита. Хлорогеновая кислота, содержащаяся в кофе, раздражает слизистую оболочку желудка, приводя к увеличению выработки желудочного сока, что стимулирует секрецию поджелудочной железы.
Если сложно прожить без привычного напитка, показано пить его качественные виды в малых объёмах, ориентируясь на ощущения, возникающие в организме. Если болезненности и прочих симптомов не возникает, то почему бы не воспользоваться благами ароматного напитка.
Всё же, врачи рекомендуют отказаться от приёма кофе, предотвращая риск осложнений, нарушения функций поджелудочной железы.
Полезные свойства кофе
Любителям кофе приятно узнавать, что употребление этого вкусного напитка содержит немало плюсов для организма. Польза кофе заключается в:
- Присутствии витамина Р, который тонизирует организм, предотвращает старение, укрепляет кровеносные сосуды.
- Содержании полезных элементов: кальция, калия, железа, магния.
- Содержании антиоксидантов, помогающих сохранить молодость.
- Снижении риска появления раковой опухоли, болезни Паркинсона.
- Профилактике болезней: цирроза печени, астмы, инфаркта, атеросклероза, диабета.
- Улучшении репродуктивной функции у мужчин.
- Стимулировании переваривания пищи, помогающего при похудении.
- Кофеин используют при отравлениях ядами, наркотиками, сердечной недостаточности, инфекциях.Вещество содержится в лекарствах (Цитрамоне, Аскофене и т.д.).
- Стимуляции мыслительной деятельности. Напиток помогает адаптироваться в стрессовых ситуациях, борется с депрессией, состоянием апатии, улучшает работоспособность.
- Кофе без сахара защищает от зубного кариеса.
Женщинам не требуется употреблять избыточное количество кофе, чтобы ощутить воздействие. Мужчинам для аналогичного эффекта придётся выпить большее количество бодрящего напитка, чем слабому полу.
Отрицательное воздействие кофе на организм
Для больного панкреатитом кофе считается опасным продуктом. Полезные свойства перекрываются негативными воздействиями на организм человека, страдающего воспалением поджелудочной железы.
Вред для организма проявляется в:
- Зависимости от кофеина. Недостаток вещества в уже привыкшем организме вызывает головную боль, раздражительность, усталость, депрессию.
- Перевозбуждении. Приводит к нервному истощению, способствующему торможению восстановления поджелудочной железы.
- Повышении артериального давления, опасного для людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
- Помехе для усваивания полезных микроэлементов: кальция, магния, натрия, калия, и витаминов группы В.
- Повышении уровня холестерина и стимуляции аппетита, провоцирующих ожирение. Напиток без кофеина приводит к аналогичному действию.
- Повышении кислотности, ведь увеличивается секреторная функция желудочно-кишечного тракта.
При беременности кофе повышает риск выкидыша и неправильного развития плода (низкий вес, рост, зависимость от кофеина).
Детям употреблять напиток запрещено. Кофе приводит ребёнка к постоянному чувству тревоги, страхам, неадекватным реакциям на окружающую действительность, недержанию мочи.
Чем заменить кофе при воспалении поджелудочной железы
Чтобы ощущать вкус, похожий на кофе, не сталкиваясь с побочными эффектами, замените кофейный напиток на альтернативу, допустимую при панкреатите. Подобный шаг поможет отказаться от продукта, отрицательно влияющего на организм. Замена кофе на какао нецелесообразна, последнее опасно при панкреатите стимуляцией секреции.
Возможно заменить кофе на цикорий, проявляющий массу достоинств, к числу которых относят восстановление работы поджелудочной железы, выведение желчи из организма, улучшение сердечной деятельности, нормализацию обмена веществ, устранение запоров. При панкреатите цикорий становится дополнительным средством для проведения комплексного лечения. Но напиток нельзя употреблять при обострениях и острой стадии.
Инулин, содержащийся в цикории, улучшает микрофлору кишечника, уменьшает количество глюкозы в крови. При панкреатите незаменим из-за нарушения выработки инсулина.
Если не приобретать сушёные корни в аптеке, не заваривать отвары и настои, а покупать цикорий в обычном магазине, лучше остановить выбор на дорогих марках, не содержащих в составе искусственных добавок. Вводить в рацион напиток полагается постепенно, с малой концентрации – с половины чайной ложки на стакан воды. Не повредит дополнить ложкой мёда для сладости.
Альтернативой станет зеленый кофе, напиток из необжаренных зеленых кофейных зерен. Способствует нормализации состояния поджелудочной железы, с помощью него можно похудеть. Человек становится энергичнее, бодрее, сообразительнее и выносливее. В зелёном кофе содержится танин, служащий активатором работы мозга.
Зеленый кофе проявляет спазмолитический эффект, прочищает желчные потоки. Напиток устраняет неприятные проявления болезни и улучшает физическое состояние.
Правила употребления кофе при панкреатите
Избегая вреда организму пристрастием к кофе, учитывайте несколько правил. Вводя в напиток в рацион, выполняйте положения:
- Нельзя употреблять натощак из-за стимуляции ферментов, которым будет нечего переваривать, кроме внутренних органов.
- Пить разрешается по чашке в день. Желательно с добавлением молока для нейтрализации негативного воздействия кофе.
- Растворимый кофе подлежит исключению, отдайте предпочтение натуральным видам. В растворимом варианте содержатся искусственные добавки.
Главное – придерживаться курса лечения и рекомендаций врача. Без разрешения доктора принимать, вводить новый продукт в пищу чревато осложнениями.
Источник
Все заболевания поджелудочной железы требуют обязательного обращения к врачу. Только специалист может подобрать диету, подходящую конкретному пациенту с учетом состояния поджелудочной железы и наличия сопутствующих заболеваний.
Кофе при панкреатите
Однако известны общие рекомендации по питанию при панкреатите, которые различаются в зависимости от того, протекает воспалительный процесс в острой или в хронической форме.
При остром панкреатите показана жесткая диета. Врач может назначить голодание на несколько дней. Необходимые для поддержания жизни вещества вводятся внутривенно.
Через несколько дней поддерживающей терапии больной начинает употреблять строго ограниченный набор жидких продуктов. Любители кофе поспешат поинтересоваться, можно ли пить кофе при панкреатите поджелудочной железы. Кофейный напиток в список разрешенных продуктов не входит, его употребление при панкреатите в острой форме не показано.
Многие больные интересуются, касается ли это ограничение натурального кофе. При остром панкреатите противопоказан напиток в любом виде.
Вопрос о том, можно ли пить кофе при хроническом панкреатите в конкретном случае, решается в зависимости от того, как давно было обострение данного заболевания.
Этот напиток можно употреблять при условии, что последний приступ был 30 дней назад или более.
Больным хроническим панкреатитом нужно иметь в виду, что в растворимом кофе могут содержаться вредные вещества, которые в состоянии спровоцировать обострение болезни. Поскольку растворимый напиток должен долго храниться в готовом к употреблению виде, в нем могут содержаться консерванты, которые окажут вредное воздействие на ослабленный организм больного.
При хроническом панкреатите допускается только натуральный свежемолотый вид.
Кофе при холецистите
Существует консенсус по вопросу о том, можно ли кофейный напиток при холецистите: он при таком заболевании вреден. В связи с этим растворимый кофе нужно исключить полностью, в принципе запрещен и заварной напиток. Научное объяснение этого запрета следующее: напиток стимулирует секрецию желудочного сока, что приводит и к повышенному образованию желчи. Желчный пузырь увеличивается в размере, появляются болевые ощущения в области правого подреберья, эпигастрия или пупка, тошнота. В худшем случае человек попадает в больницу с обострением холецистита.
К счастью для любителей бодрящего напитка, в период ремиссии категорического запрета на заварной кофе нет, но нужно предпринимать ряд мер предосторожности.
Особенности употребления при панкреатите и холецистите
Натощак
Кофейный напиток при панкреатите и холецистите нельзя пить натощак. Он может вызвать острую боль.
Хлорогеновая кислота (продукт кофейной кислоты) раздражающе действует на слизистую оболочку пищеварительного тракта, продукция соляной кислоты резко возрастает, в результате чего усиливается и секреция желчи, что может спровоцировать обострение холецистита.
Возникает вопрос: можно ли кофе с молоком при панкреатите и холецистите натощак? Молоко действительно смягчает влияние кофейных зерен на организм больного, но полностью нивелировать его эффект молоко не сможет. Не следует забывать о том, что врачи вообще не рекомендуют пить его при данных заболеваниях, а в случае если больной может полностью исключить кофе, советуют так и поступить.
Отказ от употребления этого напитка натощак и использование молока – это не способы обойти запрет, а необходимые меры предосторожности.
Количество
Еще одна важная мера предосторожности – ограничение количества выпитого кофе за день. Послабление в виде разрешения употребления заваренного ароматного напитка не должно пониматься таким образом, что можно пить его сколько угодно. Максимальное количество его для больных панкреатитом и холециститом – 2 чашки в сутки.
Но ограничивать количество употребляемого кофеина нужно не только путем измерения количества выпитых чашек кофе, но и через регулирование крепости напитка. Кофе должен быть в слабой концентрации, т.е. количество зерен, из которых вы готовите кофе, должно быть небольшим.
Правила употребления
Опасность для состояния здоровья больного может представлять не только сам кофе.
Вот еще несколько правил, которые следует соблюдать:
- Вкусовые добавки могут усилить негативный эффект напитка, поэтому их использование нужно ограничить. Это касается имбиря, корицы и других добавок.
- Кофе не должен быть горячим. Это не означает, что любимый напиток теперь придется пить холодным. Он должен быть умеренно теплым.
- Кофе не нужно употреблять с длительным перерывом после еды. Для больных панкреатитом оптимальное время для кофейной паузы – через один час после еды.
Важно помнить о том, что универсальных правил не существует: то, что можно в период ремиссии, может быть опасно во время ухудшения состояния. В период обострения панкреатита, холецистита кофе употреблять нельзя. Важно отслеживать реакцию своего организма. Если при соблюдении всех перечисленных рекомендаций вы все равно отмечаете ухудшение самочувствия, появление боли после приема кофе, то от этого напитка придется отказаться.
Отказ от кофе для больных хроническим панкреатитом, холециститом
Если вы вынуждены из-за хронического панкреатита или холецистита отказаться от кофе, у вас есть причины не впадать в уныние.
Влияние этого напитка на организм человека остается предметом дебатов между учеными. Есть сведения об отрицательных последствиях его употребления:
- Постоянное употребление кофе приводит к кофеиновой зависимости. В свою очередь, зависимость от кофе заставляет человека осознанно или неосознанно превышать дневную норму потребления этого напитка (около 4 чашек в сутки), что приводит к тревожности, раздражительности, мышечным спазмам, проблемам с желудком. Кислотность желудочного сока повышается, что грозит развитием гастрита и других заболеваний.
- Еще одно неприятное последствие – эффект дергающегося глаза. Ученые полагают, что самая частая причина этого неприятного явления – чрезмерное потребление кофеина.
- Если при употреблении кофе в минимальных количествах этот напиток бодрит организм человека, то при постоянном превышении нормы его потребления появляется усталость, и даже может развиться депрессия. Также появляются проблемы со сном.
- Еще одно нежелательное последствие употребления кофе связано с тем, что этот напиток препятствует нормальному усвоению необходимых для организма минеральных веществ (кальция, магния, калия, натрия и некоторых других микроэлементов) и даже приводит к их вымыванию.
- Установлено, что содержащийся в кофе кафестол значительно повышает уровень холестерина в крови. Среди всех содержащихся в продуктах питания веществ именно кафестол повышает уровень холестерина сильнее всего. Содержание этого вещества особенно высоко в любимом многими эспрессо.
По некоторым данным, ежедневное употребление пяти чашек кофе приводит к повышению уровня холестерина в среднем на 7%.
- Самое же опасное возможное последствие кофеиновой зависимости – обезвоживание организма.
Известная альтернатива кофе – цикорий. При хроническом панкреатите он не только разрешен, но и полезен (однако его нельзя пить в стадии обострения).
Источник
