Панкреатит симптомы лечение диета народные

Панкреатит – болезнь людей, склонных переедать (фото: www. bomjardimnoticia.com)

Панкреатитом называют воспаление поджелудочной железы, возникающее после приема жирной, острой или жареной пищи в большом количестве, при злоупотреблении алкоголем. К панкреатиту могут привести и болезни желчевыводящей системы. По характеру течения панкреатит может быть острым и хроническим. Как распознать панкреатит, его симптомы, лечение, диету и народные средства для профилактики и восстановления нормальной функции пищеварения, можно узнать из этой статьи.

Читайте также: Реактивный панкреатит: диета, особенности выбора и приготовления продуктов, рекомендованное меню

Симптомы и лечение острого панкреатита

Первые дни больному показан голод (фото: www.likar.info)

Начало болезни обычно приступообразное. Возникает сильная боль в подложечной области или в подреберье слева. Может отдавать под левую лопатку или в поясницу. Характерны также опоясывающие боли и вздутие живота. Кроме этого больных беспокоит:

тошнота;
рвота;
резкая слабость;
потеря аппетита;
низкое артериальное давление;
уменьшение мочеиспускания;
запоры, чередующиеся с поносами;
повышение температуры;
землистый или желтушный цвет кожи.

Для лечения острого панкреатита применяют комплекс мероприятий, включающий:

Переход на строгую диету, голод в первые три дня, затем можно постепенно рацион расширять.
Обычно лечение в домашних условиях не проводится, показана госпитализация в стационар.
Обезболивающие и спазмолитические препараты.
Подавление секреции поджелудочной железы.
Питье слабощелочной воды и внутривенное введение растворов.
Пузырь со льдом на проекцию поджелудочной железы.
Снятие воспаления антибиотиками.
Оперативное лечение при тяжелом течении болезни.

Читайте также: Как питаться при остром панкреатите: диета на каждый день

Диета в стадии обострения

При обострении вся пища протирается (фото: www.med-explorer.ru)

В острый период поджелудочной железе нужен полный покой. Для этого на первые три дня назначается голод, при тяжелых приступах нельзя пить даже воду. Больной получает жидкость и питательные смеси внутривенно, а затем через зонд. Если нет рвоты, то лечащий врач разрешает пить воду или слабый чай без сахара. Вода комнатной температуры по 100 мл каждые 2-3 часа.

После голодных дней диета расширяется. Вся пища теплая, полужидкая. Питание дробное, через каждые три часа. Порции по 200 г.

Через семь дней на два месяца назначается диета №5п с механическим щажением – вариант 1 по Певзнеру. Все блюда отварные или на пару, мясо, рыбу, овощи и каши превращают в пюре. После этого переходят на диету с тем же набором продуктов № 5п вариант 2, разрешено кушать запеченные блюда, тефтели и котлеты. Питание через каждые четыре часа, объем порций постепенно увеличивается.

Что разрешено есть при остром панкреатите

Печеные яблоки могут быть в меню при остром панкреатите (фото: www.woman.ru)

После голодных дней переходят на дробное питание от 6 до 8 раз в сутки по 300 г. Все блюда в виде пюре и теплые. Разрешаются в первом варианте диеты №5п:

Говядина или телятина, кроль, курица и индейка в виде фарша, перекрученного дважды.
Судак, треска, минтай и щука, отварная или на пару.
Нежирный творог, йогурт, кефир, ряженка или простокваша без добавок, свежее. В блюда можно добавить 10% сметану. Масло сливочное — разрешено 5 г через 10 дней после обострения в готовые блюда.
Картофель, цветная капуста и морковь, тыква, кабачок отварные в виде овощных пюре или супов.
Паровой омлет из яиц (только белок).
Крупы для приготовления каш на воде или на разбавленном наполовину молоке — манная, рисовая, овсяная и гречневая. С ними можно готовить супы.
Яблоки отварные или запеченные.
Черствый пшеничный хлеб или сухари без добавок, вермишель или макароны.
Вода без газа, отвар сухофруктов, слабый чай, компот, кисель.

Все блюда только домашнего приготовления без соли и сахара. Можно добавлять сахарозаменители.

Читайте также: Панкреатит у взрослых: как составить меню на каждый день

Пример меню при остром панкреатите и рецепты блюд

Мясо можно есть в виде паровых котлет (фото: www. sovetisosveta.ru)

В острой стадии панкреатита можно питаться по такому меню:

Завтрак: гречневая каша вязкая, некрепкий чай.
Перекус: белковый паровой омлет.
Обед: суп из цветной капусты, кабачка и моркови, котлеты из индейки паровые, каша овсяная вязкая.
Полдник: творожное суфле с яблочным пюре.
Ужин: отварная треска и пюре из картофеля, компот.
Перед сном: йогурт без наполнителей.

Котлеты из индейки паровые.

Ингредиенты:

200 г индюшиного филе.
Белок одного яйца.
50 г молодого кабачка.
Ломтик белого хлеба, размоченный в воде.

Приготовление:

Филе индейки и белый хлеб перекрутить через мясорубку.
Кабачок натереть и отжать.
Соединить фарш с кабачком и белком и тщательно перемешать.
Сформировать котлетки и готовить на пару 20 минут.

Творожное суфле с яблочным пюре.

Ингредиенты:

100 г нежирного творога.
Белок одного яйца.
Чайная ложка разрыхлителя.
Чайная ложка манной крупы.
Сахарозаменитель.
Одно яблоко.

Приготовление:

Яблоко нарезать дольками и варить в воде около 15 минут. Добавить заменитель сахара по вкусу и взбить в блендере.
Творог протереть через сито. Белок взбить. Соединить творог, манную крупу, белок и разрыхлитель.
Поместить формочку с творогом на водяную баню и варить 20 минут.

Читайте также: Правильное питание при панкреатите и сахарном диабете: диета на неделю

Симптомы и лечение хронического панкреатита

При хроническом панкреатите важен подбор правильного питания (фото: www.med2c.ru)

При систематическом нарушении диеты, употреблении алкогольных напитков, заболеваниях желудка и желчного пузыря развивается хронический панкреатит. Он характеризуется такими симптомами:

Боль постоянная или приступообразная в подложечной области или слева в подреберье, отдает в поясницу. Возникает после еды.
Тошнота, тяжесть в животе, метеоризм, появление неприятного привкуса во рту.
Поносы, чередующиеся с запорами.
Потеря веса.
Повышение сахара в крови.

Лечение хронического панкреатита проводят длительно, оно включает:

Подбор диеты, которую нужно соблюдать постоянно.
Снятие болевого симптома и спазма.
Восстановление секреции поджелудочной железы – антисекреторные медикаменты или препараты ферментов.
Лечение заболеваний, сопутствующих панкреатиту.
В период ремиссии санаторное лечение.

Что можно есть при хроническом панкреатите

Творог при панкреатите помогает получить необходимый белок (фото: www.vproizvodstvo.ru)

При уменьшении признаков обострения больного переводят на менее щадящий вариант диеты для восстановления работы пищеварительной системы. Этот рацион должен быть насыщен белком и витаминами. Питание остается дробным, пятиразовым, порции по 500 г. В меню могут быть:

Крупы гречневая, овсяная, пшеничная и рисовая.
Отварной зеленый горошек и стручковая фасоль.
Черствый или подсушенный пшеничный хлеб, выпечка и печенье несдобные, макароны отварные или в запеканках.
Мясо курицы, индейки, кроля, говядина и нежирная свинина без пленок и сухожилий.
Рыба треска, минтай, лещ, тунец и горбуша.
Свежие нежирные кисломолочные продукты – творог, простокваша, ряженка, сметана и нежирные сливки, мягкий и нежирный сыр.
Масло растительное до 15, сливочное до 20 г.
Кабачок, морковь, свекла, тыква, брокколи, томаты и капусту белокочанную с осторожностью.
Измельченную зелень укропа или петрушки обдать кипятком или добавить в кипящее блюдо.
Сладкие яблоки, дыня, абрикос, слива, арбуз.
Яйца всмятку, омлет.
Компот или кисель на фруктовых соках, отвар сухофруктов, цикорий, чай, разбавленные соки.
Варенье, муссы, джемы, зефир и мармелад в небольшом количестве.
Соли 10 г и 30 г сахара в сутки.

Читайте также: Диета при хроническом панкреатите

Какие продукты можно при панкреатите в стадии стойкой ремиссии

В стадии ремиссии рекомендованы сладкие фрукты (фото: www.fb.ru)

После того, как в течение полугода не было острых приступов и показатели активности процесса по данным исследований пришли в норму, диета может быть без механического щажения, с добавлением свежих овощей и фруктов. Любой новый продукт вводится с осторожностью. Питание дробное, пятиразовое. Пища теплая без раздражающих продуктов. Эту диету нужно соблюдать постоянно. В нее входят:

Все отварные овощи, салат из свежей тертой моркови, отварной зеленый горошек или спаржевая молодая фасоль, в первые блюда можно добавлять томаты. Баклажаны и свежая капуста с осторожностью.
Крупы гречневая, овсяная, пшеничная и рисовая.
Свежие яблоки, бананы, абрикосы и сливы без кожицы, виноград. Ягоды в компотах, киселях и желе.
Кисломолочные продукты ежедневно, сметана или сливки нежирные, сливочное масло до 5 г в день.
Растительное масло в готовые блюда до 20 г.

Все остальные рекомендации для диеты сохраняются.

Пример меню при хроническом панкреатите и рецепты блюд

Каша из тыквы полезна на завтрак (фото: www.bezpuza.ru)

При хроническом панкреатите в стадии ремиссии можно придерживаться такого рациона:

Завтрак: тыквенная каша с рисом и курагой, цикорий.
Второй завтрак: хлеб белый подсушенный с адыгейским сыром, чай.
Обед: суп с рыбными фрикадельками и гречневая каша с отварной морковью и цветной капустой.
Полдник: творог с изюмом, компот из сухофруктов.
Ужин: бефстроганов из куриной грудки с отварным картофелем и зеленью, компот.
Перед сном: галетное печенье и кефир.

Тыквенная каша с рисом и курагой.

Ингредиенты:

400 г тыквы.
30 г кураги.
2 столовые ложки риса.

Приготовление:

Курагу залить кипятком на 15 минут.
Тыкву нарезать мелкими кусочками и поставить на слабый огонь, при необходимости можно на дно кастрюли налить немного воды. Готовить 15 минут.
К тыкве добавить рис и курагу и готовить еще 15 минут.

Бефстроганов из куриной грудки.

Ингредиенты:

300 г куриного филе.
Одна морковь.
Одна луковица.
100 мл молока.
50 мл воды.
1 ст.л. подсолнечного масла.
5 г муки
Соль по вкусу.

Приготовление:

Нарезать соломкой филе курицы. На сковороду с растительным маслом выложить курицу и готовить до тех пор, пока не выпарится жидкость.
Нарезать мелко лук и морковь, добавить к курице, залить водой. Тушить под крышкой до готовности.
Молоко смешать с солью и мукой, влить на сковородку и готовить еще 7 минут.

Читайте также: Питание при панкреатите: список продуктов

Запрещенные продукты при остром и хроническом панкреатите

Алкоголь исключается при панкреатите на всех стадиях (фото: www.peptic.ru)

Запрещено при панкреатите на любой стадии включать в меню продукты, стимулирующие или раздражающие поджелудочную железу, трудно перевариваемые:

Алкогольные напитки любой крепости и состава.
Жирные блюда и животные жиры, жирные сыры, сметану или сливки.
Наваристые супы из мяса или рыбы, мясные субпродукты.
Мороженое, шоколад и кондитерские изделия, сдоба, сгущенное молоко.
Напитки – кофе, крепкий чай, квас, любые сладкие газированные.
Бобовые – фасоль, горох, чечевица, нут.
Грибы, редис, репа, шпинат, щавель, лук и чеснок, с осторожностью зелень петрушки и укропа.
Яблоки кислых зимних сортов, клюква, лимоны, вишня, все кислые и пакетированные соки.
Каша из пшенной или перловой крупы.
Маринованная, соленая, консервированная или копченая пища.
Сосиски, сардельки, колбасы.
Любые продукты с содержанием красителей, стабилизаторов, ароматизаторов.
Майонез, любые соусы со специями, уксусом, горчицей, хреном или перцем.

Народные средства при панкреатите

Календула улучшает пищеварение и снимает воспаление при панкреатите (фото: www.womansecret.com.ua)

Народной медициной накоплен опыт применения лекарственных растений и продуктов пчеловодства для лечения панкреатита. Все эти средства применяются только после снятия острого воспалительного процесса для восстановления нормального пищеварения. Хронический панкреатит у взрослых можно лечить:

Отварами трав – календулы, ромашки, бессмертника и семян укропа. Для приготовления отвара нужно взять равные части растений, измельчить и перемешать. Столовую ложку этой смеси залить кипятком. Подготовить водяную баню и поместить в нее емкость с травами. Варить 15 минут. Отжать. Принимать теплым по 50 мл. После приема есть можно через 30 минут.
Соком картофеля. Используется только свежеприготовленный сок по четверти стакана за полчаса до еды.
Пергой. Для определения индивидуальной переносимости начинают с нескольких гранул. Затем можно увеличить до чайной ложки. Принимают утром натощак. Курс лечения две недели.

Читайте также: Похудение при панкреатите — это нормально

Как избежать панкреатита, можно узнать из видео ниже.

Источник

Панкреатитом называют заболевание, характеризующееся воспалительно-дегенеративным процессом, происходящим с поджелудочной железой. Ежегодно количество людей, страдающих данным недугом увеличивается и по этой причине многих волнуют такие вопросы, как – панкреатит, симптомы, лечение диета. Отметим, что как симптоматика, так и дальнейшее лечение заболевания напрямую зависят от стадии болезни и степени выраженности поражения внутреннего органа.

Панкреатит, симптомы, лечение, диета

Зачастую жертвами этого малоприятного недуга становятся люди имеющие вредные привычки, склонные к перееданию, а также любители жирной и жареной пищи.

Симптомы у взрослых: особенности заболевания

Как правило, симптомы у взрослых такого заболевания, как воспаление поджелудочной железы, начинаются с появления довольно сильных, опоясывающих корпус, болевых ощущений. При этом, нередко такие болевые приступы сопровождаются тошнотой, в некоторых случаях рвотой, и сильной слабостью.

Отметим, что диагностика недуга включает в себя обязательные анализы мочи и крови, а также прохождение такой процедуры, как УЗИ. Это делается для того, чтобы максимально точно определить размеры органа. На основании полученных результатов врачом подбирается наиболее эффективное лечение. То есть, только одни симптомы и признаки заболевания не смогут помочь в правильной постановке диагноза, поэтому при появлении характерных болей следует сразу же обратится к специалисту.

Одним из основных признаков болезни является увеличение поджелудочной железы. Существуют определенные стандартные показатели ее размеров, если они превышены это говорит об серьезном воспалении. Тем не менее, отклонение от нормы может определить только врач, и уже на основании этого подбирается медикаментозное лечение в комплексе с народными средствами и диетическим питанием.

Воспалительный процесс поджелудочной, лечение у взрослых, препараты

Острое или хроническое воспаление поджелудочной, лечение у взрослых, препараты для которого являются довольно эффективными, в первую очередь характеризуется сильными болями. Поэтому, первые шаги в лечении должны быть направлены на снятие воспаления и купирование боли. Для этого предусмотрены специальные препараты, которые имеют широкий спектр действия от спазмолитического до последующей поддержки и восстановления подверженного недугу органа. Панкреатит симптомы лечение диета народные

К препаратам, которые назначаются при таком заболевании как панкреатит симптомы, лечение относятся:

противорвотные средства;
спазмолитики и довольно сильные обезболивающие средства (в некоторых случаях назначаются препараты наркотического характера);
лекарственные средства, основной задачей которых является действенное подавление работы ферментов органа.

Также зачастую при этом заболевании (особенно острая форма), специалистами назначается программа лечебного голодания. В том случае если пациента беспокоит сильная рвота – внутривенно вливается поддерживающий раствор.

Для поддержки функций и последующего восстановления организма назначаются ферментные препараты (Панкреофлат, Микразим и т.д.), которые не только облегчают работу органа, но и нормализуют пищеварительную систему.

Панкреатит у детей симптомы, что следует знать

Такое заболевание, как панкреатит у детей, симптомы которого редко бывают тяжелыми, обычно протекает в легкой форме. Симптоматика у детей старшего возраста более выражена и проявляется достаточно резкими болями в эпигастральной области. При этом, болевые ощущения также имеют приступообразный и опоясывающий характер.

Сопровождается данное заболевание диспепсическими расстройствами, подразумевающими тошноту с частой рвотой, потерю аппетита, диарею и метеоризм. Кроме этого, нередко наблюдается значительное повышение температуры тела, сухость во рту, так называемая «мраморность» кожных покровов. Симптоматика заболевания определяется специалистом с учетом длительности и стадии развития недуга.

Ребенка, страдающего воспалением поджелудочной железы, практически всегда беспокоят ноющие боли в области живота и грудной клетки, которые усиливаются при неправильном и нездоровом питании, после значительных физических/психических нагрузках, или эмоциональном перенапряжении и стрессовых ситуациях.

Диета Малышевой (передача жить здорово)

Заметим, что независимо от того какой метод выбран для лечения панкреатита, лечебное питание никогда не будет излишним и принесет свою достаточно ощутимую пользу в борьбе с недугом. На сегодня довольно популярной является диета Малышевой (передача жить здорово). С основными тезисами который мы вас и ознакомим. Это диетическое питание не только облегчит состояние больного, но и оздоровит организм.

Главной особенностью заболевания является то, что при остром приступе недуга необходимо сразу же перейти к строгому диетическому питанию, которое предупредит перетекание панкреатита в хроническую форму. Диета подразумевает ограниченное питание (лечебное голодание), которое должно проводится под наблюдением врача. После окончания болевых приступов, голод является практически единственным спасением для больного органа, изможденного употреблением неправильной, жирной пищи и воздействием вредных привычек его владельца.

После того как криз снят, можно приступать непосредственно к самой диете, которая должна состоять из исключительно правильных и здоровых продуктов и блюд, которые должны употребляться часто и небольшими порциями. Диетический рацион также следует обсудить с лечащим врачом, который сможет порекомендовать набор продуктов, которые можно употреблять для того, чтобы не вызвать рецидив и не навредить организму.

Диета, питание при панкреатите

Такой недуг как, панкреатит, симптомы, лечение которого могут быть также уменьшены при помощи специального питания, подразумевает определенную диету. Набор блюд при заболевании небогат, тем не менее его вполне достаточно для того, чтобы питание было полезным и вкусным.

Обязательным условием является приготовление каш, макаронных изделий из которых можно делать как традиционные блюда, так и нежнейшие диетические запеканки.
Также в набор диетического питания при панкреатите входят яйца, нежирные сорта мяса, кисломолочная продукция, травяные отвары и сухофрукты.
Из мяса можно приготовить разнообразные блюда, но не стоит забывать, что для этого необходимо использовать мясо нежирных сортов. А готовка подразумевает отваривание, запекание или же приготовление кулинарных шедевров на пару.
Диета, питание при панкреатите предусматривает и потребление овощей и фруктов, с которыми можно готовить вкуснейшие пироги и пудинги.

На сегодня существует немало необычных диетических рецептов, которыми не стоит пренебрегать в пользу традиционного, но уже такого приевшегося куриного бульона или же «пустой» овсяной каши.

Народные средства для лечения поджелудочной железы

Кисель из проросшего овса. Народные средства уже не раз доказывали, что отлично справляются со многими серьезными заболеваниями и панкреатит не исключение. Для приготовления данного средства потребуется овес, который предварительно следует тщательно перебрать и замочить до прорастания зерен. Как правило, прорастают зерна на вторые сутки. Проросшее сырье промывается, просушивается и перемалывается в муку, которую впоследствии следует развести в холодной воде и закипятить. Полученный напиток следует отстоять в течение 20-30 минут остудить и отцедить. Употребляется данное средство только в свежем виде.

Панкреатит симптомы лечение диета народные

Эфирное масло. Данное средство также отлично справляется с симптомами панкреатита. Предлагаем ознакомится с несколькими рецептами с использованием масла.

Наружное применение подразумевает нанесения нескольких капель масла на область, в которой расположена поджелудочная железа (от 2 до 4 раз в день).
Внутренне применение в виде микроклизм. 1 чайная ложка базового мала, смешивается с несколькими каплями выбранных эфирных масел (герань, орегано, апельсиновое – по 5 капель). Микроклизма вводится ректально и удерживается на протяжении одного часа. Регулярность такой процедуры – 3 раза в неделю. Как правило, срок лечения эфирными маслами не превышает трех недель.

Подводим итоги

Панкреатит, симптомы, лечение, диета для которого представлены нашим читателям в данной статье, хотя является и достаточно сложным заболеванием, тем не менее при правильном подходе больной чувствует значительное облегчение состояния. Отзывы по данной теме можете прочитать или написать свое мнение на форуме о лечении народными средствами.

Читайте подробнее по теме:

Источник