Панкреатит обострение через неделю
При воспалении поджелудочной железы пациент сталкивается с рецидивирующим болевым синдромом, который лишает сна и покоя. Острый панкреатит является тяжелым заболеванием, сложно поддается консервативному лечению. В стадии рецидива высока вероятность летального исхода, поэтому лечить необходимо уже первые симптомы патологического процесса. Важно знать, какие медицинские препараты при обострении хронического панкреатита разрешено принимать, чтобы в кратчайшие сроки обеспечить и продлить период ремиссии. Самолечение исключено, опасно для жизни.
Причины обострения панкреатита
Прием спиртных напитков и жирной (жареной) пищи при слабой поджелудочной железе способствует обострению панкреатита, поэтому основой любой терапии становится лечебная диета с избирательным списком продуктов питания. Помимо употребления алкоголя, причины указанного заболевания представлены таким списком:
- ограниченные порции белковой пищи;
- нервные потрясения, стрессовые ситуации;
- острые инфекционные заболевания;
- наследственный фактор;
- курение и другие вредные привычки;
- следствие медикаментозной терапии;
- рецидивы холецистита, желчекаменной болезни, холангит;
- воздействие токсических, ядовитых веществ;
- систематическое переедание (чрезмерные пищевые нагрузки);
- хронические болезни печени, двенадцатиперстной кишки;
- старческий возраст;
- осложнения после хирургического вмешательства;
- аутоиммунные заболевания;
- механические травмы живота.
Симптомы обострения панкреатита
Рецидив начинается с острого болевого синдрома в области живота, локализацию которого сложно определить. При отсутствии своевременной консервативной терапии неприятное чувство болезненности только усиливается, то же самое происходит после употребления пищи и систематического переедания. Чтобы правильно дифференцировать обострение панкреатита, важно знать его клинические проявления:
- тошнота, затяжные приступы рвоты;
- размытое чувство боли, сильная изжога;
- урчание, вздутие живота, метеоризм;
- выраженные признаки диспепсии (ослабление стула, понос);
- нарушения работы эндокринной системы;
- повышение температуры тела, лихорадка;
- сухость, горечь в ротовой полости;
- отсутствие аппетита, резкое похудение;
- угнетение нервной системы;
- тянущие боли в спине неопределенной локализации.
Диагностика
При появлении первых симптомов острого панкреатита необходимо сразу обратиться к гастроэнтерологу, пройти полное обследование организма, своевременно начать консервативное лечение. Самые информативные методы диагностики представлены ниже:
- сбор данных анамнеза необходим для первого представления специалиста о преобладающей проблеме со здоровьем;
- общий анализ крови и мочи положено пройти для своевременного выявления воспалительного, инфекционного процесса;
- биохимический анализ крови нужен для исследования показателя гормонов, трипсина, амилазы, антитрипсина, липазы (не исключены гипергликемия и глюкозурия, лейкоцитоз);
- копрограмма, выявляющая кусочки непереваренной пищи в биологическом материале, как один из главных признаков острого панкреатита;
- рентген, УЗИ брюшной полости для визуального осмотра и детального изучения предположительно пораженного органа, выявления кальцинации тканей органа, отечности;
- эндоскопическая ретроградная холангиопанкреатография для реальной оценки состояния и пропускной способности желчевыводящих путей;
- ЛУНДТ-тест необходим для лабораторного исследования панкреатического сока путем введения специальной жидкости;
- секретин-панкреозиминовое исследование, при котором гормональный препарат для оценки качества панкреатического сока вводится только инъекционно;
- КТ, МРТ (по рекомендации лечащего врача) для выявления или исключения уровня фиброза поджелудочной железы.
Лечение обострения панкреатита
Заболевание сложно и долго лечится медикаментозными методами, требует комплексного подхода к проблеме со здоровьем. Основная цель лечения – купировать болевой синдром, восстановить концентрацию панкреатического сока, разгрузить поджелудочную железу и продлить длительность периода ремиссии. Чтобы добиться желаемого результата, требуется четко придерживаться таких ценных рекомендаций специалиста:
- Важно обеспечить пациенту полный покой, снизить физические и эмоциональные нагрузки, особенно при очередном обострении.
- Строго придерживаться лечебной диеты с жестким ограничением жирной, жареной, соленой, копченой и острой пищи.
- Первые два дня стадии обострения требуется полностью отказаться от приема пищи, выбрать лечебное голодание.
- К предположительной области поражения требуется прикладывать холод, чтобы облегчить общее самочувствие, избавиться от невыносимой боли.
- Важно контролировать поступление жидкости в организм, регулярно принимать такие медицинские препараты, как смесь Бурже от изжоги, Альмагель, Гордокс, Контрикал против воспаления.
- Приветствуется регулярный прием натуральных витаминов или поливитаминных комплексов полным курсом.
Медикаментозная терапия
При приступе острой боли действовать требуется незамедлительно. Приветствуется пероральный прием спазмолитиков, анальгетиков, ферментных препаратов, прокинетиков, ненаркотических анальгетиков по индивидуальной рекомендации лечащего врача (в зависимости от выраженности симптоматики в конкретной клинической картине). Особой популярностью пользуются и другие лекарства при обострении панкреатита, принимать которые положено полным курсом:
- Н2-гистаминоблокаторы: Ранитидин, Фамотидин;
- ингибиторы протонной помпы: Омепразол, Рабепразол;
- для подавления секреции поджелудочной железы: Соматостатин и Октреотид;
- антиферментальные препараты: Контрикал, Гордокс.
- ферменты поджелудочной железы: Креон, Пангрол;
- прокинетики: Мотилиум, Цизаприд;
- холинолитики: Атропин, Метацин, Платифиллин;
- спазмолитики: Дротаверин, Но-шпа, Папаверин;
- ненаркотические анальгетики: Метамизол натрий, Анальгин, Парацетамол, Кеторолак;
- опиоидные анальгетики: Трамадол, Промедол, Меперидин.
Указанные выше медикаменты могут быть назначены исключительно лечащим врачом. Самовольный выбор схемы комплексного лечения может спровоцировать обострение другого заболевания пищеварительной системы (помимо панкреатита), побочные явления, острые признаки интоксикации, риск лекарственного взаимодействия. В дополнении к представленным фармакологическим группам важно не забывать о пользе витаминотерапии, лечебной диеты.
Хирургическое лечение
Обострение хронического панкреатита не всегда поддается успешному консервативному лечению, в отдельных клинических картинах врачи настаивают на срочном проведении операции. Предварительно необходимо пройти подробную диагностику организма, исключить потенциальные осложнения со здоровьем. После операции необходим реабилитационный период панкреатита продолжительностью от 3 до 6 месяцев с участием медикаментозной терапии. Методы хирургического вмешательства представлены ниже:
- Прямой. Предусматривает окончательное удаление камней, резекцию поджелудочной и дренаж псевдокист.
- Непрямой. Хирургическое вмешательство проводится непосредственно на органах ЖКТ и в желчных протоках, после состояние поджелудочной железы значительно улучшается.
Осложнения обострения панкреатита
Консервативное или оперативное лечение заболевания должно быть своевременным, правильно подобранным. Если игнорировать выраженные симптомы обострения панкреатита или долгое время заниматься самолечением, можно спровоцировать серьезные осложнения со здоровьем, порой несовместимые с жизнью пациента (для некоторых больных они могут закончиться смертью). Потенциальные патологии представлены таким емким списком:
- внутренние кровотечения;
- желтушный холестаз;
- тромбоз селезеночных вен;
- формирование псевдокист;
- гиповолемический шок;
- инфекционные поражения организма (абсцессы);
- дистресс-синдром;
- почечная недостаточность;
- энцефалопатия;
- рак поджелудочной железы.
Профилактика обострения панкреатита
Болезнь рекомендуется своевременно предотвратить, а для этого позаботиться о профилактических мероприятиях. Особенно это касается пациентов из группы риска, пожилых людей. В противном случае, лечение хронического панкреатита в стадии обострения весьма осложнено, доставляет пациенту не самые приятные ощущения, а острый приступ боли сложно купировать. Вот о каких общедоступных мерах профилактики идет речь:
- навсегда отказаться от курения, распития спиртных напитков, других вредных привычек;
- не помешает заняться спортом, совершать длительные прогулки на свежем воздухе;
- нормализовать работу пищеварительной системы (вылечить запор или диарею);
- контролировать массу тела, избегать развития ожирения и частого переедания;
- принимать витаминные комплексы по несколько курсов за год;
- в целях профилактики использовать полиферментные препараты 6 месяцев после обострения;
- придерживаться лечебной диеты (ограничить потребление жирной, жареной, острой пищи);
- пить только минеральную воду;
- избегать стрессовых ситуаций;
- сократить риск получения механических травм;
- укреплять местный иммунитет.
Придерживаясь таких несложных рекомендаций, можно исключить обострение панкреатита на неопределенный период времени. Помня о своей проблеме, меры профилактики должны стать для пациента нормой повседневности. В противном случае эффективное лечение обострения хронического панкреатита забирает много сил, заметно подрывает общее состояние нервной системы.
Видео
Елена Малышева. Симптомы и лечение хронического панкреатита
Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Источник
В январе поставили диагноз хронический панкреатит. Ноющие боли то пройдут, то снова возобновляются то в левом, то в правом боках. На диете №5 п сижу с 70 до 54 сбросила и вес не останавливается. Ходила к гастроэнтерологу она написала ремиссия, но у меня то болит. Я уже незнаю что делать? Помогите кто-нить паника и страх одолели.
ZS автор темы
На диете №5 п сижу с 70 до 54 сбросила и вес не останавливается.
Вес сбросили потому что на диете жесткой? Как со стулом дела? Что с биохимией крови? Что на Узи? Что из таблеток пропили? У меня тоже диагноз хр.панкреатит. Тоже часто болит в подреберье. То одно, то другое. Но вес не теряю, правда и диету не жестко держу.
ZS автор темы
но у меня то болит. Я уже незнаю что делать? Помогите кто-нить паника и страх одолели.
И к другому гастроэнтерологу сходите. ФГС делали? может это и не п/ж вовсе.
Какие обследование походили? Ну так-то если вы с января лечитесь и на диете сидите то должно пройти, а вы какие-нибуль лекарства на постоянной основе принимаете (противозачаточные, обезболивающие и.т.п)?
Сделал дело, делай другое дело.
(с) Мама
С марта лечу острый панкреатит, лечение назначили на 3 месяца, скоро закончится, пойду снова на прием. Боли сохраняются, не постоянные, но периодически возникающие, диету не нарушаю. Вообще, гастроэнтеролог мне сказала, что полное восстановление поджелудочной после обострения до 10 месяцев.
Не хочу Вас расстраивать , но панкреатит очень плохо лечится. Лекарствами снимают обострения , а болезнь практически навсегда.
Moretti
болезнь практически навсегда.
так конечно навсегда! просто меня вот обострение 16 лет не беспокоило, а щас вот тоже прихватило, лечусь неделю, легче стало… правда я диету не соблюдаю 🙁
Сделал дело, делай другое дело.
(с) Мама
Я делала ФГС поверхностный гастрит и ДГР, постоянная горечь во рту. По узи диффузные изменения в ПЖ и хлопья в желчном пузыре. Анализы гастер посмотрела АЛТ повышена до 83(на гепатит сдавала отрицательно). Амилаза 28, глюкоза 5, АЛКП 67, BIL 20.1, GGT 14, оседание эритроцитов 20 ( я в них вообще ничего не понимаю). Пила в феврале кросацид, микразим по необходимости. Сейчас 10 дней пропила дюспаталин и фестал иногда пью. Де нол 2 таблетки 2 раза в день. Противозачаточные не принимаю.
Villisa
лечение назначили на 3 месяца,
а какое лечение вам назначили? Мне просто вообще толком ничего не сказали.
да, я знаю, что навсегда(((( Но мне хотябы боли снять. Я готова сидеть всю жизнь на диете №5п. Лишь бы не болело 😥
сходите к другому гастроэнтерологу, сама маюсь 3 врачей обошла, 3 только адекватое лечение назначил, которое стало помогать.
блин, дак к кому идти то, я даже врачей не знаю, порекомендуйте пожалуйста.
я ходила в областную не помню фамилию, запишитись к врачу высшей категории. Стоимость консультации в областной зависит от категории врача. Позваните вам подскажут.
вы наверно нервничайте много? от этого боли тоже могут быть, пейте успокоительное
что вы из сладкого сидя на диете себе позволяете?
сейчас почти не нервничаю, сразу глицин под язык. Из сладкого ничего. Соли минимум. Все постное.
Вот сегодня опять с ровного места заболело. Хотя уже 3 дня ничего не болело.
фамилию нашла скинула в личку
спасибо
ZS автор темы
Я уже незнаю что делать? Помогите кто-нить паника и страх одолели.
мне эглонил помог. спросите врача.
[url=https://pankreatitu.info/forum]Тут [/url] много информации и поддержка таких же, как вы.
Если в сумочку не влезает 5 бутылок вина, то говно это, а не сумочка.
ZS автор темы
На диете №5 п сижу с 70 до 54 сбросила и вес не останавливается. Ходила к гастроэнтерологу она написала ремиссия, но у меня то болит.
Скинула с 73 до 65 …(это с марта по сегодняшний день)
от боли децител только помогает, но уже перешла с 3 т. в день на одну во время завтрака…
меня больше расстройства стула беспокоят…СРК плюсом потому что. Ну и гастрит атрофический…
Если деньги есть, ложитесь в «третью терапию» в 40 ГБ, там вас полностью обследуют и подлечат, подберут препараты на будущее. Откормят вас диетическим питанием, окружат заботой и любовью. Да и просто полежите в спокойной обстановке, отдохнете от домашних забот.
Если в сумочку не влезает 5 бутылок вина, то говно это, а не сумочка.
ZS
Пила в феврале кросацид, микразим по необходимости. Сейчас 10 дней пропила дюспаталин и фестал иногда пью. Де нол 2 таблетки 2 раза в день.
Обычно при панкреатите назначают ИПП+ферменты+спазмолитики.
Если в сумочку не влезает 5 бутылок вина, то говно это, а не сумочка.
Напишите поподробней, очень хочу в больницу. Пыталась с болями лечь в 41 платно, меня развернули. Сменила за 3 года 6 гастроэнтерологов, толку нет. Боли постоянные надоели.
Хоть бы раз пожить так, как обо мне думают
Дусёчек
Обычно при панкреатите назначают ИПП+ферменты+спазмолитики.
:ugu: мне так назначают всегда
только не могу подобрать ферменты никак
панзинорм 10000 и креон 10000 — много мне…
сейчас мезим пью
У меня тоже часто обострения, особенно на нервы. Тоже когда болит, хочется обследоваться с ног до головы, потом отпустит и к врачу так и не иду.
Источник
Диета при остром панкреатите имеет свои особенности, отличающие ее от других диет. О том, что характерно для диеты при остром панкреатите, об особенностях питания при заболеваниях поджелудочной железы расскажет этот пост.
Острый панкреатит – воспаление поджелудочной железы, протекающее в острой форме, вызванное активацией пищеварительных ферментов.
Причин возникновения острого панкреатита много, но чаще всего острый панкреатит возникает у лиц злоупотребляющих алкоголем и лиц с заболеваниями желчевыводящей системы – хронический холецистит, желчнокаменная болезнь.
Приступ острого панкреатита возникает, как правило, внезапно и проявляется нестерпимыми болями и другими характерными для данного заболевания симптомами.
Лечение острого панкреатита консервативно:
• производят очищение крови от ферментов поджелудочной железы (Контрикал, Трасилол и др – разрушают ферменты, попавшие в кровь)
• в течение нескольких дней назначается голод,
• затем строгая диета – диета № 5п — первый вариант,
• затем постепенный переход на второй вариант диеты №5п.
• Обезболивание (наркотическое или ненаркотическое)
Если улучшения состояния больного не наступает, то происходит оперативное вмешательство с целью удаления некротических участков железы.
Голод в течение 2 дней (голод может назначаться до 4 дней в зависимости от тяжести заболевания.
Голодание более двух дней проводят в условиях стационара). В течение этого периода больному разрешается только пить отвар шиповника, слабозаваренный чай и минеральную воду, из которой удалены газы – «Боржоми», «Ессентуки №4», «Ессентуки №20», «Смирновская» или «Славяновская» по одному стакану 4-5 раз в день. С целью устранения интоксикации организма, питания и недопущения обезвоживания применяют парентеральное питание (т.е. капельницы – натрий хлорид с 5% глюкозой).
Поскольку питание в пищевод не поступает, следовательно не вырабатываются желудочный и панкреатический соки, ферментативная активность снижается, что способствует регенерации поджелудочной железы.
Диета при остром панкреатите, начиная с 3 дня.
Больного переводят на диету №5 п первый вариант — щадящая диета, с механическим и химическим щажением.
Диета 5п-1 вариант разрабатывается на основании норм лечебного питания, утвержденных Приказом Минздрава России от 21.07.2013 № 395н «Об утверждении норм лечебного питания».
Показания к диете №5п первый вариант — острый панкреатит, обострение хронического панкреатита.
Больному разрешается есть, но пища значительно снижена по калорийности.
• Запрещено: соль, жиры, продукты, которые могут вызвать секреторную активность желудка и поджелудочной железы.
• Разрешается: пища жидкая, приготовленная без соли, богатая углеводами. Сахар, мед, фруктовые соки, клюквенный морс, отвары шиповника и черной смородины. до 2,5 л в день.
Таблица. Перечень разрешенных и запрещенных продуктов и блюд. Диета № 5п — 1 вариант.
Диета при остром панкреатите и обострении хронического.
Продукт | Разрешаются | Запрещаются |
Хлеб | Пшеничные сухари не более 50 г | Ржаной и свежий хлеб, изделия из сдобного или слоеного теста |
Супы | Слизистые из различных круп на воде или некрепком овощном отваре, суп-крем из вываренного мяса | Мясные, рыбные бульоны, грибные отвары, молочные супы, гороховый, фасолевый, с пшеном, окрошка, свекольник |
Мясо, птица | Нежирная говядина, курица, индейка, кролик, освобожденные от сухожилий, жира, кожи | Жирные и жилистые сорта мяса и птицы (утки, гуси), субпродукты, жареные блюда |
Рыба | Нежирные сорта (треска, судак, сазан, окунь и др.) в виде кнелей, суфле | Жирная рыба, соленая, копченая, жареная, консервы |
Яйца | Всмятку, омлеты паровые, белковые (не более 1 желтка в день) | Яйца вкрутую, жареные |
Молоко, молочные продукты | Творог свежеприготовленный некислый в виде пасты, парового пудинга. Молоко только в блюдах (в суп до 100 г на порцию). Сливки в блюда | Молоко цельное, молочные продукты с высокой кислотностью, повышенной жирности и включением сахара, сметана, сыры |
Овощи | Картофель, морковь, кабачки, цветная капуста в виде пюре, паровых пудингов. Тыква, свекла ограничиваются | Белокочанная капуста, чеснок, репа, брюква, редька, щавель, шпинат, лук, редис, огурцы, сладкий перец, сырые, квашеные и маринованные овощи, грибы, консервы |
Крупы | Рис, гречневая, геркулес, несладкие протертые вязкие каши, пудинги, запеканки из риса, продельной крупы, геркулеса. Ограничиваются манная крупа, лапша, вермишель | Пшено, крупы перловая, ячневая, кукурузная, бобовые, макароны в цельном виде |
Фрукты и ягоды | Яблоки печеные | Другие фрукты и ягоды, сырые яблоки. |
Сладкие блюда | Кисели, желе, мусс на ксилите, сорбите. Фруктовые пюре — детское питание | Другие кондитерские изделия |
Напитки | Чай некрепкий, минеральная вода, отвар шиповника, отвары из сухих и свежих фруктов полусладкие | – |
Жиры | Несоленое сливочное масло в блюда не более 5 г на 1 порцию | Все другие жиры |
Специализированные продукты питания | Смеси белковые композитные сухие. Например, СБКС «Дисо®» «Нутринор», произведенная в соответствии с требованиями ГОСТ Р 53861-2010 «Продукты диетического (лечебного и профилактического) питания. Смеси белковые композитные сухие. Общие технические условия», и имеющая следующую пищевую ценность: 40 г белков, 20 г жиров, 30 г углеводов | Смеси белковые композитные сухие, произведенные не в соответствии с требованиями ГОСТ Р 53861-2010 |
Смотрите также: Диета при остром панкреатите — Образец меню диеты №5п первый вариант (протертый)
5 день. Калорийность увеличивается до 600-800 кал
Жиры исключаются. Белки – 15г. Углеводы – до 200 г.
6-9 день. Калорийность увеличивается до 1000 кал
Жиры – 10г. Белки – 50г. Углеводы – до 250 г.
• Завтрак. Каша манная безмолочная (или рисовая), яблоко (или апельсин), чай с сахаром.
• Второй завтрак. Пюре картофельное (или морковное), 50г. Нежирного куриного мяса (или нежирной рыбы), отвар шиповника с сахаром.
• Обед. Бульон овощной, вегетарианский — 100-150г., рыба отварная (или говядина) — 30- 40г. с пюре картофельным, яблоко протертое.
• Полдник. Творог обезжиренный с сахаром – 50-60г. Чай с сахаром или вареньем
• На ночь. Стакан кипяченой воды, мед – 1столовая ложка (или стакан простокваши)
10-15 день. Калорийность превышает 1000 кал
Белки — до 60 г., жиры -20 г., углеводов — 300г.
Через две недели после приступа — диета при остром панкреатите:
Больному рекомендована на диета №5 п второй вариант.
После перенесенного приступа острого панкреатита строжайшая диета № 5п должна соблюдаться в течение 6-12 месяцев. Калорийность постепенно увеличивается.
Белки – до 100г., жиры – до 40 г., углеводы – до 450 г, увеличивается содержание водорастворимых витаминов.
Пища по-прежнему протертая, без соли.
Таблица. Перечень разрешенных и запрещенных продуктов и блюд. Диета № 5п — 2 вариант.
Продукт | Разрешаются | Запрещаются | Ограничено употребление |
Хлеб | Пшеничный подсушенный или вчерашний 200–300 г в день или в виде сухарей; несдобное печенье | Ржаной и свежий хлеб; изделия из сдобного и слоеного теста | Не сдобное сухое печенье |
Супы | Вегетарианские протертые с разрешенными овощами; крупяные (кроме пшена) протертые, с вермишелью, ½ порции (250 мл) с добавлением сливочного масла (5 г) или сметаны (10 г) | Мясные, рыбные супы и бульоны, отвары грибов, молочные супы, с пшеном, щи, борщи, окрошки, свекольник | В период ремиссии супы на некрепком мясном или рыбном бульоне 1–2 раза в неделю (при переносимости) |
Мясо, птица | Нежирных сортов (говядина, телятина, кролик, индейка, курица) рубленые. В период ремиссии возможно куском | Жирные жилистые сорта мяса, кожа птиц и рыб; субпродукты. Колбасные изделия, консервы, копчености, жареное | Нежесткое мясо, курица, кролик, индейка разрешаются в отварном виде куском |
Рыба | Нежирная треска, окунь, судак, ледяная и др. в отварном виде куском и рубленая (тефтели, кнели, суфле, котлеты) | Жирные виды (сом, карп, севрюга, осетрина и пр.), жареная, копченая, тушеная, соленая, консервы, икра кетовая | Рыба заливная |
Яйца | Белковые омлеты из 2 яиц | Блюда из цельных яиц, особенно вкрутую и жареные. Сырые яйца | Желтки яиц в блюда до 1 в день |
Молоко, молочные продукты | Все продукты пониженной жирности. Творог свежий некислый, кальцинированный или из кефира — натуральный и в виде пудингов. Кисломолочные напитки однодневные | Молочные продукты повышенной жирности и с включением сахара | Молоко при переносимости. Сметана и сливки в блюда. Сыр нежирный и неострый (голландский, российский) |
Овощи | Картофель, морковь, цветная капуста, свекла, кабачки, тыква, зеленый горошек, молодая фасоль, в виде пюре и паровых пудингов | Белокочанная капуста, баклажаны, редька, редис, репа, лук, чеснок, щавель, шпинат, перец сладкий, грибы. Сырые непротертые овощи | Помидоры без кожуры, свежие огурцы без кожуры — протертые, салат зеленый |
Крупы | Каши из различных круп (манная, гречневая, овсяная, перловая, рисовая), на воде или пополам с молоком. Крупяные суфле, пудинги с творогом. Макаронные изделия, домашняя лапша, вермишель | Крупы: пшено, бобовые, рассыпчатые каши | – |
Фрукты и ягоды | Фрукты только сладких сортов, яблоки некислые, печеные или протертые без кожуры | Сырые непротертые фрукты и ягоды, виноград, финики, инжир, клубника, бананы, клюква | Абрикосы, персики — без кожуры, фруктово-ягодные соки без сахара, разбавленные водой |
Сладкие блюда | Кисели, желе, муссы на ксилите или сорбите, без сахара | Кондитерские изделия, шоколад, мороженое, варенье | Сахар до 30 г в день или мед 20 г в день |
Напитки | Слабый чай с лимоном полусладкий или с ксилитом. Отвар шиповника, черной смородины, компота | Кофе, какао; газированные и холодные напитки, виноградный сок | – |
Соусы | Молочный, фруктово-ягодные, на некрепком овощном отваре. Муку не пассеруют | Соусы на бульонах, грибном отваре, томатный. Все пряности, закуски | – |
Жиры | Сливочное масло до 30 г в день, рафинированные растительные масла (10–15 г в день) — в блюда | Мясные и кулинарные жиры | Масло сливочное и растительное в блюда по 5 г на 1 порцию |
Специализированные продукты питания | Смеси белковые композитные сухие. Например, СБКС «Дисо®» «Нутринор», произведенная в соответствии с требованиями ГОСТ Р 53861-2010 «Продукты диетического (лечебного и профилактического) питания. Смеси белковые композитные сухие. Общие технические условия», и имеющая следующую пищевую ценность: 40 г белков, 20 г жиров, 30 г углеводов | Смеси белковые композитные сухие, произведенные не в соответствии с требованиями ГОСТ Р 53861-2010 | – |
Диета при остром панкреатит —
Рецепты, разрешенных блюд
Диета при остром панкреатите и обострении хронического — № 5п (2 вариант):
- омлет паровой белковый,
- мясное суфле,
- мясные кнели и рыбные кнели ,
- суп овсяный и рисовый протертые,
- пюре овощные,
- каши протертые из круп: геркулес, рис, гречка,
- мусс и желе из яблок,
- напитки и морсы из шиповника, смородины черной, клюквы.
- чай с молоком и свекольный сок.
МОЖНО: супы вегетарианские, мясо нежирное и нежилистое, блюда из мяса, отварная рыба, творог домашний и блюда из творога, блюда из круп и овощей (каши, пудинги) фрукты и ягодные соки, сахар, варенье, мед.
Читайте также: О лечении минеральной водой и показаниях к применению
На ночь – кефир, простокваша, кипяченая вода с ложкой меда, изюм, чернослив. Этот прием пищи ориентирован на то, чтобы в кишечнике не было запоров, т.е. кишечник вовремя освобождался.
КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕЛЬЗЯ: жирная пища, жареное мясо и рыба, сдобное тесто, солености, копчености, чеснок, лук, редька, редис, маринады, копчености, консервы мясные и рыбные, наваристые бульоны, пельмени, сало, алкоголь
ЗАКЛЮЧЕНИЕ: Диета при остром панкреатите — является обязательным условием снятия воспаления в поджелудочной железе. Без соблюдения диетического питания, выполняющего лечебную роль, выздоровление невозможно.
Источник