Панкреатит лечение народными средствами гречка
Популярным народным способом устранения пищеварительной патологии является употребление гречневой крупы с кефиром. Применяя гречку с кефиром от панкреатита, важно придерживаться нескольких правил, которые помогут усилить оздоровительный эффект и предотвратить возможные побочные реакции.
Популярным народным способом устранения пищеварительной патологии является употребление гречневой крупы с кефиром.
Польза и вред
И гречневая крупа, и кефир относятся к диетическим продуктам, разрешенным при панкреатите. Такая пища хорошо усваивается, способствует быстрому насыщению, не перегружая поджелудочную железу, и благотворно воздействует на ЖКТ, нормализуя процессы пищеварения.
В гречке и кефире содержится множество витаминов, микроэлементов и других полезных веществ (кальций, калий, железо, фосфор, магний, витамины группы В, А, Е, клетчатка, кисломолочные бактерии). Сочетание гречневой крупы и кисломолочного продукта оказывает следующее положительное воздействие на организм при панкреатите:
- стимулируется выработка панкреатического сока, улучшается переваривание пищи;
- уменьшается воспаление и боль;
- ускоряется регенерация клеток поджелудочной железы;
- выводятся токсины и шлаки;
- нормализуется выработка и отделение желчи.
Данный метод устранения симптомов панкреатита подразумевает употребление гречневой крупы в сыром виде. Это может привести к раздражению желудка и кишечника, вызвать вздутие, боли в животе, понос. Если гречка, приготовленная с добавлением кисломолочного продукта, при воспалении поджелудочной железы включена в рацион сразу после голодания, возможно усиление симптомов патологии. Кроме того, гречневая крупа вредна людям, страдающим повышенной свертываемостью крови.
Читайте в статье, как вылечить панкреатит.
Приготовление и особенности употребления в лечебных целях
Для лечения панкреатита гречку с кефиром готовят следующим образом:
- ½ стакана гречневой крупы тщательно очистить от мусора и посторонних примесей и промыть несколько раз проточной водой;
- поместить крупу в глубокую стеклянную емкость и залить 1 стаканом кефира жирностью не выше 2,5%;
- накрыть емкость крышкой, поставить в холодильник на 10-12 часов.
Набухшая гречка становится мягкой, и ее можно употреблять в пищу так же, как и вареную. Предварительно «кашу» можно слегка подогреть в микроволновой печи.
Перед употреблением полезную «кашу» можно слегка подогреть в микроволновой печи.
Также лечебное средство можно готовить из крупы, измельченной в кофемолке, — этот способ улучшает усвоение блюда и сводит к минимуму риск возникновения раздражения пищеварительных органов.
Полученную порцию гречки, заправленной кисломолочным напитком, нужно разделить на 2 равных части.
Одну половину следует съесть утром натощак, другую — на ужин за 2,5 часа до сна. Курс лечения составляет 10 дней.
При острой форме
Острое воспаление поджелудочной железы является противопоказанием к употреблению гречки, приготовленной на кефире, т. к. эти продукты могут спровоцировать усиление симптомов и усугубление заболевания.
В хронической стадии
Если хронический панкреатит находится в стадии стойкой ремиссии, есть гречку с кефиром не только можно, но и нужно. Проводить такую терапию следует 1 раз в 3 месяца — это позволит сократить частоту рецидивов. Включать гречневую крупу, замоченную в кисломолочном продукте, в меню следует постепенно, начиная с 2-3 ст. л. в день. Увеличивать порцию можно только при отсутствии неприятных ощущений со стороны ЖКТ.
Гречка при панкреатите с кефиром: отзывы и рецепты
Гречка на кефире на завтрак. Полезный завтрак. Идеальное утро
При обострении болезни
Обострение хронического панкреатита также является противопоказанием к употреблению сырой гречки и кисломолочных продуктов. Повременить с введением народного средства в рацион следует и на протяжении 1-2 недель после снятия приступа болезни.
Отзывы
Юлия, 34 года, Уфа
Гречка с кефиром отлично разгружает поджелудочную железу и улучшает пищеварение, но есть ее можно только при хроническом панкреатите (вне обострения), иначе вместо пользы можно нанести своему организму один вред.
Сергей, 36 лет, Альметьевск
Страдаю хроническим панкреатитом уже несколько лет. Раз в 2-3 месяца ем гречку на кефире — хорошо убирает дискомфорт в области поджелудочной железы и улучшает самочувствие.
Елена, 29 лет, Пермь
Цельная сырая гречка, перемешанная с кефиром, у меня вызвала сильное вздутие и боль в животе, не смогла ее есть на протяжении 10 дней, как советуют в народных рецептах.
Источник
Лечение поджелудочной железы кефиром с гречкой при развитии панкреатической патологии, а также при прогрессирующей стадии сахарного диабета, в последнее время становится все популярнее. И это не удивительно, ведь такая пища способствует не только снятию воспалительных процессов, но и обладает довольно приятными вкусовыми качествами. Каждый из данных ингредиентов обладает уникальными и лечебными свойствами, необходимыми для борьбы с развитием панкреатической патологией. В материалах данного обзора разберемся с тем, какими свойствами обладают эти составляющие, а также польза и вред от лечения гречкой и какой существует рецепт для лечения панкреатита при помощи гречки с кефиром.
Положительные качества гречки и кефира
Гречневая крупа является очень полезным и вкусным продуктом питания, содержащим в своем составе витаминные комплексы группы В, Е и Р, оказывающих прямое воздействие на работоспособность ЦНС, состояние ногтевых пластин, а также волос, кожных покровов и органов зрения.
Также стоит отметить, что гречка является лидером по уровню белковых молекул, содержащихся в ее составе, среди всех известных круп. Гречка содержит в своем составе полезнейшие аминокислоты, клетчатку и такие микроэлементы, как:
- марганец;
- медь;
- никель;
- цинк;
- селен;
- железо;
- йод;
- кальций;
- молибден.
Важно знать, что гречка используется для приготовления блюд при соблюдении диетического питания во время лечения таких патологических заболеваний, как атеросклероз и ожирение. Данная крупа даже заменяет использование мясных блюд у вегетарианцев, так как в ее составе имеются и белок, и железо.
Гречка обладает омолаживающим эффектом, способствуя насыщению организма человека дополнительными ресурсами сил и энергии, что повышает общий уровень выносливости. Регулярное употребление данного продукта обеспечивает нормализацию функционирования желудочно-кишечного тракта и очищение организма от шлаков и токсинов.
Люди, беспокоящиеся о продуктах для здорового питания, отмечают такое преимущество данной крупы, как отсутствие генетических изменений, так как при ее выращивании не применяется никаких добавок в виде удобрений и пестицидов. Поэтому, гречневая крупа является абсолютно чистым со стороны экологических факторов и безопасным для здоровья человека ингредиентом. Не стоит забывать и о низком проценте жирности и калорийности.
На современном рынке представлен данный продукт в трех состояниях: это цельные зерна, или ядрица, дробленые, или продел и гречневая мука. Наибольшим уровнем эффективности обладает крупа в виде цельных зерен.
Кефир также является не жирным, диетическим продуктом питания благодаря тому, что в его составе находится высокий процент содержания животных белков, являющихся легкоусвояемыми для организма человека. Он обогащен элементами кальция и обеспечивает восстановление оптимальной микрофлоры кишечника, предотвращая развитие запоров. Более того, кефир способствует улучшению кишечно-щелочного баланса в полости желудка. Введение кефира в рацион питания при панкреатической патологии разрешается уже на 8-9 сутки от начала панкреатического приступа.
Употребление гречки, заправленной кефиром при панкреатической патологии
Кефир с гречневой мукой разрешается вводить в рацион питания пациента с развитием панкреатической патологии уже на шестые сутки, после приступа, но исключается добавление масла и сахара. Такая каша рекомендована к ежедневному употреблению с чередованием рисовой и овсяной крупой.
Важно отметить, что гречка с кефиром при панкреатите на стадии ремиссии патологии, способствует оказанию следующих положительных эффектов:
- стимуляции выработки панкреатических ферментов;
- во время процессов пищеварения исключает перегрузку работоспособности поджелудочной железы;
- ускоряет процессы регенерации и обновления на клеточном уровне;
- купирует воспалительный процесс и ликвидирует болезненные симптоматические проявления;
- нормализует функциональность ЖКТ;
- обеспечивает выведение вредоносных шлаков и токсинов;
- оказывает нормализующее воздействие на концентрацию сахара в составе крови;
- восстанавливает процессы секреции и выведения желчи.
Лечение гречкой может применяться на любом этапе развития панкреатического заболевания. После двух-трех дневной голодовки, назначаемой во время острой атаки патологии, употребление гречки начинают обычно возобновлять с малейших дозировок, посредством добавления в жидкие супы, но при условии тщательной ее очистки и промывки.
Гречка с кефиром для поджелудочной железы рекомендуется в качестве лечения хронической ее патологии, посредством употребления на протяжении 10 дней, каждые 3 месяца.
Наличие противопоказаний
Не смотря на то, что гречка обладает множеством положительных качеств, ее применение имеет следующие разновидности противопоказаний:
- В виду того, что гречка обладает энергетическими свойствами, чрезмерное ее употребление может привести к нарушению сна пациента.
- При повышенной свертываемости крови, применение гречки должно быть минимизировано.
- При обострении панкреатической патологии, все кислосодержащие продукты питания должны быть исключены из рациона, поэтому в момент обострения употребление гречки с кефиром запрещено до наступления стабильной ремиссии.
Наличие данных противопоказаний применяется в индивидуальных случаях, поэтому перед началом подобного лечения поражения паренхиматозного органа, необходимо прежде проконсультироваться с опытным специалистом.
Рецепт лечебной каши
Диетический рацион питания с гречневой крупой является не только разрешенным, но и рекомендованным ведущими специалистами гастроэнтерологического профиля. Молотая гречка с кефиром обычно назначается на десятидневный срок употребления, после которого делается такой же перерыв и курс употребления данного блюда повторяется.
Приготовление гречки с кефиром довольно простое:
- Стакан гречки перемалывают в кофемолке либо блендере. В стадии прочной ремиссии допускается использование цельных зерен крупы.
- Затем приготовленную гречку необходимо залить половиной стакана кефира и тщательно перемешать. Убрать в холодильник на 11-12 часов.
- Полученную массу нужно разделить на две равные части, употребление которых следует проводить согласно следующей схеме: гречка с кефиром утром натощак и за 2-3 часа до отхода к вечернему сну.
Квалифицированные специалисты с компетентным мнением подчеркивают всю целесообразность использования данного метода лечения панкреатической патологией поджелудочной железы, а опыт пациентов, использующих гречку с кефиром, подтверждает появление быстрых результатов, проявляющихся в улучшении общего самочувствия, устранении болезненности и нормализации стула.
Список литературы
- Вечерская И. 100 рецептов при панкреатите. Вкусно, полезно, душевно, целебно.2017 г.
- Елисеев А.Г. Панкреатит. Что делать? Рипол Классик 2016 г.
- Ильин В. Ф., Лечебные диеты при панкреатите и других заболеваниях поджелудочной железы. М.: Вектор, 2010 г.
- Добров А. Народная медицина. Минск, Книжный дом, 2005 г.
- Золотая книга народной медицины. М.: «Звонница-МГ», Рипол классик, 2000 г.
Источник
Кефир с гречкой для лечения поджелудочной железы: медицинский взгляд на народное средство
Лечение поджелудочной железы кефиром с гречкой – один из популярных методов, заимствованный из диетотерапии при ожирении. Гречневая крупа и кисломолочный напиток обладают множеством положительных свойств, благоприятно влияющих на пищеварительную систему. Эти продукты приятны на вкус, доступны всем, а рецепт приготовления средства прост.
Общая информация
Польза и вред подобного средства основывается на составляющих ингредиентах и противопоказаниях, связанных с основным заболеванием. В период обострения в течение недели рекомендуется воздержаться от приема пищи. В ранний период восстановления назначается щадящая диета, в которой недопустим прием жирных и сырых продуктов.
Таким образом, гречка с кефиром противопоказана при таких состояниях, как:
- острый панкреатит;
- обострение хронического воспаления поджелудочной железы;
- язвенная болезнь желудка;
- гиперацидный гастрит;
- диарейный синдром неинфекционного происхождения;
- индивидуальная непереносимость используемых продуктов.
Для диетического питания может использоваться только разваренная гречневая каша и обезжиренный кисломолочный напиток.
Полезные свойства гречки при панкреатите
Гречка – одна из традиционных круп, которая используется в приготовлении первых и вторых блюд. Богатый витаминно-минеральный состав, низкая калорийность, высокое содержание белка и клетчатки делает кашу одним из основных блюд диетотерапии заболеваний органов пищеварительного тракта.
Гречиха выращивается повсеместно, а в Азии ее называют «черным рисом». В отличие от других круп ее зерна не становятся прогорклыми при длительном хранении и не плесневеют. В пищу употребляется гречка, имеющая разную степень измельчения: ядрица (цельные зерна), продел (мелко или крупнодробленые зерна с нарушенной структурой) и мука.
В гречневой крупе содержатся:
- минеральные вещества (молибден, кобальт, кальций, йод, цинк, железо, калий, фосфор);
- витамины (Е, РР, фолиевая кислота, рибофлавин, тиамин);
- белок с высоким содержанием лизина и метионина;
- сложные углеводы;
- крахмал;
- жирные масла;
- органические кислоты;
- рутин.
Блюда из гречневой крупы благоприятно влияют на состояние органов пищеварения, способствуют регуляции работы печени и поджелудочной железы, не травмируют слизистую кишечника. Благодаря углеводному составу греча надолго оставляет чувство сытости.
Внимание! При хроническом панкреатите в результате повреждения клеток Лангерганса часто развивается сахарный диабет. Гречка имеет низкий гликемический индекс и заменяет больным диабетом хлеб и картофель.
Гречка с кефиром при панкреатите назначается в период стихания острого процесса. Ее использование в пищу способствует щажению пораженного органа, что ускоряет процессы восстановления.
Польза кефира при панкреатите
Еще один диетический продукт, который применяется в терапии болезней органов пищеварительной системы – кефир с низким содержанием жира.
Кефир получают путем брожения молока после добавления в него молочнокислых бактерий или дрожжей. Биокефир (Биолакт, Ацидофилин, Бифидок) содержат лакто- и ацидобактерии, которые не разрушаются под действием желудочного сока и оказывают благоприятное воздействие на кишечную микрофлору, подавляя болезнетворные микроорганизмы.
В зависимости от давности приготовления кисломолочного напитка, выделяют его виды:
- однодневный – имеет послабляющий эффект;
- двухдневный – обладает нейтральным действием;
- трехдневный — способствует закреплению кишечного содержимого.
Рецепт гречки с кефиром при панкреатите подразумевает использование однодневного кисломолочного напитка.
Кефир, приготовленный путем добавления закваски, имеет ряд полезных свойств, таких как:
- пробиотическое воздействие на кишечный биоценоз;
- высокое содержание жирорастворимых витаминов;
- наличие лактазы, расцепляющей молочный сахар;
- иммуностимулирующий эффект;
- легкое мочегонное действие.
Напиток может изготавливаться самостоятельно из прокипяченного молока и добавления заквасок, продающихся в аптеках или магазинах.
Народные рецепты гречки с кефиром
Для приготовления диетической смеси может использоваться гречневая крупа разной степени измельчения и обезжиренный однодневный кефир
Цельная или молотая гречка с кефиром для поджелудочной железы готовится согласно следующей технологии:
- Крупу перебрать (ядрицу и крупный продел).
- Промыть гречу под проточной водой и обсушить.
- Кефир достать из холодильника и дать постоять при комнатной температуре.
- Взять 2 ст. л. сырой крупы и залить стаканом кефира.
- Оставить в холодильнике на 12 часов.
Принимать смесь следует утром натощак за час перед завтраком. Применяют средство в течение двух недель, затем делают семидневный перерыв.
Также для приготовления используется гречневая мука. Ее можно приобрести в готовом виде или сделать самостоятельно. Для этого зерна гречи перебираются, моются и высушиваются. Затем 2 ст. л. крупы измельчаются блендером или кофемолкой. Мука всыпается в стакан с кефиром, смесь перемешивается и остается в холодильнике на ночь. Принимается средство также по утрам.
Гречка с кефиром может применяться в составе комплексного лечения панкреатита, как элемент диетического питания. Как самостоятельный метод терапии подобное средство использоваться не должно, несмотря на очевидные полезные свойства составляющих продуктов.
Использованные источники:lechigastrit.ru
Народная медицина при панкреатите
Уверена, что многие слышали об этом коварном недуге…
Анатомия поджелудочной железы
Панкреатит — заболевание поджелудочной железы с разрушением её структуры собственными ферментами. Обострение заболевания приводит к тяжелым последствиям: болевому шоку, гнойному воспалению железы и тяжелым гемодинамическим расстройствам. Поэтому в острой фазе показано интенсивное лечение в условиях стационара. Порой нужна операция.
Часто структурные изменения поджелудочной железы выявляются только при УЗИ-диагностике, а признаки болезни проявляются после погрешностей в диете. Я вспоминаю талантливого опытного доктора. В пятницу была на работе, принимала пациентов. А в понедельник мы её уже хоронили. Была в гостях, вкусно и много поела, через несколько часов оказалась в больнице. Причина скоропостижной кончины – панкреонекроз.
Народные рецепты лечения панкреатита эффективны лишь в период ремиссии, когда нет обострения заболевания. Запомните: никакого самолечения! Обязательно проконсультируйтесь с врачом перед началом любой терапии.
Народная медицина при панкреатите
Народные средства от панктреатита разнообразны. В этой статье я познакомлю вас с основными из них.
1.Лечение овощами
А. Лечение морковью
Далеко не все корнеплоды положительно влияют на органы брюшной полости. Выраженными целительными свойствами обладает морковь. Для лечения панкреатита важны следующие свойства:
- спазмолитические;
- желчегонные;
- дезинтоксикационные;
- желчегонные.
Морковь следует употреблять в сыром виде. Для этого корнеплод хорошо моют, очищают щадящим способом (в кожуре содержится большая часть полезных веществ) и с веточками ботвы измельчают в блендере. К полученной смеси добавляют мед и немного воды. Полученный коктейль принимают по столовой ложке два раза в день до еды. Соотношение: на две средних размеров морковки понадобиться 20 гр меда, 250 гр воды и две зеленые веточки ботвы.
Б. Лечение картофелем
Ещё одним народным средством от панкреатита является картофель. Применяют его в сыром виде: картофель натирают на терке и употребляют за полчаса до еды, ежедневно по 100 гр. Используют молодой картофель, который содержит вещества, снижающие отечность поджелудочной железы. Тертый картофель можно чередовать с морковным коктейлем.
В. Лечение капустой
Квашеную капусту следует применять осторожно. Ее экстракт используют для приготовления таблеток панкреатин. В домашних условиях квашеную капусту допустимо употреблять только в период ремиссии. Для лечения применяют сок: 100 мл перед едой.
Лечение овощами проводят циклами: две недели «морковный и картофельный», а затем «капустный». Важно соблюдать рекомендуемую последовательность.
Когда овощное лечение навредит
При панкреатите противопоказаны овощи, вызывающие повышенную кислотность, спазмы, усиливающие бродильные процессы и метеоризм в кишечнике. К ним относятся:
- помидоры;
- авокадо;
- бобовые;
- огурцы;
- свежая капуста;
- редис;
- чеснок и лук.
Эти продукты отрицательно влияют не работу железы и вызывают дисфункцию в работе всего кишечника.
2. Лечение травами: авторские методики
Траволечению посвятили свои труды многие научные работники. Следует остановиться на самых действенных.
Схема Болотова
Курс лечения панкреатита по методу Болотова продолжается две недели. Предварительно готовиться квас из сухого чистотела. Для приготовления нужно:
- полстакана чистотела;
- 200 гр сахара;
- 25 гр сметаны.
Все ингредиенты помещают в трехлитровую емкость с водой. Чистотел предварительно помещают в марлю и прикрепляют грузик. Смесь ежедневно перемешивают в течение двух недель. Образующуюся плесень удаляют. Через определенное время 1 литр кваса сливают. Хранят средство в холодном месте. Принимают до еды: 100 мл 3 р/сутки.
В оставшуюся смесь можно через каждую неделю доливать по 1 литру воды и добавлять полстакана сахара. Эту процедуру проводят не более 4 раз. Болотов также описал положительный эффект капустных жмыхов, съеденных перед едой. Жмыхи можно получить в соковыжималке, а сок использовать для приготовления блюд.
Схема Любимовой
Методика Любимовой для лечения панкреатита заключается в использовании травяных настоев. Для приготовления народного средства берут по 1 ст. л. целебных трав:
- девясила;
- лопуха;
- полыни;
- хвоща;
- траву шалфея;
- цветки ромашки и календулы;
- сушеницу и череду.
Смесь заливают кипятком (не менее 250 мл), накрывают на один час. Полученную настойку пьют по 100 гр 3 р/д до еды, один месяц.
Авторские методики позволяют снять воспаление и спазмы сфинктера Одди, нормализовать моторику желудка.
3. Сокотерапия
Овощные соки благоприятно действуют на работу поджелудочной железы. Они усиливают секреторную функцию, снимают воспалительный отек тканей. Для лечения хронического панкреатита применяют свекольный сок.
Свежевыжатый сок разводят водой в равных пропорциях и дают настояться в холодильнике около трех часов. Осадок не используют. Принимают по одной ст. ложке в сутки. Постепенно дозу увеличивают до 50 мл. Курс — 14 дней. Хороший результат приносит лечение соком из сельдерея и редиса.
Противопоказания для сокотерапии:
- язвенный гастрит;
- мочекаменная болезнь;
- пиелонефрит;
- изжога и диарея.
Настой из «морского риса» используют как в чистом виде, так и в комбинации с травами. Принимают по 150 гр 3 р/д перед едой, всего 4 месяца.
Горячим настоем можно заливать травы: подорожник, лопух, сушеницу, пырей. Полученное средство пьют по 50 мл три раза в день на протяжении месяца.
4. Лечение панкреатита гречкой
Народные рецепты лечения панкреатита включают применение гречневой настойки. Лечебную гречку готовят следующим образом. Один стакан вареной гречки заливают двумя стаканами кефира и оставляют на ночь. Половину смеси выпивают утром до еды, а оставшуюся — за два часа до сна. Лечение продолжают 10 дней.
5. Терапия панкреатита барбарисом
Корень барбариса настаивают на водке. Сто грамм измельченного корня барбариса настаивают в 1.5 л водки 10 дней. Пьют по 1 ч. л. до еды.
Выбор метода лечения зависит от тяжести и стадии заболевания. Народная медицина при панкреатите направлена на профилактику обострений. Воспользовавшись этими рецептами, можно надолго избавиться от дискомфорта и мучительных приступов панкреатита. Перед началом лечения следует обязательно проконсультироваться с гастроэнтерологом. Будьте здоровы!
Использованные источники:tatianaottepel.ru
Лечение панкреатита гречкой и кефиром
Популярным народным способом устранения пищеварительной патологии является употребление гречневой крупы с кефиром. Применяя гречку с кефиром от панкреатита, важно придерживаться нескольких правил, которые помогут усилить оздоровительный эффект и предотвратить возможные побочные реакции.
Польза и вред
И гречневая крупа, и кефир относятся к диетическим продуктам, разрешенным при панкреатите. Такая пища хорошо усваивается, способствует быстрому насыщению, не перегружая поджелудочную железу, и благотворно воздействует на ЖКТ, нормализуя процессы пищеварения.
В гречке и кефире содержится множество витаминов, микроэлементов и других полезных веществ (кальций, калий, железо, фосфор, магний, витамины группы В, А, Е, клетчатка, кисломолочные бактерии). Сочетание гречневой крупы и кисломолочного продукта оказывает следующее положительное воздействие на организм при панкреатите:
- стимулируется выработка панкреатического сока, улучшается переваривание пищи;
- уменьшается воспаление и боль;
- ускоряется регенерация клеток поджелудочной железы;
- выводятся токсины и шлаки;
- нормализуется выработка и отделение желчи.
Данный метод устранения симптомов панкреатита подразумевает употребление гречневой крупы в сыром виде. Это может привести к раздражению желудка и кишечника, вызвать вздутие, боли в животе, понос. Если гречка, приготовленная с добавлением кисломолочного продукта, при воспалении поджелудочной железы включена в рацион сразу после голодания, возможно усиление симптомов патологии. Кроме того, гречневая крупа вредна людям, страдающим повышенной свертываемостью крови.
Приготовление и особенности употребления в лечебных целях
Для лечения панкреатита гречку с кефиром готовят следующим образом:
- ½ стакана гречневой крупы тщательно очистить от мусора и посторонних примесей и промыть несколько раз проточной водой;
- поместить крупу в глубокую стеклянную емкость и залить 1 стаканом кефира жирностью не выше 2,5%;
- накрыть емкость крышкой, поставить в холодильник на 10-12 часов.
Набухшая гречка становится мягкой, и ее можно употреблять в пищу так же, как и вареную. Предварительно «кашу» можно слегка подогреть в микроволновой печи.
Также лечебное средство можно готовить из крупы, измельченной в кофемолке, — этот способ улучшает усвоение блюда и сводит к минимуму риск возникновения раздражения пищеварительных органов.
Полученную порцию гречки, заправленной кисломолочным напитком, нужно разделить на 2 равных части.
Одну половину следует съесть утром натощак, другую — на ужин за 2,5 часа до сна. Курс лечения составляет 10 дней.
При острой форме
Острое воспаление поджелудочной железы является противопоказанием к употреблению гречки, приготовленной на кефире, т. к. эти продукты могут спровоцировать усиление симптомов и усугубление заболевания.
В хронической стадии
Если хронический панкреатит находится в стадии стойкой ремиссии, есть гречку с кефиром не только можно, но и нужно. Проводить такую терапию следует 1 раз в 3 месяца — это позволит сократить частоту рецидивов. Включать гречневую крупу, замоченную в кисломолочном продукте, в меню следует постепенно, начиная с 2-3 ст. л. в день. Увеличивать порцию можно только при отсутствии неприятных ощущений со стороны ЖКТ.
При обострении болезни
Обострение хронического панкреатита также является противопоказанием к употреблению сырой гречки и кисломолочных продуктов. Повременить с введением народного средства в рацион следует и на протяжении 1-2 недель после снятия приступа болезни.
Отзывы
Юлия, 34 года, Уфа
Гречка с кефиром отлично разгружает поджелудочную железу и улучшает пищеварение, но есть ее можно только при хроническом панкреатите (вне обострения), иначе вместо пользы можно нанести своему организму один вред.
Сергей, 36 лет, Альметьевск
Страдаю хроническим панкреатитом уже несколько лет. Раз в 2-3 месяца ем гречку на кефире — хорошо убирает дискомфорт в области поджелудочной железы и улучшает самочувствие.
Елена, 29 лет, Пермь
Цельная сырая гречка, перемешанная с кефиром, у меня вызвала сильное вздутие и боль в животе, не смогла ее есть на протяжении 10 дней, как советуют в народных рецептах.
Использованные источники:pankreatit.guru
Источник
