Панкреатит красное вино можно
Вино при панкреатите, как и другие напитки, содержащие этанол, противопоказано к употреблению. Данное заболевание, которое характеризуется воспалением поджелудочной железы, требует от пациента соблюдения специальной диеты. Если не придерживаться таких правил, то можно спровоцировать развитие других проблем со здоровьем.
Данное заболевание требует от пациента соблюдения специальной диеты.
При билиарном
Билиарная форма панкреатита чаще всего возникает на фоне заболеваний печени, желчевыводящих протоков и желчного пузыря. При данной патологии употребление алкоголя необходимо исключить. Достаточно часто злоупотребление горячительными напитками и становится главной причиной развития билиарного панкреатита.
Расщепление алкоголя происходит в печени. Образующиеся в результате распада спиртного напитка вещества оказывают токсическое воздействие на весь организм, в т. ч. и на поджелудочную железу. Эти отравляющие элементы могут вызвать воспаление органа, а также закупорку желчевыводящих протоков. По этой причине даже бокал вина представляет опасность для больного панкреатитом билиарного вида.
Билиарная форма панкреатита чаще всего возникает на фоне заболеваний печени.
Острой форме
При острой форме заболевания у пациента наблюдается стремительное разрушение тканей поджелудочной железы. Больному рекомендуется в течение 2-3 дней соблюдать голодную диету, пока не будет снят приступ. Даже небольшое количество этилового спирта усугубит ситуацию. Алкоголь не только будет препятствовать регенерации тканей, но и ускорит процесс разрушения клеток железы.
Кроме того, взаимодействие лекарственных препаратов, которые назначаются для снятия симптомов панкреатита, с этиловым спиртом может вызвать сильное отравление.
В хронической стадии
Если заболевание перешло в хроническую форму, то это не означает, что винные напитки можно употреблять в то время, пока болезнь находится в стадии ремиссии. Алкоголь, который вызывает отек поджелудочной железы, способствует задержке ферментов в органе. Раздражение стенок железы провоцирует рецидив панкреатита. Обострение заболевания может случится независимо от количества спиртного и его вида.
Красное вино в небольших количествах положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, но только при условии, что в органах пищеварительной системы нет патологий. Красное или белое, сухое или десертное вино одинаково негативно отражается на функционировании поджелудочной железы.
Существует теория, что если совмещать вино с жирной пищей, т. е. хорошо закусывать, то можно снизить его отрицательное влияние на организм. Такое утверждение ошибочно. Любая тяжелая пища, которую часто употребляют сразу после бокала спиртного, оказывает дополнительную нагрузку на желудочно-кишечный тракт.
Елена Малышева. Лечение острого панкреатита
Если больной панкреатитом не придерживается рекомендованной диеты, то совместно с употреблением алкоголя риск обострения заболевания возрастает. Поэтому даже если у больного панкреатитом наблюдается длительная ремиссия, вино по-прежнему остается в списке запрещенных напитков.
Оценка статьи:
(пока оценок нет)
Загрузка…
Источник
Пациентам, страдающим от панкреатита, приходится серьезно пересматривать свой образ питания, пищевые привычки и пристрастия, зачастую кардинально изменяя свой рацион. Чтобы добиться стабилизации состояния и предотвратить рецидив заболевания, необходимо отказаться от многих любимых продуктов и блюд, перейдя к довольно однообразной и скудной, особенно на первых порах, диете. И среди всех запрещенных продуктов, употребление которых способно значительно усугубить состояние больного, на первом месте стоят алкогольные напитки.
Совершенно неважно, к какой категории относится алкоголь – все его разновидности категорически запрещается принимать при наличии хронического панкреатита или в течение минимум 5 лет после перенесенного острого. Любой алкогольный напиток в любом количестве потенциально опасен и может нанести непоправимый вред поджелудочной железе. Вино – не исключение, при этом не имеет значения ни его натуральность, ни выдержка вина, ни его сорт или какие-бы то ни было еще характеристики. Вино, пусть и самого высшего качества, никогда не будет полезным для человека с поврежденной поджелудочной железой.
Чем опасно вино при панкреатите
- Содержанием этилового спирта. Этиловый спирт – главная причина внесения алкогольных напитков в разряд запрещенных продуктов. Уже давно всем и каждому известно, что этиловый спирт – это яд для большинства клеток нашего организма. А на поджелудочную железу он оказывает сразу несколько опасных эффектов: приводит к спазму протоков, затрудняя выход секрета (и железа начинает переваривать сама себя); способствует образованию кальцификатов (участков окаменелости) в теле и протоках железы; воздействует на рост и деление клеток; подавляет защитные и репаративные способности клеток, а часть клеток поджелудочной попросту убивает.
- Вино – это забродивший виноградный сок, который и сам по себе никак не относится к категории полезных при панкреатите продуктов из-за достаточно высокого содержания сахаров и органических кислот.
- В сладкие и десертные вина дополнительно вносят сахар, еще более увеличивая содержание глюкозы, с усвоением которой часто отмечаются трудности при панкреатите.
- Современные не слишком качественные, дешевые и поддельные вина, а также игристые вина содержат другие токсичные для поджелудочной железы вещества: консерванты, красители, ароматизаторы. Все они повреждают клетки железы.
Таким образом, абсолютно всем больным с панкреатитом следует полностью и навсегда отказаться от употребления алкогольных напитков. Если вы дорожите своим здоровьем, то не станете рисковать им ради весьма сомнительной пользы даже самого качественного вина. Помните, что каждый глоток алкоголя увеличивает риск возникновения болезненного приступа и повреждает все больше и больше клеток поджелудочной железы.
| Белки | 0.2 г |
|---|---|
| Углеводы | 5.0 г |
| Жиры | 0.0 г |
| Калорийность | 88.0 ккал на 100 грамм |
Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите: -10.0
Оценка пригодности продукта для питания во время острого панкреатита: -10.0
Минеральные вещества в вине
калий, магний, фосфор, железо, кальций, натрий
Рекомендуемая максимальная порция вина в сутки при хроническом панкреатите: употребление категорически запрещено
Об авторе материала
Гумярова Светлана АлексеевнаМатериал собрал 1 благодарностьДругие работы автора
Врач-педиатр и детский эндокринолог. Образование — педиатрический факультет СГМУ. Работаю с 2000 года, с 2011 — участковым педиатром в детской поликлинике. В 2016 году прошла специализацию и получила сертификат по детской эндокринологии, и с начала 2017 года дополнительно веду прием в каче…
Источник
Поджелудочная железа — важнейший орган, участвующий в процессе пищеварения. Неправильное питание и нездоровый образ жизни приводят к её воспалению. Если вовремя не распознать заболевание, разовьются серьёзные осложнения, возможен даже летальный исход.
Что такое панкреатит
Панкреатит – это воспаление тканей поджелудочной железы. Сопровождается нарушением основной функции органа – выработки панкреатического сока, с помощью которого происходит расщепление пищи в тонком кишечнике. В состав панкреатической жидкости входят следующие ферменты:
- Амилаза – расщепляет углеводы.
- Липаза – перерабатывает жирные кислоты.
- Трипсин, химотрипсин – расщепляют белковую составляющую пищи.
- А также, инсулин, полипептид, глюкагон и т.д.
В ходе заболевания протоки железы перекрываются, нарушается снабжение кишечника или панкреатический сок задерживается внутри поджелудочной. Ферменты начинают свою работу, но вместо пищи они перерабатывают живые ткани организма. В первую очередь страдает сама поджелудочная, но со временем разрушаются соседние органы, а также окружающие кровеносные сосуды. С разрушением клеток активность ферментов повышается, область поражения становится всё больше. В тяжёлых случаях появляется некроз тканей – железа полностью отмирает, а если повреждения слишком обширные, это может стать причиной смерти пациента.
Причины возникновения
Основными причинами развития панкреатита является неправильное питание вкупе с нездоровым образом жизни:
- Регулярное злоупотребление алкоголем.
- Большое количество жирной острой пищи.
- Желчнокаменная болезнь, гепатит, гастрит, онкология и другие заболевания желудочно-кишечного тракта.
- Внутренние травмы, хирургические вмешательства.
- Длительный самовольный приём агрессивных лекарственных средств, например, антибиотиков.
- У женщин – гормональные сбои, вызванные беременностью, климаксом, приёмом гормоносодержащих средств.
- Частое голодание, несбалансированные диеты, нерегулярное питание.
Хронический панкреатит развивается в случае игнорирования симптомов, несоблюдения предписаний врача и безответственного отношения к своему здоровью.
Симптомы
У различных форм заболевания симптоматика может несколько отличаться, но усреднённая клиническая картина при панкреатите такая:
- Опоясывающая интенсивная боль, особенно выраженная в левом или правом подреберье. Анальгетики не снимают болезненные ощущения, которые могут длиться от 3 до 24 часов.
- У пациента полностью отсутствует аппетит.
- Тошнота, сопровождающаяся приступами рвоты. В рвотных массах присутствует желчь.
- Повышение температуры, учащённое сердцебиение, падение артериального давления.
- Изжога, икота, сухость слизистых оболочек в ротовой полости.
- Вздутие живота.
- Диарея или запоры, в каловых массах частицы непереваренной пищи.
- Бледность, синюшность или желтизна кожи.
- Слабость, потливость.
- Общее ухудшение самочувствия, резкое похудение.
Влияние алкоголя на поджелудочную железу
Алкогольные напитки – одна из самых частых причин воспаления поджелудочной железы. Этиология заболевания такова:
- Этанол нарушает работу сфинктера Одди, связывающего поджелудочную и двенадцатиперстную кишку.
- Спиртное, находясь в желудке, оказывает раздражающее воздействие на железы, тем самым вызывает повышенную секрецию пищеварительных ферментов.
- Протоки железы воспаляются и отмирают, на их месте формируется фиброзная ткань.
- Железистый сок становится более вязким из-за увеличения в нём уровня литостатина.
- Желчь и панкреатический фермент застаиваются в протоках.
- Отток нарушается, происходит заброс жидкостей из двенадцатиперстной кишки обратно в поджелудочную.
- Агрессивные вещества в составе пищеварительной жидкости, предназначенные для переваривания пищи, просто разъедают орган.
Чтобы произошли такие изменения внутренних органов, нужно на протяжении 5-7 лет понемногу, но регулярно выпивать. Большие дозы спиртного приведут к такому же эффекту, но гораздо быстрее – всего за 3-4 года.
Но причиной заболевания не всегда бывает хроническая интоксикация. Для резкого ухудшения состояния порой достаточно разового токсического шока. Если выпить слишком много за один раз, организм не справится с разрушительным действием ацетата, любой внутренний орган может попросту отказать. Ни один врач не сможет заранее сказать, будет ли это печень, сердце или поджелудочная.
Крепкие спиртные напитки
Часто люди, страдающие алкоголизмом, пренебрегают рекомендациями врачей и продолжают употреблять то, к чему привыкли: водку, коньяк, виски. Такая безответственность может стоить пациенту жизни.
Одна рюмка водки содержит 40 мл чистого этанола. Когда спирт поступает в организм, печень перерабатывает его в ацетальдегид. Именно это вещество вызывает разрушение клеток железы, является причиной нарушения кровотока, спазмирует сфинктер Одди. Это значит, что водка и коньяк губительно действуют даже на здоровый орган, а при хроническом заболевании могут привести к некрозу.
Поэтому на вопрос можно ли больному употреблять крепкие алкогольные напитки, врачи отвечают категорическим запретом. Даже микро-дозы альдегида могут привести к фатальным последствиям.
Вино, пиво
Гастроэнтерологи рекомендуют больным, страдающим панкреатитом, воздерживаться от любых спиртных напитков на протяжении пяти лет с момента начала лечения. Только на стадии ремиссии разрешается принимать немного (не более 50 грамм) крепких напитков. Причин тому несколько:
- Одна бутылка вина (0,75 л.) содержит 90 мл этанола, что эквивалентно целому стакану водки.
- Версия, что вино как виноградный сок богато витаминами – не более, чем миф. Все полезные вещества разрушаются в процессе брожения и длительного хранения.
- Полусладкие и сладкие вина содержат огромное количество сахара. Такой напиток провоцирует резкий скачок глюкозы, на что поджелудочная отвечает усиленной выработкой инсулина.
- Натуральное вино в российских магазинах – большая редкость. Чаще всего по бутылкам разливают коктейль из ароматизаторов, красителей, консервантов.
- Самую большую опасность представляет газированная продукция – шампанское или пиво. Углекислый газ раздражает слизистую желудка, ускоряет процесс всасывания этанола. Удар по внутренним органам будет форсированным.
Безалкогольные спиртные напитки
Мало кто знает, но в так называемых «нулёвках» на самом деле присутствует спирт. Процент его небольшой (от 0,5 до 1,5 градусов), но людям с хроническими заболеваниями этого достаточно, чтобы спровоцировать обострения.
Кроме этого, любое пиво богато простыми углеводами – они повышают нагрузку на больной орган, заставляя его усиленно продуцировать инсулин.
После употребления «нулёвки» пациентов часто забирают в больницы с приступами панкреатита.
Чем можно заменить алкоголь
На вечеринках или праздниках человеку, больному панкреатитом, сложно не чувствовать себя ущемлённым. Он вынужден отказываться от большинства блюд и выпивки. Но некоторые хитрости помогут хотя бы внешне не выделяться из компании пьющих друзей:
- Охлаждённый чёрный чай выглядит как коньяк или виски, если налить его в правильный бокал.
- Ягодный морс или компот внешне напоминают красное вино.
- Напиток из чайного гриба может стать аналогом пива.
- Вода без газа в маленькой рюмке может сойти за водку или текилу.
- Кефир или другие кисломолочные напитки не мимикрируют под спиртное, зато очень полезны для пищеварения.
Важно помнить, что кроме алкоголя не разрешается пить кофе, газированные напитки, какао.
Панкреатит при алкоголизме
Чаще всего, именно спиртное становится причиной развития хронического панкреатита. Но человека, страдающего алкогольной зависимостью, подобные диагнозы не останавливают. Алкоголик продолжает выпивать, пока не заработает опасное осложнение:
- хронический холецистит;
- сахарный диабет II типа;
- панкреонекроз (полное отмирание поджелудочной железы);
- онкологические заболевания;
- язва желудка;
- воспаление желчного пузыря.
Данные осложнения способны полностью разрушить железу и другие органы желудочно-кишечного тракта, что, может привести к летальному исходу.
Можно ли восстановить поджелудочную железу
Самое главное условие выздоровления – полный отказ от крепких напитков. Лучше всего встать на учёт к наркологу. Кодирование с помощью вшивания, таблеток или укола в данном случае запрещено, зато можно прибегнуть к гипнозу или психотерапии.
Кроме тотальной трезвости придётся соблюдать специальную диету или лечебный голод. Курение также под запретом.
В условиях стационара больному прописывают ферментные препараты, витаминные комплексы, проводят симптоматическое лечение. Для регулировки водно-электролитного баланса ставят капельницы с солями натрия и калия.
В крайнем случае проводится операция: вскрывают кистозные образования, разбиваются спайки, ампутируются отмершие части органа, сквозные отверстия зашиваются. Оперативное вмешательство – довольно рискованная мера, после которой шансов на выздоровление почти нет, но повышается вероятность развития сахарного диабета второго типа.
Источник
Панкреатит — это патологический процесс в поджелудочной железе, характеризующийся «самоперевариванием» клеток органа собственными ферментами. Заболевание в остром периоде требует интенсивной терапии и строгого соблюдения диеты. Исключается из рациона или ограничивается ряд продуктов, способствующих увеличению секреции железы. Также ограничения касаются и напитков. Итак, что можно пить при панкреатите? Можно ли пить при панкреатите спиртные напитки?
Вино и винные напитки
При остром панкреатите исключаются не только все алкогольные напитки, но и все продукты питания в первые три-четыре дня заболевания. При обострении хронического также запрещено употреблять спиртные напитки различной крепости. В период ремиссии заболевания включение в рацион алкоголя также нежелательно, но если избежать этого не удается, то небольшое количество сухого вина при панкреатите не принесет большого ущерба здоровью. Вино при панкреатите можно выпить на сытый желудок в количестве не более 100 мл за один прием. Причем во время приема вина не должно наблюдаться никаких клинических признаков панкреатита. Запрещается принимать вино на голодный желудок.
Крепкий алкоголь и панкреатит
Крепкие алкогольные напитки способны существенно усиливать секрецию поджелудочной железы, что неизбежно приведет к ухудшению состояния. Кроме того, горячительные напитки могут способствовать изменению вязкости секрета поджелудочной железы, приводящему к нарушению его оттока. Эти процессы происходят после принятого алкоголя как на голодный, так и на сытый желудок.
Употребление водки, коньяка, виски и других напитков, содержащих высокий процент этилового спирта, способствует замещению тканей железы на соединительную ткань. Следовательно, пить напитки с высоким содержанием алкоголя при панкреатите крайне нежелательно.
Овощные и фруктовые соки
Соки при панкреатите являются дополнительным источником витаминов и минеральных компонентов. Особенно, это касается свежевыжатых соков. Однако, не все соки подходят для употребления при панкреатите. Например, соки цитрусовых фруктов, томатный сок, ягодные соки (клюквенный, брусничный, сок смородины и другие) содержат большое количество кислоты, которая раздражающе действует на клетки поджелудочной железы. Поэтому эти соки не рекомендуется принимать даже вне обострения болезни. Соки не кислых фруктов и овощей желательно принимать в разведенном с водой виде. Нельзя использовать соки с добавлением консервантов и красителей. При панкреатите допустимо употребление соков с мякотью:
- яблочного,
- грушевого,
- персикового,
- морковного,
- абрикосового.
Из овощных соков предпочтительны тыквенный и картофельный соки.
НАТАЛЬЯ ЛУКИНА: «Как мне удалось победить панкреатит в домашних условиях за 1 неделю, уделяя по 30 мин в день?!» Читать далее >>
Лечебная минеральная вода при панкреатите
Среди широкого ассортимента минеральных вод, представленного в аптеках и специализированных магазинах, важно правильно выбрать подходящую при панкреатите, воду. Все минеральные воды различаются по составу. При воспалительном процессе в поджелудочной железе рекомендуют использовать щелочные и гидрокарбонатные воды. Минеральная вода при панкреатите не должна быть газированной. Пить воду желательно в теплом виде небольшими глотками. Минеральную воду не принимают при остром панкреатите и в период рецидива хронического заболевания. В период ремиссии минеральная вода окажет целебное действие на пищеварительный тракт в целом и поджелудочную железу.
Назначают минеральную воду очень осторожно:
- Сначала рекомендуемый к употреблению объем минеральной жидкости не должен превышать одного стакана в сутки. То есть, разовый объем минеральной воды должен быть примерно четверть стакана.
- Пить воду следует до приема пищи за час или полтора.
- Правильно подобранная минеральная вода окажет спазмолитическое, противовоспалительное, антисекреторное действие на пищеварительный тракт.
- Максимальное количество минеральной воды в сутки не должно превышать трех стаканов. Постепенное увеличение суточного объема принимаемой воды необходимо для того, чтобы оценить состояние поджелудочной железы под действием минералки.
Если на фоне приема минеральных вод наблюдается появление отсутствующих ранее симптомов воспаления, прием лечебной воды следует отменить.
Минеральными водами, разрешенными к употреблению при панкреатите, являются:
- Ессентуки 17,
- Ессентуки 20,
- Нарзан,
- Буковинская,
- Архыз,
- Бобруйская.
Газированные напитки
Лимонады, кока-колу, пепси и другие напитки при панкреатите употреблять строго запрещено. Это связано с тем, что напитки с газацией способствуют увеличению секреторных процессов в пищеварительном тракте, повышенному газообразованию. Кроме того, вышеперечисленные напитки, как правило, содержат большое количество сахара и красителей, что негативно скажется на состоянии воспаленной поджелудочной железы и других органов пищеварительной системы. Это относится ко всем газированным напиткам и коктейлям с их содержанием.
Кофе и чай
Кофе, черный и зеленый чай содержат большое количество кофеина, которые стимулирует выработку пищеварительных ферментов. Для здорового человека этот процесс не принесет серьезного вреда. При панкреатите это может стать толчком обострения заболевания. В период острого панкреатита кофе, какао, черный и зеленый чай противопоказаны. Допустимо употребление травяного чая, не содержащего кофеин.
Кофе, даже в период ремиссии болезни, желательно разбавлять молоком и не употреблять его на голодный желудок. При невозможности исключить этот напиток из рациона гастроэнтерологи рекомендуют пить кофе после еды. Например, утром после приема овсяной каши или омлета. В течение дня употребление кофе не желательно.
Молоко и молочные напитки
В период ремиссии заболевания прием молока будет полезен, если содержание жира в нем не будет превышать 2,5%. При любых заболеваниях пищеварительной системы очень полезно употребление кисломолочных напитков с низким содержанием жира.
Врачи рекомендуют употреблять молочный кисель, который обладает обволакивающим действием на слизистую пищеварительного канала и защищает ее от действия агрессивных факторов.
Итак, что можно пить при панкреатите, не боясь вызвать обострение заболевания? Благотворное действие на организм окажут некислые соки без сахара, разведенные водой, кисломолочные продукты низким содержанием жира, гидрокарбонатные и щелочные минеральные воды, молочный и овсяные кисели. Какие спиртные напитки можно пить при панкреатите? В исключительных случаях на фоне полного благополучия со здоровьем допускается употребление небольшого количества красного сухого вина.
Для снижения риска раздражающего действия алкоголя на поджелудочную железу вино можно разбавить водой в соотношении 1:1. Лучше всего при панкреатите избегать употребления алкоголя. Это позволит увеличить периоды ремиссии хронического панкреатита.
Читайте также: Нормальный сахар для диабетиков
Совершенно неважно, к какой категории относится алкоголь – все его разновидности категорически запрещается принимать при наличии хронического панкреатита или в течение минимум 5 лет после перенесенного острого. Любой алкогольный напиток в любом количестве потенциально опасен и может нанести непоправимый вред поджелудочной железе. Вино – не исключение, при этом не имеет значения ни его натуральность, ни выдержка вина, ни его сорт или какие-бы то ни было еще характеристики. Вино, пусть и самого высшего качества, никогда не будет полезным для человека с поврежденной поджелудочной железой.
Чем опасно вино при панкреатите
- Содержанием этилового спирта. Этиловый спирт – главная причина внесения алкогольных напитков в разряд запрещенных продуктов. Уже давно всем и каждому известно, что этиловый спирт – это яд для большинства клеток нашего организма. А на поджелудочную железу он оказывает сразу несколько опасных эффектов: приводит к спазму протоков, затрудняя выход секрета (и железа начинает переваривать сама себя); способствует образованию кальцификатов (участков окаменелости) в теле и протоках железы; воздействует на рост и деление клеток; подавляет защитные и репаративные способности клеток, а часть клеток поджелудочной попросту убивает.
- Вино – это забродивший виноградный сок, который и сам по себе никак не относится к категории полезных при панкреатите продуктов из-за достаточно высокого содержания сахаров и органических кислот.
- В сладкие и десертные вина дополнительно вносят сахар, еще более увеличивая содержание глюкозы, с усвоением которой часто отмечаются трудности при панкреатите.
- Современные не слишком качественные, дешевые и поддельные вина, а также игристые вина содержат другие токсичные для поджелудочной железы вещества: консерванты, красители, ароматизаторы. Все они повреждают клетки железы.
Таким образом, абсолютно всем больным с панкреатитом следует полностью и навсегда отказаться от употребления алкогольных напитков. Если вы дорожите своим здоровьем, то не станете рисковать им ради весьма сомнительной пользы даже самого качественного вина. Помните, что каждый глоток алкоголя увеличивает риск возникновения болезненного приступа и повреждает все больше и больше клеток поджелудочной железы.
| Белки | 0.2 г |
|---|---|
| Углеводы | 5.0 г |
| Жиры | 0.0 г |
| Калорийность | 88.0 ккал на 100 грамм |
Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите: -10.0
Оценка пригодности продукта для питания во время острого панкреатита: -10.0
калий, магний, фосфор, железо, кальций, натрий
Рекомендуемая максимальная порция вина в сутки при хроническом панкреатите: употребление категорически запрещено
Врач-педиатр и детский эндокринолог. Образование — педиатрический факультет СГМУ. Работаю с 2000 года, с 2011 — участковым педиатром в детской поликлинике. В 2016 году прошла специализацию и получила сертификат по детской эндокринологии, и с начала 2017 года дополнительно веду прием в каче…
Комментарии
Чтобы иметь возможность оставлять комментарии, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите на сайт.
Список запрещенных к употреблению при панкреатите продуктов начинается с алкоголя. Все его разновидности, независимо от способа изготовления, крепости и состава, категорически противопоказаны. Систематическое употребление спиртных напитков приводит к воспалению поджелудочной железы.
Вино при панкреатите не может быть отнесено в список разрешенных, т. к. при поврежденной поджелудочной оно пользы не принесет.
Вино при панкреатите не может быть отнесено в список разрешенных, т. к. при поврежденной поджелудочной оно пользы не принесет.
Опасность вина (даже натурального, высокого качества) состоит в следующем:
- этиловый спирт, представляющий угрозу для большинства клеток организма, ускорит разрушение тканей воспаленной железы;
- приготовленный методом брожения виноградный сок содержит органические кислоты, которые губительны для клеток железы;
- сладкие и десертные сорта вин содержат высокую концентрацию сахаров, а усвоение глюкозы при панкреатите затруднено.
При билиарном
Воспаление поджелудочной железы часто возникает как вторичная патология на фоне хронических заболеваний печени, желчного пузыря, желчевыводящих путей. Такая разновидность называется билиарным панкреатитом.
Токсическое воздействие продуктов распада алкоголя на железу гораздо сильнее, чем на печень, которая предназначена для разложения этилового спирта на простые соединения.
Безопасной дозы для поджелудочной железы не существует, любое количество алкоголя (даже бокал или глоток вина) приводит:
- к гипоксии клеток;
- к спазму протоков и сфинктера Одди;
- к усиленной выработке ферментов, что провоцирует отек.
Травмированные ткани замещаются рубцовой, и железа теряет свое функциональное предназначение.
Острой форме
Острый приступ панкреатита может быть спровоцирован минимальной дозой алкоголя даже у человека с прежде здоровым поджелудочным органом. Пациент нуждается в госпитализации и голодной диете в течение первых нескольких дней. После снятия приступа больному придется изменить пищевые пристрастия и исключить любые напитки с содержанием этилового спирта из жизни.
В любых количествах алкоголь негативно отражается на здоровье, ускоряя процесс разрушения клеток и тканей железы.
Острый приступ панкреатита может быть спровоцирован минимальной дозой алкоголя.
В хронической стадии
При наступлении стойкой ремиссии во время хронического панкреатита любые винные напитки (белое, красное, сухое, десертное, крепленое) запрещены, т. к. могут спровоцировать рецидив воспаления. К тому же если при появлении симптомов (боли, тошноты и др.) принять лекарственные препараты, то их взаимодействие с алкоголем может обернуться сильным отравлением.
Отсутствие признаков панкреатита не может стать поводом для нарушения рекомендованной диеты.
Больные панкреатитом должны бережно и ответственно относиться к собственному здоровью и помнить, что губительное воздействие на железу оказывает не наличие сивушных масел, красителей, консервантов или ароматизаторов, которые содержатся в дешевом алкоголе, а сам спирт.
Некоторые виноделы убеждают, что красное вино полезно для пищеварительной системы. Содержащийся в нем ресвератрол оказывает противовоспалительное и антидиабетическое влияние. Это так.
Но в вине количество чистого спирта — 10 г в 100 мл, что превращает любое застолье для больного панкреатитом в «русскую рулетку».
>
Источник
