На чем выходить из голодания при панкреатите

Голодание при панкреатите — проверенный и эффективный способ терапии, благодаря которому удается снизить нагрузку на воспаленную поджелудочную железу и нормализовать ее работу в домашних условиях.

Особенности

Лечение голоданием основано на 3 канонах: отказ от пищи, холод и покой.

Когда больной примет решение отказаться от пищи и жидкости, ему будет необходим постельный режим.

В случае ухудшения состояния разрешается выпить 0,5 стакана минеральной негазированной воды, предварительно подогретой до 36°C, или же отвара шиповника.

Решаясь на голодовку, нельзя переоценивать собственные силы и возможности организма. Добиться положительного результата позволят сутки сухого голодания в неделю. Очищающая разгрузка не должна длиться более 3 дней — это опасно для организма. В результате длительного голодания ферменты и токсины активизируют в железе очередной воспалительный очаг.

Начав с суточного отказа от пищи при хорошем самочувствии, со временем продолжительность голодания можно продлить до 3 дней.

Между воздержанием пациенту следует соблюдать диету, а количество пищи, потребляемое за 1 прием, не должно превышать 200-250 г.

Перед тем как начать голодать, обязательно нужно сделать максимальную разгрузку поджелудочной железы. Для этого важно придерживаться следующих рекомендаций:

1. Потребляемая пища должна быть перетертой для снижения нагрузки на ЖКТ.
2. Есть нужно 6-8 раз в день, при этом порции должны быть маленькими.
3. В меню следует включить как можно больше белковых продуктов.
4. Количество потребляемых углеводов необходимо свести к минимуму.
5. Жиры лучше вовсе убрать из рациона.
6. Нельзя употреблять кислые, острые и сладкие продукты, а также соленья и маринады.

При хронической форме

Во избежание усугубления развития воспалительного процесса при хроническом панкреатите рекомендуется полностью отказаться от еды и воды на сутки. После того как будет устранен приступ обострения, необходимо придерживаться правил диетического стола №2, являющегося переходным периодом между полным голодом и возвращением к допустимому рациону. Он может длиться от 7 до 60 дней. Для получения более подробных рекомендаций нужно проконсультироваться с лечащим врачом.

В острой стадии

При остром приступе панкреатита голодание является необходимым условием, позволяющим уменьшить болевые ощущения, снизить воспаление и улучшить работу поджелудочной железы. В этот период проведение голодания возможно исключительно под контролем врача-гастроэнтеролога — он определит продолжительность процедуры, приняв во внимание тяжесть воспаления и имеющиеся симптомы. В большинстве случаев больные голодают около 2 суток, после чего вводится щадящая диета. После первого дня полного голодания человеку разрешается съедать не более 1800 ккал в сутки.

Сухое голодание

Не менее эффективным при панкреатите считается сухое голодание, предполагающее полный отказ от еды и жидкости на 24-32 часа. После этого питание начинается со стакана теплой воды и включения в меню овощного супа. В случае восстановления организма не должно возникнуть каких-либо осложнений при первом приеме пищи. На следующий день можно начинать питаться как раньше, однако из рациона следует исключить агрессивную пищу на 2-3 недели. Благодаря полному отказу от еды и воды удается обеспечить необходимый покой поджелудочной железе.

Сколько продолжать?

Длительность голодания при таком заболевании не должна превышать 2-3 дней. За это время поджелудочная железа успеет передохнуть и начнет вырабатывать умеренное количество ферментов, которые будут поступать в 12-перстную кишку, не задерживаясь в тканях и протоках. За 2 дня организм не успеет истощить запасы энергии, поэтому можно не переживать о том, что лечебное голодание спровоцирует развитие других заболеваний, обусловленных нарушением обменных процессов.

Спустя 2-3 суток голодания приступать к употреблению пищи следует постепенно. Сразу начинать есть все подряд, чтобы утолить голод и наверстать упущенное, ни в коем случае нельзя.

Как правильно выходить из голодания при панкреатите?

Для получения максимальной пользы от голодания нужно знать, как правильно из него выходить. После 2-3 суток полного отказа от еды больной может съесть небольшую порцию овощного супа без соли и специй. В течение дня должно быть около 7 приемов пищи, разделенных на маленькие порции. В этот период рекомендуется употреблять паровые блюда. Лучшее решение — приготовление овощей на пару с их последующим перетиранием в однородное пюре. Можно также включить в рацион паровое мясо нежирных сортов, но этот момент лучше обсудить с лечащим доктором.

На 2 день после выхода из голодания пациента переводят на диету №5 по Певзнеру, которая продолжается в течение 7 дней. Затем на 3 месяца назначают расширенный вариант этой же диеты. Важно учесть, что потребляемая жидкость и еда должны быть теплыми, т. к. холод может выступать в качестве раздражителя слизистой оболочки поджелудочного органа.

Отзывы

Евгений, 43 года, Астрахань

Благодаря 3-дневному голоданию я избавился от проявления острого панкреатита, которые сопровождались мучительными болями в верхней части живота. Кроме того, это помогло нормализовать процесс пищеварения и улучшить общее самочувствие. Чтобы добиться успеха, нужно строго следовать предписаниям лечащего врача и соблюдать постельный режим.

Антонина, 52 года, Тюмень

Узнав о том, что голодание помогает при панкреатите, я решила испытать его лечебный эффект на себе. Голодала весной в течение 2 дней. К моему удивлению, организм легко пережил этот период. Я боялась, что меня будут мучить головокружение и тошнота, но этого не произошло. Врач сказал, что я так легко перенесла голодание благодаря ведению здорового образа жизни (я регулярно делаю гимнастику и употребляю полезную пищу). В следующий раз планирую продлить голодание до 5 дней. Надеюсь, что после этого буду чувствовать себя еще лучше.

Можно ли голодать при панкреатите? Да, и даже нужно, заверяют врачи. Однако к этому процессу нужно подходить с головой, зная принципы и правила спасительного голода. При острой форме заболевания поджелудочной контроль за пациентом осуществляют в рамках стационара. Для больных хроническим панкреатитом нужно уметь проводить манипуляции голода самостоятельно, так как рецидивы и обострения можно преодолевать в домашних условиях. Не менее важен выход из голодания. О всех нюансах облегчения состояния поджелудочной железы голодом мы расскажем в нашей статье.

Лечебное голодание при панкреатите

Для того чтобы осознать,чем так значим голод при панкреатите, нужно разобраться в механизмах функционирования органа.

Поджелудочная синтезирует ферменты, которые необходимы для успешного пищеварения. Их конечная цель – двенадцатиперстная кишка, куда они направляются через проток железы. Именно в ней происходит их деятельность по расщеплению и перевариванию поступившей еды. Чрезмерное увлечение алкоголем, плохая наследственность, заболевания органов пищеварительной системы, пристрастие к острым и жирным блюдам и другие негативные факторы могут стать виной нарушения данного процесса.

В случае, если ферменты под давлением тех или иных обстоятельств начинают продуцироваться в большем, чем нужно, количестве, на фоне замедленного оттока ферментов в кишку, их активность сосредотачивается в поджелудочной и приводит к воспалительному процессу.

В такой период единственное в чем нуждается железа – это голод, холод и покой. При панкреатите каждая из этих трех составляющих обязательна и неотъемлема. Лечение воспаления начинается именно со спасительного голодания, благодаря которому удается дать передохнуть железе и накопить силы для длительного восстановления функции.

Холод, голод и покой при панкреатите остром

Острый воспалительный процесс сопровождается множеством неприятных симптомов, среди которых наиболее распространены расстройства желудочно-кишечного тракта и сильные болевые ощущения. Они могут отдавать в область спины, поясницы или подреберья.

Если у вас острый панкреатит, голодание на протяжении нескольких дней предвещает дальнейшую строгую диету. В условиях стационара за больным осуществляют контроль, а лечащий врач решает, как долго будет длиться полнейший отказ от еды. Как правило, оно составляет двое или трое суток.

Несмотря на то, что пища не поступает в организм в привычном виде, голодание способствует облегчению самочувствия поджелудочной железы. Разрешается пить, например, отвар из плодов шиповника или лечебную воду с минералами без газа. Обязательно перед употреблением надо подогреть жидкость до 35-36 градусов. Горячее или, наоборот, холодное негативно скажется на состоянии воспаленного органа.

Пока железа отдыхает от приемов пищи, внутри нее производятся работы по регуляции механизмов. Бывает и так, что последующее лечение медикаментами вовсе может не понадобиться, и функция восстановится самостоятельно. Некоторым пациентам, на усмотрение врача, могут в период голодания ставить питательные капельницы.

Под холодом понимают грелку со льдом, которую рекомендуют прикладывать на живот до приезда скорой помощи. Покой заключается в постельном режиме.

Голодание при хроническом панкреатите

Хронический панкреатит имеет менее выраженную симптоматику. Периоды обострения могут проявиться легкими недомоганиями со стороны пищеварительной системы. Диетолог составляет индивидуальный рацион для пациентов с диагнозом хронический панкреатит, придерживаться которого требуется неукоснительно. Именно послабления в диете приводят к рецидивам заболевания и могут стать причиной новых воспалительных процессов в поджелудочной железе.

Лечение панкреатита голоданием практикуется и при хроническом течении болезни. Однако делать это советуют исключительно с согласования и одобрения врача, а также без фанатизма.

При рвоте, тошноте, болевом синдроме, первое, что нужно сделать, это отказаться от еды и даже воды. Проанализируйте, что стало спусковым механизмом воспаления, например, вы съели что-то из запрещенных продуктов. Дайте железе отдохнуть день-два, а после, как и при остром панкреатите, начинайте постепенный ввод продуктов питания. В отличие от острой фазы, хроническое воспаление можно лечить в домашних условиях.

Панкреатит после голодания правила питания

Сбалансированный рацион для больных панкреатитом  после лечебного голодания будет более эффективен. Принципы диеты просты и понятны:

1. Дробное питание через равные временной интервал. В течение суток пять-шесть приемов пищи. Размер порции около 230 гр.
2. Снизить раздражающее воздействие на слизистую поможет тщательное измельчение еды. Ее можно протирать через сито или воспользоваться блендером.
3. Уменьшение углеводов и жиров улучшит процесс усвояемости пищи и выздоровления, в целом.
4. Продукты тушатся, варятся, парятся, запекаются, но ни в коем случае не жарятся.
5. Подают блюда теплыми. Оптимальной является температура в 36 градусов. А вот горячее или холодное приведет к раздражению железы.
6. Налегать в восстановительный период следует на белки, высокое содержание которых наблюдается в твороге и мясе.
7. Рекомендовано употребление минеральной воды без газа, например, Ессентуки-4 или Боржоми.
8. Строгое табу накладывается на алкогольные и газированные напитки. Желательно отказаться и от курения.

Перечень запрещенных продуктов включает такие овощи как капуста, лук, редька, баклажаны, чеснок и редис. Исключаются кислые и сладкие ягоды и фрукты. Обязателен отказ от кофе и крепких чаев, варенья, сдобы, икры, копченостей, маринадов и солений. Наибольшую опасность представляют острые, пряные и жареные блюда. Плохо усваиваются бульоны из мяса и рыбы, субпродукты, щавель, грибы, горчица и шпинат.

Благоприятно отражаются на поджелудочной кисломолочные продукты с минимальным процентом жирности (кефир, простокваша, молоко, творог), рыба, птица и мясо нежирных сортов, вегетарианские бульоны и овощные супы. Разрешен подсушенный хлеб, например, вчерашний. Еду готовить предпочтительно на пару. Каши варят на молоке и воде в пропорции 1:1 из риса, гречки и геркулеса. Фрукты и овощи желательно запекать, а не съедать свежими. Из овощей наибольшую пользу представляют свекла, тыква, картофель, морковь и кабачки. Среди жидкостей допустимы слабо заваренные чаи, домашние морсы, кисели и компоты, травяные отвары и настои.

Панкреатит – это развитие воспалительного процесса, который поражает оболочку поджелудочной железы. Есть огромное количество предрасполагающих факторов, которые могут способствовать формированию такого недуга. По причине того, что во время такого поражения орган не может полноценно выполнять свои функции, немаловажной частью устранения болезни является лечебное голодание при панкреатите. Такая методика показана к применению как при остром, так и при хроническом течении подобного расстройства. В первом случае голод необходим на протяжении первых дней с момента начала осуществления симптоматической терапии, а во втором – в периоды обострения.

В большинстве случаев продолжительность голода составляет от одного до трёх дней. На протяжении этого промежутка строго запрещается что-либо есть, а пить разрешается только очищенную воду или некрепкий чай без сахара. Довольно редко специалисты прибегают к агрессивным способам терапии, а именно продолжительности голодания до двадцати суток. Такая мера должна быть вызвана серьёзными факторами и осуществляться под контролем клиницистов. В некоторых случаях такая методика терапии является спасением для пациента.

Общими принципами, в соответствии с которыми осуществляется лечение голоданием, можно назвать:

• время продолжительности определяется лечащим врачом в индивидуальном порядке. Зачастую отказ от еды нужно выполнять минимум раз в неделю до наступления полного излечения или наступления стойкой ремиссии;
• перед терапией стоит подготовить организм к будущим ограничениям в пище;
• выход из голодания – это не менее важная процедура, нежели предыдущий пункт. Во время такого процесса можно потреблять ограниченный список ингредиентов, в противоположной ситуации должный эффект от подобной терапии не наступит.

Стоит отметить, что под значением «голодание» довольно часто понимают введение в меню строгих ограничений, относительно пищевых ингредиентов. Но полный отказ от какой-либо пищи предусматривается только в первые дни обострений.

Правильная подготовка, а также выход из лечебного голодания заключается в соблюдении строжайшей диеты, направленной на очищение пищеварительного тракта и снятие нагрузки с поражённого органа. Применяются такие принципы питания, как:

• дробное потребление пищи, которое подразумевает приём за один раз сравнительно небольшой порции, но есть можно шесть раз в сутки;
• вес разовой порции не должен быть более 250 грамм. В противном случае сильно увеличивается нагрузка на желудок и, соответственно, на поджелудочную. Это, в свою очередь, может послужить обострению приступов болезни. Несмотря на такое ограничение, установить сколько нужно еды для каждого пациента может только гастроэнтеролог;
• полное исключение из рациона спиртных напитков, а также жирных и острых блюд;
• приём пищи только после достижения ею комнатной температуры. Ни в коем случае нельзя есть чрезмерно горячие или сильно холодные блюда;
• введение разгрузочных дней – такая методика лечения панкреатита может быть как отдельной мерой, так и стать подготовительным этапом к голоданию. Что можно есть, как готовить и сколько определяет только гастроэнтеролог;
• выход из голодания – это ответственная процедура, во время которой разрешается потреблять пюреобразную или жидкую пищу. Сколько по времени будет занимать выход напрямую зависит от стадии протекания заболевания, а также индивидуальных особенностей каждого пациента.

При диагностировании острого течения воспалительного процесса наблюдается широкое поражение и отмирание тканей поджелудочной. Такое протекание нередко сопровождается возрастанием показателей температуры тела, приступами тошноты и рвоты, сильным болевым синдромом и нарушением стула, что выражается в диарее.

Период голодания может длиться от двух до двадцати дней, но строго определяется тяжестью течения болезни. Схема и длительность устанавливается врачом. В этот период пациентам разрешается пить очищенную воду или подогретую минеральную со щелочной средой.

Для облегчения состояния пациента и заживления слизистой не запрещается пить отвары на основе шиповника, но они должны быть слабо концентрированными.

В случаях правильного соблюдения всех условий лечебного голодания при панкреатите, пациенту не потребуется приём лекарственных препаратов.

После однодневного полного отказа от пищи, диета будет иметь следующие принципы:

• суточная калорийность не должна быть выше 1800 килокалорий;
• максимальное механическое и термическое щажение поражённого органа, что можно достичь путём тщательного пережёвывания продуктов, а также приготовления блюд путём варки, тушения, запекания и пропаривания;
• полное исключение из меню жиров, ограничение углеводов, обогащение белками, большая половина которых должна быть растительного происхождения.

В сутки пациентам необходимо съедать:

• углеводов – примерно 200 грамм;
• жиров – не более 55 грамм;
• белков – 80 грамм;
• жидкости – два литра.

Правильный выход из такого голодания заключается в повышенном потреблении белков. В первый день рекомендовано съедать слизистую рисовую кашу, сухари и чай. Начиная со второго дня постепенно вводить белковые компоненты, а источником жиров использовать сливочное масло.

Приступы болезни при её хроническом течении не настолько сильно выражены, как при острой форме. В некоторых случаях их довольно сложно определить, а степень разрушения железы определяется после диагностических обследований.

Чтобы не усугубить развитие воспалительного процесса лучше всего использовать рекомендации лечебного голодания при панкреатите. Это подразумевает полный отказ от питья и еды ровно на одни сутки. При этом человеку показан постельный режим и обеспечение полного покоя. Чрезмерное голодание с несоблюдением его сроков может только усугубить тяжесть приступа. Именно по этой причине голод должен быть умеренным.

Процесс восстановления при подобной форме болезни протекает быстрее, чем при остром течении. Выходить из состояния голода необходимо постепенно, чтобы не перегружать поражённый орган большими порциями пищи. Начинать лучше всего с одного стакана нежирного бульона.

После устранения приступа обострения нужно придерживаться правил диетического стола №2, что является переходным периодом между полным голодом и возвращением к допустимому рациону. Его продолжительность варьируется от семи до шестидесяти дней.

Основные правила питания:

• суточная калорийность не должна быть выше 2500 ккал;
• потребление белков – 120 грамм, половина из которых животного происхождения;
• жиров – до 80 грамм;
• углеводов – 350 гр.;
• поваренной соли – строго десять грамм;
• жидкость – два литра.

Термическая обработка и консистенция блюд соответствует рекомендациям острого течения панкреатита.

Как и любая другая методика лечения голодание имеет несколько противопоказаний. Нежелательными ситуациями являются:

• наличие стойкого снижения показателей артериального давления;
• малокровие;
• низкий уровень сахара в крови;
• недостаточность витаминов и питательных микроэлементов;
• истощение организмом обильной рвотой или продолжительной диареей.

Однако, в таких случаях лечебное голодание все же допустимо, но только в условиях медицинского учреждения.

Стоит также отметить, что самостоятельно назначать себе подобное лечение категорически запрещено, это должен делать только специалист, основываясь на индивидуальных особенностях течения заболевания. В противном случае существует вероятность развития нежелательных осложнений и усугубление выражения симптоматики недуга.

Помимо этого, положительный результат от такой терапии не наступит, если пациенты будут продолжать вести нездоровый образ жизни, в частности распивать алкогольные напитки.

Нужно учесть, что после полного выздоровления или наступления стойкой ремиссии следует устраивать разгрузочные дни.