Можно молочный грипп при панкреатите

Если вы страдаете от воспаления поджелудочной железы и интересуетесь, помогает ли специализированная диета при панкреатите, то ознакомьтесь с этой статьей.

Из нее вы сможете узнать о том, какие симптомы имеет панкреатит у взрослых людей, как правильно проводить лечение патологии, а также о том, какие блюда можно и нельзя есть в период обострения этой проблемы.

Что такое панкреатит?

Панкреатит – воспалительно-дегенеративное заболевание поджелудочной железы. Лечение панкреатита – длительный и комплексный процесс.

Число взрослых людей, больных панкреатитом, растет с каждым годом, что неудивительно, ведь основной причиной его появления считается неконтролируемое употребление алкоголя, курение и постоянный прием некачественных и неполезных блюд.

Основная функция поджелудочной железы – генерация ферментов, перерабатывающих пищу, поступившую в желудок человека.

Кроме того, в тканях поджелудочной железы продуцируется инсулин – гормон, отвечающий за нормализацию углеводного обмена в организме.

Воспаление этого органа, вызванного любым из факторов, может стимулировать процессы его разрушения.

Ферменты, вырабатываемые железой, не могут покинуть ее полость и, за неимением иной перспективы, начинают оказывать свое деструктивное влияние на ее ткани.

Перед тем как начать лечение взрослых людей, больных панкреатитом, следует определить, какой из многочисленных факторов стал причиной возникновения воспаления поджелудочной железы.

Причинами панкреатита у взрослых могут выступить:

резкая алкогольная интоксикация организма;
желчекаменная болезнь;
патологии кишечной системы;
абдоминальные механические травмы;
длительный прием сильнодействующих препаратов (к примеру, эстрогенов, антибиотиков, сульфаниламидов и пр.);
вирусные инфекции (паротит и гепатиты);
паразитарные инвазии;
проблемы с сердечно-сосудистой системой.

Узнать, какая причина вызвала негативные симптомы воспаления поджелудочной железы в вашем конкретном случае можно, только посетив врача.

Как определить, что пора нанести визит к гастроэнтерологу и начать получать медикаментозное лечение?

Видео:

Панкреатит имеет целый комплекс характерных симптомов, наличие которых может указать вам на необходимость визита в поликлинику.

Симптомы панкреатита:

повышение общей температуры тела;
резкие, ноющие болевые ощущения, локализующиеся в подреберье слева или справа от центра живота;
скачки артериального давления;
побледнение кожи;
потеря сил, сонливость, раздражительность;
тошнота, сопровождающаяся сухостью во рту;
зловонная и болезненная отрыжка;
рвота, насыщенная желчью;
нестабильный стул, содержащий кровяные включения и куски непереваренной пищи;
метеоризм.

Если вы отмечаете изменения в своем самочувствии и понимаете, что симптомы панкреатита знакомы вам как никому другому, то нужно срочно идти к врачу.

Только доктор сможет подобрать адекватное лечение, которое с течением времени избавит вас от проблем с поджелудочной железой.

Лечение панкреатита у взрослых предполагает прием анальгетиков, снимающих болевой синдром, таких как «Баралгин», «Папаверин», «Но-Шпа».

Продукты, которые можно употреблять в пищу при панкреатите

Существует специально разработанная диета при панкреатите, которая носит название «Лечебный стол № 5». Кроме того, есть и вторая часть меню, маркируемая буквой «П».

Этой разновидности диеты следует придерживаться в первую неделю после выявления панкреатита. Таблица «Лечебный стол № 5» (а также «Лечебный стол № 5П») есть в кабинете каждого гастроэнтеролога.

Вы можете попросить у врача распечатанный образец специального меню, а также узнать про рецепты нескольких блюд, разрешенных при панкреатите.

В первую неделю после приступа панкреатита можно есть только жидкие или пюрированные блюда.

Питание больного должно состоять из каш, сваренных на воде из манки, овсянки или риса, овощных бульонов или пюрированных овощей.

В первую неделю не рекомендуется пить ничего, кроме воды, отвара шиповника или киселя, приготовленного на основе некислых ягод и фруктов.

После того как вы продержитесь неделю на таком скудном питании, можно будет разнообразить меню и ввести в него новые, более привычные блюда.

Питание в рамках «Лечебного стола № 5», назначаемого через неделю или полторы после приступа воспаления поджелудочной железы, должно быть дробным.

В идеале есть нужно не менее пяти раз в день, составляя суточное меню таким образом, чтобы оно было сбалансированным.

При панкреатите (даже в стадии ремиссии) нельзя употреблять алкоголь, кофе и специи – вещества, провоцирующие избыточную ферментацию и возлагающие дополнительную нагрузку на страдающий орган.

Видео:

Питание больного панкреатитом должно состоять из обезжиренных продуктов, насыщенных белком. Это правило актуально как для взрослых, так и для детей.

Общая калорийность суточного меню во вторую и последующие недели после приступа должна колебаться в пределах тысячи семисот килокалорий.

Диета при панкреатите может включать в себя следующие блюда:

каши (к упомянутым выше манной, рисовой и овсяной крупе можно добавить гречневую);
пюре из картофеля, всех видов капусты, кабачков, моркови;
некрепкие бульоны, приготовленные на основе мяса индейки или курицы;
мясные или рыбные пудинги, созданные на пару;
молочная продукция, обладающая нулевым или низким процентом жирности;
кальцинированный творог, пресные сыры;
пюре из сладких яблок, абрикосов;
зеленый чай, травяные отвары, кисели, компоты из сухофруктов, разбавленные кипяченой водой.

Питание взрослых людей, больных панкреатитом, должно включать в себя калорийные, но легкие для переваривания блюда.

Чтобы быстро снять симптомы панкреатита и максимально отдалить или полностью исключить его возвращение, можно полностью отказаться от соли или использовать ее незначительное количество для приготовления особых блюд два – три раза в неделю.

Если вы хотите уточнить список разрешенных продуктов, то более детально ознакомьтесь с «Лечебным меню № 5».

Таблица блюд, разрешенных при панкреатите, представленная в нем, даст полное представление о меню.

Запрещенные продукты при панкреатите

Воспаление поджелудочной железы – серьезная нагрузка для организма. Лечение панкреатита налагает строгий запрет на употребление определенных блюд.

Безусловно, лечебное питание может показаться излишне скудным, однако его следует придерживаться неукоснительно.

После того как вы узнали, какие блюда можно есть при панкреатите, ознакомьтесь со списком продуктов, запрещенных к употреблению.

В него входят:

мясо, рыба, птица жирных сортов, а также субпродукты;
гороховые, фасолевые, чечевичные гарниры;
свежие овощи, богатые клетчаткой (в особенности редис, репа, помидоры и огурцы);
грибы и икра;
копченая, жареная и вяленая пища;
консервированные фрукты, овощи, а также мясо и рыба;
желтки яиц;
сладкая выпечка и хлеб;
соусы и специи;
фрукты (виноград, финики, инжир, цитрусовые, ананасы и пр.);
алкоголь, кофе, черный чай, газированные напитки, пакетированные или свежевыжатые соки;
фастфуд.

Есть блюда, приготовленные из этих продуктов, можно понемногу лишь в период стойкой ремиссии панкреатита, но лучше не испытывать судьбу и полностью отказаться от их употребления.

Помните о запрете соли – при панкреатите использовать ее нельзя!

Кроме того, питание человека, страдающего от воспаления печени, не должно включать в себя продукты, содержащие большое количество консервантов, красителей и различных вкусовых добавок.

Диета при панкреатите предполагает правильное, здоровое, а главное, сбалансированное питание. Нельзя убеждать себя в том, что небольшая порция вашего любимого блюда, попавшего в запрещенный список, не сможет принести вреда.

Видео:

Меню при панкреатите, про которое рассказывает эта статья, составлено компетентными гастроэнтерологами и диетологами, специализирующимися на лечении проблем поджелудочной железы.

Пренебрегать их рекомендациями и употреблять те блюда, которые есть нельзя – глупо.

Все блюда из разрешенного списка, которые вы планируете есть, должны быть остужены до комнатной температуры.

Чрезмерно холодные или излишне горячие блюда из разрешенного меню при панкреатите могут принести вред ослабленной системе пищеварения.

Примерное меню одного дня при панкреатите

Получить рецепты блюд, одобренных врачами-диетологами, можно на первичном приеме у гастроэнтеролога.

Как правило, примерное меню одного или нескольких дней при панкреатите напечатано на специальных буклетах, используемых в качестве раздаточного материала для больных.

Прочитав этот пункт статьи, вы сможете узнать примерное меню одного дня, а также некоторые рецепты блюд, которые можно употреблять в пищу при панкреатите.

Питание при панкреатите в обязательном порядке должно включать в себя не только растительную еду, но и блюда, приготовленные на основе мяса, рыбы и птицы.

Чтобы ускорить их усвояемость, можно изначально придать им легкоперевариваемую консистенцию пюре.

Примерное меню одного дня при панкреатите предполагает, что утро больного человека должно начинаться с завтрака.

Лучшим блюдом для раннего приема пищи является белковый омлет, приготовленный на воде. Чтобы создать такой омлет нужно взять два средних куриных яйца, отделить желтки от белков и смешать последние с четвертью стакана кипяченой остуженной воды.

Помните: соль добавлять нельзя! Готовить это блюдо лучше на тефлоновой или керамической сковороде, чтобы не использовать растительное масло.

Есть омлет полагается остывшим. К нему можно подать стакан клюквенного отвара или кружку теплого зеленого чая.

Во второй прием пищи можно накормить больного размятым вилкой кальцинированным обезжиренным творогом, политым соусом из пюрированных абрикосов.

К счастью, питание при панкреатите состоит не только из творога, яиц и фруктов. Рецепты мясных блюд, представленные в рамках лечебного меню, пестрят многообразием.

Относительно простое, вкусное, а главное, полезное блюдо можно приготовить, взяв двести грамм белого мяса индейки, один белок яйца и чайную ложку муки.

Индейку следует измельчить в блендере или в мясорубке, смешать с белком и мукой. Полученную смесь нужно аккуратно переложить в силиконовую или стеклянную емкость и поставить в пароварку либо на водную баню.

Существуют и другие рецепты мясных пудингов, входящие в категорию «полезное питание при панкреатите», однако это руководство по приготовлению блюда является самым простым и доступным.

Диета при панкреатите предполагает дробное питание. Врачи рекомендуют пациентам есть не менее пяти раз в сутки.

В следующий прием пищи (после обеда) больному можно подать манную или рисовую кашу, приготовленную на воде.

Чтобы разнообразить пресный вкус еды, в готовое блюдо можно добавить чернослив или курагу.

Высушенные плоды сливы и абрикоса следует размочить в небольшом количестве теплой кипяченой воды до мягкости, а затем порезать на небольшие кусочки (не больше одного кубического сантиметра).

На ужин больному панкреатитом можно подать пюре, приготовленное из половины среднего кабачка.

Нарежьте овощ мелкими кусочками, положите в сковородку и добавьте туда небольшое количество воды.

Тушите до готовности, а затем пюрируйте полученное блюдо при помощи погружного блендера. Не забудьте остудить еду перед подачей.

Помогает ли диета при панкреатите победить симптомы воспаления поджелудочной железы у взрослых людей? Прочитав эту статью, вы смогли получить ответ на этот вопрос.

Статистика утверждает: только комплексное лечение способно избавить больных панкреатитом от патологии за сравнительно быстрое время.

Примерное меню, о котором рассказывалось в статье, может стать для вас ориентиром, оказывающим на то, как правильно питаться при панкреатите.

Отказ от потенциально опасных блюд – не прихоть врачей, а необходимость, которая позволит упростить лечение панкреатита и вновь вернуться к привычному темпу жизни, забыв про проблемы с поджелудочной железой.

Комплексное лечение позволяет снять острые симптомы панкреатита за пять – семь дней. Избавиться от возможного рецидива воспаления поможет только диета при панкреатите, соблюдаемая неукоснительно.

Источник

Слово нашему эксперту – врачу-гастроэнтерологу Светлане Андреевой.

Причем тут ангина?

В тот день сын моей подруги в компании друзей отмечал свое 14-летие. Мама именинника, приготовив шикарный стол, оставила ребят веселиться одних, а сама пришла ко мне в гости. И все было отлично до тех пор, пока у подруги не зазвонил мобильник, и взволнованный голос одного из друзей сына не сообщил, что с парнем что-то не то: он лежит бледный и жалуется на тошноту и сильную боль в животе. «Наверное, аппендицит», – охнула подруга и исчезла в дверях. Скорая забрала мальчика в больницу, где выяснилось, что у него вовсе не аппендицит, а приступ хронического панкреатита.

В голове не укладывалось, как это панкреатит, который принято считать болезнью токсикоманов, пьяниц и чревоугодников, мог возникнуть у домашнего мальчика, который не водит дурных знакомств, не принимает алкоголь (ну разве что бокал шампанского пару раз в году) и не признает фастфуда. Моя подруга одержима идеей правильного питания, поэтому в обычные, непраздничные дни строго следит за тем, чтобы ребенок питался исключительно ее паровыми котлетками, супами, овощными салатами и прочей полезной пищей. Но, оказывается, погрешности в рационе и вредные пристрастия – не единственная причина развития хронического воспаления поджелудочной. Часто панкреатит провоцируют и другие факторы:

● анатомические аномалии поджелудочной железы и желчных протоков, а также закупорка желчных путей камнями;

● воспалительные заболевания двенадцатиперстной кишки, желчного пузыря и желчевыводящих путей;

● аллергические недуги (в том числе пищевая аллергия);

● травмы живота;

● наследственное нарушение жирового и ферментативного обмена;

● муковисцидоз;

● лактазная недостаточность (чаще эта причина вызывает панкреатит у малышей);

● употребление лекарственных препаратов (кортикостероиды, сульфаниламиды, диуретики и т. д.);

● перенесенные вирусные и бактериальные инфекции (наиболее часто – свинка и грипп, а также другие заболевания).

Возможно, именно последняя причина сыграла роковую роль в жизни парня. Подросток не так давно переболел тяжелой ангиной, которая могла дать осложнение на поджелудочную. А тут еще банкет с обилием непривычных, тяжелых для пищеварения продуктов. Вот и результат!

Но не исключено, что причина была в чем-то другом. Например, в нарушении режима питания. Ведь единственный прием пищи в школе – это завтрак после второго урока, а домой парень обычно приходит не раньше 5 часов вечера и только тогда садится обедать. А больших пропусков между приемами пищи поджелудочная не любит, как не любит она и стрессы, которые многие врачи называют отдельным фактором риска панкреатита.

Под чужой маской

Приступ панкреатита может сопровождаться диареей, тошнотой, рвотой, небольшим повышением температуры. Но главный признак болезни – это боль, возникающая во время или после еды. Этот симптом бывает разной степени выраженности: от слабого покалывания до болевого шока. Часто болезненность проявляется в эпигастральной области, поэтому нередко панкреатит путают с заболеваниями желудка и долго лечат пациентов от мнимого гастрита.

Иногда боль бывает опоясывающей, при этом она отдает в спину и грудь, имитируя приступ стенокардии. Часто воспаление поджелудочной выглядит как аппендицит. Поэтому невозможно поставить диагноз, основываясь только на клинических признаках. Для правильной диагностики нужен комплекс исследований:

● общий клинический анализ крови (повышенный уровень лейкоцитов указывает на воспаление);

● биохимический анализ крови (большое количество фермента амилазы и других ферментов поджелудочной подтверждает наличие заболевания);

● анализ мочи (амилаза содержится и в этой физиологической жидкости);

● анализ кала (наличие повышенного количества жира, непереваренного крахмала, белковых волокон говорит о хроническом панкреатите);

● УЗИ брюшной полости (необходимо для оценки состояния протоковой системы поджелудочной железы и желчных путей, наличия кист и новообразований).

По показаниям назначают фиброгастродуоденоскопию, рентгенологические исследования и другие методы (например, оценку функционального состояния поджелудочной железы с использованием различных стимуляторов секреции). Все эти меры позволяют подобрать соответствующее лечение.

Холод и голод

Вот два главных принципа первой помощи при приступе панкреатита. Поскольку боль в животе вызвана воспалением, ни в коем случае нельзя давать больному теплую грелку, иначе воспалительный процесс усилится. Наоборот, нужен пузырь со льдом. При остром заболевании или приступе хронического панкреатита обязательно госпитализируют.

Начинается лечение с назначения постельного режима – воспаленной поджелудочной железе требуется полный покой. В первые двое суток больному придется поголодать, но пить нужно как можно больше. Полезны минеральные воды (лучше подогретые и без газа). Эти напитки уменьшают застойные явления в желчных протоках и поджелудочной железе, обеспечивают противовоспалительное действие за счет постоянного оттока секрета и слизи, нормализуют моторную функцию желудка. Затем постепенно вводится щадящая для желудочно-кишечного тракта пища (умеренно теплая, протертая и не провоцирующая выделение желудочного сока). Рекомендуются жидкие каши (только не пшенная), слизистые супы, протертые овощи (за исключением капусты), отварное нежирное мясо (кролик, курица), омлет, диетический творог.

Помимо диеты, врач назначает препараты ферментов поджелудочной железы и лекарства, снижающие секрецию желудочного сока и тормозящие работу больного органа. В тяжелых случаях на первом этапе лечения больному дают глюкокортикоидные гормоны и антибиотики. Если диагноз установлен в ранние сроки (1–2-е сутки), консервативное лечение обычно приводит к выздоровлению. Но затем в течение как минимум двух лет нужно регулярно наблюдаться у хирурга и эндокринолога. Хирургическое лечение требуется только в случае прогрессирующего разрушения органа и неэффективности медикаментозного лечения.

Эх, не до жиру!

Главная часть лечения хронического панкреатита – специальная диета. Ее нужно соблюдать достаточно долгое время и после выписки из больницы. Суть лечебного питания в том, чтобы ограничивать продукты, стимулирующие секрецию поджелудочной железы, а также избегать жиров. Дело в том, что ферменты, расщепляющие в организме белки, вырабатываются благодаря работе не только поджелудочной, но еще и желудка, и кишечника. А вот усвоению жиров способствует только одна поджелудочная. Чтобы разгрузить больной орган и дать ему отдохнуть, лучше на время отказаться от жиров.

При хроническом панкреатите также запрещены все сокогонные продукты: крепкие бульоны (причем не только мясные и рыбные, но и вегетарианские), жирные сорта мяса и рыбы, жареные и копченые блюда, консервы, колбасы, грубая клетчатка (например, бобовые, капуста), острые закуски и приправы, свежий хлеб, мороженое, холодные и газированные напитки, крепкий кофе, шоколад.

Есть больному нужно дробно: не менее шести раз в день маленькими порциями. Нельзя употреблять как холодную, так и горячую пищу – только в теплом виде. Из жидкостей рекомендуются несладкий чай и минеральная вода. При сниженной секреторной функции желудка минералку надо принимать за 30 минут, при повышенной секреции – за 1,5 часа до еды.

Следует быть осторожными со свежими овощами и соками. Нередко избыточное употребление этих продуктов, особенно соков цитрусовых, может привести к нарушению выработки пищеварительных ферментов поджелудочной железой. Помимо соблюдения диеты, дополнительно требуется употреблять витамины A, C, B1, B2, B12, PP, K, фолиевую кислоту.

Смотрите также:

Симптомы панкреатита: по поджелудочной железе бьют кофе, алкоголь, сигареты и стрессы →
Диагностика панкреатита: какие симптомы говорят о проблемах с поджелудочной железой →
Что болит в левом боку? Чем грозят проблемы с поджелудочной →

Источник