Можно ли при хроническом панкреатите виноград
Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы, механизм развития которого заключается в неправильной работе ферментов, протекающее в острой или хронической форме. Чаще всего, развивается болезнь при чрезмерном употреблении алкоголя и на фоне сопутствующего холецистита.
Длится хронический панкреатит в течение всей жизни, и больной, как правило, находится на учете у гастроэнтеролога и поддерживает лечебную диету. Острый панкреатит «вспыхивает» резко, его сопровождают боли в животе.
Находясь на лечении, больной должен принимать специальные препараты и витаминные комплексы и соблюдать строгий режим питания. А потому многие задаются вопросом «можно ли виноград при панкреатите?».
При панкреатите назначают диету под названием стол 5П (щадящую). Исключаются жареные, острые и жирные блюда, простые сахары. Однако, иногда так хочется побаловать себя вкусненьким! Летом наступает сезон свежих фруктов и ягод. Неужели они могут быть вредны больному панкреатитом?
В данной статье рассмотрим, полезно ли употребление винограда для поджелудочной железы и как он может повлиять на течение болезни.
Воспаленная поджелудочная железа и виноград
Виноград — ягода, богатая витаминами и обладающая различными целебными свойствами. Он является антиоксидантом, богат клетчаткой, содержит калий, железо, белок. Как и любой свежий фрукт, помогает процессу пищеварения, укрепляет иммунную систему, участвует в профилактике онкологических болезней и старения клеток.
Казалось бы, виноград не может быть вреден при заболевании поджелудочной, однако не все так просто. Существует ряд противопоказаний для употребления в пищу винограда при панкреатических заболеваниях.
Причины, по которым виноград пациентам с диагнозом «панкреатит» не рекомендован, рассмотрим ниже:
- Содержание в ягодах винограда большого количества кислот (яблочной, лимонной, щавелевой и т.д.), наносящих вред работе ферментов и вызывающих раздражение поджелудочной железы.
- Клетчатка способствует выводу накопившихся в организме веществ, что может спровоцировать усиление поноса и газообразования, которыми часто страдают больные панкреатитом.
- Виноград относится к сладким фруктам, он богат глюкозой и сахарами, плохо переносимыми при данном заболевании.
- Виноград является аллергеном.
Следственно, при остром панкреатите и в период обострения виноград может усилить воспалительный процесс и спровоцировать сильные боли в желудке, поэтому должен быть полностью исключен.
А как же виноград при хроническом панкреатите? Во время «затишья» болезни, при отсутствии приступов боли, больному все же разрешена небольшая доза этих сладких ягод (при отсутствии инсулиновой недостаточности и в зависимости от специфики случая заболевания конкретного пациента).
Виноград будет полезен тем больным, у которых понижена кислотность желудка — он поможет нормализовать ее уровень.
В каком количестве можно есть ягоды — назначит лечащий врач. Обычная суточная норма — это 10-15 ягод, употреблять их следует без косточек и шкурки, спелые и тщательно вымытые. Желательно не есть больше одного вида фруктов в день.
Вводить в рацион виноград следует по чуть-чуть, следя за реакцией организма. Помните, что в малых количествах баловать свой организм (не при обострениях, конечно) даже полезно. Не забывайте после употребления в пищу ягод тщательно прополоскать рот — виноград негативно воздействует на зубную эмаль.
Виноградный сок в рационе при панкреатите
Разноцветные коробки с фруктовыми соками, особенно в летний период, манят покупателей. Но, при проблемах с поджелудочной от употребления магазинных напитков, виноградных в том числе, лучше отказаться. Именно сок винограда содержит огромное количество раздражающих железу кислот. Кроме того, в покупных продуктах много концентратов, добавок, легкоусвояемых сахаров, что вызывает в организме инсулиновый всплеск и может привести к развитию сахарного диабета на фоне панкреатита.
В ремисионный период хронического панкреатита можно себе позволить разбавленный, не сладкий сок, но лишь свежевыжатый, изготовленный в домашних условиях из спелых ягод (а лучше — компот или кисель). Обычно это яблочные, морковные, тыквенные соки. Ни в коем случае — лимонные и клюквенные. К сожалению, сок винограда входит в список нерекомендованных при панкреатите соков по причине своей высокой кислотности и насыщенности глюкозой.
Зато рекомендуется принимать специальный отвар из виноградных листьев, оказывающий благоприятный эффект на пищеварительную систему за счет содержания в этих листьях растительной клетчатки, которая:
- насыщает организм; выводит токсины;
- регулирует уровень сахара в организме;
- улучшает общий пищеварительный процесс.
Однако перед приемом настоя посоветуйтесь с вашим врачом — при хронических болезнях возможны противопоказания.
Разрешено ли употреблять изюм?
Что же до изюма? Можно ли изюм при панкреатите и холецистите? В «спокойную фазу» — можно, но в небольших количествах в составе других блюд: каш, творога, выпечки. В изюме концентрация полезных веществ винограда усиливается, поэтому он будет даже полезен. В период же обострения больному изюм можно употреблять только в составе компота из сухофруктов и лишь в перетертом состоянии.
Как упоминалось выше, изюм — концентрат винограда, и сахаров и кислот в нем в разы больше. А об их негативном влиянии на поджелудочную хорошо известно. Зато в составе компота изюм поможет восстановить водно-солевой обмен и станет хорошим источником энергии для ослабленного организма, защитником его от инфекций.
На медицинских сайтах, посвященным желудочным заболеваниям, на форумах можно найти рецепты вкусных и полезных при тех или иных заболеваниях блюд, в том числе с использованием такого ингредиента, как изюм.
Панкреатит зачастую сопровождается воспалением желчного пузыря. Так можно ли употреблять виноград и изюм при холецистите? В стадию ремиссии ягода будет даже полезна благодаря своему свойству выводить из организма желчь. Сладкие фрукты, к которым относится виноград, способны приводить в действие кишечную перистальтику и понижать уровень сахара в крови.
Специалисты рекомендуют включать такие фрукты и ягоды в состав салатов и других блюд в меню больного холециститом. «Виноградолечение» даже составляет отдельную отрасль в медицине под названием ампелотерапия.
Как видите, жестко ограничивать себя в употреблении любимых лакомств не следует, надо лишь знать меру, наблюдать за реакцией своего организма и следовать рекомендациям специалистов. Берегите свое здоровье!
Загрузка…
Источник
Вопрос по поводу питания при воспалении поджелудочной железы встает перед больными одним из первых. Например, можно ли есть виноград при панкреатите или стоит от него отказаться? Обычно это опасное заболевание возникает у людей, страдающих ожирением, ведущих неправильный образ жизни. Чрезмерное употребление алкоголя также приводит к развитию панкреатита. При выявлении болезни врачи рекомендуют полностью отказаться от алкоголя, жирной, копченой и соленой пищи. С этим диагнозом есть можно вести полноценный образ жизни, но необходимо соблюдать профилактические меры, и тогда панкреатит не будет беспокоить долгое время.
Симптомы панкреатита
Панкреатит бывает двух видов: острый и хронический. При остром панкреатите основными симптомами являются:
- Болевой синдром. Приступы боли носят достаточно специфический характер. Обычно это тупая или режущая боль. Она возникает в правом или левом подреберье. Боли бывают такой силы, что если вовремя не оказать помощь, то вероятность наступления болевого шока очень высока.
- Повышается температура тела, причем давление может резко повыситься или понизиться. Если это происходит, то воспалительный процесс в поджелудочной железе развивается с высокой скоростью.
- Меняется цвет лица, кожа становится очень бледной, сероватого оттенка, лицо может осунуться.
- Может возникнуть сильная рвота или чувство тошноты, иногда человек ощущает постоянную сухость в ротовой полости.
- Рвота с желчью – основной симптом этого заболевания. Поэтому главным принципом лечения является голодание для снижения нагрузки на желчный пузырь.
Читайте также:
Основные симптомы болезни печени и поджелудочной железы.
Причины и признаки кисты поджелудочной железы.
При совокупности этих признаков необходимо немедленно вызывать скорую, при несвоевременном оказании медицинской помощи велика вероятность летального исхода.
При хроническом панкреатите симптомы носят следующий характер:
- Развитие панкреатита в хронической форме происходит долго. Человек может даже не подозревать об этом заболевании десятки лет. На начальной стадии возникает боль в верхней части живота после каждого приема пищи. Обычно она бывает недолгой и длится не более двух часов. При развитии панкреатита боль может появляться в грудной клетке слева или в пояснице.
- Обычно заболевание дает о себе знать после чрезмерного потребления жирной, острой пищи, употребления в больших количествах алкоголя, кофе, шоколадных конфет и других кондитерских изделий. Ухудшение состояния происходит после употребления перечисленной пищи одновременно и в очень больших количествах. В этом случае поджелудочная железа не может справиться с таким количеством вредной пищи, начинается процесс воспаления. Больному становится хуже, появляется тяжесть в животе, слабость, тошнота и болевые ощущения.
- Если панкреатит в сильно запущенной форме, то постепенно ткани поджелудочной железы начинают отмирать, орган уже не может выполнять свои функции.
- На последней стадии болезни из-за недостаточности выработки ферментов может развиться сахарный диабет второго типа.
Питание и профилактика болезни
Основным правилом питания при панкреатите является уменьшение или полный отказ от алкогольных и газированных напитков, жирной и жареной пищи. В противном случае болезнь усугубится, что приведет к необратимым последствиям для здоровья человека.
Питаться необходимо не менее 5 раз в день, порции должны быть маленькими. Пища только вареная, тушеная или запеченная. Предпочтение отдается жидкой, легкой еде.
Жирную пищу и колбасные изделия следует убрать из рациона навсегда. Такая пища не содержит витамины и микроэлементы, а вреда от ее потребления достаточно. Необходимо есть каши на воде или молоке с низким содержанием жира. Что касается фруктов, то их употребление должно быть минимальным. Необходим полный отказ от спиртного, именно такие напитки провоцируют обострение панкреатита и ведут к его усугублению и проявлению в хронической форме. При таком диагнозе, как воспаление поджелудочной железы, употребление алкоголя может привести к летальному исходу.
Виноград и панкреатит
Многие заболевшие часто задаются вопросом о том, можно ли им есть виноград и в каких количествах, не приведет ли это к ухудшению состояния здоровья. Ответ на этот вопрос всегда неоднозначен и зависит от формы заболевания и в какой стадии оно находится. Виноград очень полезен, в нем содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Эта ягода пользуется большой популярностью, но будет ли польза от нее при панкреатите, как поведет себя поджелудочная железа?
Все о пользе винограда
Эти плоды содержат практически все необходимые для нормального развития организма витамины и микроэлементы. В них содержится суточная доза фолиевой кислоты, особенно необходимой при планировании беременности или вынашивании ребенка. Эта кислота играет важную роль в правильном формировании внутренних органов плода, развитии головного мозга.
Также виноград богат клетчаткой, которая необходима для правильного функционирования кишечника и его своевременного опорожнения. Содержание протеина в ягоде делает ее уникальной по своему составу. Белок играет одну из главных ролей в организме человека, это его энергетическая составляющая.
Содержание таких минералов, как фосфор, калий, железо, селен и кальций, помогает восполнить необходимый баланс этих веществ в организме.
Все перечисленные составляющие винограда делают его незаменимым продуктом на столе. Он помогает справляться со многими заболеваниями, такими как хронические запоры, астма, многие сердечные заболевания, приступы головной боли. Врачи рекомендуют включать в рацион виноград при онкологических заболеваниях, особенно это касается злокачественных опухолей молочных желез у женщин.
Виноград при остром панкреатите
Безусловно, виноград очень полезен для организма человека. Он богат микроэлементами и незаменимыми кислотами. Но так ли он полезен при заболевании поджелудочной железы?
Специалисты утверждают, что виноград при панкреатите в острой форме ни в коем случае нельзя есть. Для этого имеется ряд причин.
Виноград необходимо исключить, потому что в нем содержится большое количество кислот, которые могут спровоцировать резкое увеличение количества фермента и отрицательно влияют на работу поджелудочной железы.
Виноград провоцирует вздутие и газообразование в кишечнике, поэтому при острой форме заболевания он будет только усугублять положение пациента. Известно, что при острой форме происходит сильное вздутие и газообразование.
В этих ягодах содержится большое количество сахаров, а при панкреатите наблюдается чрезмерный выброс глюкозы в кровь, и при потреблении винограда положение только ухудшается. Организм не в состоянии переработать такое большое количество сахара сразу.
Виноград при хроническом панкреатите
Поедание винограда в большом количестве при хроническом панкреатите недопустимо, особенно в стадии обострения болезни. Если не соблюдать это правило, то можно спровоцировать ухудшение общего состояния человека. Однако если у пациента нет сахарного диабета и болезнь долгое время не дает о себе знать, то в небольших количествах можно употреблять ягоды винограда.
Если человек, страдающий панкреатитом, не представляет своей жизни без этих вкусных и полезных ягод, то прекрасной альтернативой станет включение в свой рацион сушеного винограда или изюма.
По полезным свойствам и вкусу он не уступает свежим ягодам, а побочных эффектов гораздо меньше.
При развитии панкреатита важно соблюдать рекомендации врача по правильному питанию, вовремя реагировать на все симптомы болезни.
Виноград при панкреатите в свежем виде включать в рацион нежелательно, но при хронической форме, в стадии ремиссии, несколько ягод или горсть изюма не повредят.
Источник
Виноград производит на человека настолько положительное воздействие, что ученые, изучавшие свойства растения, посвятили ягоде отдельную научную отрасль – ампелотерапию. В гроздях, которые будто светятся изнутри, содержится 150 полезных веществ, минералов – необходимого запаса, что может пожелать больной человек. Однако больных панкреатитом сказанное не касается: пациентам придётся быть осторожными, употреблять виноград после постановки диагноза аккуратнее.
Полезные свойства продукта
Почему стало возможным говорить, что плоды – причина разрабатывать лекарственные комплексы, объяснить несложно. Виноград проявляет удивительные свойства:
- антиоксидантные свойства (защита от преждевременного старения, раковых опухолей);
- положительно влияет на костный мозг, активизируя кроветворение;
- напитывает сердечно-сосудистую систему калием;
- повышает тонус организма, улучшает самочувствие;
- помогает освободить дыхательные пути от излишней слизи;
- выводит из организма вредные вещества – мочевину, соли, излишние отложения;
- устанавливает специальную защиту против инфекций;
- помогает усваивать аскорбиновую кислоту благодаря оптимальному соотношению магния и витаминов группы C.
Плоды растения полезны, сказанное не опровергается. Остаётся узнать: разрешено ли употреблять виноград при панкреатите.
Острый панкреатит
Пациентам, обожающим кислые и сладкие сорта фрукта, при постановке диагноза «острый панкреатит» от деликатеса придётся отказаться.
Ограничение связано:
- более половины полезных веществ винограда содержатся в глюкозе, сахарное вещество уже в избытке находится в организме больного панкреатитом;
- благодаря органическим кислотам и клетчатке виноградные ягоды вызывают излишнее газообразование и понос;
- в ягодах обилие кислот, благодаря химическому составу провоцирующих чрезмерную выработку панкреатических соков, необходимых для обработки. Это напрягает поджелудочную железу и, в случае нарушения «доставки» панкреатического сока в желудок, панкреатические соки начнут переваривать орган, разрушая ткани;
- кислоты вызывают сильную аллергию.
Хронический панкреатит
С панкреатитом хронической формы ситуация несколько проще. Когда закончится обострение, желательно подождать перед возвращением винограда в рацион. Вводят ягоду постепенно, иначе ЖКТ отреагирует ненужным образом.
Беспокоиться не стоит людям, имеющим по природе пониженную кислотность желудка. Благодаря содержанию в плодах веществ, напоминающих по составу кислоту, кислотность желудка нормализуется, что положительно отражается на самочувствии больного панкреатитом.
Если организм реагирует нормально, допускается ежедневно съедать 10 – 15 некрупных виноградин. Старайтесь подбирать сладкие сорта, от кислых положительного эффекта не будет.
Рекомендации при употреблении винограда
Даже если ягоды разрешены врачом, в предельных количествах принимать в пищу не следует. Во время панкреатита пищеварительные ферменты оказываются в ротовой полости со слюной (создавая различные привкусы), важное значение придаётся состоянию зубов. По этой причине пациенты с панкреатитом часто состоят на учете у стоматологов.
Кислота, обильно содержащаяся в винограде, негативно влияет на зубную эмаль. Избегая разрушения эмали, полагается немедленно после употребления плодов в пищу почистить зубы и прополоскать рот. Это полезно и несложно выполнить.
Что касается выбора ягод в магазине, старайтесь брать спелые плоды. При употреблении не глотайте косточки, в семенах не содержится питательных веществ, переваривание твердых косточек создаст желудку и поджелудочной железе лишние проблемы.
Можно ли пить виноградный сок?
Часто бывает, что больному запрещается употреблять определённый фрукт или овощ, но разрешается пить сок, разведённый обильным количеством кипячёной воды. Врач советует смешивать морковный сок со свекольным, толочь бананы и придумывать иные способы разнообразить рацион. К винограду сказанное не относится. Виноградный сок, к сожалению, пить нельзя. Сказанное касается покупных соков и приготовленных самостоятельно.
Покупные соки не рекомендуются к употреблению. Человек часто не подозревает, что входит в состав напитка. Эксперты советуют внимательно изучать надписи, предоставленные на задней части коробок, однако покупателям лень читать маленькие буквы. А отдельные вещества, к примеру, консерванты, неизвестны обычному человеку из-за незнакомых названий. Велик риск приобрести продукт, негативно влияющий на состояние желудка и поджелудочной железы.
В каком случае виноград категорически запрещён
При панкреатите виноград разрешён, если заболевание устанавливается в стабильной ремиссии с условием, что человек не болен прочими параллельными заболеваниями. Известны случаи, когда деликатес не запрещается врачом, но при противопоказании глюкозы организму, о фрукте лучше забыть.
Сказанное относится к предиабету и сахарному диабету. По большей части при диабете запрещены сладкие сорта, кислые врачи также не рекомендуют.
Известен список болезней,когда, как при панкреатите хронической формы, приём винограда показан:
- астма (благодаря благотворному воздействию на дыхательные пути);
- почечные патологии;
- болезни сердечнососудистой системы;
- запоры (благодаря расслабляющему воздействию на ЖКТ);
- заболевания глаз и болезни, связанные с нарушением зрения;
- болезнь Альцгеймера.
Назван далеко не полный список.
Лучших рекомендаций можно добиться у лечащего врача. Если доктор не возражает против эксперимента, понаблюдайте за реакцией ЖКТ – и, отталкиваясь от самочувствия, составляйте дальнейший рацион.
Чем можно заменить
Если больной пребывает в стадии обострения либо болен хроническим панкреатитом, но желудок неудовлетворительно воспринимает виноград, допускается предпринять попытку заменить фрукт.
Подходящий вариант – изюм. Тот же виноград, только высушенный. По составу не хуже, по воздействию – ощутимо лучше.
Разрешено готовить отвар из листьев винограда. В составе листвы содержатся молекулы кобальта и дубильных веществ, укрепляющих соединительные ткани поджелудочной железы, стабилизирующих работу органа.
Источник
