Можно ли есть малину при гастрите и панкреатите
Целебные свойства малины известны всем: в качестве народного средства ее используют для лечения многих заболеваний, сопровождающихся высокой температурой тела у взрослых и детей. Эти сочные, сладкие ягоды все с удовольствием едят свежими, готовят из них необычайно вкусные десерты, напитки. Малина при панкреатите используется в пищу только после консультации лечащего врача (гастроэнтеролога, терапевта или диетолога).
Целебные свойства ягоды
В составе малины обнаружено большое количество полезных веществ:
- витамины (A, C, E, H, PP, B1, B2, B6);
- микроэлементы, участвующие во всех метаболических процессах в организме человека (калий, железо, кальций, медь, цинк, фосфор, кобальт, марганец);
- простые углеводы (глюкоза, фруктоза);
- органические кислоты: салициловая (в большом количестве), лимонная, яблочная;
- антиоксиданты;
- вода.
Такой богатый, сбалансированный состав приносит много пользы организму: малина влияет практически на все ткани и органы при регулярном ее употреблении:
- Уменьшает вязкость крови, препятствует образованию тромбов.
- Повышает образование гемоглобина, необходимого для лечения анемии.
- Нормализует температуру тела при лихорадочном состоянии благодаря салициловой кислоте.
- Оптимизирует деятельность центральной нервной системы, течение нервно-психических процессов: улучшает настроение, устраняет бессонницу, головные боли, повышенную тревожность.
- Укрепляет сердечную мышцу, стенки сосудов, снижает артериальное давление при гипертонии.
- Оказывает мочегонное воздействие, устраняет отеки, препятствует образованию камней в почках.
- Усиливает секреторную и моторную функцию желудка, кишечника, оказывает легкий желчегонный эффект, что полезно при хроническом холецистите для профилактики желчнокаменной болезни, ускоряет переваривание пищи, устраняет запоры.
- Омолаживает организм, выводит токсины, предупреждает развитие онкопатологии.
В чем опасность употребления малины для больного?
При воспалении поджелудочной железы употребление плодов может сильно навредить больному. Какой вред может принести эта ягода при панкреатите:
- Кислоты оказывают раздражающее воздействие на слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта: усиливается секреция желудочного сока, а затем рефлекторно повышается образование ферментов поджелудочной железы. Эти процессы провоцируют обострение воспаления и могут даже привести к опасному для жизни осложнению – панкреонекрозу.
- Ягода малины имеет сложную структуру с большим количеством мелких твердых косточек, которые в ЖКТ плохо перевариваются, оказывают большую нагрузку на весь пищеварительный тракт.
- Малина, как и другие ягоды яркого цвета, может вызвать аллергическую реакцию у склонных к аллергии людей.
- Из-за большой концентрации легкоусвояемых углеводов в составе продукта эндокринный отдел поджелудочной железы вынужден работать интенсивнее, так как повышение уровня сахара в крови требует выработки инсулина в большем количестве, чем обычно.
Малина при остром панкреатите
Острое воспаление поджелудочной железы сопровождается мучительным болевым синдромом и симптоматикой диспепсии (тошнота, рвота, вздутие живота, диарея). Для избавления от этих симптомов требуется, помимо приема назначенных лекарств, соблюдение строгой диеты. Из меню исключаются все кислые, соленые, сладкие продукты, в том числе – свежие фрукты и ягоды. Малину при обострении панкреатита кушать также нельзя из-за присутствия в ее составе органических кислот, растительной клетчатки и грубых по структуре косточек.
Примерно через 10 дней после приступа панкреатита, при условии удовлетворительного самочувствия пациента, врач может разрешить добавить к рациону свежевыжатый малиновый сок, тщательно отфильтрованный от косточек и разведенный чистой водой. По рекомендации доктора, в этот период болезни можно дать больному кисель или компот с добавлением малинового сока.
Малина при ремиссии хронического панкреатита
При достижении стадии ремиссии панкреатита рацион больного становится более разнообразным. Диетологи разрешают добавить к меню свежие плоды, если больной не предъявляет никаких жалоб, а результаты его анализов и ультразвукового исследования органов брюшной полости свидетельствуют об отсутствии воспаления поджелудочной железы, желчного пузыря и других органов ЖКТ.
Цельные ягоды поначалу есть нельзя во избежание развития нового обострения панкреатита. Специалисты рекомендуют употреблять продукт в термически обработанном виде: так пациент получит все полезные вещества, и нагрузка на поджелудочную железу окажется минимальной.
Советы врача: как выбрать и есть малину при заболевании?
По отзывам врачей и пациентов, самым полезным продуктом считают малину, собранную в лесу или собственном саду. Только так можно быть полностью уверенным, что ягоды качественные и полезные, так как они выращены без применения удобрений и других, вредных для ПЖ, химикатов. Если такой возможности нет, то ягоды приобретают в магазинах, на рынках. При выборе плодов следует обращать внимание на следующие моменты:
- зрелость;
- чистота продукта;
- отсутствие порченных, гнилых ягод;
- отсутствие признаков плесени, разнообразного мусора в продукте.
Обычно малину на зиму заготавливают в замороженном или засушенном виде: так она почти не теряет своих полезных свойств. Из этих заготовок можно приготовить множество полезных, вкусных блюд для больного панкреатитом. На этапе ремиссии заболевания больному можно пить компоты, морсы, кисели, приготовленные с добавлением малинового сока. При отсутствии сахарного диабета или ожирения разрешено готовить всевозможные десерты: желе, джем, муссы, мармелад, суфле, несдобную выпечку с малиновым вареньем.
Свежую малину можно есть только на этапе ремиссии панкреатита с разрешения лечащего врача: ее добавляют в каши, творог, йогурт. Начинают с 3–4 ягод за 1 прием. При хорошей переносимости постепенно объем свежего продукта доводят до 100 г в сутки.
Малина и блюда из нее очень полезны для больного хроническим панкреатитом, так как состав ягод чрезвычайно богат разнообразными полезными веществами, способствующими быстрому восстановлению поврежденной поджелудочной железы. Но из-за входящих в состав органических кислот, клетчатки эти продукты разрешено добавлять к меню больного только на этапе ремиссии патологического процесса во избежание ухудшения самочувствия пациента и развития тяжелых осложнений.
Список литературы
- Мартынов С.М. «Овощи+фрукты+ягоды=здоровье». издательство Просвещение 1993 г. стр. 98–116.
- Поничук А.А. Ягоды для вашего здоровья: от А до Я. Издательство Феникс 2004 г. стр. 56–76.
- Рогов В.И. Здоровье без лекарств 2004 г. стр. 310–363.
- Славгородская Л.Н. Ягоды — целители. Издательство Феникс 2004 г. стр. 172–201.
- Меньшиков Ф.К. Лечебное питание М. 1958 г.
- Покровский А. А. Беседы о питании. М. Медицина 1968 г.
- Покровский А.А. Биохимические принципы лечебного питания. М. Медицина, 1969 г.
Источник
При постановке диагноза гастрит обязательным пунктом поддерживающей терапии является соблюдение диеты. Рацион больного должен включать продукты, не оказывающие раздражающего действия на слизистую желудка. В связи с этим питание требует введения строгих ограничений, полного исключения некоторых продуктов. Вопрос, можно ли есть малину, волнует многих пациентов, ведь эта ягода не только вкусна, но и обладает полезным составом.
Употребление малины при гастрите нужно ограничить
Полезные свойства
Малина укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость организма к патогенам благодаря высокому содержанию витамина С. Ягода ускоряет выздоровление в период гриппа, в ее состав входят потогонные вещества, ускоряющие вывод токсинов, а также тяжелых солей. Малина в свежем виде обладает свойством расщепления жиров, что влияет на потерю лишнего веса.
Мнения гастроэнтерологов по поводу вреда и пользы малины разнятся. Одни говорят об успокаивающем, обезболивающем действии на слизистую желудка, другие утверждают, что она способна вызвать обострение гастрита.
Состав малины включает множество компонентов, необходимых организму для нормальной работы:
- клетчатка – помогает продуктам питания лучше усваиваться и перевариваться;
- пищевые волокна – способствуют удалению токсинов и холестерина;
- эфирные масла – укрепляют иммунитет;
Малина обогащена клетчаткой
- органические кислоты – поддерживают кислотно-щелочной баланс;
- антиоксиданты – защищают клетки от повреждений;
- кумарин – препятствует тромбообразованию;
- фолиевая кислота – участвует в работе нервной системы;
- витамины В, С, Н, К, РР, Е, бета-каротин – необходимы для функционирования организма;
- минералы: железо, медь, фтор, цинк, калий, натрий, кальций, фосфор – жизненно важные элементы.
Целебными свойствами обладают и листья малины. Их используют в составе настоек и отваров.
Известно, что помогают они при заболеваниях мочевыводящей системы, ЖКТ, панкреатита. Обладая мочегонным действием, листья применяется от лихорадки, невралгии, болей в суставах, ОРВИ и гриппа.
Предпочтительней использовать в лечении листья малины
В каком виде можно есть малину при гастрите
Народные методы лечения докторами не воспринимаются всерьез, но они помогают людям избавиться от симптомов болезней. Малина не исключение, но можно ли употреблять ее при гастрите? Ответ на этот вопрос может дать лечащий врач, ознакомленный с историей болезни определенного пациента. Решение зависит от типа патологии и уровня кислотности желудка.
Несмотря на полезные свойства ягоды, вероятная опасность для больного гастритом превышает пользу, поэтому большинство врачей запрещают ее употребление.
Листья больше подходят для лечения раздраженного желудка:
- Оказывают вяжущий эффект, предотвращая кишечные расстройства.
- Избавляют от изжоги, мягко воздействуя на стенки желудка.
- Повышают естественную защиту организма, препятствуя воспалению.
Малина помогает избавиться от изжоги
Если наблюдается пониженная кислотность на стадии атрофического гастрита, то неотъемлемым продуктом становятся компоты и отвары из разных ягод, помогающих восстановить секреторную функцию.
Кроме того, разрешено использование в пищу натурального малинового сока, важным моментом является процеживание жидкости от косточек и разбавление его с водой 1:1. Употреблять напиток нужно теплым, так как холодные продукты обладают свойством брожения. Из-за этого может возникнуть тошнота и рвота, диарея и другие признаки интоксикации.
Рецепты
Можно использовать разрешенные в период ремиссии гастрита рецепты с малиной: варенье, морс, кисель, желе, мармелад, фруктовый фреш. При облегчении симптоматики разрешается съесть варенье из малины в объеме 2 маленьких ложек, запив теплым молоком или чаем. Но пользы от этого ждать не стоит, людей, страдающих сахарным диабетом или ожирением, будут ожидать неприятные последствия.
Ягоду можно добавлять в натуральный домашний йогурт
Можно приготовить напиток с добавлением замороженных или сушеных ягод и листьев. При гастрите рекомендовано употреблять кисломолочные продукты, поэтому можно съесть йогурт или творог с небольшим количеством малины один раз в день.
Безопаснее пить морс из свежих ягод, он насытит организм витаминами и минералами, не причинив раздражения. Температура напитка должна быть не ниже комнатной, держать в холодильнике его нельзя. Разрешенная разовая дозировка равняется 150 мл. Фабричные напитки не рекомендуется употреблять, они содержат пищевые добавки и консерванты, вредные для желудка.
Рецепт отвара листьев малины намного безопаснее и полезней, чем ягодные составы. Взять 8 столовых ложек измельченного высушенного сырья, залить литром кипятка и оставить на полчаса. Средство принимать по 100 мл. 3 раза в день за 15 минут до приема пищи. Оно обладает вяжущими, противовоспалительными, мочегонными, желчевыводящими свойствами.
Отвар из листьев малины обладает целебными свойствами
Можно при гастрите приготовить такое сладкое угощенье: Взять 4 яблока и удалить сердцевину, смешать 4 л. сахара, 4 л. малинового варенья, начинить им фрукты и выпекать в духовке.
Неотъемлемой частью лечения воспаления слизистой желудка является соблюдение диеты. И ответ на вопрос, можно ли есть свежую малину людям при гастрите, отрицательный. Но употреблять приготовленные из нее напитки можно, если:
- Плоды свежие, спелые и здоровые.
- Применять рецепты с малиной на сытый желудок, маленькими порциями.
Ягода быстро портится, поэтому ее можно сохранить только путем заморозки или сушки.
Для компота следует выбирать свежие ягоды
Известны рецепты с использованием листьев и плодов растения при различных заболеваниях, она насыщена полезными веществами, но при гастрите кислотность продукта критически скажется на состоянии желудка.
Противопоказания
Пораженная слизистая слишком восприимчива и ягода в не обработанном виде может принести вред механическим путем из-за мелких косточек. Кроме того, содержащиеся эфирные масла полезны, но могут стать причиной аллергических высыпаний.
Варенье можно съесть только в небольшом количестве, иначе состояние резко обострится, появятся болевые симптомы, изжога, тошнота.
Малина может спровоцировать аллергическую реакцию
Малина имеет ряд противопоказаний, которые необходимо учитывать, употребляя ее:
- при болезнях желудка косточками могут быть нанесены травмы слизистой;
- неразведенный сок приведет к изжоге и боли;
- недоспевшая ягода повышает уровень кислотности в ЖКТ;
- аллергикам запрещается есть плоды, самым серьезным последствием может быть анафилактический шок;
- она несовместима с лекарствами от свертываемости крови;
- беременным запрещается пить отвар из листьев малины.
Содержащиеся в плодах эфирные масла аллергенны, поэтому они запрещены людям, восприимчивым и склонным к аллергическим реакциям.
При беременности отвар из малины противопоказан
При гастрите правильное питание играет важную роль в процессе выздоровления. Поэтому нужно тщательно следить за рационом, выбирать полезные продукты. Малина – ягода, обладающая обогащенным полезными микроэлементами составом, но во время гастрита ее употребление ограничено, особенно в свежем виде, так как она способна травмировать раздраженную слизистую.
С полезными свойствами малины ознакомит видео:
Источник
Малина не только невероятно вкусное лакомство, любимое многими, но и лекарство от множества заболеваний. Употребляя ароматные ягоды можно повысить иммунитет, улучшить пищеварение, обменные процессы. Польза продукта многообразна, используется малина и при гастрите. На ее основе готовится немало целебных рецептов, помогающих избавиться от изжоги, тошноты, болей.
Врачи рекомендуют использовать ягоды людям разных возрастных групп. Так какова польза малины кроме всем известных жаропонижающих и потогонных свойств? Можно ли употреблять ее при гастрите, и как это правильно делать? Об этом мы сегодня поговорим, а также узнаем о народных рецептах, помогающих в лечении заболеваний ЖКТ.
Состав
Малина содержит в составе огромное количество полезных веществ:
- цинк;
- витамины К, Р, А, С, группы В;
- натрий;
- растительные жиры;
- магний;
- калий;
- селен;
- фитонциды;
- пищевые волокна;
- фосфор;
- каротин;
- железо;
- мель;
- кальций.
В лечебных целях используются не только ягоды растения, но и соцветия, листья, на основе которых готовятся настойки, отвары, сиропы.
Полезные свойства малины
- Обладает жаропонижающим, потогонным, противовоспалительным, вяжущим, спазмолитическим, противомикробным свойствами.
- Натуральный антибиотик, убивающий патогенные и условно-патогенные микроорганизмы (рекомендуется при бактериозе).
- Понижает уровень холестерина в крови.
- Помогает в лечении простудных, инфекционных заболеваний, рекомендуется при ОРВи, гриппе.
- Эффективное средство в лечении тонзиллита, ангины.
- Повышает иммунитет.
- Продукт нормализует пищеварительные, обменные процессы, восстанавливает нарушенный баланс микрофлоры кишечника.
- Профилактическое средство от онкологических заболеваний.
- Повышает тонус организма, работоспособность.
- Рекомендуется при нервных заболеваниях.
- Защищает от воздействия негативных факторов окружающей среды.
- Очищает кровеносную систему.
- Повышает уровень гемоглобина.
- Улучшается аппетит.
- Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.
- Улучшается синтез витаминов, макро и микроэлементов.
Рекомендации для больных гастритом
В лечении гастрита, язвы желудка в осном используют листья растения, на основе которых готовят отвар. Ягоды не менее полезны. Однако, пациент должен знать, можно их употреблять или нет, в зависимости от поставленного диагноза. Поэтому сначала необходимо пройти обследование для выяснения, какой у вас гастрит – с пониженной или повышенной кислотностью желудочного сока.
Это относится и к малиновому варенью. Продукт содержит сахар, зернышки, которые становятся провоцирующими факторами возникновения тяжести в желудке, резей, тошноты, изжоги. Небольшое количество лакомства могут позволить только те, у кого гиперацидная форма гастрита, при условии, что в нем отсутствуют зернышки.
Малина при повышенной кислотности
Несмотря на пользу, ягоды в свежем виде запрещено употреблять при гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока. Это относится и к другим ягодам. Они могут спровоцировать воспаление, повышение кислотности. Допускается съедать небольшое количество продукта, приготовленное в вареном виде и затем протертое, для удаления косточек.
Зато отвар из листьев поможет устранить изжогу. Он смывает остатки кислоты со слизистой оболочки, устраняя болезненность и другие неприятные симптомы.
Ягоды при пониженной кислотности
При низкой кислотности желудочного сока продукт можно употреблять без ограничений. Неслучайно такие ягоды, как малина, клубника, брусника, крыжовник, клюква, калина присутствуют в лечебной диете при этой форме заболевания. Ягоды начинает запускать выработку соляной кислоты, которой недостаточно, в результате чего нормализуется пищеварительный процесс, облегчается состояние, пища усваивается ускоренно.
Принимать можно и в виде варенья, компотов, киселей, отваров, чая. Особенно полезен малиновый фрэш. Важно, чтобы не присутствовали косточки, поэтому напитки можно процедить через сито или несколько слоев марли. Употреблять целебные напитки необходимо в теплом виде.
Внимание! Не употребляйте отвары в холодном виде при гастрите. Это вызывает бродильные процессы, в результате чего появляются рези, тошнота, диарея.
Отвар из листьев малины при гастрите с повышенной кислотностью
Этот напиток поможет в лечении заболевания желудка и при повышенной кислотности, и при пониженной. Полезно его принимать и при других заболеваниях желудка.
Для приготовления:
- возьмите 8 чайных ложек измельченных листьев растения и 1 л воды;
- доведите воду до кипения;
- мелко нарезанные листья малины положите в термос или другую емкость;
- залейте кипятком;
- емкость накройте крышкой, оставьте настояться на 2 часа.
Принимать отвар необходимо по половине стакана перед приемом пищи. Напиток можно хранить в холодильнике 2 дня, не забывая подогревать перед употреблением. Для вкуса допускается добавление небольшого количества меда.
Возможный вред, противопоказания
Хотя малина невероятно вкусная и полезная, употреблять ее в свежем виде нельзя при любой форме гастрита. Это объясняется содержанием зернышек, травмирующе действующих на слизистую оболочку.
К противопоказаниям также относятся:
- гиперчувствительность организма на малину;
- заболевания органов желудочно-кишечного тракта в стадии обострения (для гастрита с повышенной кислотностью);
- бронхиальная астма;
- в период лечения препаратами против свертывания крови;
- подагра;
- полипы в носовых пазухах.
Малина при беременности
Употребление малины может спровоцировать сокращение матки. Беременным женщинам стоит употреблять ее осторожно или вовсе отказаться от сладости. Отвары запрещены в первом и втором триместре беременности (тонизирующее действие может спровоцировать самопроизвольный аборт, преждевременные роды);
Однако, специалисты рекомендуют малиновые морсы, желе, варенье на последних неделях беременности в количестве 200-250 мл. Это заметно облегчает процесс родов, а также нормализует процессы пищеварения, повышает ослабленный иммунитет женщины.
Другие ягоды при гастрите
При заболеваниях ЖКТ нередко рекомендуется использовать калину в виде сока, отвара, киселя, настойки. Продукт обладает противовоспалительным, вяжущим, спазмолитическим, противомикробным, общеукрепляющими свойствами.
Клюква повышает количество соляной кислоты, что немаловажно при гипоацидном гастрите. При повышенной кислотности продукт запрещается употреблять.
Брусника обладает похожими свойствами с клюквой. На ее основе рекомендуют готовить морсы, отвары, соки, компоты.
Малина при гастрите полезна, если знать, как ее правильно принимать, и при отсутствии противопоказаний. Перед использованием любых ягод пройдите обследование и проконсультируйтесь у лечащего врача.
Источник
