Можно ли есть греческий салат при панкреатите
При панкреатите больным приходится перестраивать свой привычный рацион питания. Из меню надо убрать всю жирную и острую пищу, продукты с большим числом углеводов. Все это делается для того, чтобы избавить поджелудочную железу от агрессивного влияния запрещенных продуктов. Их употребление может спровоцировать обострение панкреатита и доставить массу неприятных ощущений.
Питание больного надо организовать так, чтобы оно было щадящим, но при этом полноценным. В продуктах должно присутствовать максимально возможное число полезных элементов и витаминов. Добиться этого можно, если включать в меню нежирную рыбу и мясо, приготовленное на пару, делать различные салаты. Все это поможет сделать рацион питания больного панкреатитом человека достаточно разнообразным и полезным.
Салаты при панкреатите
При панкреатите прежде всего можно готовить легкие овощные салаты. Созданы специальные рецепты, по которым можно готовить салаты при данном заболевании. Надо знать, что при панкреатите можно употреблять в пищу почти все овощи, если они отварены или приготовлены на пару. Есть, безусловно, и тут ограничения. Не стоит кушать белокочанную капусту. Среди разрешенных салатов есть привычный и любимый многими винегрет или салат с помидорами и огурцами. Стоит только немного изменить привычную рецептуру, и блюдо можно будет включать в меню при панкреатите. Данные салаты просты в приготовлении, зато очень полезны для здорового образа жизни.
Для салатов надо выбирать продукты, которые разрешены в диете. Главное правило – в них не должна присутствовать грубая клетчатка. При приготовлении салата из отварных овощей надо следить, чтобы они были хорошо проварены. Если в салат планируется добавить яблоки, то с них надо удалить кожуру. Так следует поступать со всеми фруктами с кожурой. Если в фруктах много витамина С, то их рекомендуется вымочить в теплой воде или молоке. Из рецептов салатов исключаются горчица, чеснок, уксус, лук, лимонный сок. Вместо майонеза можно использовать нежирную сметану.
Греческий салат при панкреатите
При панкреатите можно приготовить греческий салат, используя для заправки оливковое масло и исключив из рецептуры лимонный сок. Можно воспользоваться приведенным ниже рецептом.
Продуктовый состав:
- 200 г брынзы или сыра фета;
- два-три помидора;
- пара огурцов;
- пара плодов болгарского перца;
- 80 г маслин без косточек;
- масло оливковое;
- соль;
- листья салата;
- немного зелени базилика и петрушки.
Ход приготовления:
- На дно салатницы уложить вымытые листья салата. Огурцы, томаты и болгарский перец поделить на среднего размера кусочки. Поместить их красиво на листья салата. Салат не требует перемешивания, поэтому можно проявить в выкладке фантазию и порадовать всех еще и интересным внешним обликом блюда.
- Порезать сыр на кубики, расположить их сверху выложенных овощей. После следует выложить маслины без косточек и заправить греческий салат оливковым маслом.
Первый раз следует съесть небольшое количество салата, внимательно понаблюдать за ответной реакцией организма. Если не будет никаких неприятных симптомов, то постепенно порцию можно будет увеличивать.
Источник
Салаты украшают стол, их едят как самостоятельное блюдо и в качестве гарнира. Нельзя представить ни одного праздничного застолья без красиво оформленных салатов. Их готовят из сырых, вареных и запеченных овощей, рыбы и морепродуктов, птицы и сыра. Рецепты салатов при панкреатите адаптируют под возможности больного органа и требования диетических предписаний. Они позволяют разнообразить питание больного и расширить его меню.
Салаты для больных панкреатитом
При заболевании поджелудочной железы питание должно быть щадящим. В связи с этим к салатам выдвигаются следующие требования:
- в них не кладут лук, шпинат, редис, репу, болгарский перец;
- овощи отваривают или запекают в фольге без масла;
- овощи сочетают с мясом и рыбой;
- заправляют оливковым или подсолнечным маслом, сметаной 15%, натуральным йогуртом;
- майонез, хрен, горчица и уксус под запретом;
- заправляют очень малым количеством сметаны или растительного масла;
- салаты не готовят впрок, съедать их нужно сразу же.
Из выше изложенного можно подытожить, какие салаты можно есть при панкреатите поджелудочной железы. Это простые блюда из свежих огурцов и помидоров, фруктовые, салаты наподобие греческого, винегреты и прочие.
Внимание! Все известные праздничные салаты с определенными поправками могут выступить в качестве диетических.
Диетические
- «Свекольный»
Средних размеров свеклу варят до готовности без соли. Овощ натирают на терке. Очищают от кожуры небольшое яблоко с кислинкой, и трут его. Составляющие заправляют ложечкой оливкового масла.
- «Огуречный»
Один-два огурца режут тонкими кольцами. Мелко рубят укроп. Заправляют сметаной, йогуртом или растительным маслом.
- Винегрет
Для винегрета отваривается одна небольшая свекла, 2 картофелины, одна морковь. Овощи варятся по отдельности до готовности без соли. Очищенные овощи нарезаются кубиками. Кроме того, нарезается один соленый огурчик, сок из него отжимается. Заправляется подсолнечным маслом.
- «Листовой»
Берут листья салата без горечи и кислоты, одно яйцо вкрутую, 100 г твердого сыра. Листья рвут на мелкие части, яйцо режут вдоль пополам и нарезают тонкими пластинками, сыр нарезают кубиками. Заправляют йогуртом.
- «Пекинский»
Пекинская капуста обладает нейтральным вкусом и не вызывает газообразования, поэтому допустима в диетическом питании. Капуста мелко шинкуется, смешивается с пшеничными сухариками (приготовленными дома), и нарезанным брусочками свежим огурцом. Заправляют йогуртом, смешанным с порезанным укропом.
- «Морской»
Отваривается один замороженный кальмар: погружают в кипящую воду и варят не дольше 3 минут, чтоб не стал жестким. После охлаждения режут колечками. Нарезают мелко или натирают одно сваренное вкрутую яйцо и брусочек сыра. Яблоко трут на терке. Заправляют сметаной с жирностью 10%.
- Салаты фруктово-овощные
Идеальными овощными компаньонами в них выступают морковь и тыква. Морковь обычно используют сырую, а тыкву предварительно запекают или отваривают на пару.
- «Морковно-яблочный»
Очищают одну морковь и одно яблоко, натирают их на терке. Заправляют йогуртом и капелькой меда. В состоянии ремиссии можно добавить один толченый грецкий орех.
- «Дынный»
В равных частях берут мякоть дыни и тыквы (по 100 г) и одно яблоко. Тыкву отваривают на пару, все компоненты нарезают кубиками. Заправляют салат йогуртом.
- «Персиково-бананный»
Мякоть тыквы (100 г) отваривают на пару, режут кубиками. Нарезают персик и банан. Ингредиенты смешивают и заправляют йогуртом или нежирной сметаны.
Диетические салаты при панкреатите на новый год
Новый год это общенародный праздник. Обидно из-за панкреатита лишиться праздничного стола и оказаться как бы оторванным от всех. На помощь страждущим придут знакомые новогодние салаты в новом исполнении. Можно приготовить оливье, мимозу, цезарь, айсберг с курицей и фруктовые. Готовить нужно на одну порцию, чтобы не навредить поджелудочной железе избыточностью.
«Оливье»
Отваривают 2 картофелины и одну морковь, куриное филе, а также варят одно яйцо вкрутую. Компоненты салата очищают и нарезают кубиками. Затем нарезается один свежий огурец и куриная грудка. Заправляют самой нежирной сметаной. Украшают зеленью петрушки. Этот легкий вариант имеет очень нежный вкус.
«Мимоза»
Варят вкрутую 3 яйца (используют лишь белки и один желток для украшения). Помимо этого, отваривают по одной картофелине и морковке. Рыбу (минтай или хек) готовят на пару.
Для заправки используют сметану, также понадобится кусочек нежирного сыра. Формируют блюдо: на дно салатницы кладут разобранную рыбу, сверху натирают морковь. Затем трут сыр и белок яиц, сверху натертый картофель.
Каждый слой смазывают нежирной сметаной. Картофельный слой посыпают зеленью укропа, и затем трут желток. Салат очень яркий, на новогоднем столе будет смотреться очень выгодно.
«Цезарь»
В этом салате понадобятся сухарики. Магазинные не подходят, поэтому готовим их сами. Пшеничный батон нарезается мелкими кубиками или брусочками. Сверху кропят оливковым маслом и подсушивают в микроволновке около 5 минут. В блюдо рвут листья салата, нарезают куриное филе, сыр, яйцо, огурец брусочками. Добавляют сухарики. Можно заправить сметаной или оливковым маслом.
«Греческий»
Это средиземноморское блюдо замечательно выглядит и способствует пищеварению. В классическом варианте в состав входит лимонный сок, но при панкреатите его требуется исключить. Помимо этого, греческий салат невозможен без болгарского перца, который при воспалении поджелудочной железы является запрещенным продуктом. Как компромисс можно приготовить блюдо в небольшом количестве и понаблюдать за реакцией организма. Обычное чувство меры сохранит здоровье.
Итак, салат «Греческий»
Компоненты:
- листья салата;
- сыр брынза или фета – 100 г;
- маслины – 5-6 штучек;
- огурец;
- помидор;
- перец болгарский – половинка;
- оливковое масло;
- базилик, петрушка;
- соль.
В салатницу укладывают промытые листья салата, помидор режут на 6-8 частей, огурец и перец нарезают средней величины брусочками. Овощи раскладывают красиво на листьях (не перемешивают). Сверху овощей выкладывают сыр, нарезанный кубиками. Затем на салат выкладывают маслины, нарезанные кольцами. Сбрызгивают оливковым маслом.
Блюдо готово, можно кушать!
«Айсберг»
Листья салата «Айсберг» внешне похожи на кочан молодой капусты. Они богаты витаминами и микроэлементами. Среди них натрий, железо, фосфор, селен, калий.
Эта зелень полезна для почек и печени, зрения и кровеносной системы. При панкреатите салат можно употреблять только в период ремиссии – он богат клетчаткой и может привести к обострению, как у взрослых, так и у детей.
«Айсберг» с курицей
В фольге запекают куриное филе, сбрызнутое оливковым маслом, и тыкву (по отдельности). Курицу нарезают продолговатыми ломтиками, тыкву кубиками. Листья измельчают руками. Крупно режут помидоры. Заправляют оливковым маслом и аккуратно перемешивают.
«Фитнес»
Отваривается куриное филе. Помидоры нарезаются ломтиками, брынза кубиками. Куриное мясо – брусочками. Мелко шинкуется пекинская капуста. Ингредиенты перемешиваются. Заправляют растительным маслом – оливковым или кунжутным.
«Селедка под шубой»
Советская классика не приедается. К тому же салат полезен, вареные овощи в его составе действуют на кишечник подобно мягкой мочалке, вымывая залежи шлаков. Для больных панкреатитом вносятся поправки – заправляют нежирной сметаной.
Половинку малосольной селедки тщательно разбирают от костей, нарезают кусочками. В салатницу трут тонкий слой вареного картофеля. На него выкладывают измельченную сельдь. Промазывают сметаной. Затем натирают вареную морковь, следующим идет тертое яблочко. Сверху трут вареную свеклу, смазывают сметаной и посыпают желтком.
Полезное видео
Источник
Салаты относятся к любимым многими закускам и давно стали обязательным блюдом в меню большинства семей. При заболеваниях поджелудочной железы нет необходимости отказываться полностью от подобной еды, но, делая салаты при панкреатите, нужно помнить о запрещенных продуктах и следовать рекомендациям по употреблению этих блюд.
Делая салаты при панкреатите, нужно помнить о запрещенных продуктах и следовать рекомендациям по употреблению этих блюд.
Рецепты
Разнообразить меню при панкреатите помогают салаты, в состав которых входят разрешенные пациенту продукты. Зная их перечень, пациент может использовать рецепты традиционных салатов, дополняя и изменяя их в соответствии с особенностями заболевания.
Диетический оливье
Любимый многими салат, который традиционно делают на Новый Год, можно приготовить из следующих продуктов:
- сваренные вкрутую яйца (только белки);
- отварное куриное филе или любое нежирное мясо;
- отварные картофель и морковь.
Все ингредиенты, порезанные кубиками, перемешать, добавить соль по вкусу и заправить нежирной сметаной или йогуртом.
При желании можно добавить половинку некислого яблока, очищенного от кожуры. Для любителей рыбных салатов мясо или курицу можно заменить любой нежирной рыбой, а вместо яблока положить маложирный и неострый сыр, натертый на мелкой терке. Украсить салат можно веточками укропа или петрушки.
Листовой
Листовой салат обладает многими полезными свойствами, но употреблять его можно только при хронической форме панкреатита в небольшом количестве и не чаще двух раз в неделю.
Используются сорта салата, обладающие нейтральной кислотностью (не рекомендуются руккола и кресс-салат).
Приготовить такой полезный витаминный салат достаточно просто: порезать на четвертинки крутое куриное яйцо, добавить порванный руками салат, малосоленый нежирный сыр (кубики) и заправить несколькими каплями оливкового масла, ложкой нежирной сметаны или йогурта. Дополнительно можно использовать свежие огурцы или помидоры, мякоть авокадо.
Греческий
Вкусный и красивый греческий салат – украшение любого стола. При панкреатите его можно употреблять, приготовив из традиционного набора продуктов, но без добавления лимонного сока.
Взять по 2 огурца, помидора и болгарских перца разного цвета и нарезать крупными кубиками. Сверху положить порезанную брусочками нежирную брынзу или сыр фета (150 г), половинки маслин без косточек (70 г) и немного порезанной зелени. Полить 1 ч.л оливкового масла, не перемешивая салат.
Греческий салат можно есть при панкреатите, приготовив из традиционного набора продуктов, но без добавления лимонного сока.
С отварной свеклой и морковью
Любителям традиционного винегрета нельзя употреблять в пищу соленые огурцы и квашеную капусту, входящие в его состав. Поэтому такой салат можно сделать только из отварных овощей. Для этого нужно свеклу, картофель и морковь в кожуре варить до готовности, затем остудить, нарезать кубиками, немного посолить и заправить растительным маслом.
Из сыра, свеклы и яиц
Особый вкус такому салату придает запеченная свекла, которую натирают на крупной терке, добавляют сваренные вкрутую яйца (2 шт.), порезанные кубиками, и тертый сыр (200 г). Заправить можно йогуртом или нежирной сметаной, немного посолив и посыпав рубленой зеленью.
Фруктово-овощной
Полезный салат, в котором содержатся необходимые витамины, можно приготовить из овощей и фруктов, разрешенных при панкреатите. Для морковно-яблочного салата необходимы сладкие яблоки и отварная морковь. Вымытые яблоки очистить от кожуры, потереть на мелкой терке и смешать с измельченной морковью. Заправку можно сделать из нежирной сметаны или йогурта с добавлением небольшого количества сахарного песка.
В полезный для поджелудочной железы фруктово-овощной салат можно добавить небольшое количество сахара.
Из пекинской капусты
Любителям корейских закусок можно приготовить салат из пекинской капусты и корейской моркови. Для приготовления понадобятся:
- 1 маленький кочан пекинской капусты;
- 200 г моркови по-корейски;
- 300 г отварной курицы или нежирной говядины;
- 3 отварных яйца;
- горсть грецких орехов.
Капусту, мясо и яйца нарезаем соломкой, добавляем морковь и измельченные орехи, солим по вкусу и перемешиваем. Заправляем нежирной сметаной.
С огурцами и сыром
Что понадобится:
- 200 г отварного филе курицы;
- 2 яйца, сваренных вкрутую;
- 2 свежих очищенных огурца;
- 50 г сухариков из белого хлеба;
- рубленая зелень.
- оливковое масло, щепотка соли (для заправки).
В диетический салат из огурцов и сыра нужно добавить отваренное филе курицы, порезанное соломкой.
Все режем крупной соломкой, посыпаем сухариками и зеленью, солим и сбрызгиваем маслом.
Из остатков овощей
Овощи, оставшиеся после приготовления других блюд, можно использовать для салата. Это блюдо для людей с творческой фантазией. Овощи разного цвета нарезаются одинаково (кубиками или соломкой) или трутся на крупной терке. Выкладывать на блюдо их нужно не в виде смеси, а чередующимися рядами, окружностями или слоями.
Цезарь
Редкий стол обходится без салата “Цезарь”. Чтобы приготовить его для больных панкреатитом, берут следующие ингредиенты:
- брусочки белого хлеба одинакового размера из половины батона;
- несколько вымытых и высушенных листьев зеленого салата;
- 200 г отварной курицы;
- 50 г тертого пармезана;
- 10 половинок помидоров черри.
Соус делается так: смешать в блендере 2 крутых желтка, 0,5 стакана оливкового или растительного масла, 2 ст.л. сока лимона и 0,25 ч.л. соли. Нужно сделать сухарики из брусочков белого хлеба, сбрызнутых маслом (в микроволновке, духовке или на сковороде). На тарелку выложить порванные руками салатные листья, ломтики куриного мяса и сухарики, посыпать пармезаном. Сверху полить соусом, украсить половинками помидоров черри и зеленью.
Для питательного салата “Цезарь” нужно обязательно сделать сухарики из брусочков белого хлеба.
Когда можно есть салаты при панкреатите
В зависимости от стадии болезни и наличия побочных заболеваний в рацион вводят разные продукты, используемые для приготовления салатов.
В хронической форме
При хронической стадии заболевания подойдут все вышеприведенные рецепты с учетом индивидуальных особенностей организма и рекомендованной диеты. Начинать следует с небольших порций, используя больше отварных и запеченных овощей и фруктов, а затем постепенно вводить дополнительные ингредиенты.
При панкреатите и холецистите
Диета №5 при холецистопанкреатите рекомендует подбирать продукты с увеличенным содержанием белков и сниженным количеством жиров и углеводов. Животные жиры можно употреблять только из сливочного масла. Для салатов следует использовать только куриные яичные белки, нежирную курицу и мясо в отварном или запеченном виде. Исключены все кислые фрукты, а лимонный сок для заправки используется ограниченно.
При острой стадии
При острой стадии болезни со второй недели разрешено употребление только измельченных овощей и фруктов, предварительно отваренных или запеченных.
ПП-Оливье. Диетический рецепт. 1 ГРАММ ЖИРА!
Ну, оОчень вкусный — Греческий Салат!
Классический салат Цезарь
Источник
При воспалении поджелудочной железы больной вынужден ограничивать употребление некоторых блюд и изменять привычное меню. Поэтому, чтобы приготовить салаты при панкреатите, полезно знать, какие продукты можно включать в диетические рецепты, а от каких необходимо отказаться.
Рецепты
Несмотря на то что питание при панкреатите должно подчиняться строго установленным нормам, правильно приготовленные салаты способны разнообразить ежедневный стол больного.
Чтобы приготовить диетический «Оливье», продукты необходимо взять в тех же пропорциях, что и для традиционного блюда.
Диетический «Оливье»
Чтобы приготовить диетический «Оливье», продукты необходимо взять в тех же пропорциях, что и для традиционного блюда, однако необходимо заменить: майонез на нежирную сметану, колбасу – на отварную куриную грудку, соленые или маринованные огурцы – на свежие, очищенные от шкурки.
Картошку, морковку, яйца варят, остужают и очищают. Все компоненты салата измельчают кубиками и добавляют немного зеленого горошка. Заправляют диетический «Оливье» только сметаной. Дают настояться в течение нескольких часов.
Листовой
Такие салаты предпочтительно готовить только из листьев с нейтральной кислотностью, таким образом, нельзя включать в них кресс-салат и рукколу. Допустимо использовать готовые смеси салатных листьев, богатые растительной клетчаткой и витаминами. Их тщательно промывают, просушивают на чистом полотенце и рвут руками на небольшие кусочки.
В блюдо добавляют сваренные вкрутую яйца и немного солят. Без этой приправы можно обойтись, если дополнительно измельчить на мелкой терке небольшой кусочек твердого сыра. В качестве заправки используют сметану с низким процентом жирности.
Греческий
Этот салат при панкреатите можно есть в небольшом количестве и не слишком часто.
Главное отличие диетического блюда от традиционного – для его заправки не используют лимонный сок или уксус.
Для приготовления понадобятся:
- помидоры;
- огурцы, очищенные от кожицы;
- сладкий болгарский перец (немного);
- брынза;
- небольшое количество черных маслин без косточек;
- оливковое масло;
- зелень.
Все продукты нарезают крупными кубиками, для украшения на дно тарелки кладут свежие листья салата, сверху – слоями ингредиенты блюда. Заправляют оливковым маслом.
С отварной свеклой и морковью
Свекла – хороший овощ для питания больных панкреатитом. Ее необходимо отварить до готовности (не менее 2 часов) и очистить. В качестве дополнения к корнеплоду подходит отварная морковь. Пропорции ингредиентов зависят от личного вкуса.
Продукты измельчают на крупной терке и заправляют сметаной или растительным маслом, добавляют соль.
В стадии ремиссии не возбраняется положить в салат раздавленный зубчик чеснока.
Из сыра свеклы и яиц
Отварной или запеченный в духовке корнеплод и твердый сыр измельчить на крупной терке, тщательно перемешать и влить 2-3 ст. л. сметаны. 1-2 сваренных вкрутую яйца и зелень мелко порубить ножом и посыпать сверху сырно-свекольный микс.
В стадии ремиссии не возбраняется положить в салат раздавленный зубчик чеснока.
Фруктово-овощной
Смесь овощей и фруктов является классическим вариантом витаминного салата при панкреатите. Компоненты можно смешивать по собственному вкусу.
- Салат из яблок и моркови. Корнеплод отварить, избавить от кожуры и натереть на крупной терке. Вымытые яблоки очистить от кожуры и измельчить кубиками или тоже натереть. Заправить блюдо небольшим количеством сметаны или йогурта. Если нет противопоказаний, можно подсластить салат ложкой меда или сахара.
- Много витаминов и других полезных для здоровья веществ содержится в салате из персиков, бананов и отваренной на пару тыкве. Ингредиенты избавляют от кожуры, режут на удобные для пережевывания кусочки и заправляют йогуртом. Желательно съедать такое блюдо в утренние часы из-за высокого содержания сахара.
Для приготовления фруктово-овощных миксов рекомендуется использовать также спелую дыню, киви, сладкие груши и мандарины, свежие огурцы, отварную свеклу, кабачки, картофель.
Для приготовления фруктово-овощных миксов рекомендуется использовать также киви.
Из пекинской капусты
Для приготовления этого восточного блюда понадобятся:
- отварная говядина или курица без кожи;
- листья пекинской капусты;
- морковь по-корейски (немного);
- сваренные вкрутую яйца;
- грецкие орехи (небольшая горсть);
- сметана с низкой жирностью.
Мясо и капусту нашинковать тонкой соломкой и добавить морковь по-корейски. Яйца и грецкие орехи порубить ножом и всыпать в остальные ингредиенты. Посолить и заправить сметаной.
Не рекомендуется употреблять это блюдо слишком часто, поскольку пекинская капуста при панкреатите плохо переваривается. Допустимо включать его в рацион только на стадии стойкой ремиссии.
Не рекомендуется употреблять это блюдо слишком часто, поскольку пекинская капуста при панкреатите плохо переваривается.
С огурцами и сыром
Для приготовления нужно взять свежий огурец без кожицы и твердый сыр. Все ингредиенты нарезаются тонкими ломтиками или натираются на крупной терке и заправляются растительным маслом или 1-2 ложками сметаны.
Из остатков овощей
Питательный салат можно получить, если взять для его приготовления смесь овощей, оставшихся после приготовления других блюд. Можно использовать отварную картошку, морковь, свеклу, тыкву, кабачки. Если запечь их в фольге, салат приобретет пикантный вкус.
Овощи измельчают ломтиками или кубиками, добавляют укроп или петрушку и сбрызгивают растительным маслом.
Цезарь
Для этого салата понадобятся домашние сухарики, которые можно подсушить в духовке из порезанного кубиками белого хлеба, слегка смазанного сливочным маслом.
Из мяса необходимо выбрать куриную грудку, которую нужно отварить до готовности. Нежирный мягкий сыр и грудку, помидоры черри нарезать кубиками одинаковых размеров, листья салата порвать руками на кусочки, зелень измельчить и добавить к остальным ингредиентам. Сверху всыпать домашние сухарики.
Отделить желтки сваренных вкрутую яиц и размять их, вливая при этом тонкой струйкой оливковое масло. Полученной заправкой полить салат, добавить соль по вкусу и сразу подавать к столу.
Можно заправить блюдо сметаной или йогуртом.
Можно заправить салат Цезарь сметаной или йогуртом.
Когда можно есть
Считается, что салат – это блюдо, которое нагружает желудочно-кишечный тракт, поэтому есть его рекомендуется с осторожностью.
В хронической форме
Можно включать в рацион разнообразные салаты, приготовленные из допустимых при панкреатите продуктов и заправленные растительным маслом или сметаной.
[morkovin_vg video=”BJMIk_hkPmE;VFTHmU_NmbU;0nRb9qozBOM”]
При панкреатите и холецистите
Для диетического меню рекомендуются блюда из отварных, приготовленных на пару или запеченных в духовке овощей с заправкой из сметаны и растительного масла.
При острой стадии
В этот период необходимо соблюдать строгую диету, поэтому любые салаты из рациона исключаются.
Источник
