Можно есть укроп при панкреатите
Оригинальный пряный вкус укропа служит украшением многих овощных, рыбных, мясных, грибных и даже кисломолочных блюд. Без него практически невозможно приготовить вкуснейшие домашние соленья и маринады. Он многим кажется абсолютно безобидным, но всегда ли укроп можно безоглядно употреблять при панкреатите?
Укроп и острый панкреатит
Несмотря на ветрогонное действие и замечательный вкус, укроп крайне нежелателен при остром панкреатите. Это связано:
- с существенным желчегонным эффектом, который присущ содержащимся в укропе эфирным маслам (а избыток желчи может еще больше усилить разрушительный воспалительный процесс в железе);
- со слабительным воздействием его клетчатки (2,8 г в 100 г укропа, эффект мягкий, но в сочетании с другими факторами патогенеза болезни он способствует усугублению панкреатогенной диареи и усилению болей).
Поэтому аппетитную зелень укропа разрешают включать в питание больных лишь после завершения острого процесса в поджелудочной железе.
Укроп и хронический панкреатит
По указанным выше причинам в случае хронического панкреатита укроп рекомендуют добавлять в блюда только после наступления ремиссии. В сухом и свежем виде его включают в непротертые крупяные и овощные супы, свекольники, щи, борщи, разнообразные салаты, тушеные и отварные гарниры, запеканки, рагу. В качестве пряности укроп вносит свою уникальную нотку в соусы и сладкие овощные подливы.
Кроме своих вкусовых достоинств укроп:
- способствует улучшению микробной флоры кишечника (его фитонциды и флавоноиды оказывают бактерицидный эффект и уменьшают метеоризм);
- оказывает ощутимый отхаркивающий эффект (за счет эфирных масел);
- стабилизирует психоэмоциональную сферу (эфирные масла борются со стрессом и неврозами);
- расширяет сосуды, снижая артериальное давление;
- обладает мочегонными свойствами;
- устраняет менструальные боли и повышает лактацию (благодаря флавоноидам);
- является афродизиаком;
- малокалориен;
- богат антиоксидантом – аскорбиновой кислотой (100 мг в 100 г).
Однако, его компоненты могут спровоцировать у предрасположенных пациентов аллергические реакции, усугубить гипотонию и повысить мышечный тонус матки (поэтому он должен быть исключен из питания беременных, у которых установлена угроза возникновения преждевременных родов).
Выводы
Максимальная суточная порция при хроническом панкреатите:
- фаза обострения – укроп не рекомендуется к употреблению;
- фаза стойкой ремиссии – до 7 столовых ложек измельченной зелени (разделить на несколько приемов) укропа в отварном, запеченном, тушеном, свежем виде (при условии удовлетворительной переносимости и сохраненной секреторной способности поджелудочной железы).
- При остром панкреатите – не рекомендуется.
Оценка пригодности укропа к употреблению:
- при остром панкреатите – минус 5;
- при обострении хронического панкреатита – минус 4;
- в фазу ремиссии хронического панкреатита – плюс 6.
| Белки | 2.5 г |
|---|---|
| Углеводы | 4.5 г |
| Жиры | 0.5 г |
| Калорийность | 32.5 ккал на 100 грамм |
Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите: 6.0
Витамины в укропе
А, В9, В5, РР, В6, B9, В1, В2, Е, С, бета-каротин
Минеральные вещества в укропе
калий, марганец, медь, магний, фосфор, железо, кальций, цинк, натрий
Рекомендуемая максимальная порция укропа в сутки при хроническом панкреатите: фаза стойкой ремиссии – до 7 столовых ложек измельченной зелени (разделить на несколько приемов) укропа в отварном, запеченном, тушеном, свежем виде
Источник
Появление горечи в ротовой полости, дискомфортных ощущений в области желудка и болезненной симптоматики сигнализируют о патологических нарушениях в полости поджелудочной железы, имеющих воспалительный характер течения. Несвоевременное лечение панкреатического заболевания может привести к серьезным осложнениям, вплоть до летального исхода. Поэтому очень важно при первых проявляющихся признаках дискомфорта сразу обратиться за квалифицированной помощью специалистов и начинать необходимое лечение. Укроп при панкреатите является одним из самых простых и доступных средств лечения данного недуга. В данных материалах разберемся подробнее с тем, можно ли семя и зелень укропа использовать при панкреатите и холецистите, а также когда укроп противопоказан, и как его использовать при панкреатической патологии, имеющей хронический характер течения.
Общая характеристика растения и показания к его использованию
Пахучий укроп является одним из самых известных пряных трав по всему миру, произрастающим практически в каждом огороде. Стебли и листья данного растения содержат в своем составе уникальное эфирное масло, обладающее тем самым ароматом «укропа». Более того, в состав укропа входит огромное количество полезной клетчатки и микроэлементов, в виде фосфора, К, Са, Fe, каротина, флавоноидов и витаминных комплексов группы А, С, РР и В.
Народы древних греков использовали данную растительность, как основное лечение от развития различных воспалительных процессов в организме, а также для оказания мочегонного и ветрогонного эффекта, для устранения головных болей и в качестве успокоительного. Одни из известнейших древнегреческих ученых Диоскорит и Гален утверждали, что с помощью укропа можно лечить воспалительные патологии глаз и мочевого пузыря. А вот квалифицированные работники медицины прошлых столетий использовали данное растение для устранения заболеваний селезенки, почек, желудка, мочевого пузыря, печени, а также для устранения астмы и устранения болевой симптоматики в области груди и спины.
Современные квалифицированные работники медицины также рекомендуют применять укроп для лечения различных заболеваний, в том числе и панкреатического поражения поджелудочной железы.
Семена укропа при панкреатите обеспечат следующие положительные воздействия на человеческий организм, при правильных условиях применения:
- нормализацию кислотного рефлекса;
- снижение общего уровня артериального давления;
- ликвидацию признаков диареи;
- замедление работы кишечника;
- оказанию спазмолитического эффекта, при котором резкие спазмы и острая боль будут полностью купированы;
- устранения симптоматических признаков метеоризма;
- оказание желчегонного спектра воздействия;
- наблюдается также интенсивный мочегонный эффект, что также является очень ценным при развитии холецистической патологии.
Поэтому семена укропа от поджелудочной железы, патологическое нарушение которой сопровождается диспепсической симптоматикой, сильнейшими спазмами и вздутием полости живота, помогут обеспечить нормализацию микрофлоры кишечника, снять все признаки развития метеоризма, снизить давление, расширить просвет в кровеносных сосудах и успокоить воспаленный орган.
Еще одним полезным свойством данной растительности является ликвидация неприятных запахов из ротовой полости, не редко появляющихся при заболеваниях органов пищеварительного тракта.
Важно отметить, что семена укропа для поджелудочной железы, возможно принимать для лечения только хронической формы панкреатического заболевания, находящегося в стадии стойкой ремиссии. При остром течении данной патологии, укроп не рекомендован к употреблению, хотя в списке запрещенных продуктов питания при остром панкреатическом поражении поджелудочной, его нет.
Как и любое лекарственное растение, семена и зелень укропа обладают некоторыми противопоказаниями, при наличии которых, его использование желательно исключить. Рассмотрим и эту сторону целебной пряности.
Наличие противопоказаний при панкреатическом заболевании поджелудочной
При развитии острой формы воспалительного процесса в полости паренхиматозного органа, использование настоев, чаев и укропа в свежем виде крайне не рекомендовано. Это объясняется тем, что данная растительность обладает мощнейшим желчегонным свойством, которое при остром панкреатическом недуге воздействовать как провокатор ускорения разрушительных процессов в пораженном органе и привести к нежелательным осложнениям.
Важно знать, что исключение использования данной целебной растительности должно быть конкретным, то есть его убрать нужно не только из лекарственных настоев, но и из салатов и других блюд, где он применяется как приправа для создания пикантности вкусового качества.
Также стоит отметить, что в составе укропа находится множество клетчатки, способствующей интенсивному очищению полости кишечника, что не желательно комбинировать с развивающейся диареей при острой форме панкреатического заболевания.
Способы применения укропа для устранения панкреатического заболевания
Рассмотрим самые популярные разрешенные способы применения зрелых укропных семян для лечения пораженной воспалительным процессом поджелудочной железы.
- Зрелые семена необходимо измельчить посредством применения нехитрого приспособления – ступки. Полученный порошок необходимо употреблять трижды в день по одной щепотке, запивая небольшим количеством чистой воды.
- Одним из наиболее приемлемых способов применения цельных семян считается их ежедневное употребление в количестве половины чайной ложки один раз в сутки. Так обеспечивается постепенное воздействие полезных компонентов принимаемого средства на пораженные зоны паренхиматозного органа.
- Для нормализации работоспособности поджелудочной рекомендуется готовить укропный настой. Для этого необходимо чайную ложку цельных семян залить только вскипяченной водой и настоять в теплом месте 60 минут, после чего готовый настой необходимо процедить и употреблять по 1/3 стакана трижды в день после приема пищи.
- Не меньшей эффективностью обладают и фито сборы, включающие в свой состав помимо семян укропа, еще и другие лекарственные травы. Так, например, если взять 10 грамм полевой ромашки, укропные семена в количестве 30 граммов, а также 20 грамм ягод боярышника, 20 грамм песчаного тмина и 30 грамм листовых пластинок перечной мяты, то получится уникальный сбор для лечения панкреатического заболевания. Затем его нужно будет залить половиной литра кипятка и настоять в течение 3 часов. Готовый настой необходимо процедить и принимать трижды в день через 60 минут после приема пищи.
Помимо всего прочего, укроп рекомендуется добавлять в качестве зелени при приготовлении салатов, а также первых и вторых блюд. Для сохранения его аромата, рекомендовано добавлять его на последнем этапе приготовления пищи.
Список литературы
- Корсун В. Ф., Корсун Е. В. Энциклопедия фитотерапии. М., Центрполиграф, 2007 г.
- Минина С.А., Каухова И.Е. Химия и технология фитопрепаратов: учебное пособие. 2-е изд., переработанное и дополненное М.: ГЭОТАР-Медиа, 2009 г.
- Махлаюк В.П. Лекарственные растения в народной медицине. Саратов, 1967 г.
- Ахтемиров В.Е., Куркин В.А. Патент РФ №2129873, РЛС 2014 г. Регистр лекарственных средств России. Энциклопедия лекарств 2014 г. №22.
Источник
Цельные семена Отвар Настой С ромашкой Порошок
Чем полезна трава и можно ли ее применять при панкреатите?
Еще со времен Галена и Диоскорита известно о лечении заболеваний системы пищеварения укропными семенами и зеленью. Современные врачи не умаляют заслуги этого растения. По сей день его рекомендуют для терапии патологий поджелудочной железы. Особое значение уделяется укропу как вспомогательному средству при панкреатите.
Главные свойства растения, благодаря которым оно успешно используется в данном направлении, заключаются в следующем:
- снятие болевых ощущений в области живота;
- нормализация стула;
- ликвидация процессов гниения в пищеварительном тракте;
- регулирование кислотного рефлекса;
- желчегонное действие;
- увеличение перистальтики кишечника и устранение метеоризма;
- активизация формирования пищеварительных ферментов;
- нормализация кишечной микрофлоры;
- снятие воспаления с органов пищеварительной системы и слизистых желудочно-кишечного тракта (ЖКТ);
- повышение аппетита;
- бактерицидное действие (выражается в устранении неприятного запаха изо рта при наличии различных заболеваний ЖКТ);
- успокоительный эффект.
Благодаря такому набору характеристик применение укропа и его семян при воспалении поджелудочной железы получило широкое распространение среди пациентов.
Традиционная медицина также подтверждает эффективность приема укропа. А гастроэнтерологи рекомендуют отвар данной травы как дополнительное вспомогательное средство при лечении панкреатита. Укроп не только помогает снять болезненные ощущения, но и устраняет воспаление слизистой.
Химический состав
В составе этой душистой зелени содержится много воды: 85.5 г на 100 г укропа, а химическая структура весьма насыщена.
В 100 г укропа содержится:
- Белки: 2.5 г.
- Жиры: 0.5 г.
- Углеводы: 6.3 г.
- Ненасыщенные жирные кислоты: 0.1 г.
- Моносахариды и дисахариды: 6.2 г.
- Крахмал: 0.1 г.
- Пищевые волокна: 2.8 г.
- Органические кислоты: 0.1 г.
- Зола: 2.3 г.
- Витамин A: 1.0 мг.
- Витамин B1: 0.03 мг.
- Витамин B2: 0.1 мг.
- Витамин B3: 0.3 мг.
- Витамин B6: 0.2 мг.
- Витамин B9: 27.0 мкг.
- Витамин C: 100.0 мг.
- Витамин PP: 0.6 мг.
- Железо: 1.6 мг.
- Калий: 335.0 мг.
- Кальций: 223.0 мг.
- Магний: 70.0 мг.
- Натрий: 43.0 мг.
- Фосфор: 93.0 мг.
Обратите внимание, что в 100 г зелени содержится 100 мг витамина С. Это даже больше, чем в черной смородине.
Противопоказания
Каждому лекарственному растению характерны свои ограничения применения. Укроп, в частности, его семена не являются исключением.
Поэтому стоит исключить его употребление при:
- острой форме холецистита;
- желчнокаменной болезни;
- гастрите;
- повышенной кислотности желудка;
- сниженном тонусе мышц внутренних органов;
- низком артериальном давлении;
- плохой свертываемости крови;
- индивидуальной непереносимости растения.
- Использование укропа в любых формах (чай, настой, семена, свежий вид) не рекомендуется в период обострения панкреатита (воспаление в острой форме). Это обоснованно сильнейшим желчегонным эффектом после употребления укропа, который провоцирует усиление воспалительных процессов в пораженной поджелудочной железе при остром панкреатите. Это в сою очередь может привести к осложнениям.
Противопоказан укроп при остром течении болезни еще и потому, что благодаря высокому содержанию клетчатки обладает свойством интенсивного очищения кишечника, что в совокупности с воспалением поджелудочной железы может спровоцировать диарею.
- Ввиду ярко выраженного эффекта снижения давления, семена укропа не рекомендованы лицам, страдающим пониженным кровяным давлением. Лекарственные настои на основе этой зелени вызовут у гипотоников тошноту и головную боль.
- Беременным женщинам, особенно на ранних сроках или при угрозе выкидыша, стоит воздержаться от употребления в пищу свежей зелени укропа. Это может спровоцировать мышечные спазмы, которые приведут к гипертонусу матки. В очень редких случаях такое фито лечение может спровоцировать преждевременные роды.
Стоит отметить, что больной на протяжении всего лечения должен строго соблюдать диету. В период обострения придется ограничить употребление зелени даже в пищу в качестве приправы. В противном случае состояние будет только ухудшаться.
Укроп широко применяется в косметологии, ароматерапии и, конечно же, медицине. Растение является мочегонным средством, его, вкупе с традиционными медикаментами, с успехом используют для лечения болезней почек, в том числе цистита. О том, чем еще полезен укроп и может ли нанести вред мужчинам, женщинам и детям, вы узнаете из отдельных статей на нашем портале.
Как часто и в каких количествах можно принимать?
Способ приготовления лечебных средств из данной пряности достаточно много. Травники знают множество рецептов приготовления настоев, отваров для исцеления органов пищеварения. Ниже рассмотрим рецепты зарекомендовавшие себя в народе.
Цельные семена
Для нормализации пищеварения и облегчения болей при панкреатите, семена укропа принимают в цельном виде как приправу, добавляя в пищу.
Отвар
Наиболее эффективным средством считается отвар из укропных семян. На стакан холодной воды (200 г воды) рекомендуется взять 25 г семян. Их можно самостоятельно вырастить или приобрести в аптеке.
- Семена залить водой и на медленном огне кипятить их примерно 10 минут.
- Далее отвар сразу сливают в термос, чтобы температура была как можно выше.
- Настаивают не менее 8 часов.
Принимать следует по 20 г готового отвара примерно 2 раза день за 30 минут до еды.
Предлагаем посмотреть наглядное видео с процессом приготовления лекарства из семян укропа для лечения поджелудочной железы:
Настой
Этот рецепт похож на предыдущий, однако концентрация полезных веществ в настое ниже, чем в отваре. Для приготовления понадобится:
- 1 столовая ложка высушенных семян;
- 200 г кипятка.
- В удобную глубокую посуду (лучше всего стеклянную) насыпать семена и залить кипятком.
- Посуду укутать полотенцем и дать настоятся примерно 40-50 минут.
- Процедить жидкость от семян и пить в течение дня.
С ромашкой
Не менее эффективны фито сборы из нескольких трав. Ромашка с укропными семенами дает положительный результат при их применении. Для приготовления нужно взять:
- 10 г полевой ромашки;
- 30 г укропных семян.
- Цветки ромашки и семена укропа залить кипятком (0,5 л воды) и настаивать не менее 3 часов.
- Далее нужно процедить настой и принимать через час после еды, поделив общий объем жидкости на 3 приема.
- По возможности можно добавить 20 г ягод боярышника, 20 г тмина, 30 г листьев перечной мяты.
Порошок
Для того чтобы начать лечение незамедлительно, при недостатке времени, можно приготовить порошок из свежих семян укропа. Их нужно измельчить в порошок, например, в кофемолке или ступке.
Принимать следует без дополнительных приготовлений по 1/4 чайной ложки семян 1-3 раза в сутки, запивая водой.
Без сомнения укропные семена являются действенным фито препаратом для лечения панкреатита. Однако стоит помнить, что заменить медикаментозное лечение они не могут. Надо понимать, что любые лекарственные травы применяются дополнительно к основному лечению, а не вместо него.
Побороть панкреатит можно, только объединив диету, медикаментозную и фито терапию. Поэтому для успешного лечения заболеваний поджелудочной железы необходима консультация специалиста и комплексное обследование.
Укроп разрешен только при хроническом течении заболевания. В этом случае его применение позволит ускорить процесс выздоровления, сократить число обострений. Прием этого травянного препарата можно начинать только после разрешения лечащего врача.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Источник
Фитотерапевты всего мира уже очень давно применяют укроп при панкреатите. Также он может применяться для терапии и других патологий органов пищеварительной системы, например, при холецистите. У укропа достаточно широкий спектр действия, что обусловлено применением различных его частей.
Чаще всего применяются именно семена этого растения, которые используются как для самостоятельной, так и для комплексной терапии. Их состав содержит:
- Минеральные элементы;
- Клетчатку;
- Олеиновую и линоленовую кислоты;
- В незначительном количестве присутствуют эфирные масла.
Семена укропа также богаты танинами, фитонцидами, в них в большом количестве содержаться флавоноиды такие вещества, как мирисцитин, карвон, алейрон. За счет разнообразия состава семена укропа можно применять при различных заболеваниях органов пищеварения, сердечно-сосудистой, нервной и даже мочеполовой системы.
Действие при панкреатите
Применение семян укропа позволяет улучшить функциональную активность всех органов пищеварения и поджелудочной железы в частности. Так называемая «укропная вода» позволяет снизить клинические проявления острого воспаления, а при наступлении ремиссии они способствуют нормализации обменных процессов. Обычно, для достижения максимального терапевтического эффекта, назначается комплексная терапия этого заболевания.
Основными свойствами этого лечебного средства являются:
- Спазмолитическое, то есть устраняются явления спазма. Клинически больной ощущает снижение ощущения полного живота, у него снижаются болевые ощущения, нормализуется стул;
- Желчегонное – идет совместно со спазмолитическим, поскольку за счет снижения интенсивности спазмов лучше отходит желчь из желчного пузыря и по всей билиарной системе;
- Бактерицидное – происходит активная борьба с процессами гниения в пищеварительном канале;
- Слабительное и ветрогонное – значительно усиливается перистальтика кишечника, что однозначно является положительным моментом при панкреатите. Это способствует снижению метеоризма;
- Стимулирующее – активизируются процессы выработки пищеварительных ферментов;
- Противовоспалительное – семена укропа являются природными антиоксидантами, что позволяет им бороться с воспалением. Также они принимают активное участие в восстановительных процессах пищеварительного канала;
- Успокаивающее. Достаточно часто проблемы с пищеварением приводят к повышенному уровню стресса у пациента, что провоцирует у него агрессивное поведение. Семена укропа эффективно борются с проявлениями тревожности и даже могут нормализовать сон больного;
- Повышение аппетита. Это действие возникает за счет нормализации пищеварительных процессов.
Помимо вышеперечисленных действий, которые касаются именно пищеварительного канала и поджелудочной железы, следует отметить то, что семена укропа могут иметь и другие эффекты:
- Незначительный гипотонический эффект за счет мочегонного действия. Больным с кардиальной патологией укроп показан при стабильной стенокардии, поскольку он способен расслабить сосудистую стенку;
- Разжижение мокроты, отхаркивающее действие;
- При патологии кожи укроп может быть бактерицидным компонентом терапии;
- Семена укропа эффективно борются со вшами;
- Улучшение лактации.
Противопоказания к лечению семенами укропа
Каждое лекарственное средство имеет свои противопоказания. Семена укропа не являются исключением. К ним относятся:
- Пониженное артериальное давление;
- Повышенная кислотность желудка;
- Патология свертывающей системы крови;
- Мышечная атония пищеварительных органов;
- Аллергические реакции.
Не следует применять это лекарственное средство во время месячных, а при беременности необходимо консультироваться с лечащим врачом.
Где найти семена укропа?
С целью лечения хронического панкреатита можно купить семена укропа в аптечной сети или же заготовить их самим. Собирать таковые следует вдалеке от дорог и заводов. Подойдут следующие сорта:
- Душистый;
- Аптечный фенхель;
- Волошский.
Для заготовки необходимо несколько этапов: сначала нужно срезать зонтики и связать в небольшие снопы, после чего они подсушиваются. Затем они обмолачиваются. Хранить следует в стеклянной банке с плотной крышкой, максимальный срок хранения составляет 2 года.
Приготовление
Для лечения панкреатита применяются настой, отвар, порошок и фитосборы.
Для приготовления настоя, который еще называется укропной водой, следует измельчить одну столовую ложку семян и залить стаканом кипятка. Жидкость нужно укутать во что-нибудь теплое, дать ей настоятся около часа. После этого настой процеживается. Принимается такое лекарственное средство по 50 миллилитров в сутки за полчаса до еды.
Чтобы приготовить отвар, нужно выполнить следующие действия: чайную ложку семян укропа измельчить, залить стаканом кипятка, а потом проварить еще несколько минут. Получившуюся жидкость следует остудить и процедить. Прием этого средства рассчитан на 4 раза в сутки по 50 миллилитров, также за полчаса до еды.
Порошок из семян укропа изготавливается перед употреблением с целью сохранения всех его свойств. Чтобы его сделать, нужно просто перемолоть семена в кофемолке. Затем он смешивается с медом или сахаром, принимается по одной чайной ложке, запивая большим количеством жидкости трижды в сутки.
Несколько слов о фитосборах
Существует несколько сборов, которые применяются для лечения панкреатита:
- Одинаковые пропорции семян укропа, кукурузных рылец, корней одуванчика, листьев зверобоя, фиалки смешиваются с двумя частями чистотела. Одна столовая ложка заливается стаканом кипятка и варится 10 минут. Затем сбор процеживается и принимается по 200 миллилитров четыре раза в сутки;
- Ромашка, бессмертник, семена укропа, мята и плоды боярышника берутся в одинаковой пропорции. Смесь засыпается в термос и заливается кипятком, после чего необходимо настоять жидкость 12 часов, затем процедить. Средство принимается через час после еды трижды в сутки;
- Корни валерианы, аира, трава тысячелистника в одинаковом количестве смешивается с тремя частями семян укропа и сухих крапивных листьев. Столовая ложка сбора заливается стаканом кипятка и варится 10 минут. Затем средство отстаивается и процеживается. Принимать четырежды в день спустя час после еды.
Фитосборы назначаются исключительно врачом с целью предупреждения нежелательных эффектов лечения.
Передозировка
Симптомами передозировки могут быть слабость, тошнота вплоть до рвоты, снижение давления. При беременности такое лекарственное средство следует применять с осторожностью в виду возможности стимуляции гладкой мускулатуры матки, что может привести к выкидышу.
Похожие записи
Источник
