Льняная каша при холецистите и панкреатите
В последние годы заметно выросла популярность рецептов на основе лекарственных трав. Люди отказываются от промышленных медикаментов, отдавая предпочтение натуральным природным продуктам. Особую популярность получило растение Linum usitatissimum. Семена льна при панкреатите и холецистите используются с древних времен. При острых состояниях их эффективности недостаточно, однако хронические вялотекущие процессы вполне поддаются фитотерапии.
Темное льняное семя
Что такое семена льна
Семя льна представляет собой приплюснуто-шаровидное образование, длина которого варьирует от 3,3 до 5 мм. Созревают на коробочках по 10 штук. Основания сильно приплюснутые, верхушка острая. В зависимости от сорта растения могут иметь белую или коричневую окраску. Список активных компонентов, входящих в состав семян, достаточно велик.
Здесь содержатся:
- жирные масла;
- углеводы;
- стерины;
- линоцинамарин;
- белок;
- омега-3 жиры;
- линокофеин;
- слизеобразующие вещества;
- природные противовоспалительные средства;
- клетчатка;
- большой набор витаминов и микроэлементов.
Белый лен имеет обволакивающие, смягчающие и слабительные субстанции, что делает его более полезным при лечении заболеваний ЖКТ. Семена темных сортов также содержат эти компоненты, однако их количество существенно меньше.
Лечение панкреатита
Отвар из льняного семени для лечения панкреатита
Растительные отвары на основе семян льна противопоказаны при остром панкреатите, а также во время обострения хронических форм болезни. Средство используется для поддержания ремиссии и нормализации пищеварения после стихания основной симптоматики. Не следует применять препарат при наличии аллергии на его компоненты, во время беременности, при подозрении на непроходимость желудочно-кишечного тракта. В качестве лекарственной формы применяются слизи, водные настои, отвары, кисели. Пить их следует 2 раза в сутки, по 100-150 мл, курсами по 1-2 месяца.
Отзывы пациентов о применении льняного семени преимущественно положительные. Люди отмечают заметное улучшение работы кишечника, исчезновение или значительное уменьшение симптомов диспепсии. Кроме того, растение мало влияет на уровень сахара в крови, что важно для больных, панкреатит у которых осложняется инсулинозависимым сахарным диабетом.
Количество негативных откликов не превышает 20% от общего количества. Жалобы преимущественно связаны с недостаточной эффективностью лекарства. Информация о случаях ухудшения на фоне приема льняных отваров отсутствует.
Лечение холецистита
Как и при панкреатите, семена льна не следует употреблять на острой стадии патологии. Противопоказанием считается желчекаменная болезнь с большим количеством конкрементов. Препарат вводят в рацион постепенно, начиная с малых доз. Максимальное допустимое суточное количество (30 граммов) продукта должно быть достигнуто за 1-2 недели. Все это время необходимо отслеживать реакцию организма. При ухудшениях средство отменяют. Природный медикамент используют в описанных выше лекарственных формах. Режим приема после выхода на стандартную терапевтическую дозу также не отличается.
Люди, проходившие лечение с помощью указанного метода, отзываются о нем положительно. Лен способствует стиханию хронического воспалительного процесса, улучшению функции печени и желчного пузыря, оттоку его содержимого. При этом негативные изменения отмечались у 10% больных. Как правило, подобные случаи обусловлены нарушением режима приема медикамента и наличием противопоказаний. Так, при приеме льна на фоне ЖКБ у пользователей возникала боль и тяжесть справа под ребрами. Отдельные источники информации заявляют о развитии механической желтухи.
Способы приготовления
Льняное семя может быть приготовлено несколькими разными способами
Способы приготовления семян различаются в зависимости от вкусовых предпочтений человека и выбранной лекарственной формы. Независимо от этого, средство сохраняет свои целебные свойства и может использоваться для поддержания ремиссии.
Кисель
Следует взять 1,5 чайных ложки сырья, залить 200 мл кипятка. Далее средство размешивают в течение 15 минут. Получается густая слизистая масса, принимать которую следует трижды за сутки, незадолго до еды. Разовая доза – 50-100 мл.
Отвар
Семя в количестве 20 граммов измельчают внутри кофемолки, помещают в кастрюльку и добавляют 400 мл воды. Кипятить состав следует 10 минут, после чего его необходимо остудить. Фильтровать средство не нужно. Принимать по ½ стакана дважды в день, за полчаса до приема пищи.
Узнайте также, как готовить отвар и кисель из овса.
Настой
100 граммов семян измельчают до порошкообразного состояния, помещают в кастрюлю или объемную чашку. Можно использовать термос. Сырье заливают 500 мл кипятка, после чего настаивают 1 час. На первых минутах средство необходимо интенсивно перемешивать. По истечении указанного срока препарат считается готовым к употреблению. Если применялся термос, лекарство нужно остудить до приемлемой температуры. Принимать по то же схеме, что и отвар.
Диетическая каша
Приготовление каши из семян льна с фруктами – широкое поле для кулинарных экспериментов
5 ложек темного льна замачивают на 20 минут в прохладной воде, после чего взбивают смесь внутри блендера. Для вкуса можно добавить виноград, чернослив, бананы, изюм, соль и другие компоненты. В термической обработке блюдо не нуждается.
Каша может применяться как лекарственное средство по 1 тарелке ежедневно или просто в виде полезного и вкусного высокобелкового продукта.
Читайте также об овсяной каше и ее употреблении при панкреатите.
Семена льна с медом
Сырье измельчают до консистенции порошка, заливают равным количеством теплой воды, тщательно перемешивают. В полученную субстанцию добавляют натуральный мед из расчета 1 чайная ложка на 20 г слизистой массы. Употреблять состав следует по 20-30 граммов дважды в сутки, незадолго до завтрака и ужина.
Льняное семя с давних лет зарекомендовало себя в качестве полезного, вкусного и обладающего лечебными свойствами продукта. Несмотря на наличие множества ЛС химического происхождения, оно активно применяется и сегодня. Природное сырье позволяет длительно сдерживать прогрессирование хронических болезней поджелудочной железы и желчного пузыря, нормализовать пищеварение, скорректировать уровень глюкозы крови, очистить кишечник. Для достижения желаемого эффекта и предотвращения осложнений необходимо помнить, что растительные медикаменты, как и все другие лекарства, имеют свои противопоказания.
Понравился материал: оцени и поделись с друзьями
Источник
К одним из самых серьезных заболеваний пищеварительной системы относятся панкреатит и холецистит. Панкреатит – это воспаление поджелудочной железы, а при холецистите воспаление происходит в желчном пузыре. Зачастую заболевания поражают организм одновременно и протекают, взаимно осложняя друг друга. Чтобы избежать серьезных осложнений, нужно вовремя помочь организму справиться с недугом. Например, используя такой эффективный препарат, как семена льна.
.jpg)
Польза льняных семечек для организма
Семена льна имеют очень богатый химический состав. В них можно найти большое количество клетчатки, 17 различных аминокислот, полисахариды, полиненасыщенные жирные кислоты, микроэлементы и множество витаминов: А, В, Е, С и F.
Такой уникальный состав делает их незаменимым источником энергии и пользы, как для здорового организма, так и в особенности, для пораженного серьезными недугами, такими как панкреатит и холецистит. Помимо локализованных воспалительных процессов, эти заболевания характеризуются состоянием общей интоксикации, поскольку вредные вещества и продукты распадаясь с кровью, разносятся по всему организму.
Какие симптомы должны вас насторожить?
- Боли в верхней части живота, которые наблюдаются после приема пищи;
- Чувство вздутия, тяжести, нарушения стула;
- Повышение температуры;
- Изменение цвета мочи и кала;
- Возникновение признаков желтухи.
Чем будет полезно семя льна при панкреатите и холецистите?
Являясь биологически активным препаратом, и оказывая на человека комплексное воздействие, льняные семечки затрагивают все системы организма.
Особенно ценным будет семя льна для поджелудочной железы и желчного пузыря в силу следующих свойств:
- Противовоспалительное;
- Обезболивающее;
- Противотоксичное;
- Обволакивающее;
- Очищающее;
- Иммуностимулирующее;
- Желчегонное.
Начав прием семян льна при панкреатите и холецистите, вы сможете значительно улучшить свое состояние и помочь организму бороться с болезнью.
.jpg)
Семя льна при панкреатите применение
При панкреатите нарушается поступление в двенадцатиперстную кишку ферментов, вырабатываемых поджелудочной железой, она начинает фактически переваривать саму себя, затрагивая при этом близлежащие органы. Если воспаление поджелудочной железы долгое время не лечить, то это приводит к возникновению некроза и раковых опухолей.
На заметку: По данным медицинской статистики, у мужчин и женщин наблюдаются разные причины возникновения панкреатита. Если у мужчин это, прежде всего злоупотребление алкоголем, острой пищей и позднее обращение к врачу, то женщины заболевают по причине гормональных сбоев в организме, неправильного голодания и жестких диет.
Как подействуют на организм семена льна при панкреатите?
- Обволакивая стенки желудка и кишечника, они защитят их от воздействия вредных веществ, поступающих с пищей;
- Улучшая работу кишечника, поспособствуют скорейшему выведению токсинов;
- Уменьшая воспаление, ускорят регенерацию поврежденных тканей;
- Замедляя процесс деления клеток, затормозят рост злокачественных образований в поджелудочной железе;
- Стимулируя иммунитет, помогут вам быстрее справиться с недугом.
Таким образом, комплексно воздействуя на организм, семена льна для поджелудочной железы принесут несомненную пользу.
Лечение поджелудочной железы семенами льна — рецепты
Для лечения панкреатита льняное семя принимают в виде отваров и киселей.
На заметку: Кисель, по сравнению с отваром, имеет большую концентрацию полезных веществ. Если вы впервые решили использовать семена льна для лечения поджелудочной железы, рекомендуется начинать с отваров, а позже перейти на кисели.
Отвар из семян льна для поджелудочной железы
Отвар семян льна при панкреатите готовится по следующим рецептам:
- Семечки в количестве двух столовых ложек заварить 1 литром кипятка, проварить 10 мин и дать настоятся в течение 5 часов. Готовый отвар процедить, разделить на 5-6 порций и пить перед каждым приемом пищи за 30 минут. Курс лечения 3 недели.
- Столовую ложку семян залить 0,2 л кипятка, прокипятить 5 мин, дать настоятся около 2 часов. Принимать по 50 мл перед едой в течение 2-3 недель.
- 35 гр семян заварить в 600 гр кипятка, проварить в течение 10 мин, дать настояться 50-60 мин, процедить и перелить напиток в термос, чтобы оставался теплым. Употреблять 5 раз в день натощак по 1 стакану. Курс лечения – 3 недели.
.jpg)
Кисель из семени льна при панкреатите
- Столовую ложку размолотых семян льна положить в термос, залить двумя стаканами кипятка, плотно закрыть и оставить на ночь. Пить по глоточку в течение дня за 30 мин до еды.
- Размолоть 70 гр семян, залить 1 литром воды, поставить на слабый огонь и вываривать 2 часа. Кисель процедить, охладить и хранить в холодильнике. Употреблять по 200 мл перед едой. Курс лечения – 2 месяца.
- 2 чайные ложки измельченных семян размешать в стакане воды, проварить 10 мин, непрерывно помешивая. Остудить, процедить и принимать по 2 столовые ложки за 30 мин до еды. Курс лечения 1 месяц.
На заметку: Размолотые семена льна отдают больше полезных веществ организму, но не рекомендуется молоть их впрок, так как входящие в состав препарата компоненты быстро окисляются и могут принести организму существенный вред.
Семя льна для поджелудочной железы отзывы
Учитывая тот факт, что многие врачи – гастроэнтерологи назначают семена льна в комплексе с медикаментозными препаратами для лечения хронического панкреатита, можно с уверенностью сказать, что это средство признано практической медициной.
Многие традиционные медицинские препараты, назначаемые при хроническом панкреатите, выполняют заместительную функцию, то есть фактически работают за поджелудочную железу, поставляя в организм необходимые для пищеварения ферменты. В отличие от них, семена льна стимулируют работу самого органа, постепенно уменьшая воспаление и восстанавливая ее ткани.
Семя льна при панкреатите отзывы
Многие люди, страдающие этим серьезнейшим недугом, уже прошли курс лечения семенами льна. Опираясь на их мнения, можно рекомендовать этот препарат как эффективное средство, восстанавливающее функцию поджелудочной железы. Особенно ценными семена льна будут на начальном этапе заболевания, применение их в этот период поможет избежать серьезных осложнений в виде некрозов, обширной интоксикации и развития онкологии.
.jpg)
Семена льна при холецистите
Холецистит – это заболевание, которое характеризуется нарушением оттока желчи из желчного пузыря. Застой желчи вызывает воспаление в желчном пузыре и приводит к образованию в нем камней.
Чем могут помочь семена льна при холецистите?
- Ярко выраженные желчегонные свойства семян льна избавят от застоя желчи в организме;
- Противовирусные и обволакивающие свойства снимут воспаление и защитят ткани желчного пузыря;
- Иммуностимулирующие свойства помогут организму быстрее справиться с болезнью и избежать осложнений.
Как принимать семена льна при хроническом холецистите?
Отвар из семян льна можно приготовить по любому из указанных выше рецептов. Но, применяя препарат для лечения холецистита, важно помнить об одной особенности: отвар необходимо применять в холодном виде. Именно в холодном отваре наиболее выражены желчегонные свойства семян льна.
Семя льна при панкреатите и холецистите — вред и противопоказания
Применение семян льна для лечения панкреатита и холецистита имеет ряд серьезных ограничений:
- Нельзя применять препарат в период обострения заболеваний, необходимо дождаться ремиссии;
- Нельзя принимать семена льна при желчекаменной болезни, можно спровоцировать движение камней;
- Вводить семена льна в употребление нужно постепенно, прислушиваясь к своему организму и потихоньку увеличивая дозу, если есть положительный эффект;
- Ни в коем случае не превышать суточную дозу препарата, которая составляет 10-30 грамм.
В любом случае, прежде чем вводить в свой рацион такое биологически активное вещество, как семена льна, посоветуйтесь с врачом. Течение болезни и осложнения очень индивидуальны и зависят от многих факторов, которые без специальных знаний, опыта и глубокого обследования учесть невозможно.
Опубликовано: 26.01.2018 (Обновлено: 30.01.2018)
Источник
Половину ежедневного рациона человека должны составлять сложные углеводы, они необходимы организму для силы и энергии. К ним относятся молочные каши и цельно зерновой хлеб. Сложные углеводы медленно перевариваются, всасываются на протяжении всего тонкого кишечника, дозированно пополняя энергетические запасы организма.
Здоровым людям можно есть блюда из любых круп. При воспалении поджелудочной железы некоторые из них противопоказаны. Какие каши при панкреатите разрешены, как их готовить, чтобы разнообразить рацион – об этом нужно знать всем, кто хочет питаться правильно и вкусно в любых ситуациях.
Особенности питания при панкреатите
Каши являются основой рациона при холецистите и панкреатите. Эти два заболевания часто сопутствуют друг другу и требуют длительного комплексного лечения и соблюдения диеты. Больному назначается лечебный стол № 5 или 5п по Певзнеру.
Ключевым моментом данной диеты является 5-6-разовый режим приема пищи небольшими порциями. Все продукты подлежат термической и механической обработке. Во время приступа заболевания больному прописывается голодная пауза на 1-2 дня.
После стабилизации состояния щадящее питание начинается именно с каш. Они не требуют усиленной выработки панкреатического сока и обеспечивают воспаленной поджелудочной железе покой. В то же время организм получает необходимые питательные вещества.
При остром панкреатите больному не разрешается каша на молоке в цельном виде, его разводят водой в 2 раза. Больше ничего не добавляют. Крупу хорошо разваривают, затем протирают через сито до получения гомогенной консистенции. Можно сначала измельчить сухую крупу, потом приготовить из неё жидкое блюдо.
Внимание! Поджелудочная железа медленно восстанавливается, поэтому щадящее питание надо соблюдать не менее полутора месяцев от начала обострения.
В стадии ремиссии крупы не перетирают для сохранения всех ценных веществ. Можно готовить каши в рассыпчато-рыхлом варианте с добавлением кусочка топлёного масла. При отсутствии непереносимости молока разрешается использовать его в цельном виде. Однако для поджелудочной железы не все виды круп одинаково необходимы и безопасны.
Что разрешено есть из каш?
Какие каши можно есть при панкреатите? Этот вопрос часто задают пациенты гастроэнтеролога. Во время обострения в рацион допускаются только некоторые виды круп:
- Рис – вводится в меню в начале лечения, он быстро перерабатывается и долго поддерживает ощущение сытости. Лучше, если используется неочищенная крупа. Слизистая основа блюда окутывает стеночки желудка и защищает их от неблагоприятных воздействий. Закрепляющие свойства риса помогают при диарее, которая часто сопровождает панкреатит.
- Овсянка – клетчатка растворяется в кишечном тракте, превращаясь в вязкую пористую массу. По пути овсяная каша впитывает в себя токсины, жиры, балластные вещества и выводит их из организма. Слизь защищает оболочку желудка и тонкой кишки от повреждений.
- Гречневая – низкокалорийная, богата белком, витаминами, минералами, снижает сахар и выводит вредный холестерин, дает долгое ощущение сытости. Эту кашу едят даже люди после тяжелых операций, поскольку противопоказаний и ограничений для её употребления нет, можно есть ежедневно. Единственный минус – отсутствие обволакивающей слизи.
- Манная (мелко размолотая пшеничная) каша – хорошо насыщает, но не перегружает органы пищеварения. Можно или нет манную кашу при панкреатите в стадии обострения, решает лечащий врач. Обычно разрешают, но не ранее 3-4 суток от начала лечения, не рекомендуется увлекаться. Оптимально включать в рацион дважды в неделю.
- Льняная каша – действует как лекарство при систематическом употреблении. Позволяет купировать воспаление, устранить и предотвратить появление неприятных симптомов. Семена льна легко перерабатываются, не требуя усиления работы органов пищеварения.
Какие каши под запретом?
Некоторые крупы требуют выделения большого количества панкреатического сока с ферментами, что недопустимо при патологии поджелудочной железы. Не рекомендуются следующие блюда:
- пшенная каша при панкреатите не используется, поскольку просо содержит не только белок и ценные минералы, но и смесь полисахаридов (крахмал), которые долго и трудно перевариваются;
- ячменная (перловая) каша – богата белком больше остальных, она достаточно твердая и требует тщательной переработки пищеварительными ферментами;
- кукурузная каша – состоит из грубых пищевых волокон (клетчатки), остается жёсткой даже после продолжительной варки, рекомендуется только во время устойчивой ремиссии;
- каша из мелко порубленной перловки (ячки) – нежелательна в рационе питания при панкреатите из-за медленно усвояемых углеводов, которые долго перевариваются, что приводит к появлению чувства распирания в животе.
Важно! В период стабильной ремиссии кукурузную и ячневую крупу рекомендуется включать в меню не чаще 1 раза в 3 дня. Можно ли есть пшенную кашу в это время? Лучше не рисковать, поскольку крахмал может вызвать обострение.
Популярные рецепты
Интерес вызывает способ приготовления льняной каши, поскольку блюдо не является распространенным в обычном питании. Есть 2 способа:
- Залить целые семена льна (1 стакан) горячей водой (0,5 литра). Настоять под крышкой в течение 60 минут, при этом периодически встряхивать. Жидкую часть можно есть сразу после начала обострения, семена – спустя несколько дней по 1 ст. ложке перед основными дневными трапезами.
- Вместо семян берется макуха (продукт, получаемый из семян льна после масло отжима). Настаивать надо 45 минут. После остывания можно кушать.
Манную кашу готовят следующим образом:
- смешать молоко с водой (по 1 стакану), довести до закипания;
- манку (1/4 стакана) развести теплой водичкой (1/2 стакана) и хорошо размешать;
- вылить манку в закипевшее молочко, продолжить готовить на слабом огне ещё 2 минуты, постоянно помешивая;
- настоять под крышкой до остывания.
Кашу из гречки при панкреатите можно использовать с лечебной целью. Для этого есть рецепт на кефире:
- стакан крупы заливается на ночь обезжиренным кефиром (0,5 литра);
- на следующий день половину приготовленного блюда съесть на завтрак, половину за ужином, но не позднее, чем за 2 часа до сна.
Лечиться таким способом можно курсами по 10 дней с интервалом между ними на тот же срок.
Интересный рецепт тыквенной каши с рисовой крупой:
- мякоть тыквы порезать на небольшие кусочки, тушить с водой 15 минут;
- промытый холодной водой рис засыпать к тыкве и варить до мягкости;
- влить подогретое молоко до получения вязкой консистенции, довести до закипания;
- готовый продукт размять ложкой, сахар не нужен.
Можно ли манную кашу или овсяную тоже приготовить с тыквой? Эти блюда разрешены для употребления в период обострения панкреатита. Они могут помочь восстановлению функции поджелудочной железы наряду с лекарственными средствами.
Полезное видео
Источник
