Лечение при панкреатите гречкой отзывы
Гречка при панкреатите – одна из разрешенных к употреблению круп. Только ленивый не слышал о такой методике похудения, как сидеть на гречке с кефиром. Бытует мнение, что такая диета не только способствует потере злосчастных килограммов, но и помогает в вопросе восстановления железы после перенесенного воспаления. Так ли это? Чтобы выяснить, где тут правда, а где ложь, мы обратились за ответом к профессионалам, а также собрали реальные отзывы пациентов.
Можно ли есть гречку при панкреатите?
При заболеваниях пищеварительной системы, действительно, рекомендовано употреблять в пищу гречку, в том числе и при панкреатите. Крупа славится диетической направленностью, высоким содержанием в составе витаминов, минералов, микроэлементов, аминокислот. Она легко усваивается, позволяет быстро насытиться, а белок, клетчатка, железо и кальций наладят работу желудочно-кишечного тракта и окажут благоприятное воздействие на весь организм: бактерицидное, противовоспалительное, укрепляющее, тонизирующее и т.д.
Более того, врачи призывают при первых симптомах недомогания со стороны системы пищеварения и ее нарушениях активно включать гречку в свой рацион, например, посредством гарнира, отвара, муки и пр.
Гречка с кефиром при панкреатите и вправду отличается целебными свойствами:
Стимулирует выработку панкреатического сока;
За счет низкой калорийности не нагружает железу при пищеварении;
Обеспечивает регенерацию и обновление клеток;
Снимает воспаление и болевые ощущения;
Регулирует работу ЖКТ;
Выводит токсины и шлаки;
Нормализует уровень сахара в крови;
Улучшает процесс выработки и отделения желчи.
Гречка разрешается на любой стадии панкреатической болезни. По прошествии нескольких дней голодания, постепенно возобновляют прием гречки в малых дозах, начиная с добавления в суп. Важнейшее условие – скрупулезное очищение зерен от мусора и тщательная промывка. При стабильной ремиссии из гречи готовят гарнир с мясом, рыбой или овощами, или кашу на воде или молоке.
Десятидневный курс лечения гречкой – профилактическая мера, к которой стоит прибегать больным панкреатитом раз в три месяца.
Кефир с гречкой для поджелудочной железы
Диета на кефире с гречкой не только разрешена, но и настоятельна рекомендована врачами-гастроэнтерологами. Ее основное преимущество заключается в очищающем эффекте, оказываемом обоими компонентами. К ней прибегают по достижении ремиссии для закрепления результата, а также профилактики. Молотая гречка с кефиром для поджелудочной железы назначается сроком на 10 дней, после которых делается идентичная пауза.
Рецепт приготовления чрезвычайно прост:
Один стакан гречневой крупы перемалывается в кофемолке или измельчается блендером. Когда уже наступила стабильная ремиссия, допустимо в традиционном виде использовать зерна. Естественно, этому преследует очистка крупы от загрязнений и промывка.
Далее половиной стакана кефира с минимальным процентом жирности гречка заливается и перемешивается. Убирается в холодильник.
После того, как прошло 12 часов, можно достать массу и разделить строго пополам. Первая часть съедается натощак с утра, вторая за 2,5 часа до сна на ужин.
Компетентные доктора научно подтверждают пользу гречки с кефиром и целесообразность диеты для больных панкреатитом. Отзывы самих пациентом изобилуют рассказами о мгновенном эффекте: улучшается самочувствие, проходят боли, налаживается стул и т.д.
Источник
Популярным народным способом устранения пищеварительной патологии является употребление гречневой крупы с кефиром. Применяя гречку с кефиром от панкреатита, важно придерживаться нескольких правил, которые помогут усилить оздоровительный эффект и предотвратить возможные побочные реакции.
Популярным народным способом устранения пищеварительной патологии является употребление гречневой крупы с кефиром.
Польза и вред
И гречневая крупа, и кефир относятся к диетическим продуктам, разрешенным при панкреатите. Такая пища хорошо усваивается, способствует быстрому насыщению, не перегружая поджелудочную железу, и благотворно воздействует на ЖКТ, нормализуя процессы пищеварения.
В гречке и кефире содержится множество витаминов, микроэлементов и других полезных веществ (кальций, калий, железо, фосфор, магний, витамины группы В, А, Е, клетчатка, кисломолочные бактерии). Сочетание гречневой крупы и кисломолочного продукта оказывает следующее положительное воздействие на организм при панкреатите:
- стимулируется выработка панкреатического сока, улучшается переваривание пищи;
- уменьшается воспаление и боль;
- ускоряется регенерация клеток поджелудочной железы;
- выводятся токсины и шлаки;
- нормализуется выработка и отделение желчи.
Данный метод устранения симптомов панкреатита подразумевает употребление гречневой крупы в сыром виде. Это может привести к раздражению желудка и кишечника, вызвать вздутие, боли в животе, понос. Если гречка, приготовленная с добавлением кисломолочного продукта, при воспалении поджелудочной железы включена в рацион сразу после голодания, возможно усиление симптомов патологии. Кроме того, гречневая крупа вредна людям, страдающим повышенной свертываемостью крови.
Читайте в статье, как вылечить панкреатит.
Приготовление и особенности употребления в лечебных целях
Для лечения панкреатита гречку с кефиром готовят следующим образом:
- ½ стакана гречневой крупы тщательно очистить от мусора и посторонних примесей и промыть несколько раз проточной водой;
- поместить крупу в глубокую стеклянную емкость и залить 1 стаканом кефира жирностью не выше 2,5%;
- накрыть емкость крышкой, поставить в холодильник на 10-12 часов.
Набухшая гречка становится мягкой, и ее можно употреблять в пищу так же, как и вареную. Предварительно «кашу» можно слегка подогреть в микроволновой печи.
Перед употреблением полезную «кашу» можно слегка подогреть в микроволновой печи.
Также лечебное средство можно готовить из крупы, измельченной в кофемолке, — этот способ улучшает усвоение блюда и сводит к минимуму риск возникновения раздражения пищеварительных органов.
Полученную порцию гречки, заправленной кисломолочным напитком, нужно разделить на 2 равных части.
Одну половину следует съесть утром натощак, другую — на ужин за 2,5 часа до сна. Курс лечения составляет 10 дней.
При острой форме
Острое воспаление поджелудочной железы является противопоказанием к употреблению гречки, приготовленной на кефире, т. к. эти продукты могут спровоцировать усиление симптомов и усугубление заболевания.
В хронической стадии
Если хронический панкреатит находится в стадии стойкой ремиссии, есть гречку с кефиром не только можно, но и нужно. Проводить такую терапию следует 1 раз в 3 месяца — это позволит сократить частоту рецидивов. Включать гречневую крупу, замоченную в кисломолочном продукте, в меню следует постепенно, начиная с 2-3 ст. л. в день. Увеличивать порцию можно только при отсутствии неприятных ощущений со стороны ЖКТ.
Гречка при панкреатите с кефиром: отзывы и рецепты
Гречка на кефире на завтрак. Полезный завтрак. Идеальное утро
При обострении болезни
Обострение хронического панкреатита также является противопоказанием к употреблению сырой гречки и кисломолочных продуктов. Повременить с введением народного средства в рацион следует и на протяжении 1-2 недель после снятия приступа болезни.
Отзывы
Юлия, 34 года, Уфа
Гречка с кефиром отлично разгружает поджелудочную железу и улучшает пищеварение, но есть ее можно только при хроническом панкреатите (вне обострения), иначе вместо пользы можно нанести своему организму один вред.
Сергей, 36 лет, Альметьевск
Страдаю хроническим панкреатитом уже несколько лет. Раз в 2-3 месяца ем гречку на кефире — хорошо убирает дискомфорт в области поджелудочной железы и улучшает самочувствие.
Елена, 29 лет, Пермь
Цельная сырая гречка, перемешанная с кефиром, у меня вызвала сильное вздутие и боль в животе, не смогла ее есть на протяжении 10 дней, как советуют в народных рецептах.
Источник
Лечение поджелудочной железы кефиром с гречкой при развитии панкреатической патологии, а также при прогрессирующей стадии сахарного диабета, в последнее время становится все популярнее. И это не удивительно, ведь такая пища способствует не только снятию воспалительных процессов, но и обладает довольно приятными вкусовыми качествами. Каждый из данных ингредиентов обладает уникальными и лечебными свойствами, необходимыми для борьбы с развитием панкреатической патологией. В материалах данного обзора разберемся с тем, какими свойствами обладают эти составляющие, а также польза и вред от лечения гречкой и какой существует рецепт для лечения панкреатита при помощи гречки с кефиром.
Положительные качества гречки и кефира
Гречневая крупа является очень полезным и вкусным продуктом питания, содержащим в своем составе витаминные комплексы группы В, Е и Р, оказывающих прямое воздействие на работоспособность ЦНС, состояние ногтевых пластин, а также волос, кожных покровов и органов зрения.
Также стоит отметить, что гречка является лидером по уровню белковых молекул, содержащихся в ее составе, среди всех известных круп. Гречка содержит в своем составе полезнейшие аминокислоты, клетчатку и такие микроэлементы, как:
- марганец;
- медь;
- никель;
- цинк;
- селен;
- железо;
- йод;
- кальций;
- молибден.
Важно знать, что гречка используется для приготовления блюд при соблюдении диетического питания во время лечения таких патологических заболеваний, как атеросклероз и ожирение. Данная крупа даже заменяет использование мясных блюд у вегетарианцев, так как в ее составе имеются и белок, и железо.
Гречка обладает омолаживающим эффектом, способствуя насыщению организма человека дополнительными ресурсами сил и энергии, что повышает общий уровень выносливости. Регулярное употребление данного продукта обеспечивает нормализацию функционирования желудочно-кишечного тракта и очищение организма от шлаков и токсинов.
Люди, беспокоящиеся о продуктах для здорового питания, отмечают такое преимущество данной крупы, как отсутствие генетических изменений, так как при ее выращивании не применяется никаких добавок в виде удобрений и пестицидов. Поэтому, гречневая крупа является абсолютно чистым со стороны экологических факторов и безопасным для здоровья человека ингредиентом. Не стоит забывать и о низком проценте жирности и калорийности.
На современном рынке представлен данный продукт в трех состояниях: это цельные зерна, или ядрица, дробленые, или продел и гречневая мука. Наибольшим уровнем эффективности обладает крупа в виде цельных зерен.
Кефир также является не жирным, диетическим продуктом питания благодаря тому, что в его составе находится высокий процент содержания животных белков, являющихся легкоусвояемыми для организма человека. Он обогащен элементами кальция и обеспечивает восстановление оптимальной микрофлоры кишечника, предотвращая развитие запоров. Более того, кефир способствует улучшению кишечно-щелочного баланса в полости желудка. Введение кефира в рацион питания при панкреатической патологии разрешается уже на 8-9 сутки от начала панкреатического приступа.
Употребление гречки, заправленной кефиром при панкреатической патологии
Кефир с гречневой мукой разрешается вводить в рацион питания пациента с развитием панкреатической патологии уже на шестые сутки, после приступа, но исключается добавление масла и сахара. Такая каша рекомендована к ежедневному употреблению с чередованием рисовой и овсяной крупой.
Важно отметить, что гречка с кефиром при панкреатите на стадии ремиссии патологии, способствует оказанию следующих положительных эффектов:
- стимуляции выработки панкреатических ферментов;
- во время процессов пищеварения исключает перегрузку работоспособности поджелудочной железы;
- ускоряет процессы регенерации и обновления на клеточном уровне;
- купирует воспалительный процесс и ликвидирует болезненные симптоматические проявления;
- нормализует функциональность ЖКТ;
- обеспечивает выведение вредоносных шлаков и токсинов;
- оказывает нормализующее воздействие на концентрацию сахара в составе крови;
- восстанавливает процессы секреции и выведения желчи.
Лечение гречкой может применяться на любом этапе развития панкреатического заболевания. После двух-трех дневной голодовки, назначаемой во время острой атаки патологии, употребление гречки начинают обычно возобновлять с малейших дозировок, посредством добавления в жидкие супы, но при условии тщательной ее очистки и промывки.
Гречка с кефиром для поджелудочной железы рекомендуется в качестве лечения хронической ее патологии, посредством употребления на протяжении 10 дней, каждые 3 месяца.
Наличие противопоказаний
Не смотря на то, что гречка обладает множеством положительных качеств, ее применение имеет следующие разновидности противопоказаний:
- В виду того, что гречка обладает энергетическими свойствами, чрезмерное ее употребление может привести к нарушению сна пациента.
- При повышенной свертываемости крови, применение гречки должно быть минимизировано.
- При обострении панкреатической патологии, все кислосодержащие продукты питания должны быть исключены из рациона, поэтому в момент обострения употребление гречки с кефиром запрещено до наступления стабильной ремиссии.
Наличие данных противопоказаний применяется в индивидуальных случаях, поэтому перед началом подобного лечения поражения паренхиматозного органа, необходимо прежде проконсультироваться с опытным специалистом.
Рецепт лечебной каши
Диетический рацион питания с гречневой крупой является не только разрешенным, но и рекомендованным ведущими специалистами гастроэнтерологического профиля. Молотая гречка с кефиром обычно назначается на десятидневный срок употребления, после которого делается такой же перерыв и курс употребления данного блюда повторяется.
Приготовление гречки с кефиром довольно простое:
- Стакан гречки перемалывают в кофемолке либо блендере. В стадии прочной ремиссии допускается использование цельных зерен крупы.
- Затем приготовленную гречку необходимо залить половиной стакана кефира и тщательно перемешать. Убрать в холодильник на 11-12 часов.
- Полученную массу нужно разделить на две равные части, употребление которых следует проводить согласно следующей схеме: гречка с кефиром утром натощак и за 2-3 часа до отхода к вечернему сну.
Квалифицированные специалисты с компетентным мнением подчеркивают всю целесообразность использования данного метода лечения панкреатической патологией поджелудочной железы, а опыт пациентов, использующих гречку с кефиром, подтверждает появление быстрых результатов, проявляющихся в улучшении общего самочувствия, устранении болезненности и нормализации стула.
Список литературы
- Вечерская И. 100 рецептов при панкреатите. Вкусно, полезно, душевно, целебно.2017 г.
- Елисеев А.Г. Панкреатит. Что делать? Рипол Классик 2016 г.
- Ильин В. Ф., Лечебные диеты при панкреатите и других заболеваниях поджелудочной железы. М.: Вектор, 2010 г.
- Добров А. Народная медицина. Минск, Книжный дом, 2005 г.
- Золотая книга народной медицины. М.: «Звонница-МГ», Рипол классик, 2000 г.
Источник
Продукты при панкреатите |
Нет на месте Проверенные [Генералиссимус] Мёд добавляю в кашу. Всякие пыльцы, перги, маточные молочки и прочие продукты пчелиной жизнедеятельности не употребляю. Еда всё лучше, а здоровье всё хуже. Телевизоров всё больше, а детей — всё меньше. 12.08.2011, 22:59 | Сообщение # 106 |
Нет на месте Проверенные [Генерал-лейтенант] Quote (Светлана) О КРУПАХ Светлана, а почему нам нельзя кукурузную кашу? Я ее так любила, а сейчас она в запрещенных… И ячневую почему нельзя? Добавлено (31.08.2011, 13:43) Quote (Светлана) ограничение идет по жирам, углеводам и соли. а кто-нибудь подскажет почему ограничения по соли? Добавлено (31.08.2011, 13:50) Добавлено (31.08.2011, 15:30) Quote (Жорик) Мне сырая капуста вообще не идёт А мне вот интересно про квашеную капусту — совсем нам нельзя? никто не пробовал, конечно в стадии ремиссии Добавлено (31.08.2011, 15:34) Quote (Здоровая) Лана, а кабачковую икру можно????????????????? да вы что? нет конечно. начнем с того, что это тоже вид консервирования, так еще кроме кабачков и морковки все запрещенные продукты и способ обработки — нам нельзя 31.08.2011, 15:34 | Сообщение # 107 |
Нет на месте Проверенные [Генералиссимус] Quote (irinik) а кто-нибудь подскажет почему ограничения по соли? Потому что возбуждает аппетит, а нам переедать нельзя. И ещё способствует задержке жидкости в организме. Quote (irinik) да вы что? нет конечно. начнем с того, что это тоже вид консервирования, так еще кроме кабачков и морковки все запрещенные продукты и способ обработки — нам нельзя А почему бы не сделать икру самим? Не класть в неё ничего запрещённого и изменить способ обработки. Quote (irinik) А мне вот интересно про квашеную капусту — совсем нам нельзя? никто не пробовал, конечно в стадии ремиссии Пробовал, под водочку. ))) Ощущения не помню. Еда всё лучше, а здоровье всё хуже. Телевизоров всё больше, а детей — всё меньше. 31.08.2011, 17:28 | Сообщение # 108 |
Нет на месте Администраторы [Генералиссимус] Quote (irinik) почему нам нельзя кукурузную кашу Наверно, потому что тяжелая для переваривания 01.09.2011, 20:26 | Сообщение # 109 |
Нет на месте Проверенные [Генералиссимус] Quote (Повар) Пробовал, под водочку. ))) Ощущения не помню. В кислой капусте много клетчатки, и бактерий которые «бродят». Если уж сильно приспичило, тот хорошо её помыть и с водичкой чуть потушить. «Хоть извилин не видно, но когда их нет, это очень заметно». Сообщение отредактировал Dikdik — Четверг, 01.09.2011, 21:48 01.09.2011, 21:47 | Сообщение # 110 |
Нет на месте Проверенные [Генерал-лейтенант] Повар, спасибо за ответ про капусту! значит через годик можно попробовать (под водочку коненчо не буду! я думаю теперь вообще спиртное полностью исключу навсегда). А про икру кабачковую — често я про домашнюю и говорила… А там если запрещенное выбросить кроме кабачков ниче и не останется получатся теже тушеные кабачки просто. Или есть у Вас какой-то рецепт? Тогда поделитесь — думаю всем интересно и полезно будет! Добавлено (02.09.2011, 09:29) 02.09.2011, 09:29 | Сообщение # 111 |
Нет на месте Проверенные [Генералиссимус] Quote (irinik) А там если запрещенное выбросить кроме кабачков ниче и не останется получатся теже тушеные кабачки просто. Останется морковь и специи. Еда всё лучше, а здоровье всё хуже. Телевизоров всё больше, а детей — всё меньше. 02.09.2011, 12:05 | Сообщение # 112 |
Нет на месте Проверенные [Генералиссимус] Вот ещё один вопрос, который меня беспокоит: тут все говорят о пользе гречки — с кефиром, чуть ли не панацея. Одно дело ВАРЕНАЯ гречка с кефиром, другое дело СЫРАЯ ( ну хотя она не сырая, а обработанная) гречка с кефиром! У нас есть химик — технолог. Может он расскажет чем отличаются эти два блюда??? А я потом расскажу сколько из за этой диеты удалено было желчных пузырей. «Хоть извилин не видно, но когда их нет, это очень заметно». 02.09.2011, 16:20 | Сообщение # 113 |
Нет на месте Проверенные [Генералиссимус] Да кто был на куроеде наверное помните,там кто то проэксперементировал с гречкой которая ночь настаивалась на кефире и спровоцировав острый приступ загремел в больницу!!! Повар а я оладьи всем своим делаю с корочкой,а себе без,на маленьком огоньке томлю,и чеснок никакой сверху не давлю,а отдельно делаю соус: 2 части сметаны,2 части майонеза и уже туда чеснок и молотый перчик,сама конечно соус не ем. 02.09.2011, 16:39 | Сообщение # 114 |
Нет на месте Проверенные [Генерал-полковник] Quote (lekca) Да кто был на куроеде наверное помните,там кто то проэксперементировал с гречкой которая ночь настаивалась на кефире и спровоцировав острый приступ загремел в больницу!!! Я уже около года ем ем такую гречку и мне наоборот, только помогает. И не обязательно заливать её кефиром, я использую ряженку, варенец, йогурт. Исцеление зависит от Бога. Оно может быть, а может не быть, в зависимости от Его воли. Сообщение отредактировал Ольга — Пятница, 02.09.2011, 17:01 02.09.2011, 17:00 | Сообщение # 115 |
Нет на месте Проверенные [Генералиссимус] lekca, нас чёт индивидуальности организмов я готов поспорить!!! Это древняя отмазка врачей при неправильных диагнозах / методов лечения «Хоть извилин не видно, но когда их нет, это очень заметно». 02.09.2011, 18:21 | Сообщение # 116 |
Нет на месте Проверенные [Генералиссимус] Quote (Dikdik) Может он расскажет чем отличаются эти два блюда??? В смысле варёная гречка от сырой? Или хлеб от теста? Мой организм вообще кефир недолюбливает. Когда-то стакан кефира на ночь помогал от запоров. Сейчас ничего кроме лишнего вздутия и побеления языка не вызывает. Еда всё лучше, а здоровье всё хуже. Телевизоров всё больше, а детей — всё меньше. 02.09.2011, 18:25 | Сообщение # 117 |
Нет на месте Проверенные [Генералиссимус] Повар, именно варенная от сырой! «Хоть извилин не видно, но когда их нет, это очень заметно». 02.09.2011, 18:38 | Сообщение # 118 |
Нет на месте Проверенные [Генерал-полковник] А ещё я ем сухую гречку, перемолотую в кофемолке, это для поднятия гемоглобина. Исцеление зависит от Бога. Оно может быть, а может не быть, в зависимости от Его воли. 02.09.2011, 19:04 | Сообщение # 119 |
Нет на месте Проверенные [Генерал-лейтенант] Quote (lekca) я оладьи всем своим делаю с корочкой,а себе без а я в пароварке делаю и никакой корочки! 02.09.2011, 19:56 | Сообщение # 120 |
Источник