Кисель из льна при панкреатите

Панкреатит – серьезное заболевание поджелудочной железы, требующее постоянного внимания к поступающим в организм питательным веществам. Любое пренебрежение правилами диеты или невнимание к составу пищи могут спровоцировать воспаление. И напротив, правильное питание сродни надежному лекарству: безвоспалительный период в органах пищеварения – это вполне реальный результат употребления полезных для поджелудочной железы нутриентов.

Одним из самых эффективных продуктов, способствующих продлению ремиссии панкреатита, являются семена льна.

Польза семян льна при панкреатите

Часто хронический панкреатит сопровождается несварением, плохим усвоением питательных веществ из продуктов, что постепенно приводит к снижению массы тела, дистрофическим изменениям и истощению. В это время очень актуальны продукты, способные обеспечить поступление веществ в кровь, а значит, и в органы тела. Семена льна богаты:

• витаминами группы В, давно зарекомендовавшими себя в борьбе за сохранение нервных структур в организме на всех уровнях, а также снижающих последствия истощения;
• калием, который прекрасно укрепляет мышцы, в том числе и сердечную, – а при правильной организации мышц тела происходят полные переработка и потребление белка из продуктов, предупреждаются процессы гниения в кишечнике;
• кальцием, поддерживающим крепость костей скелета, зубов, обеспечивающим правильное развитие и формирование физических параметров тела;
• фосфором, помогающим усваиваться кальцию;
• магнием, который борется с усталостью и нервным напряжением, что не редкость в борьбе с панкреатитом, а также усиливает выносливость сердца;
• железом, предупреждающим развитие анемии, плохо поддающейся лечению при воспалительных процессах в органах пищеварения.

Эти и другие полезные вещества присутствуют и в других продуктах, но усвоение их в некоторых случаях затруднено. А правильно приготовленные семена льна позволяют усвоить не только собственные ингредиенты, но и оздоравливают ткани органов пищеварения. Это делает возможным переваривание и других продуктов.

Полезная особенность семян льна заключается в его способности создавать обволакивающую прослойку на стенках кишечника. Она исключает прямой контакт продуктов с органами пищеварения, снижает бурную реакцию на поступление порции пищи, предотвращает чрезмерный выброс ферментов. В то же время оболочка из разбухшей клетчатки создает нужный объем даже при небольшом количестве одномоментно введенных веществ и обеспечивает мягкое передвижение их в процессе переваривания. Поэтому семена льна называют еще мягким слабительным.

Важно! В острый период панкреатита предписан гастрономический покой (голод), но при стихании воспаления кисель из семян льна – одно из первых разрешенных питательных поступлений в организм.

Важно!

Способы приготовления и употребления семян льна

Вне периодов обострения при долгой ремиссии возможно добавление небольшого количества протертых или цельных семечек в отдельные блюда для придания им дополнительной пищевой ценности и пикантности вкусу. Но делать это следует с осторожностью: как все не прошедшие термическую обработку продукты, семена льна содержат большое количество грубой клетчатки. Она вызывает активизацию перистальтики, что провоцирует увеличение выделения пищеварительных ферментов и желчи. Это далеко не всегда лучшее развитие событий при панкреатите, поскольку повышенный уровень секрета в органах означает и увеличение количества агрессивных сред внутри железы, что является разрушающим фактором.

Поэтому чаще семена при панкреатите используют переработанными (отвар или кисель). В таком виде они не только не приносят вреда, но и оздоравливают всю пищеварительную систему, успокаивают и предотвращают воспаление. Способы приготовления семян льна для больных панкреатитом приведены в таблице:

Блюдо	Ингредиенты	Приготовление	Употребление
кисель	семя льна – 4 ст. л.; вода – 1 л	семена залить водой, вскипятить, поддерживать слабое кипячение 10 – 30 мин, настоять в тепле 30 – 60 мин., можно добавить немного меда	по 1 – 2 ст. л. перед едой или одновременно с первым блюдом трапезы
кисель	1 ст. л. семян льна на стакан кипятка	приготовить как в предыдущем рецепте, по окончании протереть сквозь сито во избежание попадания грубых волокон в блюдо, добавить сок сладких ягод или мед	перед едой по ¼ стакана
настой	3 – 5 ст. л. семян льна; крутой кипяток (700 – 1000 мл)	залить семена, настоять в термосе 12 часов (ночь);

на основе напитка приготовить кашу или суп-пюре

принимать как самостоятельное блюдо

Мнения врачей и отзывы пациентов

Медики положительно относятся к включению семян льна в рацион питания. Прием семечек льна перед началом еды или в качестве самостоятельного блюда насыщает организм, предотвращает гипогликемию, создает спокойный пищеварительный фон. Это основное условие успешного поддержания ремиссии хронического панкреатита.

Больные хроническим панкреатитом отмечают улучшение состояния при приеме процеженного киселя из продукта в первые дни, при выходе из острой фазы заболевания. Регулярный прием обволакивающего напитка быстро успокаивает состояние органов ЖКТ.

Таким образом, семена льна при панкреатите – не только питательное, но и лечебное средство.

Полезное видео: Как приготовить семена льна

В лечении панкреатита помогают медицинские препараты и народные средства. Популярное растение – лён. Как действует лён на организм, в чём заключается целебный эффект – рассказано в статье.

Что представляет собой лен

Относится растение к травянистым однолетним. Используется для пищи и в лечебных целях. Травники постепенно изучали растение и выяснили, что целебные проявления льна помогают справиться со множеством заболеваний. Состав растения подойдёт в качестве лечения и с профилактической целью для большинства заболеваний. Для поджелудочной железы используются льняные семена – при применении исчезает воспаление, повышается иммунитет, восстанавливается микрофлора органов ЖКТ.

Почему ценятся семена льна при панкреатите

Ценится лен из-за обволакивающих свойств. В семенах содержится масса клетчатки, растворимой в воде. Благодаря целлюлозе создается защитная пленка на слизистой оболочке желудка, уберегающая органы от раздражения. Включают семена полезные минералы, помогающие справиться с переработкой вредных веществ. Лен содержит:

Считается идеальным хранилищем витаминов группы В, благоприятно влияющих на работу органов пищеварения. Лен наполнен природными веществами, благоприятными для организма, побочные явления возникают редко.

Применяются семена льна при панкреатите в качестве лечения заболевания и профилактики повторного возникновения панкреатита либо прочих проявлений со стороны желудочного тракта. Обменный процесс в организме при приёме нормализуется.

Какие лучше – белые либо коричневые?

Семена коричневого цвета отыщутся без особых усилий. Такие продают повсюду – в аптеке, магазине, супермаркете. О семенах белого цвета подобное сказать невозможно. Для поиска придётся приложить немного усилий. Если в городе открыт магазин здоровой пищи, обнаружить получится исключительно там.

В белых семенах содержится больше веществ, похожих на антиоксиданты. У белых вкус нежнее, чего нельзя сказать о коричневых. Семена белого цвета разрешено употреблять детям.

Лечебный эффект на поджелудочную железу

Главные целебные функции семян:

• обволакивают стенки желудка и кишечника, способствуя защите от воздействия жирной, жареной и копченой пищи;
• улучшают моторику кишечника, предотвращая возникновение заболеваний ЖКТ, уменьшают риск расстройства желудка;
• замедляют деление клеток, страхуя от обострений и опухолей в поджелудочной железе;
• стимулируют укрепление иммунитета;
• улучшают общее состояние организма, выступают профилактическим средством от сердечно-сосудистых заболеваний, преображают внешний вид человека.

Обволакивание больного органа замедляет деление клеток во время воспаления поджелудочной, что поможет избежать возникновения нового очага воспаления. Употреблять средство разрешается после консультации с доктором.

Как использовать?

Из семян льна готовят травяные сборы, фиточаи. Приготовить напитки можно дома либо купить готовые в аптеках.

Приготовление рецептов в домашних условиях

Чтобы эффект от приёма семян оказался наилучшим, соблюдается ряд правил употребления. Тогда получится добиться быстрого результата и исцеления. Для подобного результата необходимо в рационе увеличить дозу потребления воды, из-за большого содержания в семенах клетчатки. Суточное потребление воды подразумевается более 2 литров.

Потребуется уменьшить потребление соленой пищи. Решение убережет поджелудочную железу от отечности, поможет выходу токсинов из организма.

Из-за быстрой потери целебных свойств принимать отвар рекомендуется свежим.

Суточная норма потребления семян для больных панкреатитом не должна превышать 10-30 г. Рецепты фитоотвара для людей с больным кишечником и поджелудочной железой:

• Принимать вовнутрь по 50 мл за полчаса до приёма пищи. Лечебный курс – 2- 3 недели;
• 1 ст. л. семян размешать в 0,2 л тёплой воды. Прокипятить 5 минут. Дать напитку настояться;
• При обострении болезни 20 г семян залить литром воды, дать настояться напитку 6 часов, процедить, принимать по 0,5 стакана перед употреблением пищи;
• При лечении гастрита: чайная ложка семян, 100 мл кипятка. Взбивать смесь до образования слизистой массы. При помощи марли процедить состав и употреблять за полчаса до еды;
• 15 г семени залить стаканом кефира. Настоять состав 3-3,5 часа. Не варить, употреблять смесь вместо завтрака или ужина;
• Промыть 35 г льняных семечек, залить 600 мл горячей воды. Варить в течение 10 минут, дать настояться, накрыв крышкой, 50-60 мин. Процедить через марлю, залить в термос, чтобы напиток не охлаждался. Употреблять в тёплом виде 5 раз в день по стакану;
• 70 г льняных семечек размешать в литре воды. Заваривать 2 часа на слабом огне. После процедуры процедить, охладить. Хранить напиток в холодильнике. Перед употреблением пищи пить по 200 мл в течение 2 месяцев;
• Измельчить семена при помощи кофемолки для получения льняной муки. Получившийся продукт разбавить в пропорции 2 ч. л. на 1 ст. воды. Отваривать 10 мин. с постоянным помешиванием. После приготовления дать остыть, процедить. Употреблять по 2 ст. л. за полчаса до еды.

Используются семена в сочетании с прочими растениями:

• Из одной части лопуха, одуванчика, подорожника и 4 частей семян льна готовится отвар в соотношении 1 л воды на 2 ст. л. сбора трав. Заливаются растения кипятком, настаиваются. Принимать по 1 ст. л. 4 раза за день.
• Одинаковое количество черники и зверобоя (по 1 ст. л.) в сочетании с 3 ст. л. семян залить 1 л кипятка. Употреблять по 1 ст. л. перед применением пищи.

При лечении и в качестве профилактики заболевания рекомендуется употреблять семена в различной вариации (в чистом виде, кисель, отвары) не меньше 1 года.

Отвар употребляется подогретым, за полчаса перед едой. Первые улучшения становятся заметны спустя 1 месяц лечения подобным способом. Используются цельные либо молотые семена – результат не изменится.

Кому не стоит употреблять, и каков побочный эффект

Помимо положительного воздействия семян известен ряд противопоказаний, реже наблюдаются побочные проявления (чувство тошноты, болевые ощущения в кишечнике). Проводить лечение панкреатита семенами льна противопоказано в случае:

• криза, колита;
• обострения холецистита;
• острой формы панкреатита;
• камней в почках;
• непереносимости семян;
• беременности.

Врачи рекомендуют вводить семена льна постепенно. Если воспалительный процесс обострился, употреблять лен нельзя.

К каким врачам обращаться при употреблении семян

Рекомендации по правильному применению препарата больному озвучат эндокринолог, гастроэнтеролог и диетолог. Каждый врач отвечает за конкретные неполадки организма. К примеру, гастроэнтеролог отвечает за болезни кишечника, диетолог – даст нужный совет по диете.

Лечение панкреатита семенами льна окажет положительные результаты при точном соблюдении рекомендаций врача. Если правильно заваривать лен и принимать отвар, заметным станет быстрое улучшение состояния. Действие продлится долго.

Отвар избавляет организм от обезвоживания, предотвращает появление опухолей в поджелудочной железе. Рецептов с семенами льна немало, каждый вариант одинаково хорошо справляется с лечением панкреатита. Народные рецепты – лучший вариант распрощаться с любым заболеванием.

Люди интересуются, можно ли употреблять семя льна при панкреатите поджелудочной железы. Льняные семена своими лечебными свойствами прославились еще несколько тысячелетий назад. На семена льна обратили внимание из-за их обволакивающего свойства, необходимого для лечения заболеваний пищеварительной системы. Во льне находится очень много водорастворимой клетчатки, обволакивающей стенки желудка и кишечника, и защищающей их от негативного воздействия. Помогает он также работе печени, которая, как известно, занимается обезвреживанием токсических веществ. Содержащиеся в продукте лигнаты помогают в этом процессе.

Можно ли употреблять семя льна при панкреатите

Человеческий организм является целостной системой, в которой работа всех органов взаимосвязана. Лечить в отдельности панкреатит было бы не совсем правильным, потому что воспаление — это результат неправильного питания и образа жизни.

Поджелудочная железа является всего лишь частью пищеварительной системы.

Семена льна, попав в организм, воздействуют не только на поджелудочную. Они оказывают влияние на желудок, печень, кишечник и даже почки. Поэтому при появлении каких-либо симптомов болей или неприятных ощущений нужно показаться врачу.

Льняное семя имеет очень богатый химический состав. Лен содержит много жизненно необходимых элементов:

Для пищеварения очень важен витамин В, который тоже содержится во льне. По составу аминокислот семена схожи с соей и мясом. Несмотря на все это, проводить лечение поджелудочной железы семенами льна нужно правильно.

Как лечиться семенами льна от панкреатита

Прежде чем переходить к использованию семян льна от панкреатита, нужно запомнить, что при наличии камней или песка в желчном пузыре или почках происходит их сдвиг. Поэтому при подобных заболеваниях пить их следует очень осторожно. Противопоказан прием также при обострении панкреатита. Продукт считается сильным желчегонным средством, поэтому использовать его следует осторожно, когда обострение стихает.

Итак, для лечения поджелудочной железы, нужно получить лечебную слизь из семян. Полученный кисель облегчает воспаление, помогает работе иммунной системы, понижает холестерин, а вместе с ним и повышенное артериальное давление, препятствует образованию тромбов.

Как использовать семена льна при панкреатите? Из них готовится отвар как из семян, так и льняной муки. Льняная мука готовится дома путем перемалывания семян в кофемолке. Не следует молоть сразу большое количество семечек, так как в результате разрушения их оболочки происходит контакт с воздухом и большая часть полезных веществ погибает.

Кисель можно приготовить 2 способами:

• залить продукт кипятком и настоять в течение 40-60 минут;
• дать покипеть на огне 5 минут и оставить охлаждаться.

И в одном, и в другом случае продукт свои лечебные свойства сохраняет. Пропорции для отвара следующие: на 1 стакан кипятка берут 1 ст. л. семени или муки. Преимущество муки в том, что готовый отвар можно не процеживать. Когда целые семена, то лучше профильтровать отвар, чтобы они не застряли в кишечнике.

Как принимать семена льна для поджелудочной железы? Применение льняного киселя. Судя по тому, что основной лечебной функцией отвара является обволакивание слизистой, принимать его следует до еды, чтобы подготовить органы к приему пищи. Половины стакана будет достаточно за 1 раз. Но приучать организм нужно постепенно, во избежание побочных действий. Вначале можно пить кисель только по утрам натощак.

Если организм нормально воспримет, то можно будет увеличить дозу и принять средство вечером перед сном.

В народной медицине есть рецепты, в которых лен можно употреблять в качестве биологически активной добавки. Ни для кого не новость, что панкреатит приводит к повышению сахара в крови — панкреатическому диабету. Поэтому так важно вводить данный продукт в диетическое питание больного диабетом. Льняной мукой можно посыпать салаты, добавлять ее в каши. Неплохо сочетаются семена льна с кефиром. Такая смесь способствует уменьшению массы тела, значит, очищению организма от лишних жиров и токсических веществ. Когда у человека панкреатит, то всегда встает вопрос о правильном питании. 1 стакан кефира с добавлением 1 ст. л. льняной муки заменит ужин. После его приема появляется чувство сытости, так как клетчатка, содержащаяся в продукте, в кишечнике начинает разбухать.

При панкреатите поджелудочная железа бывает отекшей, поэтому нужно ограничить употребление соли, чтобы она смогла скорее очиститься от токсинов и лишней жидкости.

Больным, склонным к аллергическим реакциям, следует с осторожностью сочетать яичный белок и орехи с семенами льна.

Тем, у кого частые поносы, нужно учесть, что лен воздействует на организм как слабительное.

Поскольку лен — биологически активное вещество, то его не следует принимать беременным, женщинам с опухолевыми образованиями и эндометриозом.

Более 2 ст. л. продукта в день использовать не рекомендуется из-за его способности оказывать сильное воздействие на печень.

При лечении панкреатита семенами льна в организм должно поступать достаточное количество жидкости. Лен содержит много клетчатки, а для пищеварения нужно много воды.

Традиционная медицина давно признала его лечебные свойства. И зачастую сами врачи советуют использовать их в комплексном лечении панкреатита. Если больному было назначено медикаментозное лечение от панкреатита, то нужно в обязательном порядке оповестить врача о дополнительном приеме льняного отвара. Только в этом случае народное средство принесет пользу вашему организму.