Какой промежуток между приемами пищи при панкреатите
Статья опубликована 22 ноября 2012
Панкреатит – одно из заболеваний, при котором может наблюдаться сильное снижение веса. Болезнь может возникнуть, как в результате нарушения работы печени и желчных путей, так и от простого несоблюдения режима питания. Панкреатит сопровождается сильными болями в животе, которые обычно обостряются после приема пищи, поэтому больному очень важно позаботиться о качестве питания. Существует насколько правил и принципов диеты для больного панкреатитом.
1. Питание должно быть частым. Промежуток между приемами пищи должен составлять 3-4 часа. Это правило должно войти в привычку. Больному панкреатитом инстинктивно хочется увеличить промежутки между приемами пищи. Кажется, что аппетита совсем нет. Но такое поведение только усугубляет болезнь.
2. Питание не должно быть обильным. Большие порции создают дополнительную нагрузку на органы пищеварения. Ешьте часто и понемногу – вот золотое правило питания не только при панкреатите, но и при многих других болезнях, а также хорошая их профилактика.
3. Качество питания больного панкреатитом предполагает употребление всех продуктов в перетертом виде. Это необходимо для того чтобы избежать механических повреждений пищеварительных путей. Рацион больного может включать каши, молоко и кисломолочные продукты, супы-пюре, тертые отварные овощи и другие блюда.
4. Необходимо ограничить суточное потребление углеводов. При панкреатите их норма составляет 300-350 г в день.
5. Также нужно сократить количество потребляемых за день жиров. Теперь их суточная норма составляет всего 70-80 г – минимальное количество, необходимое для поддержания жизнедеятельности.
6. А вот количество продуктов с высоким содержанием белка наоборот стоит увеличить. Это могут быть рыба, мясо, творог и другие кисломолочные продукты.
7. Также в рационе больного панкреатитом должны присутствовать продукты, стимулирующие выработку желудочного сока. Это, например, мясные и рыбные бульоны, капустный отвар. В этих же целях часто применяется полынная горечь.
8. Помимо того, что следует тщательно следить за качеством питания, при панкреатите стоит уделить внимание и напиткам. Это должны быть исключительно: молоко и кисломолочные продукты, упомянутый выше капустный отвар и как можно больше минеральной воды без газа.
9. Для обеспечения качества питания больного панкреатитом следует полностью исключить из меню следующие продукты: крепкие бульоны, жирные и жареные мясо и рыбу, острые блюда, копчености, колбасы, консервы, соленья, сдобу, свежий хлеб, мороженое и, разумеется, алкоголь.
10. При ненадлежащем качестве питания может произойти обострение болезни. В это время рекомендуется в течение дня каждые два-три часа выпивать по стакану простокваши. Когда станет легче, можно ввести в рацион творог, а затем и остальные разрешенные врачом продукты.
Соблюдение этих правил обеспечит надлежащее качество питания при панкреатите. Правильно подобранный рацион снизит болевые ощущения в области пищеварительного тракта, позволит избежать обострений и вернет больного к нормальному образу жизни без жестких диетических ограничений и регулярного приема медикаментов. Панкреатит — заболевание жителей мегаполиса. Поэтому придерживаться этих правил в качестве профилактики может каждый городской житель.
А что можете порекомендовать вы?
Источник
Опубликовано: 15 октября 2014 в 10:28
Травмы брюшной полости так же часто приводят к защемлению протоков поджелудочной, как и употребление жирной пищи, фаст-фуда, спиртосодержащих напитков и табакокурения. После чего, пища при панкреатите начинает выбираться гастроэнтерологами, диетологами, лечащими врачами и самими больными по принципу не возмущения секреции ферментов раздражителями. В меню отсутствует грубая пища, для переваривания которой необходимы здоровые органы, начинает соблюдаться режим, рацион изобилует протертыми, измельченными, разваренными продуктами.
Состоит рацион питания при панкреатите из нежирного мяса животных, птиц и рыб, некоторых круп, овощей и фруктов. Допускается в меню следующая пища:
- кисломолочные продукты с низким содержанием жира и кислотности
- диетическое и нежирное мясо без кожи, прожилок
- нейтральный сыр, домашний творог
- гречка, овес, рис, перловка, манка (последние две только в ремиссии)
- авокадо, манго, бананы, клубника, некислые и несладкие яблоки, киви, изюм, сухофрукты
- варенье, сахар, мед (все это только в длительной ремиссии небольшими дозами)
Устоявшийся режим питания при панкреатите позволяет экспериментировать с рационом пищи без неприятных последствий. Например, при запрете груш, содержащих волокна одеревеневшей клетчатки, допускается стакан разбавленного сока этого вкусного фрукта без мякоти. Допускается в питание при панкреатите кусочек докторской колбасы, в меню со временем может появиться салат из овощей при правильной их обработке. Из огурца и томата удаляют семена и срезают толстый слой шкурки, в пищу используют по половинке или одной трети каждого овоща. Режим не может нарушаться, ни при каких обстоятельствах:
- если пища будет приниматься реже, организм недополучит необходимые вещества при панкреатите, то возможны обострения
- если пытаться компенсировать это увеличением порций меню, приступ случится точно
- режим должен включать минимум пять приемов высокобелковых блюд в день
- дневной рацион в ремиссии не может превышать трех тысяч килокалорий, в том числе четырехсот граммов углеводов и по сто двадцать граммов жиров и белков
- недостаток жидкости противопоказан пациентам всех возрастов при панкреатите
Соблюдая рацион питания при панкреатите можно надеяться на повышение комфорта питания и уровня жизни. Пища в каждый из приемов должна насыщать не до конца, режим питания предусматривает четырехчасовые промежутки. Летний рацион мало отличается от зимнего, отличные результаты приносит прием настойки на спирту золотого уса, гречневая диета, овсяный кисель. Питание при панкреатите с соком картофеля в меню считается лечебным. Для него используется режим:
- две недели и один день необходимо принимать курс, прерываться на двенадцать дней, повторять курс еще два раза с тем же интервалом
- кефир и сок выпиваются с пятиминутным интервалом за два часа до второго завтрака и ужина
- сок берут от красного картофеля в объеме половины стакана
- кефир изготавливают домашний, употребляют в объеме целого стакана
Меню питания при панкреатите
Многие пациенты, страдающие панкреатитом, задаются вопрос, что же им можно употреблять в пищу, чтобы избежать обострений этого заболевания. Именно поэтому очень важно знать, как выглядит меню при этой патологии. Соблюдение принципов диетического питания продлит период ремиссии и, соответственно улучшит качество жизни человека.
Итак, разрешенные к употреблению продукты пациентам с панкреатитом, представлены следующими видами:
- Хлеб из пшеницы первого и второго сорта
- Супы овощные
- Куриный бульон
- Нежирные сорта мяса, при этом предпочтение отдается курятине
- Яичный омлет (желательно запеченный, а не жаренный)
- Кисломолочные продукты – сыры, творог, кефир (желательно нежирный)
- Подсолнечное масло
- Оливковое масло
- Нежирные сорта рыбы
- Овощи, отваренные или пропаренные
- Каши без сливочного масла
- Макаронные изделия на основе муки из твердых сортов
- Чай
- Пшеничные отруби
- Компот на основе фруктов (свежих и сушенных)
Также необходимо знать, какие продукты в обязательном порядке должны быть изъяты из меню питания при панкреатите, так как они способны негативно отразиться на состоянии поджелудочной железы. К ним относятся:
- Копченые колбасы, рыба, сыры
- Жирные мясные бульоны (за исключением куриного)
- Жареная пища
- Животные жиры
- Алкоголь
- Кондитерские изделия
- Мороженое
- Ржаной хлеб
- Сдобная выпечка
Белковая пища при панкреатите
Белковая пища при панкреатите занимает важное место, так как белки являются основным строительным материалом для всех клеток человеческого организма. К тому же переваривание этих соединений представляет наименьшие трудности для поджелудочной железы. Именно они должны покрывать большую часть энергии для таких пациентов, заменяя частично потребность в жирах и углеводах. В связи с этим пациентам с воспалением поджелудочной железы рекомендуются следующее меню, которое содержит большое количество белков:
- Нежирная рыба
- Куриное мясо
- Яйца
- Нежирный творог
- Чечевица (другие бобовые нежелательны, так как они вызывают вздутие кишечника)
Однако следует отметить, что белковой пищей не следует увлекаться пациентам, которые в качестве сопутствующих заболеваний имеют следующие:
- Подагра
- Мочекаменная болезнь
- Врожденные ферментопатии
Таким образом, для правильного подбора меню питания люди, страдающие хроническим панкреатитом обязательно должны консультироваться с диетологом. Этот врач поможет подобрать наиболее рациональное меню при этом заболевании с учетом состояния организма человека в целом.
Источник
Как часто нужно есть при панкреатите в острой стадии? Как часто надо есть при панкреатите в стадии ремиссии? lilmurr 2 года назад Гастроэнтеролог советовал часто но понемногу — 5-6 раз в день вообще как образ жизни и не только при панкреатите. Причем мне пришлось в добровольно-принудительном порядке перейти к такому режиму — организм бунтовал при обычном обильном приеме пищи -3 разовом питании. Пришлось есть маленькими порциями — сейчас получается 4-5 раз в день есть довольно разнообразно. Я думаю, в связи с тем, что в диете нужно сильно ограничивать количество жиров и сытность еды становится ниже, поэтому организм сам требует бОльшего количества приемов пищи. Обратите внимание, что при панкреатите нужно придерживаться диеты и есть только определенные виды продуктов, обязательно исключить жареное, копченое, соленое, жирное. Диета №5 вполне отображает какие виды продуктов можно есть. Тут например, посмотрите примерный вариант. Но еще хочу добавить от себя — некоторые виды продуктов, вроде разрешенных, организм может не переносить, поэтому их стоит тоже исключить, по крайней мере на время обострения панкреатита. Вот я например, жутко хотела сладкого — а при диете ограниченный набор сладких продуктов. Ела пастилу, утоляла жажду сладкого — но наверно недели 2 промучилась, когда наконец, осознала, что мне плохо от пастилы. Также я исключила черный чай вообще — к вечеру перестал живот округляться, метеоризм уменьшился. Зеленый чай пью изредка, боюсь пока. Что касается медикаментов, действительно в первое время помогают ферментные средства — мне назначали 7 дней креон 25000 принимать при каждом приеме пищи. Чтобы снизить болевые эффекты — энтеросан и тримедат. А вообще я считаю, Вам нужно проконсультироваться с врачом-гастроэнтерологом. Как Вы определили что у Вас панкреатит? Похожие симптомы дает и гастрит и язвы двенадцатиперстной кишки. К тому же, самолечение не вариант, мне вот врач например, не назначал омез, так как считает, что мне незачем кислотность снижать, самостоятельно такие моменты тяжело учесть. автор вопроса выбрал этот ответ лучшим При остром панкреатите в течение нескольких дней врач -хирург запретит кушать практически все. В медицине это называется «0» — нулевой стол, т.е голод! Только питье минеральной воды без газа, овощной отвар из моркови, капусты, кабачка или из кураги без сахара. Без соли, в теплом виде. Ведь поджелудочная железа любит холод, голод и покой. Рекомендуется лед в резиновой грелке на живот, в подложечную область/эпигастрий, там, где головка поджелудочной желез, чередуя и перемещая лед на спину, где находится хвост поджелудочной железы. Некоторое восполнение жидкости будет и путем глотания кусочков льда. В это время хирурги ставят назогастральный зонд (НГЗ) с отмыванием содержимого из желудка и введением холодной воды для создания декомпресии на воспаленную и отечную поджелудочную железу. Поэтому, если кто-то из Ваших родственников находится в такой ситуации, все вопросы с кормлением и питьевым режимом обсудить с врачом. При выходе из острой ситуации — постепенное введение бульонов из говядины, т.к. там нет экстраактивных веществ, которые стимулируют работу желудка и поджелудочной железы (ПЖЖ),в отличие от курицы и свинины. Само состояние не позволит принимать пищу. Боли опоясывающего характера жуткие, быстро формируется чувство страха из-за усиления болей после приема пищи. Далее — частое дробное питание с исключение газировки, кофе, горячих напитков, перченого, жареного, жирного. Хлеб только в виде сухариков из белого хлеба. Питание до 5-6 раз, можно перекусов виде жевания кусочков сухарика. Я уже писала несколько раз про такое питание. (буду все равно повторяться, система накажет). Самое главное — настрой на выздоровление в острейший период. Моя сестра пережила такой острый панкреатит. 7 дней голода, встала с кровати в реанимации через 6 дней, стала в 2 раза тоньше. Архангелогородочка более года назад В острой стадии панкреатита есть совсем нельзя, да и не хочется. Три дня живешь ро формуле :холод, голод и покой. Это если у тебя все органы на месте. При отсутствии желчного пузыря голодать нельзя, неделю надо питаться жидкими кашками на воде без соли и сухариками, запиваемыми некрепким, несладким чаем. Питание дробное, 5-6 раз в день, порции по полстакана. И все это при поддержке ферментов и ингибиторов протонной помпы. Потом набор еды постепенно расширяется, можно вареные или запеченыые в духовке, или приготовленные на пару мясо и рыбу, протертые супы на некрепких бульонах, отварные, запеченые сладкие фрукты и некислые,неострые овощи, белковые омлеты,а позже и яйца всмятку,немного рафинированного растительного масла, соли и сахара. Из сладостей возможны зефир, мармелад на пектине или агаре,варенье,постные дрожжевые пироги. Под запретом все острое, жареное, копченое, соленое, консервированное.Порции -не больше стакана за один прием пищи, 3-4 приема основных да два перекуса. Так надо питаться минимум полгода до достижении стойкой ремиссии, а в идеале — всю осташуюся жизнь. vedmedenko56 2 года назад При остром панкреатите, не до еды. При этом состоянии, вообще, рекомендован голод, сутки, двое. А, потом сухарики с чаем. При хроническом панкреатите частота питания, как обычно но без жаренного жирного и острого. При нестабильности стула, следует добавлять в рацион пищеварительные ферменты, тот же фестал, панкреатин. И, помнить, что спиртное нельзя. При обострении не менее 3 суток рекомендуется воздержаться от еды, только пить по чуть-чуть. В дальнейшем дробное питание 6 раз в день, и такой тип питания должен стать вашей привычкой. Признаться, я уже через неделю привыкла к дробному питанию и постепенно встроила этот режим в свою повседневную жизнь и сейчас для меня нормально кушать именно так. Не переедать, при панкреатите это просто опасно, если случилось переесть, поддержите поджелудочную железу ферментами. Знаете ответ? |
Источник
Серьезное заболевание в виде панкреатита требует тщательного лечебного подхода. Кроме того, что используются медикаменты, еще важно соблюдать диету.
Питание при панкреатите – это строгое сочетание здоровой пищи, которая должна способствовать скорейшему выздоровлению поджелудочной железы.
Любая нагрузка на слабый орган ведет к новому обострению.
По каким признакам определяют
Очень важно вовремя обнаружить заболевание, чтобы не возникло хронической формы. Острая форма развивается стремительно, обладая достаточно яркими симптомами.
Состояние больного резко ухудшается и наблюдаются такие признаки, как:
- Отхождение рвотных масс с желчью. При этом пациент не чувствует облегчения.
- Постоянная тошнота.
- Сухость во рту.
- Горькая отрыжка.
- Сильные и острые болевые ощущения в правом подреберье. Место локализации иногда может смещаться. Все будет зависеть от области поражения. Если охвачена вся поджелудочная железа, то боль может носить опоясывающий характер.
- Метеоризмы.
- Нарушения функционирования ЖКТ.
- Белый, не убираемый налет на поверхности языка.
- Возможно повышение температуры.
- Головная боль.
- Повышенная потливость.
- Бледность кожных покровов.
- Шоковое состояние.
- Скачки артериального давления.
- Учащенное сердцебиение.
Когда человек наблюдает у себя подобные симптомы, то незамедлительно следует обратиться за помощью к специалисту. При тяжелом состоянии вызывают скорую помощь на дом.
Суть диеты
Как таковое питание начинается с 3 дня. Этого достаточно, чтобы снять пиковое обострение. В первые дни должно быть лечебное голодание. Разрешается только лишь употреблять отвар шиповника.
При таком виде болезни чаще всего применяется диета №5. Она давно уже разработана опытными специалистами, специально для таких пациентов.
Ее главное условие – это больше белков, меньше углеводов и жиров. Пищу необходимо принимать частыми, но маленькими порциями.
Человек должен отказаться от продуктов, которые могут повысить кислотность и активировать работоспособность ферментов.
Диета №5 должна длится около года после того, как у человека обнаружился панкреатит. В случае, с хронической формой, то особенное питание должно существовать на протяжении всей последующей жизни.
Правила питания
Без такого соблюдение, невозможно выздоровление. Особенно это касается периодов обострения.
В такие моменты человека преследуют сильные мучительные боли. Чтобы снизить их проявление, как раз и нужна строгая диета.
Как питаться при панкреатите? Основные правила, которых нужно придерживаться:
- Кушать нужно не реже 6 раз. При этом порции должны быть маленькими.
- В момент обострения требуется есть еду только в протертом виде. Она должна быть хорошо проваренная или приготовленная на пару. Такое приготовление оказывает щадящий эффект.
- Паровая пища сохраняет в себе больше питательных веществ. В таком виде она не может навредить организму.
- Температура еды должна обязательно соблюдаться. Любые перепады могут негативно сказаться на здоровье поджелудочной железы. Температура должна быть только теплой.
- Только маленькие порции должны потребляться. Любое переедание, это стресс, как для самого органа, так и для всего пищеварительного тракта.
- Суточная норма углеводов – 350 грамм, жиров – 80 грамм.
- Промежутки между приемами пищи – 3 часа.
- Исключить все жареные, острые и копченные продукты.
- Во время еды нельзя пить какую-либо жидкость.
- Каждый кусочек пищи нужно тщательно пережевывать.
Что надо есть
Хорошо, если пациент научится готовить блюда на пару и получать от этого максимум удовольствия. Жареные и тушенные продукты лучше исключать.
Питание при панкреатите включает в себя:
- Паровые овощи.
- Яйца в виде омлета на пару. Лучше готовить из белков.
- Мясо и рыбу нежирных сортов.
- Ягоды и фрукты есть в свежем виде не обязательно, гораздо полезнее будет их включать во время приготовления блюд или запекать. Самые подходящие фрукты – это сладкие яблоки, бананы, груши. Из ягод употреблять лучше клубнику.
- Многие виды каш тоже разрешены. В особенности, рацион должны составлять рис и гречка.
- Супы на овощных или мясных бульонах. При этом они не должны быть сильно жирными. После отварки овощей или мяса, их можно разбавлять водой.
- Кисели. Хорошо, если пациент подробнее познакомится с этой категорией еды. Они весьма полезные, если знать из чего и как их готовить.
Только после того, как состояние больного стабилизировалось можно рассчитывать на то, что врач разрешит добавить в меню еще некоторые продукты.
В любом случае, организм должен получать все необходимое. Это и витамины, и микроэлементы.
Что касается молочных продуктов, то их разрешается употреблять даже при острой форме. При этом, нужно соблюдать важные условия – жирность и свежесть.
Покупая в магазине, на этикетке находится процент жирности того или иного продукта. Он не должен превышать 2,5%. Лучше, если имеется возможность приобрести где-нибудь домашний кефир.
Хронический вид заболевания подразумевает гораздо разнообразные список блюд и продуктов.
Во время хронической формы специалисты рекомендуют придерживаться белковой диеты.
Протеиновая пища позволит организму быстрее восстановится, а тканевые клетки поджелудочной клетки начнут серьезную регенерацию.
Основу составляет белок и уже остальное распределяется наравне между жирами и углеводами. Энергетическая ценность пищи в сутки – 3000 ккал.
При этом обязательно употреблять не меньше 150 грамм протеина. Белок можно включать и животного происхождения. Чем больше будет витаминизирована еда, тем лучше.
Разрешенные продукты (блюда) при хроническом воспалении:
- Овощи и фрукты – яблоки, кукуруза, морковь, хурма, морковь, клубника, груши, капуста. Использовать в сыром, свежем виде, отварными или приготовленными паровым способом.
- Мясо курицы.
- Молочные продукты с низким содержанием жирности.
- Макароны.
- Речная рыба.
- Котлеты на пару.
- Крупы – пшено, манка, рис, просо, гречка.
- Пшеничный хлеб. Желательно, чтобы он был вчерашним.
- Говядина нежирная.
- Картофельное пюре.
- Манты.
- Супы на слабом бульоне.
- Каша из тыквы.
- Компоты.
- Натуральные соки. Чтобы уменьшить их концентрацию, разбавляют теплой чистой водой.
- Кисели.
- Минеральная вода.
- Свежевыжатые соки. При проблемах с поджелудочной железой самыми перспективными и оздоровляющимися считаются картофельный, морковный и свекольный.
- Морс.
- Слабый чай.
- Любителям сладенького разрешается есть мед. При этом ограничение все же имеется. Есть нужно в маленьких, редких дозах, желательно после того, как вся неприятная симптоматика исчезнет.
В чем нужно ограничивать себя
Если поставлен диагноз панкреатит, то нужно привыкнуть к тому, что некоторые привычные, любимые, но зачастую вредные ингредиенты придется исключить. Таковыми являются:
- Ржаной хлеб.
- Мясо и рыбу жирных сортов.
- Кислые ягоды и фрукты – мандарины, лимоны, виноград, апельсины.
- Шоколад и другие сладости.
- Морепродукты.
- Консервированная пища.
- Колбасные изделия.
- Копчености.
- Орехи.
- Свежий белый хлеб и сладкая сдоба.
- Кофе. Заменить можно цикорием. Он также оказывает бодрящий эффект, но при этом не оказывает никакого негативного воздействия на поджелудочную железу. Напротив, корень цикория является весьма лечебным при подобном заболевании, если знать, как его применять.
- Газированные напитки.
- Алкоголь.
Все разрешенные напитки нужно выпивать еще до начала приема еды или после. При панкреатите пищу не рекомендуется запивать.
Курс диетической терапии
Многих пациентов волнует вопрос: как долго будет длится диета? Однозначного ответа никто не может дать, так как все будет зависеть от индивидуальных особенностей организма и течения заболевания.
При острой форме сразу же определяют больного в стационар. Именно там ему будут назначены препараты, которые нормализуют состояние пациента.
При сильных болях в первые дни госпитализации врачи однозначно определяют лечебное голодание.
Хроническая форма характеризуется пожизненным присутствием в поджелудочной железе.
Чтобы максимально оградить себя от вспышек обострения, пациентам периодически назначают медикаментозную терапию.
Очень важно соблюдать правила питания. Только в этом случае, можно рассчитывать на благополучное течение болезни и максимальный комфорт.
Лечат обычно хронический панкреатит даже в момент обострения дома. Только в некоторых тяжелых ситуациях определяют в стационар.
На терапию при острой форме выделяют как минимум 14 дней. Это совершенно не значит, что, отправляясь домой, человек снова может вернуться к прежнему привычному рациону.
Диета в обязательном порядке должна соблюдаться, как минимум еще месяцев 6-8.
Хотя врачи рекомендуют присмотреться к подобному питанию на всю жизнь. Как минимум, человек обезопасит себя от новых вспышек. Для многих станет приятным бонусом – похудение.
Меню
Чем можно питаться при панкреатите? Составить правильное меню и определить те или иные продукты должен лечащий врач, ориентируясь на разные особенности состояния пациента. Варианты могут быть самыми разнообразными.
Чаще всего человеку назначают диету №5. Она наиболее оптимально подходит для больных панкреатитом.
Если назначено такое питание, то меню стараются максимально разнообразить. На завтрак можно готовить:
- Каша из тыквы и узвар.
- Нежирный творог и настой шиповника.
- Сыр с галетами и шиповника настой.
- Салат из свеклы и компот.
- Овсянка с киселем.
- Паровой омлет и некрепкий чай с крекером.
- Каша из гречневой крупы и слабый чай.
Дополнительный завтрак:
- Запеченные яблоки с курагой.
- Свекла отварная.
- Рис с изюмом.
- Пюре из тыквы и морковки.
- Взбитые белки.
- Морковный салат.
На обед можно приготовить:
- Соте.
- Творожная запеканка.
- Супы на слабом бульоне или борщ.
- Котлета из курицы.
- Рыба с рисом.
- Варенная говядина.
- Макароны по-флотски.
Полдники:
- Рулет овощной.
- Бутерброды с сыром и маслом сливочным.
- Желе из фруктов.
- Картофель печенный.
- Кисель из некислых ягод.
- Пудинг из фруктов.
- Пюре из фасоли.
Последний прием в вечернее время может включать в себя:
- Винегрет и мацони.
- Пюре из яблок и нежирный йогурт без добавок.
- Рисовый пудинг и йогурт.
- Рис с изюмом и варенец.
- Цветная капуста в отварном виде и простокваша. Хорошо, если это будет домашний кисломолочный продукт.
- Омлет на пару из белков и ряженка.
- Икра кабачковая и кефир 1%.
Питание при острой форме болезни
В пик обострения пациенту придется полностью отказаться от употребления какой-либо пищи. В этот момент разрешают только пить воду. Желательно приготовить отвар шиповника.
В день выпивают по 5 стаканов. Подойдет и минеральная щелочная вода. Например, Боржоми. Прием осуществляется на протяжении всего дня по 1 стакану 4-5 раз.
В тяжелых случаях питание осуществляется капельным путем через вены. Длится оно 2 суток.
После того, как обострение снято, пациенту проводят инструктаж о дальнейшем питании. В меню должны входить только низкокалорийные продукты.
Начинают потреблять пищу очень маленькими дозами и присматриваются к состоянию здоровья. Нельзя допускать нагрузки на поджелудочную железу.
Со второй недели начинают разбавлять рацион. Входить туда могут:
- Овощи и фрукты, в которых содержится повышенное количество антиоксидантов.
- Супы.
- Соки свежевыжатые и разбавленные.
- Зеленый чай.
- Кисели.
- Жидкие каши.
- Белое куриное мясо.
- Различные продукты, богатые белком.
Если придерживаться правильного питания, то в скором времени пациент отметит положительное развитие лечения.
Полезное видео
Источник
