Какой цикорий при панкреатите
Основой патогенетической терапии панкреатита является нормализация секреторной активности поджелудочной железы. При остром воспалительном процессе главная задача – снижение выработки панкреатического сока, ферменты которого повреждают железистую ткань. Решает эту задачу назначение специальной лечебной диеты с серьезными ограничениями в рационе. Одним из разрешенных продуктов для лечения патологии печени и поджелудочной железы является цикорий. Но важно отметить, что цикорий при панкреатите разрешен не всегда.
Что такое цикорий и как его пить?
Цикорий – это растение, корни которого используются для приготовления вкусного, ароматного напитка, напоминающего кофе. Зеленые стебли, листья или цветки этого растения обычно не применяются. Вещества в составе этого растения обладают рядом свойств, влияющих на состояние поджелудочной железы и здоровье человека в целом:
- Витамины группы В нормализуют деятельность нервной системы, успокаивают, в отличие от возбуждающего кофе.
- Полисахариды пектин, инулин благоприятно влияют на состояние полезной микрофлоры пищеварительного тракта. Кроме того, являясь по сути пищевыми волокнами, эти вещества стимулируют моторику кишечника, устраняют запоры, метеоризм, абсорбируют, выводят токсины, а также холестерин, препятствуя развитию атеросклероза. Усиливается также секреторная и моторная функция желчевыводящих путей и протоков поджелудочной железы. Инулин придает сладкий вкус напитку, не требует выработки инсулина, что полезно при сахарном диабете.
- Микроэлементы полезны для нормализации процессов кроветворения (железо), состояния сердечной мышцы (калий, магний).
- Все эти вещества ускоряют обмен веществ при систематическом употреблении напитка из цикория.
Цикорий при остром панкреатите
При обострении заболевания пить цикорий не следует из-за его влияния на секрецию и моторику всех органов пищеварительного тракта, в том числе – поджелудочной железы.
Диета при лечении острого панкреатита, а также холецистита, должна быть очень строгой, исключающей любые стимуляторы секреции панкреатического сока и желчи.
Цикорий во время ремиссии
Цикорий во время хронической стадии панкреатита, в фазу стихания обострения разрешен. Начинать следует со слабозаваренного напитка с добавлением молока. Если человек не страдает сахарным диабетом, то при желании можно добавить немного сахара или меда. Пить цикорный напиток рекомендуется на голодный желудок 1–2 раза за весь день.
Кроме однокомпонентного напитка можно приготовить средство по рецепту с добавлением других лекарственных растений (девясила, лопуха, одуванчика): все ингредиенты нужно взять в равных пропорциях, полученную смесь в количестве 1 столовой ложки залить стаканом кипятка и настаивать несколько часов. Выпить стакан этой жидкости нужно в течение суток за 3 приема.
Противопоказания к употреблению цикория
Каждое растительное лечебное средство способно приносить как пользу, так и вред для организма, поэтому не рекомендуется пить цикорий, если у человека диагностированы следующие патологические состояния:
- Желчнокаменная болезнь. Вообще, цикорий способен растворять камни и выводить их из желчного пузыря. Но из-за желчегонного влияния этого растения крупные камни в пузыре, которые невозможно растворить, могут сдвинуться со своего места и закупорить проток. Удаленным последствием употребления цикория в этом случае станет развитие механической желтухи.
- При обострении любого воспалительного заболевания органов ЖКТ (при гастрите, при панкреатите и холецистите) цикорий пить нужно с осторожностью или совсем отказаться от него.
- Варикозная болезнь нижних конечностей, геморрой, эрозивно-язвенные поражения желудка или кишечника, повышенная кислотность желудка, заболевания печени.
Можно ли пить растворимый цикорий?
Если удастся найти упаковку растворимого растительного порошка без содержания синтетических веществ (консервантов, ароматизаторов), то его употреблять можно. Но полезнее пить напиток, приготовленный самостоятельно из измельченного и обжаренного корня этого растения.
При любом заболевании, особенно во время острой фазы, самолечением заниматься нельзя. Перед тем как начать принимать любой новый продукт, даже растительного происхождения, стоит проконсультироваться со специалистом и следовать в лечении его рекомендациям.
Список литературы
- Цвелёв Н. Н. Цикорий — Cichorium. Флора СССР. Редакторы тома Е. Г. Бобров и Н. Н. Цвелев. М.Л. Издательство Академии Наук СССР, 1964.
- Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения. К. Наукова думка. 1989 г.
- Сборник рецептур блюд диетического питания. Киев Техника 1988 г.
- Харченко Н.Э. Технология приготовления пищи. Издательский центр «Академия» 2004 г.
- Гурвич М.М. Диетология + диетические столы. М. Эксмо 2015 г.
- Сопина Л. Н. Пособие для повара. М.: Экономика 1990 г.
Источник
В качестве компонента лекарственных сборов цикорий при панкреатите и холецистите выступает в роли сильного желчегонного и растворяющего желчные камни компонента. Но польза целебного растения зависит и от способа его применения, и от уместности использования отваров при разных состояниях больного человека.
В качестве компонента лекарственных сборов цикорий при панкреатите и холецистите выступает в роли сильного желчегонного.
Польза и возможный вред
В рецептах народной медицины корню и траве цикория приписывают полезные свойства при фитотерапии панкреатита, холецистита, сахарного диабета и других болезней. Среди эффектов, которые оказывает растение на больную поджелудочную железу, находится способность снимать спазмы, бороться с воспалением и его последствиями.
Особое значение имеет свойство растения усиливать эвакуацию желчи из желчного пузыря, проток которого открывается в устье панкреатического (вирсунгова) протока.
Приступ панкреатита чаще всего спровоцирован химической реакцией желчи и панкреатического сока, в результате которой активизируются ферменты последнего. В результате начинается процесс переваривания тканей самой железы.
Из-за этого прием лекарственных отваров и напитка на основе цикория при воспалении поджелудочной железы надо осуществлять с большой осторожностью и только после консультации с врачом.
Полезные качества цикория заключаются в его богатом составе:
- инулин снижает содержание сахара в крови и служит альтернативой инсулину, выработка которого затруднена при панкреатите;
- большинство витаминов и минералов, входящих в состав растения, сохраняются в экстрактах цикория;
- пектин нормализует пищеварение;
- фенольные соединения и горечи повышают кислотность желудочного сока, снижают вязкость желчи и расслабляют сфинктер желчного протока.
Большинство витаминов и минералов, входящих в состав растения, сохраняются в экстрактах цикория.
Противопоказания к приему цикория при воспалении поджелудочной железы могут быть обусловлены сопутствующими заболеваниями:
- гиперацидным гастритом;
- язвой желудка и 12-перстной кишки;
- мочекаменной болезнью;
- наличием камней в желчном пузыре;
- подагрой (в составе цикория есть щавелевая кислота, способствующая образованию оксалата кальция);
- гипертонией.
Особенности употребления
Чтобы не навредить себе при панкреатите, употреблять напиток из цикория с лечебными и пищевыми целями нужно с осторожностью. Больному человеку не стоит покупать растворимый порошок в продуктовых магазинах. В состав сублимированного цикория входят ароматизаторы и консерванты, которые противопоказаны при панкреатите.
Какие соки можно пить при панкреатите? Подробнее об этом читайте тут.
Для лечения лучше предпочесть аптечный препарат из высушенного корня. Можно использовать и самостоятельно заготовленное сырье. Корень цикория при заваривании напоминает по вкусу натуральный кофе, хотя не обладает его свойствами, вредными при панкреатите.
Поэтому напиток из этого растения можно включать в меню больного и как заменитель кофе.
При острой форме
В острой стадии панкреатита нужно полностью отказаться от приема сборов, включающих цикорий и другие желчегонные травы. Чрезмерная активность желчного пузыря и поджелудочной железы в это время усиливает воспалительные явления в органах и усугубляет течение болезни.
В хронической стадии
Употребление желчегонных сборов нужно начинать только после консультации с лечащим врачом. Чаще всего прием лекарств с цикорием и напитков на его основе начинают не раньше, чем через 30 дней после приступа или обострения болезни.
Чаще всего прием лекарств с цикорием и напитков на его основе начинают не раньше, чем через 30 дней после приступа или обострения болезни.
При обострении болезни
В стадии обострения больному рекомендуется воздерживаться от любых продуктов, которые оказывают стимулирующее действие на поджелудочную железу и желчный пузырь. Цикорий относится к числу растений с таким эффектом, поэтому ни напиток, ни лекарства народной медицины с его содержанием употреблять нельзя.
Во время ремиссии
При достижении стадии ремиссии страдающему панкреатитом позволено есть многие продукты. Не являются исключением и заменители кофе из цикория с добавлением молока или приготовленные на воде. Чтобы не вызвать дискомфорта в области желудка или не спровоцировать обострение, нужно употреблять напиток в количестве 250 мл в день.
Превышать эту дозу при пищевом употреблении цикория опасно.
Лекарственные отвары нужно принимать в рекомендуемой для них дозировке, чтобы поддерживать работу желчного пузыря, поджелудочной железы и других органов ЖКТ.
Холецистопанкреатите
При холецистопанкреатите сохраняются показания к применению цикория, как и при воспалении поджелудочной железы. Но перед началом приема нужно пройти обследование, чтобы выявить наличие желчных камней и их размер. При калькулезном холецистите принимать холекинетики, к которым относятся и препараты лекарственного растения, нужно с осторожностью. Превышение дозировки может привести к возникновению колики из-за движения камней.
Превышение дозировки может привести к возникновению колик.
При панкреатите и гастрите
Если панкреатит сочетается с гастритом, надо учитывать форму желудочного воспаления:
- гипоацидный гастрит хорошо лечится приемом экстрактов корня цикория, а горечи способствуют образованию желудочного сока и перевариванию пищи;
- гиперацидный гастрит является противопоказанием для приема.
При беременности
Употреблять напиток из цикория при беременности в случае заболевания панкреатитом советуют даже врачи. Отвар корня содержит сахара, витамины, минеральные вещества, полезные для беременной женщины, и способствует выведению токсинов из организма. Во время вынашивания ребенка деятельность желчного пузыря затруднена по естественным причинам. Для беременной женщины при панкреатите прием желчегонного препарата будет необходим, но растительное средство должен назначить лечащий врач.
Для беременной женщины при панкреатите прием желчегонного препарата будет необходим, но растительное средство должен назначить лечащий врач.
Принимать отвар корня лекарственного растения можно только в стадии ремиссии и после консультации с эндокринологом и гинекологом.
Лечебные свойства цикория при панкреатите
Для фитотерапии панкреатита цикорий используют как растение со следующими свойствами:
- противовоспалительное;
- ранозаживляющее;
- антитоксическое;
- спазмолитическое;
- желчегонное.
Для фитотерапии панкреатита цикорий используют как противовоспалительное средство.
Настои и отвары корня помогают купировать воспалительный процесс и восстановить ткани, поврежденные во время приступа. Желчегонное и спазмолитическое действие экстрактов растения позволяет наладить нормальную деятельность желчного пузыря и не допускать застоя желчи в протоках. Антитоксическое свойство позволяет устранить общие последствия воспаления и способствует выведению продуктов распада тканей. Но рецепты народной медицины не замещают традиционное лечение, а служат дополнительным средством восстановления работы поджелудочной железы.
Узнайте какие витамины рекомендуют пить при панкреатите, прочитав нашу статью.
Советы по применению кофе при панкреатите в статье тут.
Все о симптоме Воскресенского при панкреатите https://pankreatit.guru/simptomy/voskresenskij .
Отвар корня растения
Отвар можно готовить только из корня цикория или сочетать его с другими растениями в фитосборе от панкреатита.
Высушенный корень перед завариванием нужно измельчить до порошкообразного состояния.
Простой отвар готовят по следующей схеме:
- взять 1 ст. л. порошка корня на 250 мл воды;
- залить сырье кипящей жидкостью, закрыть и настоять 2 часа;
- процедить и принимать при ремиссии или хронической стадии панкреатита по 1 ст. л. 3 раза в день перед едой.
Для комплексного воздействия на организм можно составить целебный сбор из равных частей таких трав:
- бессмертник песчаный;
- зверобой продырявленный;
- цикорий обыкновенный;
- пастушья сумка;
- рыльца кукурузные;
- буквица лекарственная.
Взять 2 ст. л. сбора на 0,5 л кипятка. Настоять 2 часа на водяной бане, затем охладить и процедить. Прием производят 3 раза в день по 1/3 стакана в течение 3 недель.
Чтобы приготовить целебный напиток, заменяющий кофе, сухие корневища цикория нужно слегка обжарить на сковороде для улучшения вкуса. Готовое сырье измельчить на кофемолке и хранить в закрытой банке. Для приготовления искусственного кофе берут не более 0,5 ч. л. порошка на 1 стакан горячей воды. Жидкость довести до кипения и процедить в чашку.
При первом применении лучше ограничиться небольшой дозой напитка (0,5 стакана). Для приготовления заменителя кофе можно использовать концентрированный экстракт цикория, похожий на сироп. Препарат нужно развести водой по инструкции.
Цикорий при панкреатите: можно ли пить, отзывы
Цикорий польза. Полезные свойства корня стеблей цикория. Цикорий от диабета.
Корни с молоком
Лекарство из молока и корня цикория можно приготовить по такому рецепту народной медицины:
- 200 мл молока жирностью не более 2,5%;
- 0,5 ч. л. сухого измельченного корня цикория.
200 мл молока жирностью не более 2,5%.
Молоко вскипятить и залить им порошок цикория. Охладить и принимать небольшими порциями за 15-20 минут до еды. Для начала лечения рекомендуется разбавлять молоко водой в пропорции 1:1. Перед приемом такого лекарства необходимо посоветоваться с врачом, т. к. молоко при панкреатите вводят в рацион только с его разрешения.
Источник
Цикорий обладает ароматом и вкусом, напоминающий натуральный кофе, но при этом он не содержит кофеина, за что полюбился сторонниками ЗОЖ. Те, кто любит кофе, но имеет какие-либо противопоказания к его употреблению, также стараются заменить его цикорием.
К числу людей, которым нежелателен прием кофе, относятся и больные панкреатитом. Именно поэтому многие, кто заболел этим заболеванием, интересуются: можно ли вместо кофе использовать цикорий и не навредит ли он поджелудочной железе?
1. Польза
В этом растении присутствуют природные пребиотики (инулин и пектин). Они положительно влияют на микрофлору кишечника. Стимулируя «разумное» выделение желудочного сока, тем самым они подготавливают организм к принятию пищи. Инулин снижает содержание глюкозы в крови человека. что крайне важно для больных панкреатитом с нарушенной выработкой инсулина.
Цикорий обладает такими свойствами, как:
- Мочегонное;
- Успокаивающее;
- Противовоспалительное;
- Ранозаживляющее.
Кроме того, цикорий обладает желчегонными свойствами, т.к. именно нарушенное выведение желчи становится причиной появления рецидивов или же развития панкреатита: ферменты поджелудочной из-за того, что общий проток закупорен, не попадают в кишечник, а начинают переваривать ткани самого органа. Отвар или же напиток из цикория в этом случае используется как сильное желчегонное лекарство, используемое в народной медицине при лечении желчнокаменного заболевания; для растворения камней и последующего их выведения из организма.
Цикорий выводит из организма человека вредные токсины, а также улучшает обмен веществ, тем самым являясь отличным профилактическим лекарством от дисбактериоза.
2. Можно ли при панкреатите цикорий?
Совокупность всех полезных свойств цикория делают его одним из самых популярных средств, используемых для лечения заболеваний ЖКТ (гастрит, язва), а также болезней поджелудочной железы (панкреатит, холецистит).
Острая фаза
Цикорий, несмотря на огромный перечень положительных свойств, может стать очень опасным продуктом в период обострения поджелудочной железы. Это также относится и к иным напиткам, еде, которые были введены в неподходящий момент.
Цикорий — это природный катализатор секреторной активности и оттока желчи. Но даже эти, полезные свойства, могут нанести существенный вред здоровью при остром течении заболевания. Когда обостряется панкреатит, то поджелудочную необходимо оставить в покое. Первые несколько дней человек вообще должен голодать.
При остром течении заболевания можно пить только негазированную минералку. От остальных напитков необходимо отказаться.
Хроническая форма
Питание больных панкреатитом может пополниться цикорием через несколько месяцев после купирования имеющихся симптомов. Допускается к употреблению только качественный напиток небольшой концентрации. Заваривать растение лучше всего в горячем молоке, разведя его водой.
При панкреатите допускается добавление в напиток одной чайной ложки сахара или же свежего меда. Если же заболевание сопровождается диабетом, то этого делать ни в коем случае нельзя. Цикорий обладает сладковатым привкусом.
Комплексное лечение
Цикорий помогает нормализовать работу пищеварительного отдела. С цикорием пораженный организм может усвоить даже тяжелую пищу. Всасывание холестерина блокируется.
Пить напиток с этим продуктом лучше всего перед тем, как садиться за стол. Это способствует насыщению организма витаминами, минералами, а также прочими полезными веществами.
Если регулярно употреблять напиток с цикорием, можно избавиться от такого неприятного проявления, как запор. Стул пациента нормализуется.
Ни в коем случае не рекомендуется злоупотреблять цикорием во время лечения. Бездумный прием напитка может привести к отрицательным последствиям.
3. Противопоказания
Если у пациента, который страдает панкреатитом, имеется геморрой, этот продукт категорически запрещен к употреблению. Еще одним противопоказанием является варикоз и астма.
Кроме того, также не рекомендуется употреблять цикорий лицам, которые имеют песок или же камни в желчном пузыре. В период вымывания желчи камни закупоривают протоки. Это приводит к сильной боли.
4. Рецепты
Пациенту, которому был диагностирован панкреатит, необходимо внимательно выбирать напиток. Приобретайте порошок только дорогих марок. В нем не присутствуют искусственные вещества, которые способствуют усилению вкуса. В них также отсутствуют ароматизаторы и красители.
Классический рецепт
10 гр корней цикория необходимо тщательно измельчить. После этого содержимое измельчается и заваривается 200 мл кипятка. Настояв смесь на протяжении 10 минут, ее необходимо процедить.
За 15 минут до еды необходимо выпить 1 ст.л. подобного средства. Для восстановления поджелудочной дозировка может быть увеличена до 25 капель.
Сбор
Для приготовления этого напитка потребуется взять в равных пропорциях цикорий, одуванчик, лопух, девясил.
1 ч.л. сбора необходимо залить стаканом кипятка. Заваривать эту смесь следует на протяжении 8 часов. При панкреатите следует принимать отвар перед едой,три раза в сутки.
Подобный отвар содержит аскорбиновую кислоту, тиамин, рибофлавин, белковые вещества, каротин.
Отвар из корней
Избавиться от мучительной симптоматики, которая отмечается при панкреатите, помогает отвар из корней цикория. Для приготовления напитка необходимо измельчить цикорий. Взять несколько чайных ложек смеси и залить стаканом кипятка. После этого в течение 5 минут кипятить отвар.
Отвар следует охладить и процедить. Полученный напиток необходимо принимать маленькими глотками на протяжении 24 часов. Продолжительность терапевтического лечения в среднем составляет несколько недель (до 3 недель). После этого следует сделать недельный перерыв. После этого курс нужно повторить.
Данный отвар снимает болевой синдром.
Чай из Цикория
Изначально рекомендуется принимать слабый чай с цикорием, добавляя молоко в пропорциях 1:1.
На 200 мл жидкости необходимо взять 0,5 ч.л порошка, постепенно концентрацию можно увеличить до одной чайной ложки. Принимать цикорий следует небольшими порциями в течение дня за полчаса до еды.
Зеленый чай
Для приготовления этого напитка потребуется порошок цикория (1 ч.л), а также зеленый чай (2 чайные ложки). Заварить эти ингредиенты и дать настояться.
Компоненты могут завариваться по отдельности. В дальнейшем смешиваются по вкусу.
Видео на тему: Панкреатит? Поможет напиток из цикория!
5. Прогноз
Прогноз для пациентов, которые болеют панкреатитом определяется возможным развитием осложнений. В результате может потребоваться хирургическое вмешательство с высокой долей послеоперационного летального исхода.
Если в ходе развития панкреатита, у больного не наблюдается развитие осложнений, то можно говорить о том, что заболевание никак не влияет на качество и продолжительность жизни человека.
Панкреатит — это серьезная болезнь, которая требует своевременного лечения. Только при своевременном лечении и вовремя начатом лечении можно говорить об эффективном, а главное, безопасном лечении.
Комментарии для сайта Cackle
Источник
