Как проводить разгрузочные дни при панкреатите

При любой патологии поджелудочной железы нарушается расщепление и всасывание пищи, которая поступает в кишечник непереваренной.

О БОЛЕЗНИ

Функции поджелудочной железы – выработка инсулина, участие в пищеварении. Она задействована во всех видах обмена – углеводном, липидном, белковом.

Основное лечение панкреатита — строгая диета!

Панкреатит – это воспаление ткани поджелудочной железы.

Виды панкреатита:

острый,
подострый,
хронический.

Причины:

неправильное питание с преобладанием острой, жирной или некачественной пищи,
злоупотребление алкоголем, пивом,
чрезмерное увлечение сдобной выпечкой, тортами со сливочным кремом (маргарин сильно раздражает поджелудочную железу),
газированные напитки в алюминиевых банках,
неправильный прием лекарств – доза, время приема.

Симптомы ОСТРОГО панкреатита:

начинается с тошноты и рвоты, причем рвота не приносит облегчения, как при ЖК патологиях,
появляются боли в верхней части живота, чаще опоясывающие;
если поражен хвост поджелудочной железы, то боли локализуются в спине,
может быть понос – жидкий, как вода, до 15 раз в день,
температура обычно нормальная; если температура повышается до 40°, то это свидетельствует о начале панкреонекроза.

Острый панкреатит длится 15 дней, лечится ТОЛЬКО СТАЦИОНАРНО, т.е. в больнице.

Симптомы ХРОНИЧЕСКОГО панкреатита (выражены не столь ярко, как при острой форме):

тяжесть в левом подреберье,
ноющие, опоясывающие боли,
запоры или поносы,
подташнивание,
при обострении возможна рвота.

Хронический панкреатит может появляться у пожилых людей на фоне атеросклероза сосудов поджелудочной железы, – из-за нарушения кровоснабжения её функция снижается, и развивается хроническая ферментная недостаточность.

Основное лечение панкреатита — строгая диета!

Диагностика

Для установления диагноза надо провести лабораторные исследования фермента амилазы крови и фермента диастазы мочи. Оба показателя характеризуют функцию поджелудочной железы. Проверить сахар в крови, он может превышать норму. Повышается СОЭ. Увеличение размеров железы выявляет УЗИ.

Опасности недолеченного или запущенного панкреатита (патология поджелудочной железы считается довольно агрессивной):

при частом жидком стуле вымываются минеральные вещества из кишечника, организм деминерализуется, как следствие — слабость, потливость, хрупкие волосы, ломкие ногти,
при частых запорах травмируется слизистая кишечника, возможны болезни ЖКТ,
следствием может стать и сахарный диабет,
возможно развитие панкреонекроза с фатальным исходом.

Основное ЛЕЧЕНИЕ панкреатита – строгая диета. В период острого проявления болезни – голодание в течение 5-7 дней. Ничего, кроме холодной негазированной минеральной воды! На область поджелудочной железы – пузырь со льдом.

При обострении хронического панкреатита голодание не обязательно.

Пить ежедневно до 2-2,5 л жидкости для вымывания токсинов. МОЖНО пить:

кисели,
нежирный йогурт,
биокефир (содержит меньше консервантов, чем кефир),
некрепкий чай с сухарями или сушками,
прохладную минеральную воду.

НЕЛЬЗЯ есть:

жирные сорта рыбы и мяса,
копчености,
сливочное масло,
кофе,
шоколад,
острые специи,
лук,
чеснок (в свежем виде).

ПОЛЕЗНО устраивать разгрузочные дни:

1 день в неделю пить только биокефир, до 1,5л,

или

«мясной» разгрузочный день – 600г отварного нежирного говяжьего мяса (или куриного без кожицы) за 3 приема в течение дня, + 5-6 чашек зеленого чая или отваров трав с сушками, можно съесть 0,5-1ч.л. меда с чаем.

Также показан прием ферментных препаратов:

креон,
панзинорм,
фестал,
энзестал.

Принимать их надо с каждым приемом пищи – за 5 минут до еды или во время еды. Фермент должен поступить в организм раньше или одновременно с пищей! Если забыли, то принимать после еды уже бессмысленно. При тошноте – 1 капсула мотилиума за 20 минут до еды.

ОБОСТРЕНИЯ хронического панкреатита. Обычно бывают весной и осенью. Часто связаны с периодом праздников, пышных застолий. Подстраховаться за неделю до праздников приемом ферментных препаратов + в день праздника и 1-2 дня после.

УКРЕПИТЬ ПОДЖЕЛУДОЧНУЮ ЖЕЛЕЗУ. Для этого можно принимать аптечные желудочные сборы.

Вне обострения болезни можно принимать Тыквеол – по 20 капель водного раствора 3 раза в день за 20 минут до еды. Можно съедать по 50г тыквенных семечек в день, но зернышки должны быть в зеленой оболочке.

СНЯТЬ ВОСПАЛЕНИЕ поджелудочной железы:

Залить 1ст.л. семени льна 1 стаканом кипятка. Пить вместо чая 3 раза в день. Особенно эффективно утром натощак. Принимать в течение 21 дня.
Залить 1ст.л. семян укропа 1 стаканом кипятка. Пить укропную воду, сколько душе угодно. Для вкуса можно добавлять в чаи сахар или мед. Принимать в течение 21 дня.
Залить 1ст.л. тмина 1 стаканом кипятка. Для вкуса можно добавлять в чаи сахар или мед. Принимать в течение 21 дня.опубликовано econet.ru

Автор: З.Г.Гусейнова, терапевт

Материалы носят ознакомительный характер. Помните, самолечение опасно для жизни, за консультацией по поводу применения любых лекарственных препаратов и методов лечения обращайтесь к врачу.

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.

Подпишитесь на наш ФБ:
,
чтобы видеть ЛУЧШИЕ материалы у себя в ленте!

Источник

Устрой праздник для поджелудочной

Мы научились доставлять себе гастрономическое удовольствие. Но всегда ли это совпадает с желаниями нашей поджелудочной железы? Узнай, как устроить праздник и для нее.

Консультант – Алла Дмитриева, д.м.н., врач ведической медицины

Поджелудочная железа может быть для нас примером скромности: она так затаилась в районе левого подреберья внизу под желудком, что до второй половины ХIX века ученые даже не подозревали о ее существовании. Действительно, поджелудочная обладает способностью «молчать» до последнего, не подавая никаких сигналов. Но когда ты ощутишь острую боль, это значит, что речь идет не о начале, а о полном расцвете заболевания. Разрушительные процессы в органе, который длительное время подвергался «бомбардировке» неблагоприятными факторами, могут произойти буквально в считанные часы. Зная о «взрывном» характере поджелудочной железы, необходимо постоянно заботиться о ее хорошем самочувствии.

На службе у двух господ

У этой скромницы серьезные обязанности. Поджелудочная железа участвует сразу в двух жизненно важных функциях организма: пищеварительной и гормональной. Головка органа секретирует и выделяет в двенадцатиперстную кишку панкреатический сок, содержащий ферменты для переваривания пищи. У каждого из ферментов свои четкие обязанности: амилаза, инвертаза и лактаза отвечают за расщепление углеводов, липаза расщепляет жиры, трипсин белки.

Тело и хвост поджелудочной железы – это совсем другое «государство», которое подчиняется эндокринной системе и отвечает за выработку важнейших гормонов: инсулина и глюкагона. Эти гормоны-антагонисты регулируют уровень сахара в крови и участвуют в углеводном обмене. Как же угодить труженице, выполняющей такую разноплановую работу? На самом деле сделать это не так уж сложно: нужно просто знать, от чего ее покладистый характер может испортиться.

Не дразни черную пантеру

Гастроэнтерологи зачастую называют этот орган черной пантерой. Действительно, по форме поджелудочная железа чем-то похожа на этого зверя, а ее воспаление (приступ острого панкреатита) не менее неприятно, чем встреча с хищником. Как правило, после обильной жирной еды в левом боку (или в центре живота) возникает сильнейшая боль. Проблема требует серьезного лечения: с помощью специально подобранной диеты и растительных препаратов нужно будет укрощать нрав разъяренного органа.

Этих неприятностей можно избежать, если придерживаться следующих правил.

Ешь небольшими порциями, не смешивая в один прием пищи большое количество разных продуктов. Перемешав белки, жиры и углеводы, ты ставишь поджелудочную железу в затруднительное положение: какой фермент вырабатывать? Такой хаос в питании со временем приведет к полной разбалансировке органа, который, в конце концов, вообще откажется вырабатывать какие-либо ферменты. Особенно следует избегать сочетания жиров и углеводов: пирожные с кремом, а также картошка или макаронные изделия с жареным мясом могут порадовать наши вкусовые рецепторы, но никак не поджелудочную железу. Запомни: чем проще пища, тем она полезнее.

Не злоупотребляй алкоголем, а также продуктами, содержащими консерванты и красители. Это йогурты, газированные напитки, продукты длительного хранения и т. д.

Продукты, содержащие грубую клетчатку, употребляй умеренно. Так, например, хранившиеся всю зиму яблоки, морковь, свеклу, капусту желательно тушить или запекать.

Периодически устраивай разгрузочные дни. Если ты чувствуешь, что перегрузила желудок – сделай гастрономическую паузу: несколько дней ешь простую пищу. Например, на обед овощной суп со сметаной, на ужин творог с фруктами. Помни: держать себя все время в рамках строгой диеты сложно: если что-либо себе запрещать, можно «сорваться», и тогда уж поджелудочной не поздоровится. Гораздо эффективнее позволять себе понемногу всего, но периодически устраивая разгрузочные дни (особенно после праздников с обильными застольями).

Балуй поджелудочную железу продуктами, которые ей по душе. Ее любимое лакомство – черника в любом виде: свежая, замороженная, сушеная. Еще поджелудочная железа любит шелковицу, а из напитков ее порадуют настой шиповника, чай с цветом акации и софоры, а также с корнем девясила, лопуха, цикория.

Топинамбур

Весной очень хорошо вместо картофеля, который утратил многие полезные свойства, ввести в свой рацион топинамбур. Ученые, исследовавшие состав и пищевую ценность корнеплода, были поражены многообразием полезных элементов, содержащихся в его клубнях. Это широкий спектр витаминов и минеральных солей, а также инулин, способствующий утилизации глюкозы. Именно поэтому земляная груша особенно полезна людям, страдающим диабетом: регулярное употребление топинамбура снижает уровень сахара в крови. Корнеплод полезен при панкреатите, способствует очищению организма от шлаков и токсинов, уменьшению веса при ожирении, а также придает сил и укрепляет иммунитет.

! Постарайся после 19:00 не есть или хотя бы ограничь прием пищи. Это отличная профилактика заболеваний поджелудочной железы.

Осторожно с таблетками

Поджелудочной железе может навредить злоупотребление лекарственными препаратами. Особенно она не любит парацетамола – передозировка этого жаропонижающего способна вызвать ее воспаление. Испытывает дискомфорт при приеме анальгина, баралгина и других подобных обезболивающих. Не хватайся за таблетки при малейшем недомогании! Существует множество других способов помочь себе: точечный массаж, сбалансированное питание, травяные чаи, прогулки на свежем воздухе.

Научись отдыхать!

Поджелудочная железа реагирует на стрессы и нервные нагрузки. Ее вторая функция – выработка инсулина и гликогена, гормонов-антагонистов, отвечающих за уровень глюкозы в крови, во многом зависит от состояния нашей нервной системы. Инсулин забирает глюкозу из крови и утилизирует ее в клеточных тканях, а гликоген расщепляет утилизированную глюкозу и освобождает ее обратно в кровь.

Благодаря этому механизму регуляции количество сахара в крови поддерживается на постоянном уровне: нормой считается 3,5-5,5 ммоль/л. Стрессы способствуют ускорению процесса превращения гликогена в глюкозу. У людей, постоянно живущих в нервном напряжении, содержание сахара в крови повышено: оно может годами держаться на уровне 6-7 ммоль/л, пока поджелудочная железа не истощится. Тогда возникает одно из наиболее распространенных в наше время заболеваний: сахарный диабет 2-го типа.

Чтобы твоя жизнь не стала слишком «сладкой», помни, что после любой нагрузки обязательно нужна разгрузка. Ты перенервничала, слишком напряженно и много работала? Устрой себе настоящий выходной! Спи сколько тебе хочется, всласть понежься в постели. В течение дня не загоняй себя в жесткие рамки необходимости, делай только то, что тебе приятно: слушай музыку, танцуй, отправься на природу. И никаких мыслей о работе, проблемах! Научись отдыхать качественно! Помни: нервничать по пустякам – здоровью вредить.

! Садись за обеденный стол только в спокойном состоянии! Если во время еды нервничать и переживать, то вместо пищеварительных ферментов поджелудочная железа сконцентрируется на выработке гормонов. В результате пища не переварится, а уровень сахара в крови повысится.

Новости партнеров:

Источник

Воспаление поджелудочной железы, которая напрямую участвует в процессе пищеварения, может быть вызвано…

5
1

Диета при панкреатите

Воспаление поджелудочной железы, которая напрямую участвует в процессе пищеварения, может быть вызвано множеством причин, начиная от отравлений, заканчивая инфекционными и бактериальными заболеваниями. Характерная для заболевания симптоматика зависит от того, на какой стадии развития находится болезнь, соответственно и терапия подбирается индивидуально для каждого случая. Так, различают острую и хроническую стадию болезни и наряду с этим несколько вариантов диетического питания, которые призваны помочь ликвидировать болевые ощущения, восстановить нормальную работу железы и предотвратить возможные рецидивы.

Особенности питания при панкреатите

Лечебно-профилактическое питание должно осуществляться в комплексе с медикаментозной терапией заболевания и под пристальным контролем врача. Самолечение в этом случае недопустимо и может привести к более серьезным последствиям, включая обширный перитонит и летальный исход.

Питание при остром панкреатите

Острое течение заболевания характеризуется выраженным болевым синдромом разной локализации, сопровождающимся тошнотой, рвотой, повышением температуры тела. В этом случае главный принцип питания — полный отказ от него. Больной помещается в условия стационара, ему должен быть обеспечен строгий постельный режим и ограждение от еды, ее запаха и даже вида.

Основные принципы питания в этот период:

Полный отказ от пищи с целью абсолютного прекращения выработки сока поджелудочной железой;
Введение питательных смесей парентерально;
В течение первых трех дней разрешено теплое питье небольшими порциями: Ессентуки, Боржоми, слабый чай, отвар из плодов шиповника, простая кипяченая вода;
Через три дня необходимо постепенно, малыми дозами вводить щадящие продукты питания;
Приемы пищи должны быть частыми, до восьми раз в сутки;
Порции ограничиваются 60-90 граммами, предпочтение отдается углеводам;
В рационе могут присутствовать только постные вареные продукты полужидкой и жидкой консистенции;
На шестой день возможно введение пищи полувязкой консистенции;
При уменьшении выраженности болевых ощущений и стабилизации состояния больного, его разрешается переводить на второй вариант диетического питания, который подходит для хронического панкреатита.

Питание при хроническом панкреатите

Правильное питание при панкреатите, который перешел в хроническую стадию, способно не только существенно улучшить состояние больного, но и предотвратить обострение заболевания.

Принципы диеты:

Основу питания составляют пюреобразные и измельченные блюда;
Количество приемов пищи – не менее 6 в день;
Порции минимальные, переедать нельзя;
Белки, жиры и углеводы вводятся постепенно и очень аккуратно, наблюдая за реакцией организма. Максимальное количество жиров – 65-75 г;
Мясо необходимо готовить на второй воде, небольшими кусочками, чтобы выварить из него экстрактивные вещества.

Плюсы и минусы диетического питания при панкреатите

С помощью лечебно-профилактической диеты можно не только купировать болевой синдром и дальнейшее развитие заболевания, но и полностью нормализовать работу поджелудочной железы. Плюс диеты в том, что ежедневный рацион сбалансирован и полностью восполняет потребности организма в питательных веществах, поэтому она может применяться неограниченное время, являясь эффективной профилактикой рецидива.

К минусу диеты можно отнести относительную сложность приготовления правильных блюд.

Разрешенные и запрещенные продукты

Правильный рацион питания при заболевании поджелудочной железы включает в себя четко ограниченный список продуктов, которые способствуют нормализации состояния больного.

Разрешенные

В список разрешенных к употреблению продуктов входят:

Овощи: огурец, помидор, кабачок, тыква, морковь, капуста брокколи и цветная, картофель;
Фрукты: яблоко;
Ягоды:
Сухофрукты: чернослив, курага, урюк;
Крупы: рис, гречка, овсянка, манка;
Пшеничный хлеб;
Сладкое: желе и варенье из разрешенных фруктов, галетное печенье, мед, зефир, сахар, мармелад, пастила;
Молочные продукты: 1% кефир, ацидофилин, творог, простокваша, сливочное масло;
Мясо, птица: говядина, крольчатина, индейка и курица;
Морепродукты: щука, камбала, треска, минтай, хек, путассу;
Подсолнечное масло;
Напитки: вода простая и минеральная, сок абрикоса, тыквы, шиповника, моркови, персика.

Запрещенные

В перечень запрещенных продуктов входят:

Овощи: любые консервированные овощи, горох, капуста, баклажан, лук, перец, брюква, нут, редис, фасоль, редька, укроп, петрушка, шпинат, щавель;
Фрукты: банан;
Ягоды: виноград;
Грибы;
Орехи, семена подсолнечника, финик, изюм;
Крупы: ячка, пшено, кукуруза;
Мучное: макароны, ржаной хлеб, пельмени, сдоба;
Сладкое: песочное тесто, шоколад, кондитерский крем, мороженое;
Соусы и приправы: горчица, майонез;
Молочные продукты: жирные сметана, молоко, сливки, сыр пармезан;
Мясо, птица: жирная свинина, колбасы, утка, гусь, копчености;
Морепродукты: копченая и консервированная рыба, семга, лосось, форель, икра;
Животные и кулинарные жиры;
Напитки: сок винограда, газированные напитки, кофе, содовая.

Примерное меню

Меню на первые три дня при остром панкреатите:

Завтрак	Завтрак № 2	Обед	Полдник	Ужин	Ужин № 2
Отварная гречка на воде, протертая до жидкого состояния	печеное яблоко, отвар шиповника	легкий суп с манной крупой и морковью, протертый до жидкой консистенции, говяжий паштет домашнего приготовления, компот из разрешенных фруктов	овощное пюре	отварной рис на воде, протертый до жидкой консистенции	отвар шиповника
отварной рис на воде, протертый до жидкого состояния, творог измельченный, слабый чай	тщательно измельченное пюре из яблока	легкий суп на овощном бульоне с добавлением хорошо разваренной гречки, кнели из куриной грудки, компот	омлет из куриных яиц на пару, кисель	котлета из разрешенной рыбы на пару, тщательно измельченное пюре из картофеля, сок	простокваша
тщательно измельченный творог, кисель	омлет из яичных белков, чай	жидкий крем-суп из брокколи, куриное суфле, компот	печеное яблоко	рыба на пару, овощное пюре жидкое, отвар шиповника	кефир

Меню для панкреатита хронического или в стадии ремиссии:

Завтрак	Завтрак № 2	Обед	Полдник	Ужин	Ужин № 2
каша из гречки на молоке, паровой омлет, кисель	чай, творог	крем-суп из разрешенных овощей	сок из яблок, разбавленный	рыба на пару, галетное печенье, пюре из цветной капусты	кефир
омлет на пару, нежирный и несоленый сыр	яйцо, разбавленный сок	овощной суп с гречкой, куриное суфле, компот	галетное печенье, чай	разваренный рис, паровая котлета из рыбы	простокваша
каша из овсяной муки, творог, чай	сырники из моркови, запеченные в духовке, компот	овощной суп, фрикадельки на пару, тыквенное пюре	яйцо, отвар шиповника	пюре из брокколи, отварная рыба, чай	кефир
творожная запеканка с яблоком, отвар шиповника	яйцо, компот	тыквенный суп, отварная говядина, морковное пюре, кисель	творожная запеканка, кисель	отварной рис, рыба на пару	простокваша
пудинг из манной крупы, чай	яйцо, чай	суп-пюре из цветной капусты, куриные котлеты на пару, овсянка, компот	галетное печенье, кисель	морковно-тыквенное пюре, рыба на пару, сок	кефир

Советы диетологов

Многие заболевания пищеварительной системы требуют внимательного отношения к рациону, и наряду с правильным питанием рекомендуется проводить разгрузочные дни, которые способствуют отдыху органов ЖКТ, очищению организма. Проводить их рекомендуется не чаще одного-двух раз в неделю.

Варианты разгрузочных монодней при панкреатите:

Разгрузочный день на яблоках. Предпочтение следует отдавать фруктам запеченным. В течение дня необходимо съесть не менее 1,5 кг плодов в 5-7 приемов.
Разгруз на овсянке. Из 200 г крупы необходимо сварить кашу на воде и добавить к ней пару стаканов отвара из плодов шиповника. Полученное количество пищи делится на 5-7 приемов.
Тыквенная разгрузка. Тыкву запекают в духовке и употребляют в 5-7 приемов. За один день можно съесть не более 2 кг овоща.
Разгрузочный день на твороге. Понадобится творог с минимальным процентом жирности (500-600 г) и сметана (50-60 г). Указанное количество еды делится на 4-5 приемов. Дополнительно в рацион можно включить пару стаканов отвара из плодов шиповника.
Рисово-компотная разгрузка. Компот готовят из свежих или сушеных яблочных долек. За день можно выпить до 1,5 литров. Кашу готовят из риса (не более 40-50 г). Сахарить можно и то и другое, но в сумме он не должен превышать 100 г.

Проводя день на монодиете, следует отказаться от тяжелых физических нагрузок.

2018-06-19
2018-06-19Content Manager
637
0
0

Отзывы и результаты

Статьи по теме

Рекомендовано специально для вас

Диета Елены Степаненко

Фанаты юмористки ошеломлены и обеспокоены. Если знаменитость теряет стремительно вес, начинают искать причины…

Источник