Как есть киви при панкреатите
Фрукты – это самый вкусный источник витаминов и микроэлементов для любого человека. Мало кто может отказаться от них, но при воспалении поджелудочной железы необходимо соблюдать специальную диету, подразумевающую серьезные ограничения рациона. Больному человеку придется уменьшить и употребление некоторых фруктов по рекомендациям врача. Киви при панкреатите относится к продуктам, которые можно кушать, соблюдая некоторые правила во избежание ухудшения состояния.
Влияние фрукта на поджелудочную железу
Киви – это очень полезный фрукт, в состав которого входит большое количество веществ, полезных для всего организма человека:
- Нормализация процессов пищеварения, моторики органов желудочно-кишечного тракта благодаря мягкой растительной клетчатке этого фрукта. Регулярное употребление киви приводит к устранению запоров, которые встречаются при хронических патологиях поджелудочной железы, кишечника и других органов пищеварения. Нормальная эвакуаторная функция ЖКТ способствует своевременному выведению токсических, ядовитых соединений из организма.
- Легкий желчегонный эффект, улучшающий состояние желчного пузыря, его протоков при ЖКБ, холецистите – частых спутниках панкреатита.
- Растительные кислоты способствуют обеззараживанию слизистых оболочек пищеварительного тракта (желудка, кишечника), препятствуют размножению патогенной микрофлоры.
- Витамины (А, С, Е, фолиевая кислота, витамины группы В) – эффективные антиоксиданты, способствующие быстрому восстановлению поврежденных тканей поджелудочной железы, препятствующие перерождению воспалительно-измененных участков железы в злокачественные новообразования. Но также они вызывают повышение иммунитета, стимулируют защитные силы организма для эффективной борьбы с воспалительными процессами.
- Микроэлементы (кальций, железо, калий, цинк и другие) нормализуют все обменные процессы организма, ускоряют регенерацию тканей.
- Улучшение процесса переваривания, усвоения белков из-за содержащегося в киви актинидина.
- Нормализация липидного спектра крови: повышение концентрации полезных холестериновых фракций и снижение вредных. Это способствует профилактике образования атеросклеротических бляшек, которые, образовавшись на стенках сосудов, нарушают кровоснабжение многих органов. Таким образом, если регулярно употреблять киви, улучшается питание всех тканей и органов человека, в том числе – поджелудочной железы.
- Улучшение состояния нервно-психической системы благодаря большому количеству витаминов, особенно группы В. Они помогают нормализовать эмоциональный фон, сон, уменьшают головные боли, повышенную тревожность, депрессивные состояние, последствия перенесенных стрессов, которые очень часто провоцируют развитие панкреатита или усугубляют состояние пациента при имеющемся диагнозе.
Мнение медиков об употреблении киви
Большая часть специалистов: диетологи, гастроэнтерологи, терапевты, кардиологи и многие другие – сходятся во мнении, что киви – очень полезный продукт. Он помогает для лечения и профилактики разных болезней: сердечно-сосудистых, неврологических, гастроэнтерологических, эндокринных. При патологиях органов пищеварения (гастрит, холецистит, ЖКБ, энтероколит, панкреатит) главное в лечении – это соблюдение специальной лечебной диеты, что вынуждает исключить многие привычные любимые продукты. Киви из рациона полностью не убирают, так как этот фрукт способствует выздоровлению благодаря его полезному составу. Но, как любой другой продукт, его рекомендуют есть, соблюдая некоторые правила, в зависимости от стадии заболевания, индивидуальной переносимости и наличия сопутствующей патологии.
Киви при остром воспалительном процессе
Острый панкреатит сопровождается сильными абдоминальными болями опоясывающего характера, синдромом диспепсии (тошнотой, рвотой, диареей, метеоризмом). По результатам лабораторных анализов выявляются признаки воспалительного процесса, нарушения работы поджелудочной железы и других органов пищеварения. По УЗИ органов брюшной полости определяются характерные воспалительные изменения ткани и протоков железы.
В первые дни обострения рекомендуется голодание, затем – соблюдение строжайшей диеты, исключающей практически все овощи и фрукты в сыром виде. Киви для поджелудочной железы достаточно вреден во время острого воспаления из-за наличия кислот и клетчатки в составе фрукта, которые способны усилить секреторную активность пораженного органа и усугубить состояние пациента развитием панкреонекроза.
Киви в хроническую стадию заболевания и во время ремиссии
После купирования острой симптоматики и перехода хронического заболевания в стадию ремиссии киви разрешается есть понемногу. Если пациент не предъявляет никаких жалоб, после консультации врача и сдачи необходимых анализов ему разрешается добавить полезный продукт к рациону, соблюдая ряд правил.
Как правильно есть фрукт при воспалении поджелудочной железы?
Основные моменты, которые следует учитывать, вводя киви в меню:
- Во избежание ухудшения состояния больного киви перед употреблением следует очистить от кожицы, так как она содержит много растительной клетчатки. Здоровому человеку это вещество помогает избавиться от токсинов, шлаков, нормализовать стул. А пациенту с установленным диагнозом панкреатита клетчатка противопоказана, так как она спровоцирует у него развитие диареи, метеоризма, что значительно ухудшит самочувствие и качество его жизни.
- Желательно удалить из фрукта сердцевину с мелкими семечками, так как они плохо перевариваются внутри ЖКТ, создают дополнительную нагрузку на поджелудочную железу.
- Свежую очищенную мякоть фрукта рекомендуется размять до состояния пюре: так она лучше усвоится.
- Если у пациента нет ожирения, диагностированного сахарного диабета, то можно готовить из киви разнообразные десерты: варенье, муссы, мармелад, пастилу – и изредка (не чаще 1 раза в неделю) лакомиться такими сладостями.
- Общая масса киви не должна превышать 250–300 г за неделю при хорошей переносимости. За один прием разрешено съесть не более 1 фрукта.
Как правильно выбрать плоды в магазине?
Покупая киви в магазине или на рынке, следует обращать внимание на его внешний вид: фрукт должен быть правильной округлой / овальной формы. Кожица – без видимых повреждений, признаков гнили или плесени. На ощупь зрелые плоды должны быть упругими, не слишком твердыми.
Киви при установленном диагнозе панкреатита врачи разрешают есть, но далеко не всем пациентам. Если у больного сохраняется болевой и диспепсический синдром, характерный для острого заболевания поджелудочной железы, то этот фрукт ест нельзя. При достижении стадии ремиссии в результате лечения и соблюдения строгой диеты киви разрешается постепенно вводить в рацион. При выборе фруктов в магазине и их употреблении следует соблюдать определенные правила, чтобы не навредить своему состоянию.
Список литературы
- Орлова Ж.И. Все о фруктах. Издательство: Агропромиздат 1990 г.
- Николаева М.А. Товароведение плодов и овощей. М. Экономика 2006 г.
- Вилох Е. Плоды и долголетие. София 1968 г.
- ГОСТ 4295—83. Фрукты и овощи свежие. Отбор проб.
- Казьмин В.Д. Лечебные свойства овощей, фруктов и ягод с приложением оригинальных рецептов оздоровления. издательство Феникс 2007 г. стр. 32–53.
- Мартынов С.М. «Овощи+фрукты+ягоды=здоровье». издательство Просвещение 1993 г. стр. 98–116.
- Поничук А.А. Ягоды для вашего здоровья: от А до Я. Издательство Феникс 2004 г. стр. 56–76.
- Рогов В.И. Здоровье без лекарств 2004 г. стр. 310–363.
- Славгородская Л.Н. Ягоды — целители. Издательство Феникс 2004 г. стр. 172–201.
Источник
При воспалении поджелудочной железы больные вынуждены исключить из меню многие продукты. Киви — это плод, который любим многими людьми за хороший вкус и большое количество витаминов, входящих в состав. Прежде чем употреблять киви при панкреатите, необходимо рассмотреть положительные и отрицательные свойства тропического фрукта.
Прежде чем употреблять киви при панкреатите, необходимо рассмотреть положительные и отрицательные свойства тропического фрукта.
Польза и вред
Полезные свойства экзотического фрукта:
- витамин С, содержание которого в киви достаточно высоко, повышает функциональность иммунной системы, обладает способностью выводить вредные вещества;
- клетчатка улучшает работу желудочно-кишечного тракта, препятствует образованию запоров;
- фолиевая кислота и другие витамины группы В повышают настроение, улучшают память, стабилизируют функциональность нервной системы;
- минералы и микроэлементы магний и калий предотвращают формирование камней в мочевом и желчном пузыре, улучшают сердечную деятельность, стабилизируют артериальное давление;
- входящие в состав киви цинк, фосфор и кальций сохраняют плотность костной ткани, препятствуют выпадению волос;
- органические кислоты способствуют выводу шлаков и токсинов, которых в организме больных панкреатитом скапливается достаточно много.
Киви является полезным фруктом, который необходимо включать в рацион людям с воспалением поджелудочной железы для очищения организма от вредных веществ и восстановления пораженных тканей.
Но киви обладает и отрицательными для больных панкреатитом характеристиками:
- большое содержание в плоде натуральных кислот оказывает сильную нагрузку на поджелудочную железу, вызывая повышенную выработку ферментов;
- грубые волокна затрудняют переваривание и угнетают деятельность пищеварительной системы.
Способы и особенности употребления
Учитывая положительные и отрицательные свойства киви, вопрос о его употреблении в пищу больными панкреатитом должен решаться на консультации у врача-гастроэнтеролога.
При острой форме
При острой форме употребление киви в пищу запрещено, иначе аскорбиновая кислота может спровоцировать возникновение болей и ухудшение состояния человека.
При острой форме панкреатита употребление киви в пищу запрещено, иначе аскорбиновая кислота может спровоцировать возникновение сильных болей.
В хронической стадии
При хроническом панкреатите плод можно включать в меню, но в небольших количествах. Требуется выбирать спелые плоды, мякоть которых мягкая и однородная.
В таких фруктах содержатся органические соединения, по составу близкие к желудочному соку человека.
Они будут способствовать перевариванию пищи, что уменьшит нагрузку на больной орган.
При употреблении киви требуется соблюдать простые правила:
- очищать плод от кожицы;
- вырезать сердцевину с семечками;
- измельчать мякоть с помощью блендера или вилки;
- плод должен быть сладким, потому что излишняя кислота повредит щитовидной железе.
Киви часто используется для приготовления различных кондитерских изделий: желе, мармеладов, суфле и т. п.
Киви часто используется для приготовления различных кондитерских изделий. К примеру, желе.
Но при панкреатите диетологи рекомендуют употреблять фрукт в свежем виде, т. к. при термической обработке в него добавляют сахар, что может нанести вред больному организму.
При длительной ремиссии и хорошем самочувствии человеку с воспалением поджелудочной железы разрешается употреблять не более 200-300 г плода в неделю.
При обострении болезни
При редициве панкреатита киви следует исключить из списка разрешенных к употреблению продуктов. В это время поврежденной поджелудочной железе нужен покой.
Мнение медицинских специалистов об употреблении фрукта
По мнению медиков, киви при панкреатите можно употреблять в ограниченных количествах. 3 плода — это та доза, которой хватит для того, чтобы очистить организм от вредных веществ и пополнить запас витаминов.
Почему КИВИ нужно есть КАЖДЫЙ ДЕНЬ?
Панкреатит симптомы у взрослых
Специалисты напоминают о том, что любое ухудшение самочувствия должно стать поводом для отказа от киви. При нормализации состояния его есть вновь.
Оценка статьи:
(пока оценок нет)
Загрузка…
Источник
Панкреатит – аномалия, при которой наряду с медикаментозной терапией важно соблюдать определенные ограничения в питании. Диета при воспаленной железе показана не только в периоды обострений, но и на всем протяжении присутствия патологии.
Как правило, при диагностировании и дальнейшей терапии врач составляет длинный список продуктов, которые можно употреблять, а от каких отказаться либо кушать их в умеренном количестве. Если с характерной продукцией все понятно (алкогольные напитки, соления и острые специи), то, к примеру, с фруктами, либо ягодами не все так однозначно, особенно с теми, которые не произрастают в наших краях.
Поэтому люди с панкреатитом хотели бы знать, можно ли киви при панкреатите, и не несет ли эта ягода опасности для больной поджелудочной?
Влияние тропической ягоды на организм человека
Такой экзотический плод, как киви давно уже занял стабильную позицию во фруктовом и ягодном ассортименте магазинов. О его полезных свойствах наслышаны многие. Приятный, ненавязчивый вкус, богатое присутствие микроэлементов и витаминов и малая калорийность сделали эту вкусность популярной в наших широтах.
Можно ли вводить фрукт в рацион больного? Если ответ положителен, то в каком объеме, как часто, и какая, в общем, польза от этого заморского плода на организм?
Следует подчеркнуть, что систематическое употребление киви полезно для здоровья:
- Укрепляется иммунная система, а значит, обессиленный организм восстановится быстрее.
- Присутствующий в киви витамин C улучшает общее состояние организма, предупреждает его дряхление, возрождает клетки. В одном киви имеется суточная потребность аскорбиновой кислоты.
- В нем присутствует фолиевая кислота, которая важна для ПЖ.
- У пожилых людей с панкреатитом часто наблюдаются сбои в функционировании других систем и органов. У многих из них отмечаются проблемы с памятью, внимательностью. Так вот, при таких проявлениях киви будет очень кстати, ведь в нем наличествует витамин B9, который очень необходим при таких расстройствах.
- Киви – низкокалорийная ягода, поэтому ее можно кушать в неограниченном количестве, однако при панкреатите рекомендуется съедать только одну штуку через день.
- В ягоде имеется актинидин, вещество способное улучшать усвоение белков, что при восстановлении ослабленного организма довольно затруднено.
- Магний и калий хорошо корректируют работу сердечной системы и предупреждают формирование камней в мочевом и желчном пузыре.
- Некоторые вещества, присутствующие в киви обладают возможностью понижать давление, рассасывают тромбы и способствуют выведению жирных кислоты из организма.
- Такие элементы, как цинк, фосфор и кальций положительно влияют на структуру волос и кожи, укрепляют скелетный аппарат.
- Органические кислоты устраняют скопления ядов, которые при патологии накапливаются в большом количестве.
- В ягоде имеются соли натрия, которые могут помочь исключить из организма вредный холестерин.
Как видим, киви не только вкусная ягода, но еще и целебная. Однако ее употребление должно быть умеренным: соблюдайте золотую середину, только в этом случае она принесет максимальную пользу.
Мнение медиков об употреблении киви при воспалительном процессе
Медицине давно известны уникальные свойства этой экзотической ягоды и как благотворно она влияет на организм человека, в том числе и больных с проблемной железой. Врачи считают, что киви при панкреатите не только можно, но и нужно кушать.
Плод отличается высокой уникальностью — даже при термической обработке не теряет своих полезных свойств. Поэтому разная сладкая консервация из киви, примеру, варенье или джем, также будут полезны больным с панкреатитом, но их употребление должно быть в разумных пределах, и только с разрешения лечащего врача.
В отношении свежих ягод, то их максимальное количество в меню – 3 штуки в неделю, при этом если соблюдать регулярное их присутствие, то полезное действие будет стабильным и увеличится в несколько раз.
Медики подчеркивают — если с постоянной периодичностью кушать киви, то проблем с жизненной энергией и работоспособностью не будет. Сердечная система начинает действовать как часики, ведь ягода подпитывает ее магнием. Организм становится более невосприимчивым к неблагоприятным факторам извне, в том числе и к стрессовым ситуациям, что часто наблюдается при панкреатите.
Теперь рассмотрим более подробно особенности присутствия в питании киви при остром и хроническом панкреатите, так как они имеют индивидуальные ограничения, о которых должен знать пациент.
При острой фазе заболевания
Можно ли киви при панкреатите острой формы? Если течение болезни обострилось, то пациенту показано голодание с дальнейшим соблюдением строгой диеты, которая должна помочь устранить болевой дискомфорт. Поэтому в данный период употреблять киви нельзя, что объясняется его характерным химическим составом:
- Во-первых, в нем присутствуют пищевые волокна, которые считаются грубой пищей. Они практически не перевариваются ЖКТ и выходят из организма почти в неизменном виде. Для здорового человека такая клетчатка полезна тем, что активирует моторику кишечника, однако в момент острой стадии панкреатита создает нежелательную нагрузку как для воспаленной железы, так и для всей пищеварительной структуры.
- Ягода хотя и отличается приятным ароматом, но содержащая в ней кислота присутствует в повышенной концентрации. При рецидиве острого панкреатита все пищевые продукты с ярко присутствующей кислотностью употреблять нельзя, так как это дополнительно раздражает железу.
- Не стоит сбрасывать со счетов и такое явление, как индивидуальная непереносимость отдельных составляющих киви. Аллергия на компоненты ягоды проявляется сыпью, трудностью с дыханием, возможна отечность горла и языка.
Как видим, все вышеописанные явления при панкреатите не только ухудшают состояние пациента, но и опасны.
При хронической форме заболевания
Киви для поджелудочной железы при хронической фазе следует принимать в разумном количестве (максимум 1 шт. в сутки). Кроме этого, соблюдать следующие правила:
- Покупать только абсолютно зрелые плоды.
- В еду пригодны исключительно спелые ягоды с мягкой мякотью, но достаточно упругие.
- Перед их употреблением кожуру удаляют, а сам плод измельчают на мелкой терке, однако здоровому человеку киви можно есть прямо с кожурой.
- Сердцевину вместе с зернышками обязательно удалять, так как это лишняя нагрузка на воспаленную железу.
- Лучше употреблять в измельченном виде.
- Ягоду можно кушать не только в чистом виде, порезав его кусочками прибавлять в другие диетические десерты. Из нее можно делать кисель, компоты и другие вкусности.
Помимо этого, в мякоти плода присутствуют вещества, содержание которых аналогично составу желудочного сока. Наличие в недельном меню киви при панкреатите в пределах 200-300 г совершенствуют работу ПЖ и очищают организм от ненужных шлаков.
Кондитерская индустрия часто использует фрукт при изготовлении своей продукции, но проблема в том, что в ней содержится много сахара, что нежелательно для больной ПЖ, особенно при наличии сахарного диабета. Исходя из этого, становится понятным, что лучшим вариантом является свежее киви.
Гастроэнтерологи сходятся во мнении, что киви для поджелудочной железы при панкреатите необходимо, главное, не злоупотреблять этой вкуснейшей ягодой. При обострении болезни ее исключают из рациона, а как только симптомы стихнуть, вводит в меню постепенно и осторожно.
Заключение
Как видим, присутствие тропического фрукта при панкреатите не только разрешено, но и полезно, однако обязательно учитывать особенности протекания патологии. Поэтому не стоит ним злоупотреблять, а в моменты обострения необходимо соблюдать щадящую диету, и только после стабилизации клинической картины постепенно включать те или иные продукты в меню.
Каждый больной с панкреатическим диагнозом должен понимать, что только серьезный подход к питанию может помочь избежать острых проявлений недуга.
Загрузка…
Источник
