Язве желудка и шоколад

Язва желудка – это патология пищеварительной системы, сопровождающаяся воспалительным процессом слизистой оболочки и образованием язвенных дефектов. Что касается лечебного питания при язвенной болезни, то оно основывается на принципе щадящего воздействия на слизистую, восполнения суточной нормы витаминов, микроэлементов и калорий. Что можно кушать, а что нет, подскажет лечащий гастроэнтеролог, так как каждый случай нуждается в индивидуальном подходе. Однако кроме этого, имеются стандартные общие рекомендации по питанию, которые изложены в лечебных диетах: №1, №5. Особого внимания заслуживают разнообразные сладости, которые чаще всего запрещены при патологиях пищеварительного тракта. Именно поэтому, стоит разобраться, можно шоколад при язве или все-таки нет.

Разрешен ли шоколад и изделия из него

Язва желудка – это опасная болезнь пищеварительной системы, которая нуждается в правильном лечении, профилактики и соблюдении строгой диеты. Рацион язвенника имеет существенные ограничения, он контролируется лечащим врачом. При данной болезни диетологи подразделяют корзину с продуктами на разные группы, особое внимание уделяется сладостям. Многих больных интересует такой вопрос, можно ли при шоколад при язве. Ведь все углеводы, имеющие очень быстрое усвоение, а также сахар рафинированный, не разрешаются во время диетотерапии.

Существует разрешенный и запретный список продуктов, поэтому стоит понять, в какой из них входит шоколад. Важно помнить, что большая часть сладостей достаточно калорийная у них отсутствует особая ценность. Это обусловлено тем, что в них достаточно большое количество сахара.

Отвечая на вопрос, разрешен шоколад при язве желудка или нет, многие диетологи не могут дать точный и единственный ответ.

Важно учесть такие факторы:

1. На момент обострения язвенной болезни запрещено употреблять шоколад и все изделия из него. Это можно пояснить тем, что он является трудноусвояемым продуктом, поэтому желудочно-кишечному тракту будет сложно его переварить. Кроме этого, такое лакомство способно стимулировать синтез желудочного секрета, что может травмировать и еще больше раздражать поврежденную слизистую оболочку. В результат у человека возникают очень сильные болевые ощущения в области живота. Именно поэтому, ответ на вопрос, разрешён шоколад при язве или же нет, будет однозначно отрицательным!
2. Что касается периода ремиссии язвенного недуга желудка и двенадцатиперстной кишки, то ответ на подобный вопрос гораздо проще и благосклоннее к пациентам. В это время разрешено кушать не более пятидесяти граммов данного лакомства каждый день. Однако важную роль играет разновидность шоколада. Для этого случая можно брать натуральный черный шоколад. Следите за тем, чтобы в нем не было наполнителей и разнообразных добавок, орехов, изюма, фруктов и ягод.

Во время ремиссии и обострения запрещено кушать молочный, белый шоколад!

Отдельного внимания заслуживают конфеты. Учитывая то, что кроме шоколада в них довольно много консервантов, загустителей, ароматизаторов, красителей и прочих всевозможных компонентов, их нельзя вводить в рацион. При язвенной болезни разрешается сахар, однако, в небольших количествах.

Причины запрета сахара:

• сахар способен поглощать многие полезные элементы. Важно помнить, что при язве желудка не происходит нормальное всасывание нужных веществ, так как слизистая воспалена;
• это чревато лишним весом;
• простые сахара заметно усиливают желудочную перистальтику, провоцируют рвоту, тошноту и приступы изжоги. Очень часто возникают болевые ощущения в подложечной области.

Таким образом, больным разрешается немного черного шоколада на момент ремиссии. Что касается тортов, конфет и пирожных, то они остаются в полном запрете.

Разрешенный список сладостей при язве:

• мармелад;
• кисель;
• мёд;
• пастила;
• фруктовое желе;
• запеканки;
• немного черного шоколада.

Подводя итоги, можно сказать, что язва желудка и 12 перстной кишки – очень опасное заболевание пищеварительной системы, требующее достаточно продолжительной реабилитации. Особую роль в процессе выздоровления играет диетотерапия. Несмотря на строгие и многочисленные запреты, разрешено кушать богатый ассортимент блюд и полезных сладостей. Если вы любитель сладкого, то в моменты обострения необходимо немного потерпеть, так как при ремиссии разрешен черный шоколад.

Что такое язва желудка?

Язвенная болезнь формируется из-за нарушения кровообращения в желудочно-кишечном тракте. Из-за недостатка питания кровью, слизистая не выдерживает агрессивного воздействия вырабатываемой соляной кислоты и особого фермента – пепсина. Он отвечает за процесс переваривания белков. В результате образуются небольшие ранки на тканях – их называют язвой. Чтобы остановить их появление и нормализовать процесс кровоснабжения органов необходимо пройти обследование у специалистов. Но что самое главное – начать соблюдать диету. Привести к язве может несколько факторов:

• генетическая предрасположенность;
• снижение иммунитета;
• плохая экология;
• недавно перенесённые инфекционные заболевания;
• стресс.

Если не начать лечение вовремя, болезнь быстро перейдёт в хроническую форму. Кроме того, язва опасна в стадии обострения. Она может привести к язвенному колиту, а это спровоцирует разрывы стенок кишечника, а впоследствии к госпитализации.

Шоколад при язве – табу: правда или миф

При острых процессах, протекающих в организме больного язвой, нет ничего более важного, чем питание, основанное на щадящих продуктах. Перетёртые каши, постные супы и овощные котлетки на пару. Как видите, здесь нет места сладостям. И это объяснимо – эта пища не имеет особой питательной ценности для человека. Поэтому считается, что от карамелек и батончиков можно отказаться на время лечения. Для любителей сладкого это настоящее испытание и многие считают, что нет ничего страшного в том, чтобы позволить себе кусочек шоколадки в период диеты. Так можно ли употреблять шоколад при язве желудка? Давайте разберёмся, какие факты мы имеем:

1. в шоколаде содержится много рафинированного сахара. Он плохо усваивается при болезнях кишечника. Кроме того, сахар активирует выработку желудочного сока, это раздражает слизистую и, как следствие, приводит к усилению болей. Поэтому сладость категорически нежелательно употреблять во время обострений болезни.
2. в период ремиссии работа кишечника налаживается и в этот период врачи делают послабление в диете. Но исключение делается только в отношении качественного тёмного шоколада без добавок и наполнителей. Его можно употреблять до 50 граммов в день. Молочный и белый всё же попадают под табу вне зависимости от стадии заболевания.
3. При язве двенадцатиперстной кишки шоколад категорически запрещён.

Почему врачи разрешают тёмный шоколад

Не секрет, что какао-бобы имеют в составе необходимые для человеческого организма микроэлементы:

• эпикатехин, известный своей способностью снижать развитие новообразований, болезней ЖКТ и
• сердечно-сосудистых заболеваний.
• жирные кислоты, которые разрушают бактерии, вызывающие развитие язвенной болезни;
• кокохил – улучшает регенеративные процессы организма;
• белки;
• жиры;
• углеводы.

Научный факт, что при ежедневном употреблении небольшого количества настоящего шоколада снижается риск инфаркта. Помимо этого, лакомство обладает массой полезных свойств.

• вызывает повышенную выработку эндорфинов, поэтому считается хорошим союзником в борьбе с депрессией;
• нормализует уровень холестерина;
• за счёт содержания серы способствует оздоровлению ногтей и волос.

Как выбрать качественный продукт

Мы выяснили, что шоколад при язве желудка можно употреблять во время ремиссии. Но и здесь есть ограничения и нюансы. Их соблюдение поможет пережить строгую диету и полакомиться любимой сладостью без последствий.

• Чем выше процент содержания какао в шоколаде, тем он качественнее. Следите за этим показателем при выборе сладости.
• Выбирайте какао-продукты с содержанием жиров не превышающих 15%. Если этот показатель выше, значит перед вами некачественный продукт. Это означает, что в составе использован не какао-порошок, а какао-масло. Это удешевляет расходы на производство. Между тем масло какао негативно влияет на процессы пищеварения и может привести к осложнениям.
• Плитка не должна быть покрыта светлым налётом.
• Обратите внимание на страну-производителя. Выбирайте продукты, изготовленные в странах Южной Америки. А вот, к примеру, Китай закупает неликвидные какао-бобы и используют их для изготовления порошка. Сладости, изготовленные из подобного продукта, только навредят организму.
• При соблюдении всех приведённых требований, тем не менее, нельзя употреблять большое количество чистого какао и, тем более, кофе. Эти напитки вызывают повышенную секрецию в желудке, что может привести к рецидиву болезни.