Груша и хронический панкреатит

Чтобы разнообразить рацион, полезно включать в него овощи и фрукты, многие из которых являются не только вкусной пищей, но и применяются в лечебных целях. Однако, при наличии каких-либо проблем со здоровьем, нужно ознакомиться с противопоказаниями. В статье расскажем о пользе и вреде груши и о том, можно ли употреблять её при панкреатите.

Химический состав и калорийность продукта

Плоды груши характеризуются разнообразием химического состава. В 100 г продукта содержится:

• 11 г углеводов, в 2 раза меньше белка (около 0,5 г) и совсем отсутствуют жиры;
• калорийность невысокая — до 43 ккал;
• аскорбиновой кислоты — 5 мг, токоферола — 0,4 мг;
• практически все витамины группы В (B1 — 0,02 мг, B2 — 0,03 мг, B5 — 0,05 мг, B6 — 0,03 мг, B9 — 0,002 мг), а также витамины C, E, K;
• такие микроэлементы как K (155 мг), Na (14 мг), Ca (19 мг), Fe (2,3 мг), P (16 мг);
• дубильные вещества, флавоноиды, ферменты, крахмал, эфирные масла, клетчатка.

Груши при панкреатите: можно или нет?

Сладость фрукта объясняется высоким содержанием фруктозы, но глюкозы в нём немного. Это делает грушу желательным лакомством для придерживающихся диетического питания. Свежие плоды перевариваются за 40 минут и хорошо усваиваются, а значит, не перегружают поджелудочную железу. Казалось бы, эти и другие «плюсы» фрукта делают его полезным для страдающих панкреатитом. Но это совсем не так.

В плодах содержатся каменистые клетки с плотной оболочкой, состоящие из карбоната кальция, кремнезёма и кутина. Эти составляющие делают плоды зернистыми и твёрдыми, что усложняет переваривание при больной поджелудочной железе, поэтому употреблять свежие груши при панкреатите запрещается.

Полезные свойства груши для организма

Несмотря на ряд противопоказаний, груша полезна для детского и взрослого организма. Рассмотрим подробнее, в чём заключается польза.

Детей

Организм большинства детей хорошо воспринимает этот плод. Вводить в детский рацион её можно уже с 7-месячного возраста. Начинать нужно с сока, вначале — несколько капель, постепенно доводя их до 30–35 мл. Немного позже можно вводить в детское питание и грушевое пюре. В годовалом возрасте суточная доза не должна превышать 50 г продукта, если ребёнок старше — не больше 1-2 плодов.

• Польза фрукта для детского организма:
• обладает противовоспалительными свойствами, а также укрепляет детский иммунитет;
• клетчатка нормализует деятельность кишечника и стабилизирует кишечную микрофлору;
• кальций и сера укрепляют костный скелет, зубы, ногти и волосы;
• калий укрепляет сердце и ускоряет регенеративные процессы;
• пектин и дубильные вещества угнетают патогенную микрофлору;
• способствует восстановлению сил, что полезно для детей, увлекающихся спортом;
• обладает свойствами антидепрессанта, что полезно для неустойчивой психики подростков;
• запечённые плоды помогают при бронхо-лёгочных заболеваниях;
• компот из сушеных фруктов лечит расстройства ЖКТ.

Взрослых

Известно около 4000 видов груш, но съедобными считаются только 30 из них. Наиболее популярны европейские и азиатские. Первые отличаются мягкостью, тогда как вторые — обладают более жёсткой мякотью и твёрдой кожурой.

• Польза этого вкусного продукта разносторонняя:
• препятствует развитию остеопороза и ревматизма, укрепляет кости и суставы, способствует сохранению кальция в организме;
• уменьшает риск возникновения диабета 2 типа и ишемической болезни сердца, снижает количество холестерина;
• расширяет сосуды и понижает давление, что способствует уменьшению нагрузки на сердце и препятствует образованию тромбов;
• предотвращает потерю зрения и развитие катаракты, также полезна при других глазных болезнях;
• оказывает положительный эффект при заболеваниях бронхов и лёгких;
• нормализуют деятельность ЖКТ;
• способствует детоксикации организма;
• придаёт чувство сытости, полезна в диетическом питании.

• Польза груш для женского организма:
• для беременных польза состоит в присутствии фолиевой кислоты, которая положительно влияет на деление клеток и способствует формированию здоровой нервной системы у младенца;
• наличие меди и витамина С служит профилактикой онкологии;
• «витамин красоты» (Е) предотвращает старение кожи, оказывает положительное воздействие на ногти и волосы, нормализует гормональный фон;
• маски из фрукта оказывают омолаживающее воздействие, снимают воспаления, обладают лифтинг-эффектом, делая кожу здоровой и упругой.

• Мужчинам также полезно употребление этого фрукта:
• служит профилактикой простатита;
• усиливает потенцию;
• способствует восстановлению после физических нагрузок;
• маска помогает при облысении. Для её приготовления берётся 1 ст. л. мёда, 3 ст. л. грушевой мякоти, 3 ст. л. репейного масла и 3 капли масла можжевельника. Все составляющие смешивают и втирают в кожу головы. Смесь смывают тёплой водой через 30 минут.

Главные правила выбора свежего продукта

Чтобы получить максимум пользы, нужно правильно выбирать фрукты:

• кожица не должна содержать каких-либо тёмных точек, что может означать начало гниения;
• плоды должны источать приятный аромат;
• не должно быть никаких вмятин, царапин или других повреждений;
• слишком блестящая, жирная поверхность указывает на обработку веществами для продления срока хранения. Такой продукт лучше не покупать;
• плодоножка должна быть упругой и не ломаться при сгибании. Сухая плодоножка свидетельствует о длительном сроке хранения.

Особенности употребления груш при панкреатите

При отсутствии противопоказаний можно с удовольствием есть груши. Но как быть, если есть такие заболевания, как панкреатит или холецистит?

Остром

При обострении воспалительных процессов в поджелудочной железе есть этот фрукт нежелательно. Присутствие одеревеневших частиц, о которых прежде говорилось, может при попадании в ЖКТ принести не пользу, а вред организму.

Даже термическая обработка не смягчает эти частицы, так что варёные или запечённые груши также не стоит употреблять.

Хроническом

По окончанию стадии обострения в питание разрешается вводить компоты, кисели и запеканки с фруктами. Смягчённые термической обработкой плоды, проще усваиваются. Но это не касается груш, о причине уже прежде говорилось.

Но если очень захочется съесть грушу, то допускается выпить грушевый компот (из свежих плодов или сухофруктов). При длительной ремиссии допускается употребление разведённого в два раза кипячёной водой свежего сока (не пакетированного).

Противопоказания и возможные побочные эффекты

При употреблении этих плодов нужно учитывать некоторые моменты:

• не есть натощак;
• не употреблять раньше, чем через 30 мин. после еды;
• не запивать жидкостью;
• не есть после мяса (груши тормозят переваривание белка);
• есть спелые, но не перезревшие плоды.

• Ограничить или даже полностью исключить эти фрукты из рациона нужно при наличии следующих заболеваний:
• запоры или непроходимость кишечника;
• язвенные болезни;
• склонность к аллергии;
• гастрит и болезни жёлчного пузыря;
• дисбактериоз.

При аллергии на груши могут появляться такие симптомы как боли в кишечнике, тошнота, рвота, сыпь на коже, ринит или проблемы с дыханием.
Таким образом, употребление груш при панкреатите следует существенно ограничить или даже исключить, чтобы не вызвать дополнительные нарушения в работе организма. Желаем всем крепкого здоровья и возможности лакомиться вкусными и полезными плодами!