Фейхоа можно есть при панкреатите
Фейхоа это не только необычайно вкусная экзотическая сладость, но и достаточно полезная ягода. Плоды обладают значительным количеством биологически активных и лечебных компонентов. В медицине их в основном используют для профилактики и лечения простудных болезней, вирусных инфекций, при заболеваниях щитовидной железы, органов пищеварения, мочеполовой системы, а также при атеросклерозах, поражениях кожи.
Состав и полезные свойства фейхоа
Состав плодов очень богат витаминами и полезными компонентами. Ягоды имеют:
- витамины групп В, С, РР;
- яблочную, фолиевую, аскорбиновую кислоту;
- эфирные масла;
- клетчатку;
- глюкозу;
- дубильные вещества;
- антиоксиданты;
- йод и кальций, натрий, калий, магний и фосфор, медь, цинк, железо и марганец.
Следует заметить, что по содержанию йода плоды превосходят любой морепродукт. Кроме того, в ягодах этот элемент находится в водорастворимой форме, поэтому организм его очень легко усваивает.
На 80% ягоды состоят из воды, остальные 10% — легко усваиваемые углеводы и еще 10% — сахар. Фейхоа считается диетическим плодом.
Благодаря составу, насыщенному полезными веществами, ягоды обладают широким спектром лечебных возможностей:
- Противовоспалительные.
- Антибактериальные.
- Нормализирует гормональный фон.
- Поддерживает здоровье щитовидки.
- Укрепляет иммунитет, насыщает организм витаминами.
- Улучшает умственную работоспособность, память, концентрацию внимания.
- Способствует выведению из организма токсинов.
- Защищает органы от действия свободных радикалов, предотвращая развитие раковых заболеваний.
- Улучшает состав крови.
- Укрепляет стенки сосудов.
- Препятствует образованию холестериновых бляшек на сосудистых стенках, предотвращая развитие атеросклероза.
- Повышает гемоглобин.
- Оказывает вяжущее и обволакивающее воздействие.
- Улучшает пищеварение и обмен веществ.
- Нормализирует микрофлору и перистальтику кишечника.
- Стимулирует регенерацию клеток.
- Замедляет процессы старения.
Польза фейхоа несравнима при заболеваниях щитовидной железы, особенно если они связаны с недостачей йода. Ягоды широко используются для профилактики, лечения гастрита, кишечных расстройств и других заболеваний органов пищеварения, при цистите, пиелонефрите, атеросклерозе, кожных недугах, для улучшения умственной деятельности.
Возможный вред продукта и противопоказания к его употреблению
Фейхоа относится к слабоаллергенным продуктам. Однако возможность проявления аллергической реакции на компоненты продукта не исключается. При личной непереносимости, аллергии на йод употребление ягоды грозит:
- кожными покраснениями;
- высыпаниями;
- жжением;
- зудом;
- расстройством кишечника или желудка.
Продукт очень богат йодом, поэтому его не следует употреблять при избыточном продуцировании этого элемента организмом.
Ягоды содержат немало сахара, поэтому они противопоказаны при сахарном диабете. Плоды считаются диетическими, однако при склонности к полноте ими увлекаться не следует, так как они содержат легкоусвояемые углеводы и сахар.
Фейхоа также запрещено кушать при остром течении или обострении холецистита, гастрита, язвы, панкреатита, других заболеваниях печени и органов пищеварительного тракта. Продукт содержит большое количество воды и может спровоцировать мочегонный эффект. Поэтому его с осторожностью употребляют при наличии камней в почках или мочевом пузыре.
Особенности введения фейхоа в рацион при панкреатической патологии
Можно ли есть фейхоа при панкреатите, зависит от формы и особенностей течения болезни. При панкреатите пищеварительные ферменты, которые вырабатываются поджелудочной железой, не могут попасть в кишечник, активизируются непосредственно в железе и начинают переваривать сам орган. Поэтому заболевание подразумевает строгую диету и необходимость выполнения правил употребления пищи.
В обостренной форме
Фейхоа при панкреатите острой формы кушать категорически противопоказано. В этот период больному назначается строжайшая диета, которая предполагает запрет на употребление множества продуктов. Нарушение этого правила может привести к:
- еще большему воспалению ПЖ;
- тошноте;
- рвоте;
- возникновению острых панкреатических болей;
- расстройству кишечника;
- нарушению стула.
Несоблюдение диеты во время обострения болезни также влечет за собой развитие осложнений в виде язвы, некроза тканей железы.
При хроническом панкреатите и ремиссии
Фейхоа при панкреатите хронической формы, а также на стадии ремиссии в небольших количествах полезен для поджелудочной. Ягоды оказывают противовоспалительное, антимикробное действие.
Фейхоа улучшает обмен веществ, способствует выведению шлаков из организма. Это значительно облегчает работу поджелудочной железы и способствует нормализации выработки панкреатических ферментов.
Плоды способствуют обновлению клеток. Это очень важно на стадии ремиссии. Во время острой атаки болезни ткани поджелудочной повреждаются вследствие активного действия пищеварительных ферментов. Систематическое, правильное употребление фейхоа активизирует регенерацию поврежденных клеток и поможет быстрее восстановить орган.
Плоды растения обогащены аскорбиновой кислотой и витаминами, благодаря чему укрепляют иммунитет. Употребление фейхоа при хроническом панкреатите даст возможность усилить защитные функции поджелудочной и сделать ее устойчивей к воздействию раздражающих факторов (бактерий, инфекций, консервантов, пищевых добавок). Это позволяет продлить период ремиссии и предотвратить обострение болезни. Кроме того, мякоть фейхоа обладает вяжущим, обволакивающими действием, создает на оболочке железы защитную пленку, предотвращая ее повреждение агрессивными веществами.
Длительный панкреатит опасен развитием таких серьезных осложнений как язва, рак. Употребление продукта повышает иммунитет органа, способствует заживлению и обновлению поврежденных тканей, нейтрализует влияние свободных радикалов. Благодаря этому риск возникновения осложнений панкреатита уменьшается в разы.
Правила употребления фейхоа
Вместе с тем, для того, чтобы продукт был действительно полезным для организма, нужно знать, как есть фейхоа при панкреатите. Существует несколько основных правил:
Фактор | Характеристика |
| Срок введения | Вводить продукт в рацион можно только спустя две-три недели после окончания острого панкреатического приступа и при условии отсутствия болей, связанных с этой болезнью. |
| Безопасная дозировка | Начинать пробовать ягоды нужно с одной чайной ложки мякоти в день, постепенно увеличивая количество продукта до одной-двух ягод среднего размера в сутки. |
| Какую часть плода можно и нельзя есть | Кушать разрешается только мякоть, без кожуры и сердцевины. Кожура обогащена грубой клетчаткой, употребление которой может привести к расстройству желудка, стула, вздутию живота, появлению острых желудочных болей, а в сердцевине содержится большое количество кислот. |
| Спелость ягод | Употреблять только спелые, не испорченные плоды. Спелая ягода мягкая на ощупь, ее мякоть прозрачная. У недоспевшего плода мякоть белая, у переспевшего – коричневая. |
| До или после еды | Употреблять плоды только на сытый желудок, иначе кислоты, содержащиеся в них, будут разъедать слизистую оболочку органов пищеварения. Так же не стоит добавлять к свежему продукту сахар или подсластители. |
Соблюдение указанных рекомендаций позволит употреблять экзотическую сладость с пользой.
Способы применения плодов
Плоды можно кушать в свежем виде или использовать для приготовления фруктовых, овощных салатов, кондитерских изделий, йогурта, варенья, мармелада, компотов.
При хроническом панкреатите и на стадии ремиссии можно себе позволить немного фруктового салата из яблок, фейхоа и банана либо других фруктов и ягод, заправленного нежирным йогуртом.
Холодный джем
Для приготовления вкусности понадобится:
- килограмм ягод;
- 800 грамм сахара.
Плоды очистить от кожуры, измельчить блендером либо мясорубкой. Ягодное пюре смешать с сахаром и дать постоять немного при комнатной температуре. Это делается для того, чтобы растаял сахар. Хранить в холодильнике.
Классическое варенье
Компоненты:
- килограмм ягод;
- килограмм сахара;
- 100 мл воды.
Ягоды измельчить и поместить в кастрюлю. Залить плоды водой, добавить сахар. Проварить после закипания минут 5-10 на медленном огне, постоянно помешивая и снимая пленку. Затем разлить по стерилизованным банкам и закатать.
Варенье с яблоками
Рецепт классического варенья можно приготовить с добавлением яблок или других фруктов, например груш. Ингредиенты:
- килограмм фейхоа;
- 300 грамм сладких яблок;
- килограмм сахара;
- 150 мл воды.
Яблоки и фейхоа промывают, очищают их от кожуры, сердцевинок и измельчают до пюреобразного состояния. Затем в смесь необходимо всыпать сахар и добавить воду комнатной температуры. Варят вкусность 15-20 минут на слабом огне, после чего закатывают в банки.
Мармелад
Для приготовления десерта понадобится:
- килограмм фейхоа;
- пол килограмма сахара;
- 40 грамм желатина.
- 100 мл. воды (для разведения желатина)
Плоды очистить от кожуры и измельчить при помощи блендера или мясорубки.
Желатин замочить на 20 минут в холодной воде. Затем подогреть на мелком огне до полного растворения, при этом не доводя до кипения.
В измельченные ягоды влить желатин, и добавить сахар. Смесь хорошо перемешать, поставить на мелкий огонь, довести до кипения и проварить еще пять минут. Мармелад готов. Теперь его нужно разложить по формочкам и остудить.
Компот
Для приготовления напитка понадобится:
- пол килограмма ягод;
- 100 грамм сахара;
- 3 литра воды.
Помытые, очищенные от плодоножек ягоды нарезать кусочками и сложить в эмалированную кастрюлю. Затем добавить сахар, и залить смесь водой. Довести напиток до кипения, после на медленном огне проварить еще 20-30 минут. Такой компот можно закатать в банки на зиму.
При хорошей переносимости на стадии стойкой ремиссии в процессе приготовления компота можно использовать пару долек апельсина. Их очищают от кожуры и добавляют перед тем, как ставить напиток на огонь. Этот компонент еще более насытит вкус и запах компота.
Смесь с медом
Ингредиенты:
- плоды фейхоа – 1,5 кг.;
- свежий мед – 400 мл.
Плоды промывают, очищают от кожуры и пропускают через мясорубку, после чего добавляют жидкий не засахаренный мед и тщательно размешивают.
Готовую массу хранят в стеклянной банке в холодильнике.
Смесь с эхинацеей
Ингредиенты:
- 100 грамм ягод фейхоа;
- 2-3 ст.л. меда
- маленькая щепотка порошка корицы;
- 10 капель настойки из эхинацеи (отпускается в аптеке без рецепта).
Плоды очищают от шкурок и сердцевин, после чего пропускают мякоть через мясорубку. Готовое пюре смешивают с медом, корицей и эхинацеей.
Смесь должна настояться всю ночь в стеклянной посуде, закрытой крышкой или затянутой пищевой пленкой, после чего ее можно кушать по 1-2 ч.л. в сутки. Не рекомендуется хранить такое средство дольше 1-2 месяцев.
Загрузка…
Источник
Панкреатит – крайне неприятное заболевание, характеризующееся нарушением обмена веществ. В поджелудочной железе возникает воспаление, которое влияет на выделяемые вещества, необходимые для нормального процесса пищеварения. Нередко нарушается стул, общее самочувствие больного. Люди начинают чувствовать высокую утомляемость, постоянную усталость и частую нехватку кислорода.
При острой форме протекания панкреатита больного мучают сильные непрекращающиеся боли. Иногда их становится просто невозможно терпеть. Как правило, человек обращается за медицинской помощью тогда, когда состояние резко ухудшается.
При панкреатите крайне важно соблюдать особую диету. Однако не рекомендуется самостоятельно решать, можно ли вам есть определенный сорт колбасы или какой-либо крупы. Обычно диетическое питание назначает лечащий врач. Из рациона требуется исключить довольно много продуктов. Особенная сложность возникает с употреблением фруктов. Некоторые из них отличаются повышенной кислотностью, что крайне нежелательно при выраженном воспалении поджелудочной железы. Фейхоа – фрукт экзотический. Поэтому многие сомневаются, можно ли его употреблять, когда имеется такое серьезное заболевание.
Полезные свойства
Фейхоа – полезный фрукт. Он обогащен необходимыми витаминами, аминокислотами и минералами. Чтобы не навредить себе, необходимо соблюдать определенные правила и знать особенности его потребления. Чем же примечателен этот фрукт?
- Нормализует обмен веществ
Фейхоа прекрасно способствует обновлению клеток, выводит шлаки из организма. Вы почувствуете себя лучше, если будете кушать его на постоянной основе. Благодаря систематическому употреблению в пищу такого продукта постепенно нормализуется обмен веществ. Фейхоа в буквальном смысле слова заставляет поджелудочную железу работать правильно. Люди, употребляющие фейхоа, отмечают, что со временем уменьшаются боли, появляется больше жизненных сил и ресурсов для повседневной жизни.
- Полезные вещества
В фейхоа содержится большое количество полезных веществ, столь необходимых для поддержания хорошего самочувствия. Нормальное функционирование организма невозможно без достаточного содержания в потребляемой пище аминокислот, витаминов и минералов. Фейхоа богат витаминами группы В, С, калием, фосфором, медью. В фейхоа высокое содержание йода, поэтому он полезен и при заболеваниях щитовидной железы. Эфирное масло обладает выраженными противовоспалительными свойствами.
- Укрепляет иммунитет
Фейхоа способствует и укреплению иммунитета. С добавлением в рацион фейхоа повышается сопротивляемость организма к различным инфекциям. Человек начинает замечать, что становится менее восприимчивым к заболеваниям в период сезонных обострений. Во многих случаях удается избежать даже периодических рецидивов. Проявления хронического панкреатита становятся менее выраженными и слабыми. Соответственно, у человека улучшается настроение, возрастает уверенность в своих физических силах и возможностях.
Рекомендации по употреблению
Существуют определенные правила употребления фейхоа, благодаря которым можно улучшить свое физическое состояние без особых усилий. От вас и не потребуются никакие неимоверные страдания и ограничения. Нужно только немного пересмотреть свое питание.
- На сытый желудок
Упаси вас Бог кушать этот фрукт натощак, особенно утром, тотчас после пробуждения! Фейхоа при панкреатите можно употреблять, только предварительно плотно поев. Содержащиеся в нем вещества могут оказать негативное влияние на состояние поджелудочной железы, даже если она в данный момент вас и не беспокоит. Обострение может случиться столь внезапно, что вы успеете предпринять никакие меры. Стоит быть предельно внимательным к собственному здоровью, если у вас имеются какие-либо хронические болезни. Даже несерьезные недомогания истощают организм, не позволяют ему чувствовать себя хорошо.
- В стадии ремиссии
Употребляйте фейхоа только тогда, когда болезнь находится в стадии ремиссии. Не стоит кушать фрукт, когда обострение в самом разгаре. Вы можете нанести существенный вред здоровью, сами того не осознавая. Есть особые любители экзотических фруктов, которые не понимают, что усугубляют свое и без того непростое положение.
В том случае, если у человека в анамнезе имеется серьезное хроническое заболевание, к собственному здоровью следует подходить с особенной осторожностью. Когда болезненные проявления стихают, и вы начинаете чувствовать себя лучше, можно разрешить себе полакомиться вкусным фейхоа. В стадии ремиссии это совершенно не опасно для самочувствия, а даже полезно.
- Без кожуры и сердцевины
Чтобы фрукт в полной мере смог принести вам пользу, необходимо его кушать без кожуры и обязательно тщательно вырезать сердцевину. В кожуре содержится грубая клетчатка, которая может негативным образом подействовать на кишечник, вызвать вздутие живота или расстройство стула.
Нередко у больных панкреатитом случаются и запоры. В таком случае фейхоа станет отличным решением проблемы. Наслаждаясь только мякотью фейхоа, вы сознательно обогащаете свой организм всеми необходимыми витаминами и минералами – всем, в чем он на самом деле нуждается. Нужно помнить о том, что ослабленный болезнью организм становится не способным бороться с болезнетворными микроорганизмами, а значит, в результате существенно страдает иммунная система.
- Спелые плоды
Выбирайте для перекуса только слепые и сочные плоды. Фейхоа нельзя употреблять недозревшими, иначе они могут нанести серьезный урон здоровью. Соблюдайте определенные меры, это совершенно не лишнее. В противном случае можно вызвать у себя сильнейшее обострение панкреатической болезни. Необходимо помнить и о том, что кушать любые фрукты следует строго в ограниченном количестве, без добавления сахара. Фейхоа здесь не являются исключением. Этот фрукт нужно потреблять в небольших количествах.
Таким образом, фейхоа при панкреатите может стать отличным решением проблемы со здоровьем. Следует только начать более внимательно относиться к собственному самочувствию для того, чтобы избежать серьезных осложнений.
Источник
Панкреатит – это заболевание, которое приводит к воспалительным процессам в поджелудочной железе. Такое воспаление происходит по причине того, что ферменты, которые выделяются железой, не выбрасываются в тонкий кишечник из-за перекрытия протоков. К панкреатиту часто может приводить безразборчивый прием фруктов. Важно определить, какие фрукты едят при панкреатите.
Что ведет к панкреатиту
По причине перекрытия протоков в организме скапливается большое количество панкреатических токсинов, которые активизируются в железе и приводят к ее разрушению. В результате этого поджелудочная железа начинает переваривать сама себя.
Недостаточность активности, прием большого количество алкогольных напитков, жирной, острой, копченой продукции, приводят к развитию такого заболевания. Больному человеку при лечении прежде всего нужно разобраться со своим рационом питания, внести в него все необходимые продукты и убрать вредные.
Начало острого процесса
При наличии приступа панкреатита важно следовать строгой диете в течение нескольких недель. В это время диетологи рекомендуют пациенту питаться в основном кашами, легкими мясными бульонами, пюре, а также запеканками из одного ингредиента.
При обострении процесса рекомендовано использовать следующие овощи: морковь, кабачок, картофель. По прошествии 2-3 недель разрешено добавить в рацион крестоцветные-брокколи и цветную капусту, но лишь при условии нормальной переносимости. Важно помнить, что при обострении заболевания поджелудочная железа может находиться в уязвимом состоянии. Овощи разрешено употреблять только в обработанном и измельченном виде.
Что следует есть?
При остром процессе специалисты рекомендуют есть следующие блюда:
- овощной суп-пюре из кабачка и моркови;
- пюре из цветной капусты и яиц;
- суп-пюре из брокколи и индейки.
Овощные супы и бульоны лучше всего готовить в мультиварке либо кастрюле, накрывая ее крышкой. При таком приготовлении в продуктах сохраняется наибольшее количество витаминов и минералов. Также важно помнить и про свежеть овощей и фруктов. Овощи не должны быть подпорченными либо вялыми.
Фрукты при панкреатите поджелудочной железы можно начать употреблять на 3 неделе лечения. Они включают в себя сахара, которые приводят к выработке инсулина. Принимать их в пищу важно очень аккуратно. Кислые ягоды и фрукты могут спровоцировать развитие гастрита и рефлекторную активацию выработки ферментов поджелудочной железой. Помимо этого, важно помнить и о том, что фрукты в сыром виде часто приводят к вздутию и метеоризму. Диетологи советуют перед употреблением их предварительно отваривать либо использовать в качестве дополнения к готовой пище.
При остром процессе из фруктов можно делать компоты. Для этого используют исключительно свежие и сушеные плоды. Чтобы улучшить общий вкус компота, можно прибавить в него листки стевии. Такая культура поможет придать компоту сладкий вкус и не перегрузит поджелудочную железу.
Начало ремиссии
В период ремиссии специалисты разрешают употреблять корнеплоды (морковь, свекла и картофель), крестоцветные (брокколи и капуста). Огурцы применяют в очищенном виде и добавляют их к кисломолочным блюдам. Помидоры разрешено тушить и добавлять в легкий суп и гарнир. Кабачки и тыкву во время ремиссии можно употреблять в любом виде и без особых опасений.
Во время ремиссии запрещено есть листовые культуры – шпинат, щавель (они включают в себя большое количество кислот, которые провоцируют сгущение крови). Из корнеплодов запрещено употреблять редис (он стимулирует воспаление слизистой оболочки желудка), чеснок и лук. Поджелудочная железа отрицательно реагирует на прием таких овощей и может привести к метеоризму и разным осложнениям.
Если добавлять запрещенные овощи и фрукты при панкреатите поджелудочной в салаты, то гастрит может сильно обостриться и перейти в рефлекторную форму. Некоторые рекомендуют в рацион добавить кукурузу, фасоль и горох. Но важно помнить, что такие ингредиенты могут привести к усиленному брожению и газообразованию.
Блюда важно готовить только из свежих продуктов и употреблять в небольшом количестве. В супы можно добавлять небольшое количество кукурузы и фасоли, а также консервированный горошек.
Употребление фруктов
Какие фрукты можно при панкреатите? Поджелудочная железа положительно реагирует на употребление бананов и яблок, которые предварительно очищают от кожуры. При обостренной форме заболевания употреблять такие фрукты следует в виде повидла либо варенья. Во время ремиссии кусочки сушеных и свежих фруктов можно употреблять при перекусе либо на десерт.
Какие фрукты при панкреатите и холецистите недопустимы? При панкреатите специалисты не рекомендуют употреблять цитрусовые, так как в их соке находится большое количество кислот, которые провоцируют раздражение слизистой желудка и кишечника. Апельсины при панкреатите употреблять можно, но лишь в небольшом количестве и при условии, что они сладкие.
Важно помнить, что поджелудочная железа отрицательно реагирует на прием слишком сладких либо кислых напитков. Компот важно готовить без добавления сахара. Сухофрукты при заболевании помогут обеспечить организм нужным количеством глюкозы и фруктозы, не перегружая сам раздраженный орган. Также в компот советуют прибавлять целебные травы, свежие ягоды, фрукты и натуральные заменители сахара. При заварке лучше всего применять плоды шиповника и листки малины.
Сухофрукты при панкреатите также хорошо влияют на пораженный орган, если добавлять их в компот. При хроническом воспалительном процессе в желудке важно добавить в рацион больше полезных фруктов. Из них готовят компоты и джемы – в отварном виде продукты усваиваются намного быстрее. По прошествии нескольких месяцев лечения и соблюдения строгой диеты пациент будет точно понимать, какие фрукты и овощи при панкреатите ему разрешены, а какие следует исключить из питания.
Особенности приема
Пациент при наличии панкреатита, чтобы избежать осложнения состояния, должен соблюдать следующие правила:
- Не употреблять фрукты с утра.
- Есть пищу нужно часто и в небольших количествах.
- При выборе фруктов нужно выбирать плоды с мягкой кожурой и кожицей, а также с чуть сладким вкусом.
- При обострении заболевания и появлении опасных симптомов не рекомендовано употреблять овощи и фрукты в сыром виде. Их следует готовить на пару либо запекать в духовке.
- Важно избавиться от тех фруктов, которые обладают горьким либо кислым вкусом (зеленые яблоки, вишня, лимоны, смородина), они отличаются особой кислотностью, приводят к воспалению слизистой оболочки пищеварительного тракта и выделению поджелудочного сока.
- Также важно очень внимательно следить за количеством употребляемых фруктов и овощей, которые содержат в себе много сахара. Запрещено включать в рацион консервированные фрукты и насыщенные сахаром напитки.
- При хроническом панкреатите не следует питаться ягодами. Разрешено использовать отвар шиповника (без добавления сахара) 150-200 мл несколько раз в день. Такой напиток можно пить на любой стадии поражения.
Обращение к диетологу
Если добавить в рацион больше фруктов и овощей, разрешенных к приему, то они помогут ускорить процесс восстановления поджелудочной железы и избавить ее от раздражения. Содержащиеся во фруктах и овощах питательные компоненты разрешено добавлять в любые диеты.
Вкус пищи при панкреатите должен быть нейтральным, в противном случае в организме начнется активный процесс выработки ферментов поджелудочной железы, что спровоцирует осложнения и неприятную боль.
Перед введением в ежедневное питание любых продуктов важно предварительно пройти консультацию у врача. Только специалист сможет точно понять, какие фрукты при хроническом панкреатите, можно употреблять, и какой режим питания пациенту подойдет лучше всего.
Польза фруктов
Фрукты при панкреатите и холецистите – основная пища, которая поможет обогатить организм витаминами и питательными микроэлементами. При их недостатке в организме человека начинается развитие хронической формы заболевания (процесс воспаления начинает усиливаться, разрушается железистая ткань) в разы возрастает риск появления осложнений. Особо важны для организма фрукты, в которых находится большое количество витамина А, С, Е, РР и В.
Какие фрукты при панкреатите можно и нужно употреблять в пищу? При заболеваниях поджелудочной железы рекомендованы сезонные фрукты. При этом плоды должны быть мягкими, свежими и не обладать твердой кожурой. Положительный эффект для организма человека они обеспечат в том случае, если принимать их в небольших количествах и при правильном сочетании.
Принцип приема
При наличии панкреатита острой формы некоторые фрукты и ягоды исключаются из питания по причине строгой диеты. Голодная диета продолжается в течение нескольких дней, а после начинается постепенный ввод фруктов и ягод, но лишь в виде компотов и киселей.
При обостренной форме панкреатита список разрешенных фруктов довольно широк, что помогает значительно разнообразить питание и приготовить множество полезных блюд.
Фейхоа
Фейхоа во время панкреатита поджелудочной железы полезна тем, что помогает улучшить метаболические процессы и нормализует деятельность пищеварительной системы. Ягоды включают в себя большое количество витамина А и витаминов группы В, РР и С. Также фейхоа содержит в себе большое количество йода, цинка, кальция и магния. Кроме лечения поджелудочной, фрукты приносят положительный эффект при проблемах с иммунной системой и щитовидной железой.
Фейхоа можно применять при приготовлении киселей, компотов, добавлять к мясу и рыбе. Определить свежесть и зрелость плодов фрукта можно по качеству их мякоти. Она должна быть прозрачного цвета. Если в фрукте находятся коричневые пятна, то ягоду есть не стоит.
Почти все плоды, продающиеся в супермаркете, окрашены в зеленый цвет. Если оставить фрукты в проветриваемом и освещенном месте, то через несколько дней они дозреют и будут готовы к употреблению. Фейхоа в магазине можно приобрести с ноября по январь.
Употребление ананасов
Безопасность употребления ананасов при панкреатите будет напрямую зависеть от стадии заболевания. Во время обострения заболевания и в течение следующих 10 дней ананасы следует устранить из питания, а в следующие дни употреблять в небольшом количестве по 3 раза в неделю.
Сначала вводится в рацион ананасовое пюре, которое приготавливается посредством термической обработки (варка, тушение, запекание). Если ананасовое пюре переносится пациентом нормально, можно начинать употребление свежих фруктов. Очищать ананас от кожуры нужно перед самим приемом пищи, удаляя при этом грубую середину.
В ананасах находится большое количество витамина А, а также микроэлементов: магния, фосфора и кальция. Ко всему прочему, ананас помогает защитить поджелудочную железу от развития воспалительного процесса. Фрукт усиливает защиту организма от инфекций и помогает облегчить деятельность кишечника.
Главным недостатком такого фрукта является большое количество сахара, который может осложнить ситуацию и привести к появлению сахарного диабета. При серьезных заболеваниях пищеварительной системы (язвенное поражение) прием ананаса в свежем виде может только ухудшить общее состояние.
Авокадо при панкреатите
Определить, можно ли употреблять авокадо в пищу при таком заболевании, может только врач после определения стадии заболевания. Если польза от фрукта превышает возможные осложнения, то его обязательно добавляют в питание.
При панкреатите очень важно следить за количеством употребляемого авокадо. Кроме жиров, в авокадо имеется множество клетчатки. При употреблении большого количества фрукта это может спровоцировать заболевания пищеварительной системы и вздутие живота.
Прием киви
Разрешено ли употреблять киви при панкреатите, будет зависеть от спелости фрукта. Рекомендовано включать в рацион только сладкие и спелые плоды. Недозревшие и кислые могут привести к обострению заболевания. Употреблять киви можно лишь при наличии стойкой ремиссии. Перед применением плодов предварительно счищают кожицу, устраняют сердцевину.
Следует осторожно употреблять в пищу следующие фрукты: груши, апельсины, мандарины, виноград и манго.
Источник
