Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки отзывы

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта важно соблюдение диеты, в которой будет четко прописан список разрешенных и запрещенных продуктов. Несмотря на то что одной из основных причин язвы желудка или двенадцатиперстной кишки считается бактерия хеликобактер пилори, даже ее полное уничтожение не всегда приводит к полному излечению.

Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

Именно диета будет способствовать тому, что болезнь отступит быстрее и микрофлора восстановится. Подобное питание предусматривает то, что есть нужно строго по графику, исключая запрещенные продукты.

Лечебная диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки и ограниченное меню являются неотъемлемой частью плана лечения. Чтобы функции пищеварения восстановились как можно быстрее, нужно правильно питаться с учетом правил диеты. Особенно это актуально в том случае, когда язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки или желудка протекает длительно.

Так как во время данных заболеваний наблюдается чрезмерная выработка соляной кислоты, нужно сократить потребление тех продуктов, которые возбуждают чрезмерную выработку желудочного сока. Подобная еда обозначена списком разрешенных и запрещенных продуктов. Стоит обратить внимание на рецепты таких блюд:

• супы на молоке из крупы;
• овощные блюда;
• молочная продукция;
• овощное пюре;
• отварное мясо нежирных сортов;
• рыба на пару;
• вареные яйца;
• несвежий хлеб;
• минеральная вода без газа;
• разбавленный водой чай;
• каши на воде.

Этот список продуктов — основа суточного меню больных. Стоит отказаться от тех составляющих рациона, которые будут повышать выделяемый желудком секрет. К таким продуктам относят алкогольные напитки, напитки с кофеином, жареную пишу, консервацию, крутые бульоны, свежую выпечку.

Кроме того, что нужно пересмотреть составляющие диеты и меню, важно следить за тем, чтобы в желудок попадала пища нужной консистенции. Например, раздражителями для слизистой будут служить овощи и фрукты, которые имеют в своём составе большое содержание клетчатки. Это может быть спаржа, редис, горох и другие бобовые. Кроме того, стоит отказаться от употребления фруктов вместе с кожурой для излечения язвенной болезни. То есть, перед тем, как съесть яблоко или грушу, нужно снять с нее кожуру.

Если речь идет о хлебобулочных изделиях, потреблять нужно только те, которые пролежали уже как минимум день. Также предпочтение стоит отдавать выпечке не из первого сорта муки, а более грубого помола.

Рацион питания должен быть построен с учетом того, чтобы желудочный сок не вырабатывался чрезмерно. Кроме того, пища не должна вызывать механического повреждения и переваривается долго. Если питание будет грамотно совмещено с медикаментозной терапией, язва быстрее заживает и не будет больше вас беспокоить.

Далее будет рассказано о нескольких вариантах диет при язвенной болезни, которые можно использовать во время лечения язвы, а также после, в качестве поддерживающей терапии.

Показанием для ее применения является язва ЖКТ (желудка или двенадцатиперстной кишки) в острой стадии и в период обострения, когда нет симптома раздраженной слизистой, также во время обострения гастрита, когда секреция остается в пределах нормы. После ее применения язва либо полностью затянется, либо значительно уменьшится в размере. То же самое касается эрозий и других процессов воспалительного характера. По окончании диеты больные отмечают улучшение работы ЖКТ при условии соблюдения ее правил, а также снижения физической нагрузки на ослабленный болезнью организм.

Что необходимо исключить: пищу, вызывающую выработку желудочного сока, клетчатку. Готовить разрешено только на пару или при помощи отваривания. Кроме того, всю приготовленную пишу необходимо измельчать в блендере.

Разберем список разрешенных продуктов по группам:

• Изделия из муки: несвежая выпечка, высушенный бисквит, галетное печенье, несдобная выпечка, несладкие бездрожжевые пироги.
• Первые блюда: все супы должны быть приготовлены на воде, а не на бульоне. Кроме того, все добавленные овощи и мясо должны быть измельченными максимально. Для улучшения вкуса можно добавлять в суп несколько капель оливкового масла или чайную ложку сливочного, это разрешено в диетических рецептах.
• Мясо и рыба: разрешено употребление только нежирных сортов. Важно удалить все хрящики и сухожилия, так как эта пища слишком тяжелая для желудка.
• Каша: каша разрешается из любой крупы, включая макаронные изделия. Единственное требование — все должно быть хорошо разварено.
• Овощи: разрешается есть любые овощи, желательно подвергать их предварительной термической отработке;
• Яйца: есть разрешено, исключением является только жареное и сырое яйцо.
• Молочная продукция: в этой группе продуктов нет ограничений, важно не есть жирные молочные продукты (жирность не более 1,5%).
• Фрукты и сладкое: не рекомендуется​ есть фрукты в сыром виде. Полезно потребление несладких компотов. Из сладостей разрешено есть зефир или натуральный мармелад.
• Напитки, разрешенные диетой: чай должен быть не крепким, можно добавить молоко или нежирные сливки. Не запрещается пить соки, но их концентрация должна быть 1 к 1 с водой. Наиболее удачным напитком является компот или морс с минимальным добавлением сахара.

Есть четкий перечень продуктов, потреблять которые строго запрещено. К этому списку относят крепко сваренные бульоны, жирное мясо и рыбу, консервацию, выпечку, черный​ хлеб, сырые овощи и фрукты. Строгий запрет распространяется на мороженое, бродящие напитки, кофе, изделия из шоколада.

Стоит отдельно сказать об овощах: нельзя есть грибы, белокочанную капусту, щавель, огурцы, репчатый лук, редьку.

Если язвенная болезнь протекает не в острой форме, то есть нет изжоги, отрыжки, рвоты, тошноты, пищу не обязательно подвергать термической обработке. Эта же стратегия применяется в тот момент, когда диета подходит к концу и стоит вопрос о переходе на стандартное питание.

Особенности диеты 1а — ее особое щадящее действие, то есть ее можно применять в тех случаях, когда болезнь находится в острой стадии, то есть присутствуют ярко выраженные симптомы раздраженной слизистой желудка.

За время соблюдения диеты 1а должен уменьшится воспалительный процесс, а в идеале — полностью уйти. Также должна наладиться моторика работы желудочно-кишечного тракта, то есть нормализоваться стул и процесс переваривания пищи в целом.

Для того чтобы цель была достигнута, необходимо полностью отказаться от раздражителей слизистой, то есть и механических, и химических компонентов пищи. Кроме этого нужно следить за температурой пищи: она должна быть не выше 60°С, не ниже 17°С, консистенция же допускается только жидкая или кашеобразная. Кушать нужно часто и дробно, не реже пяти раз в день.

Узнаем, что можно есть на дите 1а, которая считается наиболее жесткой и оберегающей желудочно-кишечный тракт. Меню включает в себя:

• Мясо, рыба и субпродукты: разрешено есть только хорошо проваренное мясо, желательно в виде суфле, приготовленного на пару. Прежде чем приступать к приготовлению, необходимо очистить мясо от сухожилий и кожицы.
• Овощи: в отличие от диеты 1, здесь их нужно полностью исключить.
• Каша: эта пища не исключается, однако есть ее нужно не чаще одного раза в сутки. Кроме того, стоит исключить пшеничную крупу.
• Молочные продукты: диета 1а предполагает потребление молочных продуктов. Вам остается только следить за их жирностью, чтобы показатель не превышал 1%.
• Яйца: разрешено есть вареные яйца, а также омлеты. Однако общее суточное потребление не должно превышать трех штук.
• Фрукты и сладости: можно пить кисели, а также компоты и морсы. В качестве десерта вы можете баловать себя фруктовым желе.

Строго запрещается правилами диеты добавлять в пищу соусы, майонезы, кетчуп или горчицу. То же самое касается и закусок: они находятся в списке запрещенных продуктов.

В результате использования диеты 1а вы, как минимум, переведете заболевание из острой стадии в ремиссию, кроме того, должен уйти симптом раздраженного кишечника. Желудочно-кишечный тракт будет работать значительно четче.

Стоит учесть, что вся пища должна быть приготовлена на пару или при помощи отваривания. Еда не должна быть сухой, то есть кушать всухомятку строго запрещено, так как процесс переваривания будет значительно затруднен. Необходимо питаться часто малыми порциями. Идеальным считается пяти или шести разовое питание.

Данная разновидность диетического питания используется в послеоперационный период, обычно уже на пятые сутки после оперативного вмешательства на желудке или двеннадцати перстной кишке по поводу язвенной болезни. Также врачи часто назначают такую диету после операции по удалению аппендицита.

Что представляет собой хирургическая диета? В наиболее сложный для организма период, то есть в послеоперационное время, создается щадящий режим питания. В это время вы должны кушать только паровые блюда, доведенные до мягкого состояния. Кроме того, нужно перетирать пищу до состояния пюре. Что можно есть? Это могут быть паровые котлеты из нежирного сорта мяса, легкие бульоны, разваренные каши на воде, негустое желе, отварные овощи и так далее.

Диетологи утверждают, что для того, чтобы лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки было максимально успешным, кроме диеты необходимо добавить в рацион регулярное потребление минеральной воды. Если речь идет о периоде ремиссии заболевания, то можно пить такую воду:

В то же время стоит отказаться от тех вод, содержание минералов в которых слишком высоко. Это такие ТМ, как Ессентуки 17 и Баталинская.

В сутки разрешается пить воду трижды, за час до приема пищи, в объеме не более 150 мл за раз. Диетологи и гастроэнтерологи рекомендуют пить воду слегка подогретой и небольшими глотками, растягивая удовольствие. Хотя стоит сказать, что врачами может быть назначена и индивидуальная схема потребления минеральной воды, которая будет подходить именно вам и соответствовать вашему заболеванию и его скорейшему разрешению.

В заключение скажем о том, что для успешного лечения язвы желудка и двенадцати перстной кишки, кроме медикаментозного и оперативного вмешательства показана диета. Соблюдение меню согласно списку разрешенных продуктов будет способствовать тому, что болезнь отступит быстро и больше не даст о себе знать.

Желательно, чтобы были проведены специальные тесты на определение заражения человека бактерией Хеликобактер пилори.

Для этого возможно:

Выявление к ним антител в крови (серологический метод);

Проведение калового теста (обнаружение антител к хеликобактер пилори в стуле больного);

Дыхательный радионуклидный уреазный тест (определяется выдыхаемая человеком мочевина, которую выделяют бактерии);

Быстрый уреазный тест (тестирование слизистой желудка, после поведенного ФЭГДС). 

При наличии показаний, пациента отправляют на рентгенологическое исследование желудка, на КТ, на эндоскопическую ультрасонографию и пр.

Главное, исключить наличие осложнений, в частности, кровотечение.

Вылечить болезнь, используя лишь одно конкретное лекарство невозможно. Подход должен быть комплексным и, в первую очередь, следует полностью вывести из организма бактерию Хеликобактер пилори. Затем необходимо снизить кислотность желудочного сока, что позволит устранить многие неприятные симптомы (в частности, отрыжку, изжогу, тошноту) и предотвратить развитие осложнений.

При обнаружении бактерии, ранее считалось, что её необходимо устранить из организма полностью, для чего использовалась антибактериальная терапия. Её исчезновение из организма проверялось с помощью:

Посева;

Уреазного теста во время ФГДС;

Серологического метода.

Однако, после было установлено, что полностью вывести её не удастся, так как некоторые виды микроба имеют способность перемещаться вниз, в кишечник, что провоцирует развитие дисбактериоза и воспалительного процесса. К тому же высок риск повторного заражения, учитывая простоту передачи микроба от одного человека к другому.

По теме: 10 эффективных народных средств от язвы желудка

Антибактериальная терапия

На данный момент времени больному назначают максимум два курса антибактериальной терапии.

В них могут входить:

Пенициллины, преимущественно Амоксициллин;

Тетрациклин;

Макролиды, а именно, Кларитромицин;

А также производные нитромидазола.

Средства, повышающие защиту слизистой оболочки

К тому же, пациентам с язвой необходимо повышать защиту слизистой оболочки, выстилающей желудок.

Для этого врачи прописывают следующие препараты:

Для формирования протекторного покрытия на дне изъязвления назначают сукральфат.

Для ускорения процессов регенерации слизистой желудка используется натрия карбеноксолон, в частности – кавед-с, биогастрон, вентроксол.

Для формирования пленки на стенке желудка, а также для уничтожения хеликобактера используется коллоидный субцитрат висмута, а именно препарат Де-нол.

Для стимуляции восстановительных процессов поврежденных клеток, а также для выработки слизи целесообразно принимать энтростил.

Антисекреторные препараты

Кроме того, полноценное лечение язвы невозможно без использования антисекреторных средств.

К таковым можно отнести:

Антациды, обволакивающие желудок и способствующие устранению разъедающих свойств соляной кислоты в сочетании с противовоспалительным действием. К антацидам относят маалокс, алмагель, кеаль и сукральфат.

Больному необходим приём блокаторов протонной помпы (омез, омепразол, рабелок, рабепразол, нексиум и пр.). Способствуют тому, что препятствуют повышенному образованию соляной кислоты в желудке и блокируют протонный насос.

Блокаторы Н2-гистаминовых рецепторов (квамател, фамотидин, эринит, ранитидин). Устраняют слияние гистамина и усиливают выработку желудочного сока. Стоит отметить, что блокаторы Н2-гистаминовых рецепторов в последнее время практически не назначают. Это обусловлено тем, что после их отмены симптомы язвенной болезни возвращаются в полном объеме.

Блокаторы М-холинорецепторов, в частности пиренцепин и гастроцепин. Эти средства направлены на снижение выработки соляной кислоты, способствуют устранению болей и сухости во рту.

Синтетические аналоги простагландина Е1, а именно – мизопростол и сайтотек. Увеличивают продукцию слизи и бикарбонатов, снижают образование соляной кислоты.

По теме: Список лекарств от язвы желудка

Прочие препараты

Также пациент с язвенной болезнью желудка может нуждаться в дополнительных лекарственных средствах, речь идёт о:

Спазмолитиках (Но-шпа, дротаверин, мебеверин), что способствуют устранению болей и снятию спазма с желудочной стенки.

Прокинетиках (мотилиум, итоприд, домперидон и пр.), которые улучшают моторные функции пищеварительного тракта и не дают продуктам задерживаться в желудке.

Пробиотиках (бифиформ, линекс и пр.) в том случае, если используются антибактериальные средства.

Успокоительных препаратах, таких как тенотен и валериана.

Антидепрессантах – амитриптилине и транквилизаторах, среди которых тазепам и элениум.

Язва лечится от 2 недель до 1,5 месяцев, что зависит от степени выраженности патологического процесса и размеров имеющегося дефекта.

Чтобы понять, какие средства используются для терапии язвы желудка, важно ориентироваться в двух основных схемах. Вторая используется тогда, когда первые лекарства не помогают. В первую схему входят ингибиторы протонной помпы + препараты пенициллинового ряда + кларитромицин. Если после недельного приема не наблюдается видимого эффекта, врачами применяется вторая терапевтическая схема, куда входят: ингибиторы протонной помпы + метронидазол + Де-нол + тетрациклин.

Однако, не стоит полагать, что усовершенствование методов лечения язвы желудка не происходит. В данный момент времени учеными разрабатывается и уже проходит тестирование новая вакцина, позволяющая защитить человека от заражения Хеликобактер пилори.х