Диета при диабете и язве желудка
20.02.2019| admin|
Диета при язве желудка и диабете
При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки диету рекомендуется соблюдать постоянно. Правильное питание при данном заболевании является не только одним из эффективных способов профилактики обострений, но и назначается с лечебной целью при ухудшении состояния. Во время обострений язвенной болезни ограничений в продуктах становится довольно много, но без соблюдения строгой диеты эффективность лечения значительно снижается.
Диета при язвенной болезни в период ремиссии
Блюда следует готовить путем отваривания, тушения или запекания.
Такой диеты рекомендуется придерживаться по меньшей мере в течение года после обострения язвенной болезни желудка или кишечника. Питание полноценное, из рациона убираются продукты, оказывающие раздражающее действие на слизистую оболочку органов пищеварительной системы, вызывающие повышенное газообразование в кишечнике, а также блюда, которые дольше и труднее перевариваются. Диета необходима для ускорения регенеративных процессов в поврежденной слизистой оболочке желудка и кишечника, а также нормализации процессов пищеварения.
Для того чтобы пища быстрее и лучше переваривалась, блюда следует готовить на пару, отваривать или запекать в духовке в фольге или специальном пакете для приготовления диетических блюд. При необходимости (например, при отсутствии возможности хорошо жевать) пищу нужно предварительно измельчать. Блюда должны быть теплыми, прием горячей и холодной пищи недопустим. Во время приготовления желательно использовать минимальное количество поваренной соли.
Питание дробное 5-6 раз в сутки, порции должны быть небольшими, не допускается переедание. За день следует выпивать не менее 1,5 литров жидкости.
Что можно есть при язвенной болезни?
- Несвежий хлеб из пшеничной муки;
- испеченные в духовке пирожки и булочки из бездрожжевого теста с яблочной, рыбной, мясной и творожной начинкой;
- супы на вторичном курином или говяжьем бульоне, овощные, молочные супы с разваренными макаронами или крупами;
- постное нежилистое мясо (говядину, свинину, крольчатину, индейку, курицу) в виде паровых зраз, суфле, фрикаделек, котлет, отваренный говяжий язык;
- вареную ветчину и колбасу, молочные сосиски;
- тощие сорта рыбы (можно приготовить целым куском на пару) или любые изделия из рыбного фарша;
- молочные продукты (нежирное молоко, сливки, ряженку, йогурт, творог, сметану, сладкое сливочное масло), пресный сыр в тертом виде разрешается добавлять в блюда;
- яйца в виде омлетов или сваренные всмятку (3-4 шт. в неделю);
- рисовую, гречневую, геркулесовую, манную крупы, макароны;
- растительные масла (рафинированные);
- сладкие ягоды и фрукты (без кожуры) в виде пюре, разрешается употреблять печеные яблоки и груши;
- сладкое варенье и джем, зефир, пастилу, мармелад, мед, сахар;
- некрепкий черный чай, можно добавлять сливки или молоко, шиповниковый отвар, сладкие фруктовые и ягодные свежевыжатые соки, разбавленные водой в соотношении 1:1, компоты.
Что нельзя есть при язвенной болезни?
- Ржаной хлеб;
- изделия из дрожжевого теста;
- супы на первичных мясных бульонах, рыбные и грибные супы, кислые щи, окрошку;
- жирное мясо и рыбу, копченые продукты, консервы, паштеты, икру;
- кислые молочные продукты, острые сыры;
- жареные или сваренные вкрутую яйца;
- кукурузную и перловую крупы, отруби, мюсли;
- овощи, содержащие трудноперевариваемую клетчатку (белокочанную капусту, редьку, редис, брюкву), вещества, раздражающие слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта (лук, чеснок, щавель, ревень и др.), овощные консервы, грибы;
- кислые ягоды и фрукты;
- острые соусы, кетчуп, горчицу, хрен, уксус;
- нерафинированные растительные масла;
- шоколад, мороженое;
- крепкий черный чай, кофе, какао, газированные напитки, любой алкоголь.
Диета при обострении язвенной болезни
В период обострения язвенной болезни следует отдавать предпочтение суфле, паровым омлетам, разваренным кашам, пюре из нежирной рыбы и мяса.
При обострении язвенной болезни пища должна приниматься маленькими порциями каждые 2-3 часа в жидком или пюреобразном виде. Нельзя допускать наступления чувства голода. Разрешается есть разваренные каши, яйца в виде паровых омлетов, паровые суфле или пюре из диетических сортов рыбы и мяса. При нормальной переносимости следует выпивать несколько стаканов молока (2,5-3,2 % жирности) в день, добавлять его в чай. Пить полезно кисели, отвар шиповника, некрепкий черный чай с молоком или сливками. Количество поваренной соли не должно превышать 10 г в сутки.
При стихании обострения диета постепенно расширяется. Из мяса и рыбы разрешается готовить паровые котлеты, тефтели, кнели. В рацион водятся протертые овощные и крупяные супы, сухари из пшеничного хлеба. Возвращение к полноценной диете должно происходить постепенно.
К какому врачу обратиться
Для получения всеобъемлющих рекомендаций по правильному питанию при язвенной болезни нужно обратиться к врачу-диетологу. Также ознакомить пациента с принципами диеты может врач-гастроэнтеролог или терапевт.
Загрузка…
Посмотрите популярные статьи
Source: myfamilydoctor.ru
Навигация по записям
Source: medicalfirst.ru
Читайте также
Вид:
Источник
Диета при сахарном диабете с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (гастрит, язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки). Соблюдая все требования, предъявляемые к диете диабетика, необходимо вместе с тем щадить слизистую желудка. Для того чтобы избежать механического, химического и термического ее раздражения, все блюда готовят в отварном протертом виде и на пару.
Режим питания дробный (5—6 раз в день). Рекомендуются следующие продукты и блюда; хлеб пшеничный вчерашний, молочные крупяные протертые супы, молочные с измельченной вермишелью или домашней лапшой, с добавлением протертых овощей, протертые овощные супы из моркови, картофеля, свеклы, заправленные сливочным или рафинированным подсолнечным маслом; нежирные сорта мяса — говядина, куры, кролик — и рыбы — судак, треска, в основном отварные или приготовленные на пару; блюда и гарниры из круп, макаронных изделий; молочные протертые каши (кроме пшенной), протертые паровые пудинги, отварная вермишель, мелко нарубленные макароны, блюда и гарниры из овощей в виде пюре, паровых пудингов без корочки; яйца всмятку и в виде паровых омлетов; молоко и молочные продукты и блюда из них.
Фрукты и ягоды предпочтительны сладких сортов, спелые, в вареном, протертом и печеном виде, а также соки из них пополам с водой. Для приправ готовят соус молочный бешамель и фруктовые соусы, используют укроп, листья петрушки (в небольшом количестве). Сливочное и растительное масло добавляют в готовые блюда. Разрешаются некрепкий чай с молоком или сливками, сырые овощные (морковный, свекольный) соки, отвар шиповника и пшеничных отрубей.
Предлагаются два варианта диеты.
Первый — для больных сахарным диабетом в легкой форме с избыточной массой — диета на 1800—2000 калорий с пониженной калорийностью (субкалорийная диета).
Второй вариант —диета на 2500 калорий — предназначен для больных с нормальной массой, получающих сахароснижающие лекарства.
Первый вариант
Набор продуктов на день (в граммах).
Хлеб белый —150, картофель —250, овощи (кроме картофеля) —50, крупа манная —50, крупа рисовая или гречневая — 50, мясо или рыба —120, яйцо —2 шт., молоко —500, кефир — 200, масло сливочное—20, яблоки—200/мука—5, ксилит—30, чай—1, сметана—15.
Химический состав (в граммах): белки—67,3, жиры—50,2, углеводы —270,1.
ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ Количество продуктов приводится в граммах.
Понедельник
Первый завтрак. Омлет (яйцо —1/2 шт., масло сливочное — 5, молоко—150, мука т—5); чай с ксилитом (чай—1, вода — 200, ксилит —20); хлеб белый —50.
Второй завтрак. Каша рисовая на молоке (крупа рисовая — 50, молоко —200, масло сливочное —5).
Обед. Суп молочный овощной (картофель —250, морковь — 50, молоко —200, масло сливочное —5); фрикадели мясные паровые (мясо —120, булка —20, яйцо—1/6 шт.); компот из свежих фруктов (яблоки —35, груши — 34, вода —150, ксилит — 10); хлеб белый—50.
Полдник. Яблоки печеные —200.
Ужин. Каша манная (крупа манная —50, масло сливочное —5, вода —200); чай с ксилитом; хлеб белый —50.
На ночь кефир —200.
Вторник
Первый завтрак. Яйцо всмятку —2 шт.; чай с медом (чай —1, вода —200, мед —20); хлеб белый —50.
Второй завтрак. Каша манная (крупа манная —50, масло сливочное—5, вода—200); молоко—200.
Обед. Суп вермишелевый молочный (вермишель —35, молоко —200, масло сливочное —5, яйцо —1/10 шт.); кнели паровые (мясо —120, булка —20, яйцо 1/6 шт.); компот из свежих фруктов; хлеб белый —50.
Полдник. Яблоки печеные—200.
Ужин. Каша гречневая молочная протертая (крупа гречневая— 60, молоко—100, масло сливочное—5); молоко—200; хлеб белый —25.
На ночь кефир —200, хлеб белый —25.
Среда
Первый завтрак. Творог протертый со сметаной (творог — 200, молоко —50, сметана —10); чай с ксилитом; хлеб белый —50.
Второй завтрак. Каша гречневая молочная протертая; молоко —200.
Обед. Суп овсяный молочный (крупа овсяная —60, молоко — 200, масло сливочное —5, яйцо —1/10 шт.); пюре розовое (морковь —100, молоко —50, масло сливочное —5); компот из свежих фруктов; хлеб белый —50.
Полдник. Яблоки печеные —200.
Ужин. Яйцо всмятку —1 шт.; чай с ксилитом; хлеб белый —25.
На ночь кефир —200; хлеб белый —25.
Четверг
Первый завтрак. Творог протертый со сметаной; чай с ксилитом; хлеб белый —50.
Второй завтрак. Каша гречневая молочная протертая; яблоки —200.
Обед. Суп вермишелевый молочный (вермишель —35, молоко—200, масло сливочное—5, яйцо—1/10 шт.); суфле из вареного мяса (мясо—120, хлеб белый—20, яйцо—1/6 шт.); компот из свежих фруктов; хлеб белый —50.
Полдник. Яблоки печеные —200.
Ужин. Каша манная рассыпчатая; чай с ксилитом; хлеб белый —25.
На ночь кефир —200; хлеб белый —25.
Пятница
Первый завтрак. Омлет (яйцо — 1 1/2 шт., масло сливочное—5, молоко—150, мука—5); чай с ксилитом; хлеб белый —50.
Второй завтрак. Каша гречневая молочная протертая; чай с ксилитом.
Обед. Борщ свекольный протертый на мясном бульоне (свекла —150, картофель —100, морковь —20, лук —10, мука —5, сметана —15, томат-паста —5, масло сливочное —5, бульон мясной — 150); фрикадели мясные паровые; компот из свежих фруктов; хлеб белый —50.
Полдник. Молоко —200.
Ужин. Пудинг манный с подливой молочной (крупа манная— 60, масло сливочное —5, клюква —25, крахмал —8, яйцо — 1/6 шт., ксилит —10); хлеб белый —25.
На ночь кефир —200.
Суббота
Первый завтрак. Яйцо всмятку —2 шт.; чай с ксилитом; хлеб белый —50.
Второй завтрак. Каша манная.
Обед. Суп рисовый молочный (рис —35, молоко —200, масло сливочное —5); пюре картофельное (картофель —300, молоко — 100, масло сливочное — 5, соус — 50); рыба отварная — 130; компот из свежих фруктов; хлеб белый —50.
Полдник. Яблоки печеные —200.
Ужин. Кнели (мясо —130, булка —20); хлеб белый —25.
На ночь. Кефир —200; хлеб белый —25.
Воскресенье
Первый завтрак. Омлет (яйцо —1 1/2 шт., масло сливочное — 5, молоко—150, мука—5); чай с ксилитом; хлеб белый—25.
Второй завтрак. Творог протертый со сметаной; яблоки печеные —200; хлеб белый —25.
Обед. Суп молочный овощной; фрикадели мясные паровые; компот из свежих фруктов; хлеб белый —50.
Полдник. Яблоки печеные —200.
Ужин. Каша манная рассыпчатая, чай с ксилитом; хлеб белый —25.
На ночь. Кефир —200.
Источник
Я искала ДИЕТА ПРИ ДИАБЕТЕ 2 ТИПА И ПРИ ЯЗВЕ ЖЕЛУДКА. НАШЛА! В питании при сахарном диабете с заболеваниями желудочно- кишечного тракта . Примерное меню на неделю при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки (диета 16). . Прободная язва желудка или двенадцатиперстной кишки.
Диета при сахарном диабете. Правила. Меню. . Повышенная кислотность провоцирует разъедание слизистой оболочки желудка, что со временем приводит к гастриту или язве желудка.
Врачом-диетологом назначается диета при диабете 2 типа, следуя ей можно отказаться от уколов инсулина. . Весь рацион диеты при язве желудка состоит из продуктов, обогащенных белком.
Язва желудка (2). . Питание при диабете 1 типа не отличается от обычного здорового питания и в нем увеличено количество простых углеводов.
В питании при сахарном диабете с заболеваниями желудочно-кишечного тракта необходимо соблюдать все требования, которые предъявляются к питанию диабетика. Диета при диабете 2 типа и при язве желудка- ПРОБЛЕМЫ БОЛЬШЕ НЕТ!
Вместе с тем необходимо щадить слизистую желудка.
Без сомнений, питание при язве желудка и сахарном диабете должно подбираться индивидуально в зависимости от состояния здоровья человека и особенностей его . Меню при диабете 2 типа, чтобы не поднимался сахар:
диета на неделю.
Питание при сахарном диабете 2 типа. Диета – это краеугольный камень в лечении сахарного диабета 2 типа. . Он также улучшает работу желудка, снижает артериальное давление и укрепляет иммунитет.
Название. Причины. Гастрит типа А. Предрасположенность. Тип В. Бактерия хеликобактер. . Диета при гастрите и диабете. В меню диабетика при воспалении желудка должен быть крем-суп.
Основы диеты для диабетиков 1 и 2 типа заболевания. Принципы подбора полезных продуктов питания. . 3 Как питаться при диабете 2 типа. Диета при диабете 2 типа и при язве желудка— 100 ПРОЦЕНТОВ!
3.1 Меню на неделю для больного 2 типа диабета.
Отдельно скажем о том, что диета при диабете 2 типа (степени) может видоизменяться, если диабетик проходит терапию лекарственными препаратами, то есть инсулином. . Правильная диета при язве желудка.
Диета при сахарном диабете 2 типа:
таблица продуктов. Лечебное питание 11 комментариев. . Акцент на сырых дарах природы, если нет противопоказаний со стороны желудка и кишечника.
Принцип питания при диабете 2 типа, фото. Являясь болезнью образа жизни, диабет типа 2 эффективно лечится диетой, особенно на начальном этапе. . Диета при язве желудка и обострении — меню и принципы.
Если вам выставлен диагноз сахарный диабет 2 типа, диета – это то, что следует выучить наизусть, а лучше распечатать ее и всегда держать перед глазами, но главное – строго ее соблюдать. . Нельзя пить на голодный желудок.
Основные цели диеты при сахарном диабете 2 типа . Перед сном и на голодный желудок утром фрукты также лучше не кушать, поскольку это может привести к раздражению слизистой желудка и набору лишних килограммов.
Как взаимосвязаны гастрит и сахарный диабет, и какая диета безопасная для больного?
. препаратами лечение язвы желудка прополисом на языке сбоку язва первые признаки гастрита и язвы желудка питание при язве желудка меню.
Александр Крайгород При Сахарном диабете 2 типа можно ли пить вино и пиво . . Диета №1 при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в период обострения (диеты при болезнях).
Рецепты при сахарном диабете 2 типа. Естественно, первое что должно быть исключено из рациона, так это сахар. . Диета при язве желудка.
Диета и питание при этом должны обязательно соблюдаться. Болезнь обусловлена сбоем в совокупности процессов, происходящих в организме при усвоении пищи. Изначальное питание при сахарном диабете 2 типа, как правило.
Лечебная диета при диабете второго типа направлена на снижение калорийности пищи (до 1300-1700 ккал) и стабилизации углеводного обмена. . Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Диетический стол 5 при заболеваниях ЖКТ.
При диабете 2 типа в день можно съедать не более 2 плодов киви. Следует учитывать, что киви противопоказано при остром воспалении почек гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
https://www.greenmama.ru/nid/3331257/
https://www.greenmama.ru/nid/3323981/
https://www.greenmama.ru/nid/3379745/
Source: www.greenmama.ru
Источник
Язвенная болезнь органов желудочно-кишечного тракта встречается у людей разного пола и возраста, часто. С каждым годом число поражённых этой болезнью возрастает. Проблема носит хронический, острый характер, приводит к развитию осложнений, которые нельзя вылечить без оперативного вмешательства. Чтобы пациент не достиг критического состояния, способного избавить его жизни за несколько часов, он должен чётко знать, что можно кушать при язве желудка. Список запрещённых продуктов намного больше, чем позволенных, но здоровье человека требует усилий от него самого.
Причины возникновения язвенной болезни
В 90% случаев язвенная болезнь желудка возникает у людей по следующим причинам:
- отсутствие чёткого режима питания;
- несбалансированный рацион;
- злоупотребление крепкими, газированными напитками;
- недоедание, переедание;
- постоянное употребление в пищу вредных продуктов.
Важно! О симптомах и лечении язвы желудка, можно узнать здесь.
Минимальное количество пациентов получает эту проблему из-за больших физических нагрузок, травм в районе живота.
При выявлении этой болезни, пациенту назначается индивидуальный курс лечения, специальная диета. Эти меры являются необходимыми, чтобы нейтрализовать воспалительные процессы внутри пищеварительного органа.
Обратите внимание! Воспалительные процессы в пищеварительном органе провоцирует бактерия хеликобактер, но она не имеет возможности вредить здоровому организму. Если человек хочет избежать гастритов, язвенной болезни, ему следует вести здоровый образ жизни.
Важно! Узнайте о симптомах и лечении прободной язве желудка вместе с нами.
Продукты питания при язве – какие можно и нельзя
График питания современного человека, его рацион даже на 50% не приближается к идеалу. Появление большого количества вредной пищи, предназначенной для быстрого перекуса, усугубляет проблему. Человеку, у которого возникла проблема язвенной болезни, стоит узнать какие продукты можно кушать, упорядочить своё меню, питаться своевременно, регулярно.
Примерное меню пациента, страдающего этой проблемой, должно выглядеть следующим образом:
- белый хлеб, который после выпечки простоял не менее суток;
- бананы, яблоки, печёные груши;
- тушёное, нежирное мясо, рыба – человек может есть их ещё в варёном виде;
- крупы, нежирные молочные продукты;
- супы из вторичных бульонов, крупяные, овощные;
- мармелад, зефир, пастилу;
- отварной картофель, тыкву, гречку, рис;
- не кислые соки, чай.
Внимание! Если человек проходит реабилитацию после операции язвы желудка, что можно кушать, какие продукты употребляются в конкретные дни, подскажет врач. Послеоперационный период должен сопровождаться строгой диетой.
При язве желудка любого типа людям категорически противопоказано употребление продуктов следующих групп:
- сильные газированные напитки, крепкий чай, кофе, алкоголь;
- продукты, приготовленные способом жарки, запекания – во втором случае дело касается только пищи, имеющей очень румяную корочку;
- колбасы, копчёные изделия;
- супы из первичных бульонов, щи, окрошка;
- бобовые культуры, продукты, провоцирующие вздутие живота;
- ржаной хлеб, пищу, повышающую кислотность;
- огурцы, помидоры – только в период обострения заболевания;
- кисломолочные продукты, обладающие высоким процентом жирности;
- персики, арбуз, ягоды с кожурой, семечки.
Важно! Подробно о лечении язвы желудка в домашних условиях, читайте в нашей статье.
Список этих продуктов не является полным, ведь подбор рациона для конкретного пациента осуществляется его лечащим врачом. Список позволенной пищи составляется врачом, который пользуется следующими факторами:
- форма протекания болезни у человека;
- тяжесть общего состояния больного;
- индивидуальные особенности организма пациента в целом;
- конкретный период лечения болезни.
Обратите внимание! После оперативного вмешательства, нейтрализации язвы желудка, больной должен придерживаться строгой диеты. Для каждого реабилитационного дня предусмотрен свой рацион. Его необходимо соблюдать, чтобы у пациента не возникло осложнений.
Особенности диеты после операции язвы желудка
Не каждый человек сможет ответить можно ли кушать после операции язвы желудка, на какой день человек должен приступить к употреблению пищи. Приблизительный график приёма пищи, во время реабилитации, выглядит следующим образом:
- первый день – введение питательных веществ через капельницу;
- второй день – питание такое же, как и в первый, но позволяют употребление жидкости;
- третий день – лёгкие бульоны, в количестве не более пол-литра;
- четвёртый день – лёгкие, овощные супы, которые следует доводить до консистенции крема.
Несколько следующих дней стоит употреблять именно лёгкие супы, потом, под чётким наблюдением врачей, пациенту смогут ввести более твёрдую пищу.
Послеоперационный период часто сопровождается рядом незначительных осложнений, заключающихся в том, что пациент не может привыкнуть к новому пищевому режиму. Это состояние проходит довольно быстро, сопровождается дискомфортом.
Важно! Как вылечить язву желудка медикаментами? Смотрите здесь.
Каким должно быть правильное питание при язве желудка
Знания того, какие овощи можно есть больному, страдающему язвой желудка, не являются гарантией того, что он будет делать всё правильно. Помимо необходимого набора продуктов, больной человек должен руководствоваться следующими правилами, нормами:
- необходимо выбирать исключительно щадящие методы термической обработки – тушение, варка, готовка на пару;
- должны использоваться свежие, качественные продукты для готовки;
- пищу стоит употреблять исключительно в свежеприготовленном виде;
- нельзя употреблять горячие, слишком холодные блюда;
- питание должно быть сбалансированным, дробным;
- человек должен узнать, какие фрукты можно кушать при язве желудка, постараться дополнить ними свой рацион.
Обратите внимание! Если больной употребляет в пищу мёд, грибы, печень, ему стоит использовать эти продукты в небольших количествах. Чрезмерное их использование приводит к непредсказуемым последствиям.
Язвенная болезнь желудка – это проблема воспалительного характера, заставляющая человека исключить из своего рациона много продуктов питания. Если человек имеет понятие о том, что нельзя есть в период лечения, он должен придерживаться этих норм.
Многие продукты при язве находятся в числе нежелательных. Среди того что позволено, человек найдёт для себя много вкусного, полезного. Соблюдение режима дня, дробное питание – это факторы, помогающие решить проблему быстро. Человек должен знать, что есть при обострении язвы, как питаться, если есть хроническая язва, когда следует отказаться от конкретного продукта на время, какую пищу нельзя употреблять вообще. Нельзя есть пищу, повышающую кислотность желудка, вызывающую раздражение его стенок. Следует употреблять продукты, приготовленные методами щадящей термической обработке. При язве желудка следует забыть о газированных, алкогольных напитках.
Важно! Как лечить язву желудка народными средствами? Читайте в нашей статье.
Соблюдение диеты, сбалансированное питание, чёткий график приёма пищи – факторы, помогающие смягчить проблему, но они её не решают. Больному требуется медикаментозное, часто хирургическое решение проблемы, а правильный рацион будет служить дополнительным фактором для выздоровления.
Источник
