Черный чай с молоком при панкреатите
Чай является традиционным английским напитком. Он не только прекрасно утоляет жажду, но и обладает целебными свойствами, которые были открыты еще древними учеными. Для многих людей это был очень ценный напиток, поэтому его обладатели дорожили каждым его листиком. На сегодняшний день в продаже представлено огромное разнообразие чаев с различными вкусами и названиями, которые прекрасно подходят абсолютно всем слоям населения.
В магазинах на прилавках представлен внушительный ассортимент чая: это черный, который бывает как без добавок, так и с добавками, зеленый, желтый, белый, китайский, цейлонский и другие варианты. Они также различаются по своей фасовке – может быть гранулированным, в пакетиках, крупнолистовой. Однако далеко не каждый из них можно употреблять при заболевании поджелудочной железы.
Чай и панкреатит
В первую очередь следует отметить, что диетические рекомендации по лечению этого коварного недуга включают в себя ограничение количества пищи, разрешенных продуктов. Учитывая тяжесть патологии, такой период может длиться до месяца, при этом далеко не всегда легко переносится пациентом. Большинству больных в этом период разрешено пить чай от панкреатита или же просто воду. Самым хорошим вариантом среди таких чаев является тот, который:
- Позволяет восполнить дефицит жидкости;
- Оказывает крепящее действие за счет своих дубильных веществ;
- Снижает явления воспаления за счет наличия антиоксидантов;
- Обладает незначительным мочегонным эффектом, тем самым снижая отек не только пораженной поджелудочной железы, но и разгружая сердечно-сосудистую систему.
При этом следует отметить, что черный или зеленый чай при панкреатите должен быть:
- Слабым по своей крепости. Это обусловлено наличием алкалоидов и эфирных масел, которые очень сильно влияют на человеческий организм, провоцируя продукцию протеолитических ферментов, которые играют ключевую роль в самопереваривании и деструкции поджелудочной железы;
- Не должен содержать сахара, поскольку именно глюкоза очень сильно влияет на работу органа;
- Без добавок, красителей, ароматизаторов. Обычно они синтетического происхождения, поэтому могут вызвать аллергические реакции, что не будет хорошим моментом при лечении этого заболевания.
С учетом того, что чай имеет незначительный тонизирующий эффект, который достигается при помощи содержащихся в нем кофеина и теобромина, лучше всего употреблять его в утренние часы.
Если пациент страдает хронической формой панкреатита, то основные принципы чаепития не меняются. Это обусловлено наличием желудочных и даже кишечных болей, на которые крепкие, сладкие и ароматизированные чаи могут негативно повлиять. При достижении ремиссии врачи рекомендуют пить чаи, которые обогащены витаминами.
Можно ли пить зеленый чай при панкреатите, или лучше отдать предпочтение черному и различным фиточаям? На этот вопрос должен ответить квалифицированный гастроэнтеролог – врач, занимающийся лечением заболеваний органов пищеварения.
Следует отметить, что чай обладает и другими положительными качествами, среди которых:
- Снижает желание пациента употреблять спиртное. Для тех людей, у которых панкреатит развился именно на фоне регулярного употребления алкоголя это очень важный момент;
- Нормализует углеводный обмен и стабилизирует уровень сахара. Также он позволяет снизить уровень холестерина;
- Положительно влияет на тонус кровеносных сосудов;
- Достаточно эффективно борется с развитием онкологических процессов.
Для того чтобы все эти полезные свойства напитка оказали свое максимальное действие, следует пить только свежезаваренный чай. Если брать в расчет панкреатит, то свежезаваренным чай считается примерно час. Не рекомендовано покупать пакетированный или гранулированный чай, поскольку они не содержат всех необходимых веществ после их химической обработки.
Чай практически не содержит белков, жиров и углеводов, поэтому обладает минимальной калорийностью. Но, показатели могут изменяться в зависимости от сорта, добавок и методики фасовки.
Зеленый чай
При панкреатите употребление зеленого чая не только разрешено, он рекомендован при этой патологии. Следует отметить, что этот напиток очень уникален, поскольку у него помимо различных полезных свойств есть незначительное лечебное действие, которое направлено абсолютно на все органы системы пищеварения.
Состав зеленого чая богат витаминами, микроэлементами. В нем содержится: марганец, железо, фосфор, натрий, медь, кальций, цинк, фтор, калий и другие необходимые организму вещества. Среди витаминов в чае находятся В1, В2, К, С и никотиновая кислота. Также состав чая содержит танин, который позволяет быстрее и эффективнее усваивать витамин С, что способствует развитию защитных свойств организма.
Острый панкреатит подразумевает максимально быструю стабилизацию работы поджелудочной железы, нормализацию продукции ее ферментов, которые принимают активную роль в самопереваривании органа. Также необходимо снижение секреции желудочного сока. Это можно достичь посредством употребления зеленого чая, который будет не менее полезным и для здорового человека, тем самым будет проводиться профилактика воспаления поджелудочной железы.
Также как и черный чай, зеленый содержит вещества, которые снижают скорость развития онкологических процессов. Именно эти свойства делают напиток очень популярным. Главное правило для любого чая и для любого человека, пьющего его – напиток должен быть качественным, поскольку обычные дешевые чаи обычно не имеют никаких положительных черт.
Чайный гриб
Такой напиток, как чайный гриб, зачастую не рекомендован к употреблению врачами при наличии панкреатита, будь то острая или хроническая форма заболевания. Это обусловлено тем, что он содержит много органических кислот, которые способствуют повышенной продукции ферментов железы. Также он содержит винный и этиловый спирты, которые категорически запрещены при таком заболевании. Дополнительную нагрузку на поджелудочную железу оказывает содержащийся в чайном грибе сахар.
Разрешено употреблять такой напиток только тогда, когда достигнута стадия стойкой ремиссии воспалительного процесса, и только в том случае, если человек хорошо его переносит. Не следует пить более полулитра чайного гриба в сутки.
Среди положительных качеств напитка следует отметить то, что он положительно влияет на процесс пищеварения, может оказать слабительное действие, полезен для гипертоников, поскольку способен снизить артериальное давления, нормализует липидный обмен, тем самым снижая уровень холестерина крови. Действие такого чая сходно с действием антибактериальных препаратов, поскольку он относится к растительным антибиотикам, а значит препятствует гниению в кишечнике.
Хорошим терапевтическим эффектом обладает фиточай, состав которого содержит чайный гриб. Такой напиток снижает выраженность симптомов панкреатита, а также позволяет достичь стадии ремиссии.
Источник
Нет человека, который бы не знал, что чай – полезный напиток, имеющий, помимо вкусовых, целебные достоинства. Существует несколько разновидностей: китайский, индийский, цейлонский, и каждый из них обладает своим вкусом и лечебными свойствами. Рецептов заваривания тоже множество: с использованием листьев чайного куста, сборов кореньев, трав и цветов, питье на основе которых мы также называем чаем. Эти отвары помогают лечить и простуду, и серьезные патологии внутренних органов. Но можно ли пить чай при панкреатите, и какой из них для поджелудочной железы – подходящий?
Общие рекомендации больным панкреатитом
Здоровье современного человечества ухудшается с каждым новым поколением, и на первое место, наряду с сердечно-сосудистыми, вышли заболевания пищеварительных органов. Плохая экология, нездоровое и нерегулярное питание, хронические стрессы привели к тому, что ими в той или иной степени страдает 90% взрослых и 20% детей. Распространенными диагнозами стали гастрит или язва желудка, холецистит – патология желчного пузыря и печени, и другие недуги желудочно-кишечного тракта. Сюда же относится и панкреатит, поражающий поджелудочную железу.
В лечении обострений болезни особое внимание уделяется диете. В этот период из рациона исключается жирное, жареное, острое – пища, для усвоения которой требуется большое количество ферментов, вырабатываемых железой. Что касается питья, доктора советуют пить напитки, ускоряющие вывод из организма токсинов, накопление которых происходит при нарушении нормальной работы железы. В число разрешенных входят и чайные отвары.
Польза употребления чайного листа при панкреатите подтверждена опытом. Питье обеспечивает организм необходимым количеством жидкости, потеря которой происходит из-за рвоты и диареи, сопровождающих острые приступы.
Листья чайного куста содержат в себе природные антиоксиданты, снижающие уровень воспалительного процесса. Помимо этого, отвар расслабляет гладкую мускулатуру железы, снимая отек и оказывая слабовыраженное болеутоляющее действие. Но чтобы получить максимум пользы, важно знать, какой чай можно пить, и каковы правила лечебного чаепития.
Чай с сахаром или без?
В период обострения нельзя добавлять сахар. Впоследствии допустимо слегка подсластить питье, но слишком сладкий чайный отвар, как и другие сладкие напитки, нежелателен в любой стадии заболевания. Поджелудочная железа отвечает за выработку инсулина, разлагающего глюкозу – без его участия она превращается в яд для организма. Поэтому ослабленный орган нельзя подвергать напряжению, заставляя индуцировать инсулин. В противном случае панкреатит станет предпосылкой сахарного диабета, лечение которого гораздо сложнее.
Полезен ли чай с молоком
Молоко при панкреатите нужно обязательно разбавлять водой, так как молочные жиры и лактоза – молочный сахар – заставляют железу напрягаться при их переработке. Если вместо воды в крепкий чайный настой добавляется молочная составляющая – происходит смягчение того и другого, и чай с молоком соединяет в себе полезные свойства обоих напитков. Молоко должно быть свежим и иметь жирность не более 2,5–3,5 процентов.
Различные виды чая при заболевании
Черные сорта полезны тем, что под их воздействием происходит нормализация пищеварения, снижается уровень воспалительного процесса за счет антиоксидантных и антибактериальных свойств.
Напиток имеет легкое анальгезирующее (болеутоляющее) действие. Но нельзя заваривать слишком густо, поскольку избыток алкалоидов и эфирных масел в крепкой заварке раздражает слизистую оболочку.
Правила употребления чайного листа выглядят следующим образом:
- Он должен быть натуральным, без ароматических добавок.
- Допустим листовой вид заварки – гранулированный и пакетированный исключаются.
- Следует употреблять только свежезаваренное питье.
- Чаепитие уместно в первой половине дня, либо не позднее чем за четыре часа до сна, поскольку чайный лист возбуждает нервы.
Зеленый чай
Пить зеленый чай при воспалении поджелудочной железы позволительно в любой стадии болезни, но при обострении важно соблюдать дозировку. Слабо заваренный напиток имеет светло-зеленый оттенок, близкий к желтому – отсюда и название. В его составе танины – вещества, обладающие вяжущим свойством и помогающие снизить интенсивность воспалительного процесса. А также зеленые сорта снижают уровень глюкозы в крови, что особенно важно при пониженной ферментной функции поджелудочной железы.
Пуэр, каркадэ, мятный чай и другие
При воспалении поджелудочной в стадии ремиссии рекомендуется пить пуэр – элитный сорт напитка, представляющий собой чайные листья, обработанные до уровня зеленого чая и прошедшие специальную ферментацию. Это не только питье для утоления жажды, но и лекарство: пуэр снижает уровень сахара в крови, выводит яды и токсины. Перед заваркой нужно отломить кусок от плитки и положить его в холодную воду на 2 минуты. Когда размокнет, бросить в закипающий, но не кипящий чайник (температура воды 90–95ºС), дождаться закипания и выключить, затем настаивать 10 минут.
Натуральный листовой чай при панкреатите полезен. Единственное ограничение касается дозирования заварки: напиток должен быть слабым либо умеренной крепости. Не старайтесь выпить его горячим – это может привести к ожогу слизистой.
Полезно пить не только напиток на основе листьев чайного куста, но и травяные отвары: мятный, ромашковый и другие. В качестве сырья для заваривания используются и лепестки гибискуса – растения семейства мальвовых. Из них заваривают каркадэ.
- Мята обладает антибактериальным и желчегонным действием, снимает спазмы гладкой мускулатуры, ускоряет регенерацию клеток, пострадавших при обострении панкреатита. Но ее не стоит крепко заваривать, чтобы не усилить выработку пищеварительных ферментов: питье должно иметь светло-зеленый цвет и легкий аромат.
- Ромашка – лекарственное растение, помогающее при обострении панкреатита. Напиток на ее основе разрешен в любой стадии заболевания. Для приготовления перемолоть в порошок высушенные цветы и листья, залив две столовые ложки стаканом кипятка, и настоять 15 минут. Принимать настой следует по ¼ стакана после еды.
- Отвар гибискуса, имеющий приятный кисловатый вкус и бордовый оттенок, утоляет жажду, снижает давление, очищает кровь от холестерина. Обладая антиоксидантными свойствами, он помогает железе восстановиться после вызванного острым приступом стресса. Но в первые дни обострения пить его не стоит, так как повышение кислотности в такой ситуации нежелательно.
- Корень имбиря – антимикробное средство. Имбирные отвары и настои помогают справиться с проблемами желудочно-кишечного тракта. Но при панкреатите его лучше не употреблять, поскольку он повышает секреторные функции и может спровоцировать рецидив даже после стойкой ремиссии.
Чай в острую фазу панкреатита
В острую фазу патологии предпочтительнее заваривать не натуральный чайный лист, а травы – мяту, ромашку, чабрец и другие.
Они оказывают атнимикробное, противовоспалительное и спазмолитическое действие. Травы снимают болевой синдром, уменьшают приступы тошноты.
Чай в хроническую стадию и во время ремиссии
Во время устойчивой ремиссии допустимо положить в чашку дольку лимона.
В хронической стадии возможно употребление любых сортов чая, важно следить за объемом и крепостью заварки, не допуская передозировки того и другого. Чай при воспалении поджелудочной железы оказывает терапевтическое воздействие, облегчая выздоровление. Но им нельзя ограничиваться – для выведения вредных веществ необходима и вода.
Список литературы
- Дубровина К.И. Лечебные и оздоровительные чаи. Практические советы и рецепты. М. Баро-Пресс 2006 г.
- Самсонов М. А. Справочник по клинической диетологии. М. 1998 г.
- Сивохина И.К. Справочник по лечебному питанию. Москва Новая волна 2000 г.
- Виногродский Б. Путь чая. М. Издательство Антона Жигульского 2006 г.
- Похлебкин В.В. Чай. М.: Эксмо 2016 г.
- Семенов В.М. Все о чае и чаепитии. Новейшая чайная энциклопедия. М. Флинта 2006 г.
- Семенов В.М. Приглашение к чаю. М. Олма-пресс 2002 г.
- Виногродская В. Страна чая, или Изысканность простоты. М. ИД Ганга 2008 г.
Источник
Панкреатит проявляется нарушениями в работе поджелудочной железы, а также воспалительными процессами, происходящими в ней. Терапия данного заболевания требует соблюдения строгой диеты, которая исключает множество продуктов и напитков. Это объясняется тем, что некоторые ингредиенты блюд способны на активную стимуляцию желудочной секреции, что является крайне нежелательным при данной патологии.
Чай для поджелудочной железы является довольно полезным напитком. Однако существуют некоторые правила, ограничивающие чай при панкреатите поджелудочной железы.
Данные правила, а так же какой чай можно пить при воспалении железы, мы подробнее рассмотрим далее в материале.
Польза зеленого сорта при воспалении железы
Зеленый чай при панкреатите является основным напитком, включенным в диету. Этот продукт издавна использовался в странах Азии для лечения различных болезней. Зеленый чай для поджелудочной железы полезен наличием множества целительных веществ в его составе. Среди них:
- Витамины С, К и В-групп;
- Калий;
- Кальций;
- Цинк;
- Марганец и магний;
- Фтор и фосфор;
- Кремний и множество других.
Также в его составе содержатся вещества, помогающие усваивать большее количество витамина С. Это способствует улучшению общего состояния организма и самочувствия больного.
Зеленый чай обладает следующим перечнем полезных свойств:
- Улучшает иммунитет и обладает обеззараживающими свойствами, которые позволяют организму избежать различных заболеваний.
- Оказывает седативное воздействие на нервную систему, препятствуя воздействию неврозов и стрессов на организм.
- Выводит из организма токсины и тяжелые металлы.
- Улучшает обмен веществ и способствует регуляции уровня сахара в крови.
- Является сильным косметологическим средством, предотвращающим старение кожи.
Употребление черного сорта при заболевании
Мало кто знает, что черный чай изготавливается из того же сырья, что и зеленый. Однако данный вид чая имеет несколько другой состав и полезные свойства. Это объясняется разными способами сушки листьев растения при изготовлении зеленого и черного чаев. В составе последнего находятся следующие компоненты:
- Дубильные вещества;
- Эфирные масла;
- Алкалоиды;
- Аминокислоты;
- Ферменты;
- Витамины.
Также в составе черного чая есть кофеин, однако его количество по сравнению с кофейными напитками незначительно, поэтому данный напиток разрешен при наличии патологий поджелудочной железы. Специалисты выделяют такие полезные свойства черного чая:
- Устраняет воспалительные процессы и обеззараживает ткани организма.
- Укрепляет стенки сосудов.
- Улучшает обменные процессы в желудочно-кишечном тракте.
- Способствует улучшению самочувствия.
Чай с молоком при панкреатите в небольшом количестве употреблять не запрещено. Однако рекомендуется наблюдать за состоянием организма, когда употреблялись молочные продукты, и в случае ухудшения исключить их из рациона.
Пуэр при панкреатите
Пуэр является чаем китайского происхождения, который поддается долгосрочной выдержке и созреванию. Естественный процесс выдержки чая составляет около восьми лет. Именно поэтому данный вид считается одним из наиболее дорогих видов чая в мире. Пуэр обладает оригинальным привкусом чернослива или шоколада, который ценится среди любителей чая.
Как и другие чайные напитки, он обладает множеством полезных для организма свойств:
- Способствует нормализации процесса пищеварения и улучшению работы ЖКТ.
- Укрепляет сердечно-сосудистую систему организма.
- Ликвидирует холестерин и помогает похудеть в более короткие сроки.
- Благотворно влияет на состояние кожи и препятствует воздействию стрессов на организм.
- Тонизирует и придает бодрость.
Пуэр имеет довольно мягкое воздействие на организм, а его употребление не запрещено при остром или хроническом панкреатите. Однако следует соблюдать меру и выпивать не более 300 мл чая в день.
Можно ли пить сорт Каркаде?
Каркаде является чаем красного цвета, который изготавливают из цветков гибискуса. Благодаря своему экзотическому вкусу и цвету, чай приобрел большую популярность во всем мире.
Кроме своих вкусовых качеств, напиток также обладает рядом полезных свойств:
- Укрепляет сосуды, снижает артериальное давление.
- Улучшает работу желудочно-кишечного тракта.
- Способствует выделению желчи.
- Благотворно влияет на состояние печени.
- Повышает иммунитет и укрепляет организм.
Подобный вид чая также способен повышать кислотность в желудке, поэтому при панкреатите не рекомендуется употреблять большое количество каркаде. Следует ограничиться одним-двумя чашками чая в день.
Правила употребления чая при проблемах с поджелудочной железой
Для пациентов с острым панкреатитом в первые дни заболевания, когда рекомендуется соблюдать голодную диету, слабозаваренное питье является настоящим спасением. Данный напиток помогает:
- Уменьшить проявления поноса.
- Ликвидировать воспалительные процессы в поджелудочной железе.
- Уменьшить отечность за счет мочегонного эффекта.
- Вернуть утраченные из-за заболевания силы и улучшить самочувствие.
Несмотря на все его положительные свойства, необходимо соблюдать ряд простых правил для того, чтобы исключить возможное ухудшение состояния:
- Исключить сахар. Напиток не рекомендуется подслащивать, так как сахар входит в ряд запрещенных при панкреатите продуктов.
- Выбирать натуральные и качественные чаи. Ароматизаторы и различные добавки могут улучшить состояние поджелудочной железы.
- Следует покупать листовой, а не пакетированный продукт.
- Использовать небольшое количество заварки. Для приготовления напитка будет достаточно нескольких листьев заварки, так как крепкий чай может перегрузить пострадавший орган, повысив секрецию ферментов.
- В течение дня выпивать не более 4-5 стаканов.
Любители сладкого могут добавить в напиток немного сухофруктов (например, чернослив и яблочные дольки) либо ложку натурального меда. Чай с лимоном при панкреатите пить не следует, так как сок цитруса способствует раздражению поджелудочной железы.
Загрузка…
Источник
