Черешня при панкреатите можно или
Черешня — любимое многими природное лакомство, которое издавна славится не только изысканным вкусом, но и многочисленными полезными свойствами. Однако мало кто знает, что эта сочная ягода имеет немало противопоказаний к употреблению. Так, далеко не всегда можно есть черешню при панкреатите. Чтобы черешневые плоды не принесли вреда при воспалении поджелудочной железы, человеку, страдающему данным заболеванием, стоит неукоснительно соблюдать правила введения этого продукта в рацион.
Черешня — любимое многими природное лакомство, которое издавна славится не только изысканным вкусом, но и многочисленными полезными свойствами. Однако мало кто знает, что эта сочная ягода имеет немало противопоказаний к употреблению.
Польза и вред
Многочисленные полезные свойства черешни, которую в народе называют также птичьей вишней, обусловлены высоким содержанием питательных веществ, витаминов и микроэлементов. Например, черешневые ягоды являются прекрасным источником аскорбиновой кислоты. Это вещество исполняет в организме человека роль мощного антиоксиданта, укрепляет иммунную и сердечно-сосудистую системы и способствует усвоению железа, препятствуя развитию анемии.
Кроме того, черешня обладает следующими качествами:
- очищает ЖКТ от токсинов и шлаков;
- оказывает легкий обезболивающий, бактерицидный и противовоспалительный эффекты;
- нормализует диурез, уменьшает отеки;
- разжижает кровь, снижает риск развития тромбоза.
Многочисленные полезные свойства черешни, которую в народе называют также птичьей вишней, обусловлены высоким содержанием питательных веществ, витаминов и микроэлементов.
Однако нужно учесть, что при неправильном или неумеренном употреблении черешневые ягоды способны нанести организму вред. Так, мягкие плоды имеют толстую жестковатую кожуру, которая может вызывать раздражение стенок пищеварительных органов и спровоцировать обострение хронических заболеваний ЖКТ. К такому же эффекту могут приводить органические кислоты, содержащиеся в черешне.
Не рекомендуется есть ягоду и людям, страдающим сахарным диабетом, т. к. в черешневых плодах присутствует много природных сахаров, что может привести к усугублению болезни.
Особенности
При панкреатите и холецистите
При воспалении поджелудочной железы, протекающем на фоне холецистита, есть черешню допустимо, если устранены острые проявления заболевания. В первые дни развития воспалительного процесса в пищеварительных органах от употребления плодов следует отказаться, т. к. кожица ягод и фруктовые кислоты могут спровоцировать усиление симптоматики. В дальнейшем с разрешения врача можно постепенно вводить черешню в рацион.
В хронической форме
При хроническом воспалении поджелудочной железы есть черешневые плоды допустимо в период стойкой ремиссии. При этом рекомендуется выбирать исключительно спелые ягоды, которые имеют мягкую кожицу. Если черешня не слишком зрелая, кожуру следует удалить, чтобы не травмировать слизистую оболочку пищеварительных органов.
При обострении
При обострении панкреатита есть черешню не рекомендуется как минимум в первые 7 дней после возникновения рецидива болезни. Ягоду можно употреблять небольшими порциями после снятия выраженных симптомов и устранения острого воспаления. Максимальная дневная порция — 70 г.
В острой стадии
При остром панкреатите больному требуется соблюдение строгой диеты, исключающей употребление свежих фруктов, овощей и ягод. Это правило относится и к черешне. В первые 3-5 дней развития болезни есть черешневые плоды нельзя. По мере улучшения состояния можно вводить этот продукт в меню в ограниченном количестве. Чтобы свести риск негативного воздействия ягод на ЖКТ, лучше всего употреблять ягоду не в свежем, а в термически обработанном виде.
Способы употребления
Ягоды черешни при воспалении поджелудочной железы допустимо есть лишь изредка и в ограниченном количестве, но разнообразить лечебное меню допускается не только при помощи свежих плодов. Безвредным лакомством при панкреатите считаются компоты и кисели на основе черешни.
Чтобы сварить компот, нужно залить 400 г свежих плодов 1 л холодной воды и довести до кипения, затем убавить огонь до минимума и всыпать в напиток 0,5 стакана сахара. После полного растворения сахарного песка кастрюлю убрать с плиты и охладить до комнатной температуры. Принимать такой компот при панкреатите можно по 1-2 стакана в день.
Что можно есть при панкреатите?
Что можно что нельзя при панкреатите Диета и питание.
ЧЕРЕШНЯ ПОЛЬЗА И ВРЕД ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
При воспалении поджелудочной железы разрешается также вводить в меню десерты с черешней — муссы, желе, пудинги. Не следует делать их слишком сладкими, т. к. это может навредить больному органу. В период ремиссии заболевания в небольших количествах допускается употреблять черешневое варенье с невысоким содержанием сахара.
Источник
[Черешню при панкреатите] включают в рацион для больного, соблюдая определенные условия.
К заболеваниям, поражающим пищеварительную систему, следует относиться серьезно.
В первую очередь необходимо составить перечень продуктов, которые разрешается кушать и определить допустимый размер порции.
Строго выполняя предписания диетолога, можно существенно облегчить протекание болезни.
Специфика панкреатита
Чтобы обеспечить белковый, жировой и углеводный метаболизм, в организме есть соответствующий механизм.
Поджелудочная железа синтезирует панкреатический сок и гормоны инсулина, которые обеспечивают обмен веществ в процессе переваривания пищи.
Если человек находится в здоровом состоянии, то ему можно есть любые продукты, в том числе вишню, черешню, абрикосы и другие косточковые плоды.
Когда в поджелудочной железе развивается воспаление, этот процесс называется панкреатитом.
Опасность панкреатита заключается в том, что под воздействием собственных ферментов поджелудочная железа разрушается. Болезнь протекает в острой или хронической форме. Очень важно своевременно диагностировать эту патологию.
Симптомы и признаки при панкреатите очень похожи на те, которые проявляются при холецистите.
В распоряжении лечащего врача есть набор методов, которые позволяют дифференцировать панкреатит от прочих заболеваний пищеварительной системы.
Диета при проблемах с поджелудочной
Основная задача диетического питания при панкреатите заключается в том, чтобы нормализовать функцию поджелудочной железы.
Одновременно с этим необходимо исключить возможность повреждения слизистой оболочки желудка как химическим, так и механическим воздействием.
Диета составляется с учетом следующих условий:
- обеспечить необходимое содержание белков и витаминов;
- ограничить содержание острых, соленых, копченых и жирных продуктов;
- уменьшить содержание продуктов, раздражающих слизистую желудка.
Такой рацион назначается пациенту при хроническом панкреатите и холецистите.
Черешня как элемент терапии
Гастроэнтерологи предупреждают, что при обострении панкреатита заниматься самолечением нельзя. В таком посыле нет преувеличения.
Нужно отдавать себе отчет в том, что некоторые продукты способны спровоцировать острую фазу болезни. В то же время овощи, фрукты и ягоды используются в качестве лекарственных средств.
Черешня служит тому ярким примером.
Она обладает следующими свойствами:
- ягоды нежные;
- фруктоза легко усваивается и не нагружает поджелудочную железу;
- в черешне содержится минимальное количество органических кислот.
На употребление черешни есть определенные ограничения.
Ни в коем случае нельзя кушать подпорченную или недозрелую черешню. Практика показывает, что в таких случаях возникает обострение панкреатита.
Продолжительность сезона, в который созревает и употребляется эта ягода, не велика. При хроническом панкреатите и холецистите употреблять ее можно только в этот период.
В рамках терапии заболевания свежую черешню используют для снятия нагрузки с поджелудочной железы и чтобы обеспечить ей спокойное состояние.
Диета формируется с учетом сезонных особенностей. Ягода созревает в первый месяц лета. Надо успеть подпитать организм витаминами.
Противопоказания при заболевании
В период обострения панкреатита употреблять ягоды в свежем виде не рекомендуется. Это условие распространяется и на черешню.
При хроническом панкреатите диетологи не рекомендуют есть свежую ягоду натощак. Более того, даже после основного приема пищи желательно подождать полчаса и только по истечении этого времени можно попробовать спелой черешни.
Допускается съедать за один прием половину стакана и не более. При обострении заболевания черешню в любом виде употреблять нельзя.
Причина этого ограничения объясняется тем, что плотная оболочка даже спелых ягод способна травмировать воспаленную слизистую оболочку желудка и кишечника.
Обострение панкреатита может произойти в тот момент, когда для этого нет никаких объективных причин.
В черешне есть ферменты, которые называются антоцианы.
При высокой концентрации эти вещества способны вызвать воспалительный процесс в желудочно-кишечном тракте. Любое воспаление оказывает негативное воздействие на поджелудочную железу.
Чтобы избежать таких неприятных последствий, желательно воздержаться от черешни даже при малейшем расстройстве пищеварительной системы.
Как использовать черешню?
Ценность черешни оценивается по составу в ней витаминов и микроэлементов. При панкреатите очень важно обеспечить организм всеми питательными веществами.
В сезон, когда черешня созревает, лучше всего кушать ее в свежем виде, соблюдая все оговоренные выше условия.
Согласно рекомендациям гастроэнтерологов, необходимо тщательно пережевывать ягоды. Это делается, чтобы облегчить их переваривание в желудке и кишечнике.
По сложившейся традиции черешню заготавливают впрок, консервируют и применяют при изготовлении различных блюд и кулинарных изделий. Чтобы сохранить все питательные вещества, используют щадящие способы консервирования.
Видео:
При хроническом панкреатите нет ничего лучше, чем свежий кисель из черешни. Перед употреблением необходимо его процедить, чтобы отделить мякоть от жидкой составляющей.
Хорошим диетическим и питательным свойствами обладает компот из черешни и урюка. Из сладкой черешни можно готовить желе или пудинги, которые будут разнообразить строгую диету при хроническом панкреатите.
Совместными усилиями больного и лечащего врача необходимо сформировать рацион такого качества, чтобы он гармонично дополнял прием лекарственных препаратов.
Источник
Черешня – нежно-сладкая, приятно освежающая ягода, любимая практически всеми. Как и другие фрукты и ягоды, свежие плоды черешни содержат ценные питательные вещества и оказывают немало благотворных эффектов на организм человека. Вкусные ягоды слегка тонизируют, активируют работу сердечно-сосудистой и мочевыделительной систем, стимулируют перистальтику кишечника. Для больных панкреатитом черешня тоже может оказаться полезной при условии соблюдения рекомендованных правил употребления.
Черешня при остром панкреатите и обострении хронического
В свежем виде черешню в острые периоды употреблять нельзя: ягоды покрыты плотной кожицей, механически раздражающей слизистые оболочки пищеварительного тракта, а сок черешни содержит некоторое количество фруктовых кислот (хотя и немного), которые могут усилить воспаление в поджелудочной железе и вызвать возврат болей. Однако уже на первой неделе болезни (примерно с 4-5 дня от обострения) разрешаются процеженные от ягод компоты и кисели с черешней, а чуть позже (спустя 1-2 недели от начала атаки панкреатита) из нее можно готовить ягодные пудинги, муссы и желе.
Конечно, приготовленная таким образом черешня далеко не так вкусна и полезна как свежая, но все же позволяет немного разнообразить рацион и добавить необходимых витаминов в питание больного. Кстати, для сохранения питательной ценности черешни ее не следует подвергать длительной термической обработке: к примеру, при варке компота ягоды закладывают в кипящую воду и сразу выключают, а потом дают отвару настояться.
Черешня в период ремиссии хронического панкреатита
Черешня – одна из немногих ягод, употреблять которую при панкреатите разрешается в свежем виде, а не только после кулинарной обработки. Объясняется это несколькими факторами:
- Сахара черешни представлены легкоусвояемой фруктозой, не нагружающей поджелудочную железу.
- Мякоть спелых ягод достаточно нежная, негрубая.
- Полностью зрелые плоды черешни содержат минимальное количество органических кислот, поэтому не оказывают раздражающего действия на желудок и поджелудочную железу.
Для того чтобы свежая черешня принесла вам только пользу и не стала бы при этом причиной обострения, придерживайтесь следующих правил введения ягод в меню:
- Начинайте употреблять свежую черешню только во время стойкой ремиссии, с 1-2 ягод в день. При хорошей переносимости количество плодов можно увеличить до ½ стакана, но больше съедать все-таки не следует.
- Тщательно пережевывайте ягоды, а если они крупные – попробуйте хотя бы частично снять кожицу.
- Покупайте только полностью спелую черешню в сезон ее природного созревания. У спелых ягод мякоть сладкая, практически без кислинки, а косточки легко отделяются. Для питания подойдут любые сорта черешни (белая, желтая, красная, черная), но она обязательно должна быть зрелой.
- Никогда не употребляйте в пищу подпорченную (подгнившую, червивую) или поврежденную черешню – незрелые и некачественные ягоды практически всегда вызывают обострение панкреатита.
| Белки | 1.1 г |
|---|---|
| Углеводы | 10.6 г |
| Жиры | 0.4 г |
| Калорийность | 52.0 ккал на 100 грамм |
Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите: 7.0
Оценка пригодности продукта для питания во время острого панкреатита: 5.0
Витамины в черешне
C, B1, B2, A, E, PP
Минеральные вещества в черешне
калий, магний, фосфор, железо, кальций
Рекомендуемая максимальная порция черешни в сутки при хроническом панкреатите: 100-150 грамм
Об авторе материала
Гумярова Светлана АлексеевнаМатериал собрал 1 благодарностьДругие работы автора
Врач-педиатр и детский эндокринолог. Образование — педиатрический факультет СГМУ. Работаю с 2000 года, с 2011 — участковым педиатром в детской поликлинике. В 2016 году прошла специализацию и получила сертификат по детской эндокринологии, и с начала 2017 года дополнительно веду прием в каче…
Источник
Общие рекомендации
Наличие данного заболевания приводит к пересмотру своего привычного рациона, порой приходится отказаться от любимых продуктов и блюд. Но даже диетическое меню может быть вкусным, разнообразным и главное полезным. Если будете питаться правильно, то со временем почувствуете прилив сил и энергии, бодрость, а неприятные ощущения и дискомфорт после принятия пищи больше не будут вас беспокоить.
Овощи, каши, мясо и масла являются неизменными продуктами в питании человека, но как быть с ягодами и фруктами, ведь в них находится большое количество полезных веществ и витаминов? Необходимо знать, какие их них допустимы, а какие — противопоказаны.
Заболевание сопровождается развитием тяжелой симптоматики из-за хронического повреждения поджелудочной железы, угнетения ее основных функций: экзокринной (секреция пищеварительных ферментов) и эндокринной – образование гормонов инсулина и глюкагона, участвующих в углеводном обмене.
Для того чтобы не усугубить состояние пациента и не спровоцировать развитие тяжелых осложнений патологии (панкреонекроз, сахарный диабет), ягоды и фрукты разрешается вводить в лечебный рацион только с разрешения диетолога или гастроэнтеролога. Больному стоит быть готовым к тому, что употребление большинства плодов при патологии ЖКТ придется ограничить, а некоторые из них – полностью исключить из рациона.
Какие фрукты и ягоды разрешено есть при панкреатите?
Чтобы не допустить сильного раздражения пищеварительного тракта, нужно знать не только разрешенные, но и запрещенные продукты. Отдавая предпочтения фруктам или ягоде, нужно помнить о таких нежелательных растениях, как:
- лимоны;
- киви;
- гранаты;
- кислые яблоки или груши;
- вишня;
- клюква;
- айва;
- виноградный сок;
- красная смородина;
- калина.
Главный способ поддержать хорошее самочувствие при панкреатите – соблюдение диеты. Она предписывает щадящий режим при остром заболевании и дробное высокобелковое питание при ремиссии хронического панкреатита.
Особое внимание уделяют при составлении меню ягодам. Эти сезонные плоды более чем другие дары природы богаты витаминами, но срок хранения у них в натуральном виде крайне мал. Не удивительно, что летом всем хочется полакомиться деликатесом прямо с грядки или кустика.
Важно! При панкреатите далеко не все ягоды разрешены к употреблению в свежем виде. В острый период такая дегустация исключается однозначно.
Причины ограничений
Почти все ягоды содержат кислоты: лимонную, салициловую, яблочную, аскорбиновую, бензойную, янтарную и др. Кислота провоцирует выделение секреторных жидкостей:
- желудочного сока;
- ферментов поджелудочной железы;
- желчи.
При остром панкреатите избыток этих выделений может усугубить ситуацию – включить механизм аутоагрессии, когда вещества, предназначенные для переваривания пищи, разрушают плоть поджелудочной железы. В период ремиссии чрезмерное образование соков грозит обострением хронического панкреатита.
Панкреатит является не самым приятным заболеванием. Из-за больной поджелудочной людям приходится с осторожностью выбирать продукты питания, составлять рацион на день.
Если употреблен запрещенный продукт, может начаться обострение. Чаще заболевание встречается у взрослых, чем у детей.
Для больных остается постоянным вопрос: «Какие фрукты можно есть при панкреатите?». Из-за диетического рациона приходится отказываться от любимой еды, поэтому нужно заменить ее полезными продуктами.
Но стоит хорошо разобраться, можно ли кушать сырые овощи и фрукты при панкреатите в острой или хронической форме, чтобы при этом не навредить организму.
Общие рекомендации
Вишня и острый панкреатит
Любое диетическое послабление (например, пара сочных ягодок) чревато приступом мучительных болей и серьезным ухудшением самочувствия пациентов, переносящих острый панкреатит. Терпкая вишня им абсолютно противопоказана из-за:
- немалого количества сахаров, переносимость которых значительно ухудшается при остром воспалительном поражении поджелудочной железы;
- содержания фруктовых кислот (лимонной, яблочной и др.), являющихся мощными активаторами выработки соляной кислоты, желудочных и панкреатических ферментов, все эти вещества приводят к прогрессированию панкреатита;
- слабительного эффекта и усиления газообразования (за счет указанных кислот и клетчатки).
Вишня и хронический панкреатит
Список полезных фруктов, ягод на этапе ремиссии
Как мы уже разобрались, фрукты при панкреатите врачи разрешают употреблять лишь в период ремиссии, когда состояние пациента стабилизировалось, а воспаление поутихло. Давайте теперь подробнее изучим вопрос, какие именно фрукты можно есть при хроническом панкреатите.
Яблоки. Этот популярный в нашем регионе фрукт нравится и детям, и взрослым. Но проблема в том, что созревают яблоки разных сортов не одновременно, а летние и зимние их сорта отличаются своими характеристиками.
Летние сорта являются более мягкими. Шкурка у них более податливая, а мякоть рыхлая. Эти сорта скорее сладкие, чем кислые. А значит, такие плоды можно спокойно употреблять при панкреатите, по возможности все же сняв с них кожицу.
Абрикос. Это довольно сладкий фрукт с неплотной сочной мякотью. Он подходит для меню больных панкреатитом. Правда, некоторые дикие плоды имеют внутри жесткие прожилки, поэтому их нужно перетирать сквозь сито.
Черешня. Это та же сладкая вишня с легкой кислинкой, которая не оказывает раздражающего действия на органы пищеварения, а значит, допускается при панкреатите.
Слива. В рацион больных панкреатитом можно включать спелые плоды этого фрукта без выраженной кислоты. Употребляют без кожицы.
Персик. Этот ароматный фрукт рекомендуют употреблять во время ремиссии, поскольку он помогает восстановить организм после болезни. Допускается употребление спелых плодов без кожицы.
Груши. Разрешены спелые летние плоды с неплотной сочной или крахмальной мякотью.
Бананы. Без проблем можно кушать в свежем виде. Отдавать предпочтение нужно спелым плодам, которые рекомендованы даже во время стихания острой фазы болезни.
Мандарины. Среди цитрусовых фруктов при панкреатите предпочтение рекомендуется отдавать именно им, ведь они самые сладкие (в отличие от остальных более кислых заморских фруктов из разряда цитрусовых), а значит, имеют наименьшее раздражающее действие на органы ЖКТ.
Ананасы. Этот заморский фрукт допускается употреблять в ограниченном количестве, выбирая самые спелые и мягкие дольки. Употребляется в свежем виде и термически обработанном в составе блюд. Консервированные ананасы при панкреатите лучше не ставить на стол.
В период ремиссии разрешено употребление свежих продуктов без термообработки. Но они должны быть зрелыми, не кислыми. Так, во время ремиссии можно ввести в рацион авокадо, которое обладает жирами, необходимыми для организма человека.
Многие пациенты гастроэнтерологии интересуются можно ли черешню при холецистите? После того как обострение заболеваний было снято некоторые гастроэнтерологи даже рекомендуют понемногу включать в рацион блюда из черешни. Не сырые ягоды, а прошедшие любую термическую обработку.
Можно включать в рацион: кисель из черешни, компот, мусс, желе и пудинг. Также можно кушать проваренные плоды черешни.
Ягоды после тепловой обработки не принесут вред организму, что объясняется следующими моментами:
- фруктоза, которая содержится в черешне остается в ягоде в очень маленькой дозировке, что не может ухудшить состояние желчного пузыря и поджелудочной железы;
- проваренная мякоть становится нежной и не принесет вреда органам в процессе лечения и выздоровления;
- в ягоде после термической обработки остается очень мало кислот, которые в избытке находятся в свежих плодах. Минимальная кислотность тоже не принесет стресса в организм.
Согласимся с тем фактом, что сваренная или припущенная черешня не такая вкусная как свежая сочная мякоть, и пользы приносит меньше. Но даже в таком виде черешня позволит разнообразить даже скудный диетический рацион при панкреатите и холецистите, насыщая его дополнительными витаминами. Чтобы сохранить больше питательной ценности в мякоти ягоду не рекомендуется варить длительное время.
Достаточно просто довести до кипения воду и опустить в нее черешню, после чего конфорка сразу отключается, а компот должен некоторое время настояться, чтобы вода насытилась ароматом ягод черешни.
При этом ягоды черешни приносят большую пользу организму, так как они:
- обладают антибактериальными свойствами и угнетают распространение инфекции;
- низкокалорийные, что приносит только пользу пищеварительному тракту;
- обладают антитромботическими свойствами (очищает сосуды от отслоившихся чешуек мертвой ткани поджелудочной). Защищают организм от инфаркта и инсульта;
- хорошо выводят из организма токсины при помощи пектина, который входит в состав мякоти.
Независимо от того, что черешня приносит пользу, больные с диагнозом холецистит и панкреатит должны относиться к ней осторожно и есть только после разрешения лечащего врача. Желательно не кушать ягоду на пустой желудок, а оставить ее на «сладкий стол» после основного приема пищи.
Вспомнить о вишне можно после наступления ремиссии хронического панкреатита. Но кушать ее следует очень аккуратно и дозированно, так как она небезобидна и способна вызвать новое обострение. Поэтому диетологи рекомендуют пациентам, имеющим хронический панкреатит и другие кислотозависимые недуги, есть свежую вишню только после основного приема пищи (через полчаса). Изделия с термически обработанной вишней менее опасны.
Полезные качества вишни
Вишня изобилует разными активными веществами, благотворно влияющими на многие функции человеческого организма. Она обладает:
- низкой энергоценностью (поэтому успешно применяется в качестве компонента гипокалорийных диет для похудания);
- антитромботическим действием (благодаря кумаринам вишня может быть средством защиты от инсультов и инфарктов);
- антитоксическим эффектом (за счет содержащегося в ней пектина);
- антиоксидантной активностью;
- положительным влиянием на сосуды (ее биофлавоноиды укрепляют сосудистые стенки и поддерживают их эластичность);
- снотворным эффектом (вишня богата мелатонином, который удлиняет сон и улучшает его качество);
- отхаркивающим действием;
- антибактериальным и противовирусным эффектом;
- жаропонижающей активностью.
Только не нужно глотать вишню вместе с ее косточками, в них найдено небезопасный гликозид амигдалин.
Резюме
Максимальная суточная порция вишни при хроническом панкреатите:
- фаза обострения – употребление вишни не рекомендуется;
- фаза стойкой ремиссии – количество зависит от индивидуальной переносимости, в случае многолетней устойчивой ремиссии разрешается до 300 г вишни.
При остром панкреатите – вишня не рекомендуется.
Резюме
- фаза обострения – употребление вишни не рекомендуется;
- фаза стойкой ремиссии – количество зависит от индивидуальной переносимости, в случае многолетней устойчивой ремиссии разрешается до 300 г вишни.
Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите: 2.0
Оценка пригодности продукта для питания во время острого панкреатита: -10.0
C, B1, B2, B5, B6, B9, A, E, H, бета-каротин, PP
Основные принципы
Для быстрой регенерации тканей железы после перенесенного приступа панкреатита, а также для профилактики развития осложнений (обострения патологии, панкреонекроза, сахарного диабета), расширяя лечебное меню, необходимо придерживаться рекомендаций специалиста.
Рейтинг: 60
Оглавление: [скрыть]
- Питание при симптомах панкреатита
- Как употреблять черешню
- Польза вишни
Вишня и черешня при панкреатите весьма полезны. Главное — знать, как правильно их употреблять и в какой период болезни их есть не рекомендуется. Свежие ягоды содержат множество полезных питательных веществ, благотворно влияющих на организм человека. При заболевании поджелудочной железы очень важно снабдить пищеварительную систему питательными веществами, не вызвав негативных реакций и обострения болезни.
Питание при симптомах панкреатита
Панкреатит — это воспалительный процесс, идущий в тканях поджелудочной железы и характеризующийся повышенным выделением ее ферментов и соков. При острой форме заболевания формируется избыточно кислая среда в желудке, поэтому в этот период запрещено употребление любых фруктов и ягод. Врачи рекомендуют в это время (в течение первых дней обострения) полностью отказаться от пищи, заменив ее водой.
Пища при панкреатите должна строго контролироваться: не рекомендуется употребление продуктов, богатых клетчаткой и способствующих увеличению выработки ферментов и панкреатического сока. По мнению многих врачей, черешня и вишня при панкреатите являются весьма спорными продуктами, но практически все гастроэнтерологи сходятся во мнении, что в период ремиссии и при хроническом панкреатите разрешается есть спелые ягоды в небольших количествах или после термической обработки.
Черешня — распространенная и полезная ягода, которая способна облегчить симптомы многих неприятных заболеваний, в том числе и панкреатита. Черешня при панкреатите может оказаться эффективной, если соблюдать правила ее употребления.
Черешня — распространенная и полезная ягода, которая способна облегчить симптомы многих неприятных заболеваний, в том числе и панкреатита.
Общие рекомендации
Чтобы богатая питательными веществами черешня приносила исключительно пользу, следует вначале посоветоваться с врачом насчет того, какие продукты нельзя употреблять вместе с ней.
Чтобы пищеварительная система не давала сбой, нужно применять продукты, которые разрешает врач. При хроническом или остром панкреатите существуют разные ограничения. Когда начинается воспаление, нужно убрать из рациона продукт, из-за которого оно началось. Помимо этого, продукты лучше употреблять в виде пюре. Но, к примеру, бананы не нужно измельчать, потому что они и так достаточно мягкие.
Если у пациента обостренная фаза болезни, то до улучшения состояния фрукты и ягоды полностью убирают. Если наступает фаза ремиссии, диета немного слабнет, а употреблять можно даже свежие продукты. Главное, всему знать меру, не перебарщивать. Желательно, чтобы продукты перед употреблением прошли термическую обработку. Из них можно готовить различные блюда, при этом продукты варят, запекают или готовят на пару.
Пища должна содержать все необходимые минералы и витамины, быть сбалансированной, хорошо усваиваться.
Блюда готовятся простые, из натуральных продуктов с минимальным количеством жиров. Предпочтительно отваривание, запекание без твердых корок: в фольге, кулинарном рукаве. Жарение, копчение и маринование продуктов исключается.
Источник
