Чем полезен банан при панкреатите

Панкреатит представляет собой воспаление поджелудочной железы (панкреаса). Основу терапии патологии составляет соблюдение строгой диеты. Больной человек вынужден отказаться от потребления многих продуктов, и такой режим питания становится для него постоянным.

Можно ли бананы при панкреатите? Вопрос, который интересует всех больных с диагнозом «воспаление панкреаса». Дело в том, что банан содержит слишком много сложных углеводов, что дает на воспаленный орган дополнительную нагрузку, но при этом в мякоти фрукта много калия. Именно поэтому медики рекомендуют включать их в рацион, но делать это нужно грамотно.

Польза банана при панкреатите

В составе мякоти фрукта содержится множество витаминов, так необходимых ослабленному заболеванием организму. Кроме того, для больных панкреатитом типичен дефицит калия, поскольку в период обострения заболевания микроэлемент активно выводится. Поэтому если говорить о том, можно ли есть бананы при панкреатите, то не только разрешается, но и настоятельно рекомендуется.

100 грамм фруктовой мякоти содержится 349 мг калия. В течение дня достаточно потреблять всего один плод, чтобы восполнить нехватку микроэлемента и снизить дозировку назначенных к приему калийных препаратов.

Набор веществ, входящих в состав мякоти, оказывает на организм человека положительное влияние:

• благодаря углеводам дает ощущение сытости;
• стабилизирует работу органов пищеварения не только при панкреатите, но и при гастрите, и холецистите;
• ускоряет скорость выведения жидкости из организма, что способствует более быстрому устранению отечности панкреаса;
• нормализует психологическое состояние и работу ЦНС;
• снижает показатели артериального давления;
• оказывает антисептическое воздействие, снижая проявления воспаления слизистых ЖКТ;
• уменьшает выраженность некротических процессов;
• ускоряет выведение токсинов;
• способствует укреплению иммунной защиты;
• активизирует процесс продуцирования серотонинов, улучшая эмоциональный настрой больного.

Мякоть фруктов высококалорийная и может усиливать нагрузку на воспаленный панкреас

Но не стоит забывать о высокой калорийности фрукта: на 100 г приходится 89 ккал. Неконтролируемое потребление при воспалении поджелудочной железы может негативно отразиться на общем самочувствии человека.

Потенциальный вред

Бананы при панкреатите, несмотря на очевидную пользу, могут приносить и вред. Обусловлено это высоким содержанием в составе мякоти сложных углеводов и пищевых волокон, замедляющих процесс переваривания пищи.

Банан действует как противоотечное средство, но чрезмерно активный вывод жидкости может негативно отразиться на течении метаболических процессов.

Содержащиеся во фруктах сахара также могут оказывать как положительное, так и отрицательное воздействие. Сладкие плоды повышают уровень глюкозы крови, что хорошо сказывается физической и умственной активности. Но если в результате приступа панкреатита уровень сахара крови оказывается повышенным, то потреблением бананов можно ухудшить общее состояние.

Итак, можно или нет кушать бананы при панкреатите? При воспалении поджелудочной железы, протекающем в хроническом формате и не сопровождающемся сопутствующими патологиями, фрукты допускается вводить в рацион.

Бананы могут оказаться причиной развития аллергической реакции, что может спровоцировать усиление воспалительного процесса и ухудшения общего состояния

Но при этом необходимо следить за самочувствием человека. Если на фоне потребления плодов у больного сформировалась патологическая симптоматика – вздутие живота, понос, отрыжка, спазмы – то этот фрукт нужно исключить.

Бананы при остром панкреатите

При остром панкреатите больному назначается соблюдение голодной диеты. Ограничение питания рекомендовано до улучшения общего состояния человека, поэтому бананы в этот период категорически запрещены.

Фрукт разрешено вводить в рацион спустя неделю после исчезновения патологической симптоматики. Бананы можно есть в свежем и запеченном виде. Мякоть нужно обязательно перетирать и подавать в виде пюре.

Банановый сок

После снятия приступа в рацион можно вводить и банановый сок. Перед применением напиток необходимо разбавлять прохладной кипяченой водой в пропорции 1:3. Правильно приготовленный сок не вызывает раздражения слизистых ЖКТ и не создает нагрузки на воспаленный панкреас. Но при этом он оказывает ранозаживляющее и антисептическое действие.

Положительное влияние бананового сока на организм больного заключается еще и в следующих моментах:

• мягкое очищение кишечника;
• улучшение процессов выведения желчи.

В составе разбавленного сока снижает объем сложных углеводов и пищевых волокон. Благодаря этому развитие повторного приступа панкреатита практически полностью исключено.

Сок из бананов очень полезен при панкреатите, но напиток надо готовить самостоятельно

Использовать готовый пакетированный сок категорически запрещено, поскольку в нем содержатся всевозможные добавки. Если планируется пить сок из бананов, то его необходимо готовить дома. В противном случае можно получить очередное обострение заболевания.

Бананы в стадии ремиссии

Для панкреатита типично волновое течение, т. е. стадия обострения сменяется периодом ремиссии. Продолжительная ремиссия дает возможность больному человеку безбоязненно включать бананы в свой рацион.

Существует несколько правил, позволяющих избежать очередного обострения. Рекомендации будут следующими:

• банан можно съедать только во время завтрака и не больше одного плода в сутки;
• вводить фрукты надо понемногу, отслеживая изменения в общем самочувствии;
• чтобы снизить пищевую нагрузку на воспаленный панкреас, мякоть нужно измельчать в пюре;
• перед потреблением бананы желательно запекать либо готовить на пару.

Сок и смузи можно пить каждый день.

Особенности употребления

В магазине можно найти два сорта бананов. Первый – десертный. Они более мягкие, сладкие и сочные.

При диагностировании панкреатита предпочтение стоит отдавать именно им. Их можно без опаски кушать и в свежем виде. Из бананов можно готовить различные десерты, запекая их в духовом шкафу.

Вторая разновидность бананов – плантаты. Их отличает более плотная мякоть и менее сладкий вкус, что объясняется высоким содержанием крахмала. Перед едой их рекомендуется отваривать либо обжаривать.

Из бананов можно готовить разные блюда. Чаще всего это десерты. Например:

• пюре из протертых фруктов (свежих либо запеченных);
• кусочки мякоти можно добавлять в каши;
• готовить из мякоти плодов суфле, пудинги и сладкие молочные коктейли.

Полезный коктейль из банана готовится очень просто. Нужно порезать фрукт на кусочки, залить его любым кисломолочным продуктом и взбить в чаше миксера.

Поскольку поджелудочная железа может негативно отзываться на цельное молоко, то лучше использовать кисломолочные продукты – биокефир или ряженку. Можно попробовать за основу взять обезжиренное молоко, если кисломолочное человеку не нравится.

Подготовленный банановый сок (предварительно разбавленный водой) можно миксовать и с другими. При панкреатите врачи рекомендуют пить морковно-свекольный.

Бананы можно вводить в меню в виде молочных коктейлей

При выборе нужно отдавать предпочтение слегка недоспелым фруктам. Переспевшие и с повреждениями на коже брать нельзя. В соке таких бананов в минимальном количестве содержится алкоголь, который при панкреатите категорически запрещен. Перезрелые плоды способны спровоцировать обострение заболевания.

Итак, можно или нет включать бананы в рацион человека с диагностированным панкреатитом? Ответ кроется в течение самого заболевания. При неотягощенном воспалении поджелудочной железы фрукт разрешено вводить в ежедневный рацион. Содержащиеся в составе мякоти витамины и микроэлементы благоприятно отражаются на состоянии не только воспаленного панкреаса, но и организма в целом.

Панкреатит — это серьезное заболевание поджелудочной железы, оно характеризуется ее воспалением.

При недуге обязательным условием лечения является соблюдение строжайшей диеты. Но людям всегда хочется съесть что-то вкусненькое, поэтому нередко возникает вопрос о том, можно или нет употреблять в пищу бананы при панкреатите. Больных интересуется, не принесет ли это дополнительных проблем со здоровьем.

Можно ли есть бананы при панкреатите?

Перед тем как говорить об употреблении фруктов при панкреатите, важно напомнить, что данное заболевание имеет 2 фазы развития — острую и хроническую.

Во время острой формы заболевания человеку разрешается кушать лишь минимум продуктов, к ним относятся протертые каши, отвары и слизистые супы. Таким образом, при обострении панкреатита бананы кушать не разрешается ни в каком виде. А вот в хронической фазе и при ремиссии разрешаются послабления, когда можно вводить в свой рацион и другую пищу.

Что касается хронического панкреатита, то почти сразу после того, как у больного пройдет приступ и он почувствует себя лучше, врач разрешает ему бананы в умеренном количестве. Одного фрукта в сутки будет вполне достаточно. Кушать его нужно либо в протертом, либо в запеченном виде.

Банановый сок

Многие люди любят пить соки, а банановый довольно сладкий и вкусный. Больной может решить заменить один фрукт в сутки стаканом сока. Делать этого не стоит, так как магазинные соки содержат подсластители, консерванты и другие химические вещества, которые категорически противопоказаны при больной поджелудочной железе.

Сок из этого фрукта разрешен в том случае, если он приготовлен самостоятельно в домашних условиях и в нем нет ничего лишнего.

В продаже есть еще и детские соки типа “Агуши”, “Темы” или “Фруто-няни”, которые выпускаются для малышей 3-5-месячного возраста, в них консерванты не добавляются. Но перед покупкой соков все же нужно обратить пристальное внимание на состав.

Десерты

Изобретательные больные готовят при хроническом панкреатите кисломолочные десерты с использованием бананов. Это не запрещается, а наоборот, считается полезным. Можно смело смешивать измельченный фрукт с простоквашей, ряженкой или кефиром.

Этот фрукт не стоит принимать при панкреатите вместе с молоком, так как при данном заболевании молоко плохо усваивается организмом.

Внимание! Удобно кушать эти фрукты на завтрак, так как в них содержится много углеводов, организм в силах с утра их переварить. Употребление углеводов за завтраком обеспечивает человека энергией на весь день.

Польза бананов

Данный фрукт считается вторым хлебом в южных странах, где он произрастает. Прижился он и в России, любят этот фрукт не только за приятный вкус и тонкий аромат.

Он несет определенную пользу:

• Содержит витамин С, который помогает поддерживать в норме иммунитет при остром панкреатите в любое время года.
• Фрукт содержит антиоксиданты, которые помогают сохранить молодость и красоту.
• Большое содержание витаминов группы В обеспечивает внутреннее спокойствие, уравновешенность, глубокий и здоровый сон. Этот витамин помогает поддерживать здоровье волос и ногтей, сохранять их красивыми и крепкими. Внимание! Желательно употреблять бананы женщинам, так как они теряют витамины группы В в период критических дней.
• В нем содержатся магний и каротин, которые способствуют тому, что сердце и сосуды дольше остаются здоровыми.
• Витамин Е, который присутствует в фруктах, обеспечивает клеткам долгую жизнь.
• Богат элементами. В нем есть магний, железо, цинк, марганец, фтор и другие, что обеспечивает человеческому организму здоровую жизнедеятельность.
• Врачи называют это лакомство самым вкусным лекарством от депрессии, так как в нем содержится витамин В6, который играет важную роль в работе нервной системы.
• Ежедневное употребление этого фрукта избавляет гипертоников от необходимости постоянно принимать таблетки.
• Польза для желудка объясняется тем, что фрукт имеет волокнистую структуру. Поэтому пациентам, которые испытывают проблемы с желудочно-кишечным трактом, рекомендуют в периоды обострений отказываться от других фруктов в пользу бананов.

Какой вред может быть от бананов при панкреатите?

У некоторых пациентов, больных панкреатитом, все же случаются проблемы после употребления в пищу фрукта:

1. Отрыжка.
2. Метеоризм.
3. Вздутие живота.
4. Боли в желудке и кишечнике, имеющие характер спазмов.
5. Поносы.

Если есть такое, то от данного экзотического фрукта придется отказаться или существенно снизить его количество. Можно съедать в день не целый фрукт, а его половинку и следить за самочувствием.

Как бананы влияют на поджелудочную железу

Влияние этих фруктов на поджелудочную железу бывает положительным, нейтральным и отрицательным, поэтому применять их при панкреатите нужно с особой осторожностью.

Положительное влияние бананов:

1. Мякоть негрубая и не содержит фруктовых кислот, поэтому не раздражает больную поджелудочную железу.
2. Плоды способствуют выведению излишней жидкости из организма.
3. Фрукт приятный на вкус, поэтому он улучшает настроение больного и общее самочувствие.

Отрицательное воздействие бананов на поджелудочную железу, из-за которого нельзя некоторым людям есть эти фрукты при воспалении поджелудочной железы:

• Вызывают повышенное газообразование в кишечнике.
• Могут спровоцировать сильную отрыжку.
• Вызывают метеоризм и жидкий стул.
• Некоторые люди не переносят бананы и имеют на них аллергию.

Внимание! Некоторые врачи выступают против употребления фрукта при воспалении поджелудочной железы. Они избегают рекомендовать бананы к приему, пока картина заболевания полностью не сложилась.

Самый первый прием бананов при панкреатите должен быть осторожным, допускается включение в рацион фруктов тогда, когда после их приема не наблюдается проблем с желудком.

Можно ли бананы, когда наступила ремиссия?

В стадии ремиссии расширяются способы употребления фрукта, но не разрешается кушать больше одного банана в день.

В период ремиссии можно есть не только протертые и запеченные фрукты, но и делать фруктовые коктейли, фруктовые салаты и смузи, добавлять бананы в молочные коктейли и десерты. Разрешено класть их в каши и делать их них желе и суфле.

Можно есть сушеные бананы, только помнить о том, что при панкреатите противопоказано частое употребление сахара.

Рецепты приготовления банана при панкреатите

Существует несколько простых и вкусных рецептов приготовления бананов, которыми могут себя побаловать больные панкреатитом:

Бананы, запеченные в духовке

Бананы нужно очистить от кожуры и разрезать вдоль пополам. При желании их можно посыпать небольшим количеством корицы и добавить измельченные орехи любого вида.

Бананы заворачиваются в фольгу и отправляются на 10 минут в разогретую духовку. Лучше кушать их сразу, пока они теплые — так десерт будет наиболее вкусным.

Запеченные бананы в кожуре

Для того чтобы приготовить необычный десерт, фрукты нужно тщательно вымыть с мылом, используя при этом щетку. После мытья их нужно насухо вытереть полотенцем, сделать в кожуре небольшой надрез и положить туда немного меда и грецких орехов.

Банан заворачивается в фольгу и помещается на 15 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

Творожная запеканка с бананами

Это блюдо уместно как в качестве завтрака, так и в виде перекуса. В емкость для выпекания помещается полкило свежего творога и стакан манной крупы. Сахар и масло добавлять не нужно, так как при панкреатите их употребление лучше свести к минимуму, а бананы сами по себе дают сладкий вкус. Тесто хорошо вымешивается и распределяется по форме для запекания ровным слоем.

Два больших фрукта режутся на кружочки и выкладываются на массу сверху. Емкость помещается в духовку на 15 минут. Запеканка вкусна как в теплом, так и в остывшем виде.

Заключение

Экзотические фрукты бананы разрешены к употреблению больными панкреатитом, главное — ввести их в рацион грамотно и вовремя отказаться от них, если что-то пойдет не так.

Желательно дополнительно проконсультироваться с врачом по поводу того, можно или нет кушать их в конкретном случае.