Белое вино при язве желудка

Пожалуй, вопрос употребления алкоголя для пациентов с язвой желудка является наиболее актуальным и обсуждаемым на настоящий момент, причем как среди самих пациентов, так и среди специалистов-медиков. Но на самом деле, можно ли вино при язве желудка и что на этот счет думают современные врачи?

Употребление вина при язве желудка

Не так давно итальянские специалисты, проводившие в Сиене исследование на тему, можно ли вино при язве желудка, сумели доказать, что употребление небольшого количества этого напитка при язве действительно может оказать терапевтический эффект.

Так же с их мнением согласились и британские ученые. В свою очередь они нашли экспериментальное подтверждение тому, что вино, которое приготовлено из винограда красных сортов, оказывает пагубное влияние на основного бактериального возбудителя язвенной болезни Helicobacter pylori. Так, в ходе своего эксперимента британцы выявили, что при употреблении в сутки не более одного бокала красного вина, количество этих бактерий уменьшатся сразу на 17%. Если же данного алкогольного напитка выпить втрое больше, то результат оказывается существенно меньше и равен всего 11%. Но не стоит доверять результатам иностранных исследований, результаты которых идут вразрез со здравой логикой. Любой врач вам скажет, что алкоголь по своей сути яд, и вреден в любых количествах, а уж при язве желудка тем более. И нередко исследования такого рода оплачиваются виноторговцами либо через третьих лиц, с целью продвижения своего товара.

Но некоторые люди, страдающие теми или иными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, начинают не совсем правильно воспринимать данную информацию. Так каков будет ответ, можно ли вино при язве желудка? На самом деле, данный продукт может оказать положительное влияние только в качестве профилактики этого недуга, и то только при употреблении его строго дозировано. А всем тем, кто страдает язвой желудка красное вино, равно как и алкогольные игристые напитки, мартини, вермут и всевозможные настойки на спирту, противопоказаны. Ведь они лишь спровоцируют раздражение и без того изъязвленной поверхности желудка, а также негативно отразятся на пищеварительной функции в целом и повысят кислотность в желудке.

Употребление алкоголя при язве желудка

Гастроэнтерологи дают однозначный ответ на вопрос, можно ли вино при язве желудка, и он категорически отрицательный. Аналогично они отзываются и обо всем прочем алкоголе. Но в чем причина?

Прежде всего, нужно заметить, что любой алкоголь только усугубляет воспалительный процесс на стенках желудка. При этом даже те напитка, которые относятся к категории слабоалкогольных, существенно повышают кислотность, параллельно замедляя процесс пищеварения. Кроме того, употребление при этом заболевании любого спиртного напитка зачастую провоцирует его обострении вплоть до внутренних кровотечений.

Другими словами, такое заболевание, как язва желудка, накладывает на человека массу ограничений в плане его питания. Помимо употребления алкоголя для них не допустима жареная и жирная, а также пряная и копченая пища, поэтому от нее также придется отказаться. Но на самом деле даже при этом заболевании можно вкусно питаться с учетом всех существующих ограничений и рекомендаций врачей – нужно лишь немного постараться.

Вопрос о приеме алкогольных напитков, если есть какая-либо патология желудочно-кишечного тракта, очень актуален среди больных и врачей. Однако гастроэнтерологи непреклонны в своем стремлении запретить к употреблению алкоголь при язве желудка у всех пациентов, находящихся на лечении. Многократные научные мировые исследования подтверждают пагубное воздействие на состояние слизистой оболочки этилового спирта вне зависимости от объема выпитого. Поэтому лучшим выбором в этой ситуации будет полный отказ от алкогольных напитков хотя бы на время курса лечения.

Какой алкоголь можно пить при язве желудка

В период ремиссии разрешено к употреблению только чистой водки и марочного коньяка хорошего качества. Все остальные напитки – ликер, вина, шампанское, коктейли и даже безалкогольное пиво выпить не стоит, а в период обострения – категорически запрещено! Но даже пить водку или коньяк можно в строго ограниченном количестве – только 1─2 порции, то есть 50 – 100 гр 1 раз в месяц. При этом необходимо соблюдать некоторые рекомендации:

• Употреблять минимальные порции алкоголя с большим «светлым» промежутком;
• При появлении болевых ощущений в желудке или кишечнике немедленно промыть желудок и принять активированный уголь или любой другой абсорбент. Только через 2─3 часа после этого можно принимать прописанные препараты при язве желудка.
• Прием алкоголя должен осуществляться на сытый желудок.
• Спиртное можно принимать только в период ремиссии без каких-либо симптоматических проявлений.

Необходимо помнить, что любая порция алкоголя способна вызвать обострение заболевания, спирт при попадании в организм вызывает моментальную активацию усиленной выработки соляной кислоты, которая будет разъедать язвенные участки слизистой оболочки желудка вплоть до развития некроза или прободения.

Польза и вред

Британские ученые доказали, что красное сухое вино в строго ограниченном объеме может послужить на пользу организму, но только в профилактических целях. Это означает, что при наличии язвы желудка вино уже будет усугублять состояние патологического процесса и приносить вред организму – оно будет повышать кислотность желудка, вызовет боль и рвотные позывы.

Употребление красного вина вполне способно купировать активность Helicobacter pylori, которая является главной причиной развития болезней ЖКТ. А также оно содержит антиоксидантные вещества и ряд витаминов, которые обеспечат общее укрепление организма и иммунитета, а их противовоспалительное свойство снизит активность инфекционных агентов и условно патогенной микрофлоры. Кроме этого, вино содержит дубильные вещества, обладающие регенеративным эффектом и способные восстановить повреждения тканей.

На момент постановки диагноза слизистая оболочка желудка и двенадцатиперстной кишки сильно повреждена, дополнительное ее раздражение спиртными напитками вызывает образование все новых и новых язвенных дефектов. Анестетический эффект алкоголя притупляет болевые приступы в животе, что снижает бдительность пациента, он легко может упустить признаки обострения процесса или развития осложнений, это может закончиться малигнизацией язвенных процессов в желудке, прободением язвы, развитием желудочно-кишечного кровотечения и даже летального исхода. Всегда при приеме алкоголя отдавайте себе отчет о возможных последствиях и мерах экстренной помощи, которые могут потребоваться.

Меры предосторожности и противопоказания

Любой спиртной напиток усугубляет течение язвенного процесса, поэтому самой лучшей превентивной мерой предосторожности будет не только ограничение алкоголя из своего рациона, но и категорический отказ от него. Поврежденная стенка желудочно-кишечного тракта (начиная с пищевода и заканчивая кишечником) может не выдержать токсичного и обжигающего действия алкоголя, что приведет к ее дальнейшему истончению и образованию новых дефектов.

Если же отказаться от приема алкоголя не получается, то как минимум необходимо контролировать объемы употребленной жидкости – они должны быть минимизированы по максимуму. 1─2 порции алкоголя можно позволить на вечеринке, но не стоит забываться и пить слабоалкогольные напитки, даже выпивать безалкогольное пиво. Доказано, что напитки с низким процентом содержания алкоголя замедляют процессы переваривания, способствуют развитию метеоризма, вздутия, запоров, появляется изжога и приступы отрыжки. Подобная роль, вызванная дисфункцией пищеварительной системы, вызывает торможение выработки хлороводородной кислоты, что затрудняет процесс переваривания поступаемой пищи, особенно если она жирного, соленого, острого или копченого характера. Перегрузка работы желудочно-кишечного тракта создает хорошие условия для размножения бактерий, что сводит к нулю все предыдущее лечение.

Особенности употребления

При условии употребления хорошего качественного алкоголя известной марки в крайне небольшом объеме, негативный эффект будет минимален и легко купируемым. Большие промежутки отдыха помогут организму восстановиться и адекватно воспринимать следующую дозу спиртного.

Страны бывшего СССР находятся в первой десятке стран, население которых часто употребляет алкоголь. Это даже считается частью славянского менталитета. В то же время, неправильное питание, стрессы и курение способствуют возникновению различных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Самые популярные из них: гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, хронический панкреатит и холецистит. Возможно ли совместить алкоголь при гастритах с соблюдением рекомендаций врача?

Гастрит — это заболевание, при котором повреждается слизистая желудка и формируется эрозия, часто несколько. При отсутствии лечения и нарушениях диеты возникает язва. Как правило, этот процесс затрагивает и слизистую двенадцатиперстной кишки — язва может образоваться и там. Любители застолий впадают в панику и спрашивают у врачей, можно ли употреблять алкоголь при этих заболеваниях.

Воздействие спиртного

Что происходит после принятия алкоголя у больного с гастритом? Проходя через пищевод, алкоголь попадает на слизистую оболочку желудка. В этот момент развивается гиперемия ее и отек.

Последствия могут быть очень неприятными и даже опасными:

• ожог слизистой;
• мелкие язвы;
• диапедезные кровотечения;
• замедление перистальтики — уменьшается количество глутатиона, и возрастает токсичность этанола для организма;
• нарушение выработки муцина — защитной желудочной слизи;
• возникновение анемии из-за ухудшения всасывания полезных веществ.

Что делать больному

При таком диагнозе от больного требуется соблюдение диеты, изменение образа жизни, принятие медикаментов. В частности, подразумевается отказ от алкоголя и курения табака.

При гастрите с повышенной кислотностью крайне важно принимать антисекреторные и антацидные препараты. Нужно исключить продукты, которые повышают кислотность.

У человека не должно возникать вопроса, можно ли пить алкоголь при гастрите, при язве желудка или двенадцатиперстной кишки. Ведь ответ очевиден. Не следует забывать, что обычно такое заболевание лечится антибактериальной терапией. А при сочетании алкоголя и антибиотиков образуются токсичные вещества, которые способны вызвать сильное отравление.

Часто врачи назначают пациентам ингибиторы протонной помпы (Омез, Нексиум, Зульбекс и другие). А при сочетании с алкоголем эти препараты дают побочные эффекты: головная боль, аллергическая реакция, гипомагниемия, тошнота, рвота.

Какой алкоголь можно

Спиртное при гастрите и язве, так же, как и курение, строго противопоказаны. Так скажет вам любой гастроэнтеролог. Однако бывают ситуации, в которых отказаться от алкоголя полностью не получается. Если у вас не период обострения заболеваний ЖКТ, а язва зарубцевалась, при отличном самочувствие могут иметь место некоторые погрешности диеты.

В таком случае, чтобы вы себе не навредили, приведем несколько правил :

• Не принимайте таблетки за 3 часа до ужина со спиртным.
• Не пейте алкоголь на голодный желудок.
• Алкогольные напитки должны быть высокого качества.
• Старайтесь не переедать. Из-за замедления перистальтики пища начнет разлагаться в желудке, и вы будете чувствовать себя плохо.
• Ваша доза спиртного — 60 мл., позволительно увеличить до 70 мл.
• ​В желудке должна быть, помимо алкоголя, еще и еда.
• Снизить интоксикацию помогут сорбенты — активированный уголь, а также смекта.
• Пить алкоголь при язве или гастрите нужно как можно реже, а лучше совсем отказаться от его употребления.

Эти спиртные напитки запрещены даже в период ремиссии:

• пиво;
• алкогольные коктейли;
• слабоалкогольные газированные напитки, содержащие красители и вкусовые добавки;
• шампанское;
• игристые вина.

Теперь рассмотрим подробнее вопрос, какой алкоголь можно пить при гастрите и язве.

Водка

Можно ли водку при гастрите? В некоторых западных исследованиях выявлено, что малая доза (40 мл.) водки может снизить частоту заражения Helicobacter pylori и возникновения инфекционного гастрита. Однако врачи советуют относиться к этому заявлению с долей скептицизма.

Водка — 40-градусный алкогольный напиток. Градусы указывают на степень разведения этанола водой. Обычно этанол получают перегонкой из картофеля, свеклы, березовой стружки. Для достижения особого вкуса в водку добавляют ароматизаторы и загустители. В результате напиток приобретает мягкий вкус.

• Не покупайте дешевую водку! Обычно она вовсе не очищенная, в нее добавляют глицерин и соду, которые в несколько раз увеличивают вред от напитка.
• Этот вид алкоголя нуждается в двойной фильтрации. Поэтому выбирайте напиток премиум класса. Он проходит процедуру дополнительной очистки.
• Допустимая доза алкоголя для одного вечера — 40 мл.
• Обязательно закусывайте! Но не солеными огурцами или черным хлебом, а супом.
• ​В случае обострения заболевания ЖКТ, откажитесь от спиртного.

Задавшись вопросом, можно ли пить водку при язве желудка, в интернете или литературе найдете мнения, что спиртное способствует рубцеванию язвы. Развеем этот миф.

Если язва или гастрит инфекционной природы — то есть обнаружена бактерия Хеликобактер пилори, то происходит следующее: этанол расщепляется микроорганизмом, при этом выделяется ацетальдегид, который запускает каскад реакций перекисного расщепления липидов мембраны клеток и образования свободных радикалов. Это, в свою очередь, ухудшает состояние и снижает защитные свойства слизистой оболочки.

Коньяк

Коньяк — крепкий алкогольный напиток из винограда. Обычно подается в бокале «снифтер» объёмом примерно 280 мл. Это большая доза для больного желудка. Попросите бармена или официанта налить половину бокала «тюльпан», т. е. максимум 70 мл.

По французской традиции коньяк подается вместе с кофе и шоколадом. Также принято подавать его с дольками лимона. Однако лимонный вкус перебивает вкус коньяка и увеличивает выработку желудочного сока, что при гастрите с повышенной кислотностью нежелательно. Просите принести коньяк без добавок с кусочком горького шоколада.

В период ремиссии при сильном желании можно позволить себе полбокала вина. Предпочтительно полусладкое или сухое (но не кислое).

Основное правило — выпивать напиток за ужином (не натощак), избегать десертных (из-за чрезмерной крепости и большого количества сахара) и кислых (чтобы не раздражать слизистую желудка) вин.

Вермут

В основе вермута белое вино, в которое добавлены пряности и сахар. Бывает сухой вермут — с пряностями, но без сахара.

Вермут считается качественным, если в его состав входит множество трав: тысячелистник, мята, кардамон, мускатный орех, кориандр, зверобой и другие. Напиток обычно пьют на аперитив — с закусками.

Рекомендуется его пить при язве медленно, небольшими глотками, закусывая не фруктами, а канапе.

Алкогольная гастропатия — распознать и обезвредить

По данным международных рекомендаций термины гастрит и язва желудка и двенадцатиперстной кишки объединяются термином «функциональная диспепсия». К этому относится также алкогольная гастропатия или по-простому алкогольный гастрит. Он возникает тогда, когда человек пил спиртное много и долго.

Приведем наиболее частые проявления :

• длительные ноющие боли в эпигастрии;
• тошнота до еды и после;
• рвота с примесью слизи и желчи. После рвотного акта — облегчение;
• изжога — то есть жжение за грудиной, возникающее при обратном течении содержимого желудка в пищевод;
• отрыжка кислым или воздухом;
• быстрое насыщение и переполнение желудка;
• запоры, вздутие живота;
• отпечатки зубов на языке.

Признак, который отличает этот гастрит от других — исчезновение или уменьшение всех симптомов после алкоголя.

Разновидности

Различают острый и хронический алкогольный гастрит:

• Острый — иначе его называют синдром Маллори-Вейсса. Возникают множественные эрозии, которые начинают кровоточить — в результате человек может умереть от внутреннего кровотечения. Поэтому алкоголь при язве 12-перстной кишки может быть смертельно опасен.
• Хронический — формируется в результате частых возлияний в течение длительного времени. Хронический, в свою очередь, делится на ремиссию и обострение.

Режим питания

Если заболевание острое или в фазе обострения, с повышенной секрецией желудочного сока — нужна диета № 1. Когда кислотность понижена, назначают диету № 2. Если болезнь перешла в стадию ремиссии, для восстановления назначают диету № 15 — переходную между лечебным питанием и обычным рационом здорового человека.

Режим — прием пищи 5-6 раз в день, ограничены горячие и холодные блюда.

Необходимо исключить следующие продукты:

• жареные блюда — жареное мясо, картофель, омлеты;
• жирные молочные продукты — сметана, твердый сыр, молоко (обезжиренное можно);
• сладости;
• выпечка;
• пряности, соленья, специи.

Что можно пить из неалкогольных напитков:

• воду;
• компоты из сухофруктов;
• обезжиренное молоко;
• зеленый чай;
• смузи из овощей и фруктов.

Помните, что здоровье начинается с малого. Спросите себя: хочу ли я заботиться о себе, или мне важнее веселые вечеринки со спиртным. Если вы все же не желаете отставать от общества, помните о тех правилах, которые мы перечислили выше, главное — нарушайте диету не во вред себе!

В 90% случаях употребления спиртных напитков наносит необратимые повреждения органам ЖКТ. Если употреблять алкоголь при язве, то этим человек усиливает свой недуг.

Влияние алкоголя на организм при язве

Согласно исследованиям у пьющих людей язва желудка встречается гораздо чаще, нежели у тех, у кого эта привычка отсутствует. У многих пациентов ошибочно сложилось мнение о полезных свойствах алкоголя для «лечения» болезни. Распространение такой точки зрения связано с нежеланием человека отказать себе в употреблении любимых напитков. Однако врачи уверяют, что алкогольные напитки не только не способны помочь заживлению язвы, но и провоцируют ряд осложнений. Мираж «отступления болезни» связан с воздействием спирта на нервную систему, в результате чего чувство боли притупляется.

Принимая спиртное на протяжении 1-2 лет, пациент может довести организм до запущенной стадии язвенной болезни, кровотечения и прободения, остановка которого возможна только после операции. Любой спиртосодержащий напиток оказывает пагубное влияние на слизистую органов ЖКТ, приводит к замедлению пищеварения и угнетению иммунной системы. Регулярное употребление алкоголя может стать провокатором опухоли.

В перечень категорически запрещённых напитков входят:

• вермут, ликёр, настойки;
• слабоалкогольная продукция и энергетики;
• коньяк и производные;
• игристые и некоторые вина крепких и сухих сортов;
• фильтрованное пиво.

Вне зависимости от количества выпитых стаканов, перечисленный алкоголь приводит к отравлению организма и нарушению работы органов пищеварения. Этанол воздействует на организм пагубно и становится провокатором рецидивов.

Можно ли употреблять винные напитки

Вопрос о том, можно пить при язве качественное красное вино или нет, до сих пор не имеет однозначного ответа. Большая часть медиков склоняется к полному запрету на употребление любых спиртных напитков. Однако итальянские учёные уверяют, что один бокал вина способен пойти на пользу пациенту и может устранить бактерию-провокатор – Пилори. Но после ряда проведённых опытов было доказано, что любое вино способно спровоцировать воспаление поражённых участков и повысить кислотность внутри органа, что чревато рвотой и другими болезненными последствиями. Какое бы вино вы не выбрали, использовать его можно только для предотвращения недуга в небольших количествах.

Разрешено ли пиво при язве и гастрите

Человек, который долгое время пил алкоголь, не всегда способен в одночасье отказаться от его полного устранения, находя замену крепкому напитку более лёгкими. Часто в категорию «лёгких напитков» попадает пиво, которое многие пациенты считают безвредным и полезным. На самом деле, пиво не имеет положительных воздействий на организм, поражённый язвой, потому что:

1. Этанол оказывает раздражающее воздействие на желудок и провоцирует усиленное выделение соляной кислоты;
2. После употребления пива возможно возникновение изжоги, вздутия, отрыжки, что пагубно влияет на пищеварительную деятельность;
3. Светлое пиво способно привести к рецидивам и преобразованию язвы в хроническую форму;
4. Происходит дисфункция ЖКТ, из-за которой ослабевает иммунитет.

Мюнхенские учёные склоняются к мнению, что нефильтрованное хмельное пиво может оказывать мягкое воздействие на желудок и содействовать активизации желудочного сока. Они считают, что хмель обладает болеутоляющими, успокаивающими, дезинфицирующими и антиканцерогенными свойствами. Это значит, что такое пиво может насытить организм протеинами и другими полезными и необходимыми веществами, нужными для работы органов ЖКТ. Однако это лишь значит, что можно отдать предпочтению такому сорту пива, после полного заживления язвы желудка. В других случаях его употребление невозможно.

Чтобы не допустить развития гастрита и язвы, каждому человеку необходимо значительно уменьшить потребление любых спиртных напитков. Один-два бокала качественного алкоголя не нанесут значительного ущерба при умеренном приёме, а вот злоупотребление спиртом грозит опасностью для жизни.

Водка при язвенной болезни

Медиками доказано, что крепкие напитки, несмотря на устоявшееся обратное мнение, не являются вредными и опасными. Говоря о том, какой алкоголь можно при язвенной болезни, именно коньяк и водку ставят на «первое место» в списке. Заметьте, что это касается только качественных напитков, которые выпивают в умеренных дозах (не больше рюмки). Чтобы крепкое спиртное не принесло негативных последствий и осложнений, придерживайтесь таких правил:

1. Употребляйте водку и коньяк редко и не более двух рюмок;
2. Для приёма крепких напитков лучше дождаться зимы или лета, так как в эту пору случается меньше рецидивов;
3. Пить водку можно лишь после плотного приёма пищи, дабы не допустить раздражения органов ЖКТ.

В противном случае будет полностью разрушена защитная оболочка слизистой, в результате чего может открыться внутреннее кровотечение и увеличиться повреждение органов ЖКТ. Проигнорировав необходимые правила, человек попадает в зону риска, становясь «мишенью» для злокачественного новообразования.